Búzatej cipó

Búzatej cipó

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
búzaliszt / fokozat	540 gramm
búzaliszt, c / z	60 gramm
a tej hideg	450 gramm
cukor	15 gramm
vaj (margarin) puha	25 gramm
instant élesztő	6 gramm
tengeri só	10 gramm

Főzés módja

• Keverje össze a lisztet / évfolyamot élesztővel és cukorral.
• Öntsön tejet egy tálba, adjon hozzá lisztet, kezdje el gyúrni.
• Keverje össze a c / gabonalisztet sóval.
• 10 perccel a gyúrás megkezdése után adjunk hozzá c / z lisztet sóval és vajjal (margarin).
• Addig gyúrjuk, amíg a liszt és a zsír teljesen felszívódik, és a tészta sima nem lesz.
• A teljes keverési idő 25 perc.
• Gyúrás kampóval.

• A tészta puha, gyakorlatilag nem ragadós.

• Kerek és meleg helyen kelesztjük.
• Erjesztés 60-70 percig.

• Tészta az erjedés elején és végén.

• Osszuk el a tésztát két egyenlő részre.
• Alakítsd ki a kenyereket. Megmutattam, hogyan kell penészni itt.
• Varrás varrással lefelé sütőpapíron, "kanapé" készítése. Fedjük le fóliával.
• 50-60 percig bizonyíték.
• Egy kövön sütjük. amelyet a sütővel együtt az első 10 percben gőzzel 240 fokra hevítettek.
• Távolítsa el a gőzt, engedje le a hőmérsékletet 180 fokra, rövid ideig szellőztesse a sütőt.
• Süssük főzésig további 20-25 percig.
• Vegye ki, hagyja kihűlni. Vágunk és élvezzük.
• 
• 
• 
• Finom kenyér!

Az edényt arra tervezték

2 kenyér

A felkészülés ideje:

3-3,5 óra

Főzés program:

kombájn, sütő

jegyzet

Finom, puha kenyér, vékony ropogós kéreggel és finom morzsával. A kenyeret egy külföldi blogon kémlelik. Alkalmazkodtam kínomhoz. Ajánlás.

Hasonló receptek

Kenyérkrém (Sonadora)

Szeletelt cipó 1 fokozatú lisztből (Sonadora)

Kefir bolt (kenyérsütő és mini sütő Steba KB-23 eco) (Natusya)

Elvittem a könyvjelzőkhöz.
Nem tudom, hogyan kell kenyeret formázni, meg kell tanulnom

[Tatyana]

Tatyana, Megadtam a linket a szövegben, ahol megmutattam. Próbálja ki, minden sikerülni fog.

Ezt a mesterórát már elvégeztem, nem működik
Azt hiszem, csak gyakrabban kell forgatnia a kenyereket

[Angela]

Angelamilyen pompás craquelure

Milyen nagyszerű. 100% -ban sütök. Köszönöm.

milyen pompás craquelure

Az első gondolat is: "micsoda kéreg!"

Hát baaaaton vaschshche otpad, csak néztem a húst, és a cipó szebb

Hát baaaaton vaschshche otpad, csak néztem a húst, és a cipó szebb

Teljes mértékben támogatni fogom, névadó!
Angela, bravó!

[ang-kay]

ang-kay, Angyal és öntsön hideg tejet vagy meleg nadát?
A cipó gyönyörű, finom! Én is akarok egyet!

[Lányok,]

Lányok,nagyon szépen köszönjük. Süt az egészségére. A recept nagyon egyszerű, de az eredmény nagyon jó.

Azt hiszem, csak gyakrabban kell forgatnia a kenyereket

TatyanaTehát semmi bonyolult. Gyakorlat és minden biztosan sikerülni fog.

és öntsön egyenesen hideg tejet

Tonna,egyenes hideg. A gyúrás hosszú, a tészta túlmelegszik.

Egyszerű és remekmű! Nagyon szépen köszönöm!
Boldog születésnapot, örömünk !!

🔗

[ang-kay]

ang-kayTalán egy nagy asztalt készít, olyan későn vagy nem korán alszik?

