Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

[solomin_ka]

solomin_ka, az én Rassl-ban a sült tej finomabbnak bizonyul, ha 2 litert önt, 3 liter kevésbé olvasztott és telített 1 liter, még nem próbáltam

[selena]

a Russle-ban sült tej finomabbnak bizonyul, ha 2 literet önt

selena, köszönöm a pontosítást, legközelebb 2 literes leszek és öntök, ma is szerettem volna, volt 2 liter friss, nem pasztőrözött - forrásban minden összegömbölyödött. Aztán vettem egy liter pasztőrözöttet. És valami már elmúlt öt órát, de nem tudom megérteni, hogy készen áll-e vagy sem. Tomila 4 órán át magasan - a hab nagyon könnyű és könnyű, az itt közzétett sült tejfotón - nem úgy néz ki. 4 óra múlva kinyitottam a fedelet, kipróbáltam))) - a sült tej íze, de nincs kifejezett hab, lezártam és még egy órára alacsonyra tettem

Amíg az előző üzenetemet írtam, pompás hab képződött, pontosan úgy, mint az összes fotón! Nos, az "első palacsinta" végre megsült.
Uff, milyen örülök, milyen örülök!

[solomin_ka]

solomin_ka, az így sült tejet nagyon sokáig hűtőszekrényben tárolják, egy hétig biztosan.

Igen, igen, itt olvastam körülbelül egy hét tárhelyet - nagyon jó. Olvasztott joghurtot akartam tenni, de legközelebb még többel)
És a tej olyan jól elpárolgott, összesen 2 csésze literből, és nem kell hűtőszekrénybe tenni)

hogy forr? ez egy lassú tűzhely

Nos, nem olyan forrásban, mint egy fazékban, természetesen.
A magasban a forralásom észrevehető, de alacsonyan alig ingadozik.

[solomin_ka]

solomin_ka, Tanya! Gratulálunk! hadd legyen szíves!
A fedelem is néha kopog, ha magasban főzök. fordíts Low-ra és minden sa va lesz.

[Mirabel]

Mirabel Köszönöm Vikul! Nagyon örülök ennek a fazéknak, kár, hogy korábban nem tudtam a lassú tűzhelyről. Nos, semmi, most utolérjük) (Éjszakára köles zabkását tettem, innen receptekből állítottam össze) Hogyan lehetne másképp sikeresen összeállítani a vörös céklát))

hogy korábban nem tudtam a lassú tűzhelyről

Rendben van! annyi, ha nem mindenki, aki eljött erre a fórumra és örökre itt maradt.
És a Wishlist listája véleményem szerint nem lesz rövidebb, SOHA!

[Lerele]

Lerele, Lerelechka! Ma végül egy receptet főztem a recepted szerint! Wah !!!! Szörnyű, csak donerpilichia lett finom!
Nagyon szépen köszönjük!
De a serpenyőm nagyon fürge, 4 óra alatt túl puha lett a hús, legközelebb kicsit kevesebbet főzök.
A következő lépés a Masha-Masinen visszaállítása.
És minden kérdésre: És hogyan főzzünk töltött káposzta tekercset a kedvencünkben? mégpedig a szósz .. külön készítsd el a sütőmártást?

jobb külön-külön

Három órája megkaptam az első lassú tűzhelyemet (Russell Hobs 3,5 literesre), és azonnal feltettem a tejet. Tehát a fedél kissé felpattan és kopog (az oldalsó páralecsapódás miatt), ez normális? A hőmérséklet nem vész el ettől? Pozíció

Azokat a lányokat, akiknek van elektroluxjuk, vannak hátrányaik vagy sem, alaposan megnézem. Nem tudok meghatározni 4 litert vagy 6,5-et. Kenwood vagy az Electrolux!

És így velem. Nem mondom, hogy közvetlenül zörög, de hallható.