Gratuláltam önnek is Temkóban

Nem. Nem főzök nagyot. Mi szülők vagyunk. Összes. Csak az ünnepekig. Tizenkét óta nem aludtam. Mindig ilyen. Nem volt 12 órás fény az egész régióban. Így odaadták és felkeltek. elment megnézni, hogy mi történt a hűtőszekrénnyel.

Csodálatos mágikus bár. Nos, közvetlenül az üzletből, amikor csomagolás nélkül árulnak. Forrón van lezárva, és a kéreg nem működik. És van, hogy egyenesen a ráncoktól ragyog. Nagyon szép. Tényleg varázslónő vagy!
Boldog születésnapot. És köszönöm, hogy megtanultuk, hogyan kell ilyen csodálatos dolgokat főzni!

[Tumanchik]

Tumanchik, köszönöm kedves!

Angela, boldog születésnapot! A legjobbakat neked! Álmai mindig teljesüljenek! Minden recepted a legmagasabb szinten van, nagyon köszönöm, hogy mindenkivel megosztottad a finom főzés művészetét!

[Irochka]

Irochka, nagyon szépen köszönjük!

[Angela]

Angela,
A cipó csodálatos.

[Angela, boldog születésnapot! Béke! Jó egészséget és boldogságot Önnek és minden rokonának és barátnak !!!]

Angela, boldog születésnapot!
Béke! Jó egészséget és boldogságot Önnek és minden rokonának és barátnak !!!

Angela! BOLDOG SZÜLETÉSNAPOT!!!!!!!!!!!!!!!! Jó egészséget, jó hangulatot és köszöneteket kívánok a receptjeihez !!! URAA !!!

[Albina]

Albina, köszönöm!

[Angela]

Angela, boldog születésnapot!



Mindenképpen sütök bárot! Milyen puha!

PS. (közben hoztam az utolsó élő levendulavirágokat a dachából, és a hajdina mézet ...))

Angela, boldog születésnapot !!! Legyen minden jó neked és szeretteinek!
A kenyér fantasztikus, soha nincs más!

Megrágtam volna az egész kérget!

[Anastasia]

Anastasia, Manyun!Köszönjük a cipó dicséretét és gratulációit!

Köszönöm, nagyon jó tészta és fantasztikus rudak lettek. Egyenesen forrón levágta a púpot.

[Maryana]

Maryana, az egészségre. Szeretne fényképet hozni?

[Maryana]

Maryana, az egészségre. Szeretne fényképet hozni?

Ez egy vágás. Nem fotogének, zavarban vannak, nem kínzom őket, még meg kell ennünk

A Prodinamila azt jelenti!

Ez egy vágás. Nem fotogének, zavarban vannak, nem kínzom őket, még meg kell ennünk

Érezd jól magad! Közvetlenül bemutattam magam.)) A kenyereimnél gyakran van ilyen helyzet ...)))))
Aztán a vágás. Kérem a varázsszóval!

A Prodinamila azt jelenti!

Nem, nos, miért nem merem kiállítani a "teremtésed" után valahogy. ; D Máskor

Egyetért.

Nem tudtam megszerezni. Tejsavóval és préselt élesztővel készült. A tészta azonnal nagyon folyékony lett. A teljes gabona hozzáadása után még mindig folyékony. Adtam még két kanalat a legmagasabb liszt nélkül. Általában a konty ragadós és unalmas. Amikor megformálta, az asztalt és minden mást nagyon bőségesen megszórta liszttel, így tisztes mennyiséget adott hozzá. És nyilvánvalóan nem várta meg a kenyerek végső igazolását. Letette sütni, abban a reményben, hogy még mindig fel fognak kelni. Felkeltek, de nem eléggé, és ennek eredményeként szürkék, unalmasak ... Az elmúlt hónapban rengeteg kudarcot vallottam ... Több, mint bolyhos kenyér.

[Anastasia]

Anastasia, szomorúság! : girl_cray1: Mi történt? Ezt a cipót már kétszer megsütöttem, és minden normális. Lehet, hogy a folyadékot helytelenül mérték?

[Angela]

Angelatalán. Nem tudom mi volt. Újra megpróbálom.