És miért nem forr semmi a gyorsítótáramban? Tettem a tejet (2l), már eltelt 4 óra, nem forral, megjelent a barna perem, maga a tej még mindig fehér

Szeretném ismertetni személyes tapasztalataimat, bárki hozzáadhat, kiegészíthet vagy kifejthet-e egy másik nézőpontot:
Most van egy 3,5 literes RUSSEL HOBS lassú tűzhelyem.Szándékosan választottam, a Pokhlebkin által összeállított "Parenka" lassú tűzhelyre és annak receptjeire összpontosítva. Ezenkívül ez a modell világos utasításokat tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan és mit kell főzni benne. Az első lassú tűzhely körülbelül 8 évvel ezelőtt jött el hozzám, nem új és utasítások nélkül.
Aztán elkezdtem lefordítani a recepteket az internetről, 5 év után rendeltem magamnak egy könyvet a slowcookerről, és lassan a következő következtetéseket vontam le.
Tudomásom szerint a slowcooker fellendülés a 70-es években következett be az Egyesült Államokban, amikor sok nő dolgozni kezdett, és az ipar segítségükre volt. Venned kellett egy gépet, vásárolni szakácskönyvet, elmenni a legközelebbi szupermarketbe, és megvenni egy doboz ilyen-olyan levest, egy doboz ilyen-olyan zöldségkonzervet, egy doboz ilyen-olyan mártás mártást, ipari ecetet és ketchupot, fagyasztott húst.
Vágja le ezt a húst ilyen és olyan módon, öntse ki ezt és azt az iparban főzve és biztonságosan, nyomja meg a gombot, és estére egy edény legyen a lehető legközelebb az otthoni főzéshez (ezek a személyes következtetéseim, lehet, hogy tévedek)
Ezért amikor megpróbáltam csak dobni (nem konzervdobozokból) és feltenni egész napra vagy egy éjszakára, íztelen és csúnya szürke színű lett a zöldségfélékben, és valami főtt maradt. Röviden: az egység, amely szinte minden tengerentúli családnál volt, valamilyen oknál fogva nem okozott örömöt ..
Aztán amikor megérkezett az "The new slowcooker" könyv, elolvastam, hogyan lehet jobban kezelni az ételeket, mielőtt beteszem a lassú tűzhelyes tálba, hogyan lehet blansírozni a zöld zöldségeket, hogy ne veszítsék el a színüket, hogyan vágják és puhítsák meg a kemény gyökérzöldségeket hogy a babot 10 percig főzni kell, majd le kell engedni a vizet és hozzá kell tenni a lassú főzőhöz, különben mérgezőek (ez már az utasításomból származik), hogy a húst aranybarnára kell sütni, hogy a tálba adott mártás koncentrált és ízletes legyen. És akkor simán mentek a dolgok. Vagyis megértettem, hogy alapvető ismeretekkel kell rendelkeznie az egység kezeléséről, amiről keveset tudok. Talán valaki ismeri és elmondja.

Oksana, mindent helyesen írt, a zöldségeket 100 * hőmérsékleten főzik, a hús pedig lassú, általában 100 * alatti húsban elegendő 65-70 fokos, és ami a legfontosabb: a zöldségeket nem szabad sokáig főzni (a vitaminok tönkremennek), röviden: alkalmazkodtam bizonyos ételek főzéséhez. Nagyon szeretem Russellt, kettőn jól főz, az egyiken elnyűgözik

Megszoktam bizonyos ételeket főzni benne

Teljesen igaza van. Lassú ételben lehetetlen teljesen mindent főzni.

Teljesen igaza van. Lassú ételben lehetetlen teljesen mindent főzni.

Mássalhangzó. Bizonyos ételeket is főzök. Ízletesek a töltött paprika, káposzta tekercs, bárány, kacsa.

Nagyon tetszett a lassú tekercsből töltött töltött káposzta tekercs is, az igazság tagine-ben is nagyon finom.
És általában örülnék, ha a gyorsítótárban főznék, de nem tudom, mit

tagine-ban az igazság is nagyon finom.

Mennyi ideig főz káposzta zsemlét tagine-ban?

Mennyi ideig főz káposzta tekercset tagine-ban?

Elektromos főztem, valószínűleg 3 órát, talán többet közepes hőmérsékleten.
Munka közben viseltem, azt mondták, hogy még soha nem ettek ilyen finom káposztatekercset ...