[Angela]

Angela, Nagyon szeretnék egy ilyen cipót !!! De nincs sütőkő. Hogyan készítsünk ilyen szép kérget?

[Ludmila]

Ludmilanem kell kövön sütni. Használhat bármilyen öntöttvas serpenyőt, kakast vagy csak egy fordított tepsit. Rakhat kerámia csempe nem üvegezett, kerámia edények, üveg hőálló sütők. opciók súlya. Az edényeket a sütővel és a sütővel együtt gőzzel kell melegíteni.

Meg kell fordítani az üvegformát? És az összes felsorolt ​​tételre sütőpapírt kell tenni?

Mindig papírt tettem. Vele kényelmes bármilyen ételre átvinni. Üvegáru, van kacsám, nem fordul meg. Belül sütöm és fedővel letakarom. Ha fedőt takar, akkor nincs szükség gőzre. Tartsa alatta 15 percig, vegye ki és minden mást a recept szerint.

[Angela!]

Köszönöm, Angela!

Örömmel. Mindig örömmel segítek, ha tudok.

[Angela]

Angela, Úgy döntöttem, hogy elkészítem a kenyeret. Mondd, keverünk 1-et időben 25 percig?
Hogyan állíthatom be a szokásos módon a sebességet a minimumról 1-re?

[Mása]

Mása, a tésztakeverőm az első sebességgel 3 percig gyúr, majd automatikusan 2-re vált. Nem tudom, hogy működik a tied. Gyúrni egyet. 20-25. Perc. Győződjön meg róla, amint a tészta sima és fényes, kikapcsolhatja. A HP-ben másodszor gyúrtam a "fő" programot 7 * 5 * 12. Tehát mindent egyszerre töltöttem be, csak a sót utána. Minden jól sikerült.

[Angela]

Angela, Köszönöm!! Elmentem csinálni!

Angela, 2 bárot sütött, olyan finom illata van, köszönöm a tudományt, amit nem tudok vágni. De azt hiszem, tapasztalattal fogom érezni. Az egyik kissé megrepedt az oldalon, úgy tűnik, nincs elég bizonyítás. Be kell állítania a kályha hőmérsékletét is, a kályhát 240 ° -ra felmelegíteni, lefejteni egy csésze forrásban lévő vízzel, a tetejére szórni a kenyereket, 10 percig vágni, majd levenni a csészét és 180-ra csökkenteni a hőmérsékletet, és megsütni további 25 percig. Ennek eredményeként az alja kissé megégett, és amikor kivettem, úgy érzem, hogy nehézek és a kérge puha, de pirospozsgás. 10 percig még rácsra tettem 180 ° C-on. A rácson lehűlnek, de a kéreg nem ropogós, valószínűleg valamit rosszul csinálok. Sebaj, hogy legyőzöm


URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20151011_213652.jpg]

[Irina]

Irina, kifelé nem rossz lett.

le egy csésze forrásban lévő vízzel

Inkább öntsek valami melegre

a kéreg nem ropogós

Csak kezdetben ropog, aztán egyáltalán nem durva.
És min süt?

Fordított serpenyőben sütötték, a kérge nagyon puha. Öntsön forró vizet egy forró serpenyőbe? Jobb egy kövön? Köszönöm a tanácsot. És milyen mélyre kell vágni?

Felmelegítette a tepsit a sütővel?

mehetek forró serpenyőbe?

Igen.

Jobb egy kövön?

Jobb. természetesen, de teljesen helyettesít egy követ és egy öntöttvas serpenyőt

És milyen mélyre kell vágni?

Minél mélyebb a vágás, annál szélesebbre nyílik.

Angela, máris olyan ízletes ízű volt, csak fél botot lehet enni semmi nélkül, kitartok, egyébként vacsoráztunk, és itt ez olyan finom, megismétlem. A protvint a sütővel együtt melegítették, de a vágásaimban kiderült, hogy nem volt mély, gyönyörű lett, és a mély vágás nem nagyon nyílt meg, és halvány csík maradt. Vágás előtt vízbe áztattam a kést, különben a tészta rángatja a kést. Nagyon finom, és szeretném, ha szép lenne