Egyértelmű. Meg kell próbálni. Van egy rendes, öntöttvas serpenyővel

Lyudmila, vagyis először elvégzi a termékek előzetes feldolgozását, majd a készülék kialszik. Megpróbálok tájékozódni a technológiáról.
És akkor mindig a kísértés lopakodik át rajtam "nyersre aprítani, elhagyni és elfelejteni", majd .... kidobni az elrontott ételeket, vagyis ugyanazon a gereblyén lépni.

Tajin egy dolog !!!! Ebben még a rántotta is varázslatos ízt nyer! (Sajnálom, ez nem a téma)

[Oksana]

Oksana, lassúnak mondod? Nyersen összehajtom a paprikát és a káposztatekercset, és egy serpenyőben megfőtt szószt öntök. A bárányt nyersen teszem, az aljára sok nyers hagymát teszek, megszórom fűszerekkel. Vizet, pörkölteket általában nem öntök a levembe. Nyersen, valamivel bevonva tettem a kacsát, majd kéregképpen a grill alá tettem

Hurrá, tehát nem minden lehetséges - meg kell sütni, szárnyalni, hogy megpuhuljon, de felveheti az ételeket úgy, hogy ne dobozokból és külön előzetes feldolgozás nélkül.
Itt keresek ilyen ételeket háztartási igényekhez. Lyudmila, KÖSZ!

Itt, lányok, ha gyakran lassan főzöl, legalábbis abban a témában, amit mutatnak és elmondják HOGYAN és mit?
Itt voltam nyáron, vad idő- és energiahiány miatt a gyorsítótárban főztem (ez hatalmas, természetesen a családomnak és a konyhámnak is), csak bedobtam az ételt és lefeküdtem, néha rosszul kiolvasztva Nincs, remekül sikerült, elég ehető

Nem vagyok hiánytól, a rajzfilm megment a hiánytól.
Lassú tűzhely számomra nem az, hogy enni, hanem az ÉRZÉS az őszi-téli időszakban, a házamban, gyertyafényben és az ablakon kívüli hópelyhekre nézve. Számomra ez egy otthoni, védett, sietetlen, sietetlen élet szimbóluma, különösen a karácsonyt várva.

Van egy szakaszunk is receptekkel.

Igen, itt

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=456.0

Eszem, használom, de nem mindig érthető meg, hogy az étel finomabbnak bizonyul-e, mint a sütőben, vagy lassú tűzhelyben, vagy csak kényszerű intézkedés a munkanap enyhítésére.

Mássalhangzó. Bizonyos ételeket is főzök. A töltött paprika, káposzta tekercs, bárány, kacsa finom.

Luda, hogy csinálod a kacsát?

Főztem ma egy kacsát. Kis kacsa 1700. Írott kacsa, valószínűleg fiatal. Yasnye Zori cég. Tiszta kis fehér. 3,5 órás főzés magas hőmérsékleten. Ezután betettem a sütőbe a grill alá. Szó szerint 5 perc alatt arany lett. Nos, mondd. Dobd ki a fejét. Nos, nagyon finom. Az első fotón - egy serpenyőben, a másodikban - a sütő után
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/ga...erpics/34434/IMG_0128.JPG
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/ga...erpics/34434/IMG_0129.JPG
Idéztem a hozzászólásomat

És az ottani fűszerek és hasonlók egészben vagy mi? A fotók nem nyíltak meg

És az enyém kinyílik. Szeretem a kacsát aszalt szilvával és almával. Betettem. Igaz, most az aszalt szilva nem ugyanaz, füstös szag nélkül. A tetejére paprikával bevonom, mintha színű lenne.

Húééééééééé:: nyam: tényleg dobj fejet
Én barom vagyok, tavaly, az új évre nem gondoltam, hogy egy kacsát lassú csaliba tegyek, kemencében főztem ...

Igen, Ir, olyan puha és finom. És a sütő tiszta

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm szépen, mindenképpen megpróbálom!

Luda, ilyen könnyű bekenni és szárítani?

Csepegtethet egy kis olajat, almát tehet az aljára szeletekbe vagy fóliagolyókba

[kirch]

kirch, milyen kedves kacsa !!
Már van egy kacsa a fagyasztóban a Weinacht számára. Lassan meg is fogom csinálni

bajusz, megteszem!

Nekem is jobban tetszik a kacsa a lassú csaliban, mint a kemencében.
Nemrégiben kacsacombokat készítettem a sütőben, majd egy hét múlva kb. Lassan. nos, ez finomabb és itt minden sikerült

3,5 órás főzés magas hőmérsékleten.

És valószínűleg ez idő alatt a kesha-m nem lesz kész, mivel nagyon sokáig főz. A tejet 8 vagy 9 órán át melegítették, és észrevettem, hogy 2 órával tovább tart, mint más lassú ételekben ...

de belefutottam egy problémába, és nem tudom kideríteni, mi a baj.
Rendszeresen és módszeresen vadászom a húsra, amelyet lassú tűzhelyben egy darabban főzök.
Először eszközt cseréltem: Megszabadultam az ATLANTA-tól, amikor a vágás során a bűz kihúzódott a párolt csirkéből,
majd a nagy CERWOOD-ból és az electroluxból. Aztán rájöttem, hogy a dolog nem a készülékben van, de még nem értem, mi.
A párolt bárány- és marhacsülök undorítóan zsírosak lettek, bár puhák.
Ezután álmosság, hidegrázás, súlyos fejfájás, émelygés és speciális hatások
Legutóbb együtt vonóztunk a kutyával, aki megette a csülköt mögöttem. Nyers formában ő és a macska is ugyanabból a darabból ettek, és minden norial.
Amikor azonnal megsütött darált húsból készítek, vagy apróra vágom a húst, 5 percig forralom, lecsepegtetem a vizet, leöblítem, majd megfőzöm. Az ASHAN húsa,
Talán valaki is belefutott és megoldotta ezt a problémát.
Most már inkább egy fazékhoz használom a lassú tűzhelyem, és csak az alacsony módot használom, miután megfelelően hajtottam a magasban

[Oksana]

A párolt bárány- és marhacsülök csúnyán zsírosodtak

Így van .. Hamarosan lehetetlen lesz semmit vásárolni a szupermarketekben, mindent felpumpálva, a semmiből hozva, tárolva. A lassú tűzhelyek használatának több mint 20 éve nem találkoztam ilyennel, mmm. Szerintem a hús a hibás

Legutóbb együtt vonóztunk a kutyával, aki megette a csülköt mögöttem. Nyers formában ő és a macska is ugyanabból a darabból ettek, és minden norial.

De itt ez egy kicsit érthetetlen - ha egy házimacska, vagyis egy jól táplált macska, aki rendszeresen eszik, húst evett, az azt jelenti, hogy legalább nem romlott el, a kutya nem mérgeződik meg kissé elrontott hús miatt, akkor ezt ne egyél ártalom nélkül, hanem úgy, hogy megfőjön ... lehetséges ó, valami nincs rendben az ételízesítőkkel, az sem ismert, hogy mi van a táskákban, különösen azok, amelyek mindenféle ízfokozóval rendelkeznek.Oksana, ha a nyers húsnak nincs szaga, akkor főzzön még valamit

Számomra egy ilyen "JELENET" rejtélynek mondhatom magam előtt.
Azt hiszem, a lényeg az, hogy a hús, amelyet párként veszek, fagyasztott. A kiolvasztott húsban úgy tűnik, hogy bármely byaka sokkal gyorsabban szaporodik, de egyelőre az egység és egy nagy darabbal megkapja a szükséges 70-80 fokot a darab belsejében, ez az eredmény. Ráadásul olvastam valahol, hogy a húst valamilyen gázzal lefagyasztás előtt dolgozzák fel, hogy ne bomoljon el. Talán ez is igaz. A kutyának erős allergiája van a marhahúsra, mindkettőnket megment a pulyka (és a macska is velünk van)
Röviden, most nagyon szeretem a kolostori recepteket, mert a szerzetesek egyáltalán nem ehetnek húst.

Az ötletért kacsa-KÜLÖN NAGY KÖSZÖNÖMVEL!
Kacsát nálunk kaphat

Lányok, főzzetek kacsát az egészség érdekében. Ez a kedvenc ételünk az új évben. Igaz, mielőtt a kacsát csak az új év előtt lehetett megvásárolni, ezért várták az ünnepet. Most egy kicsit más. Az év folyamán nemcsak kacsa, hanem mindenféle kacsa alkatrész is vásárolható. Eljött az élet