Élesztő nélküli tészta sütemények sajttal és répa tetejével

[Tészta:]

Élesztő nélküli tészta sütemények sajttal és répa tetejével

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tészta:
növényi olaj	2 evőkanál. l.
ayran vagy kefir	400 ml
só	2 teáskanál
szóda	1/2 tk
tyúk tojás	1 db számítógép
töltő:
Adyghe sajt vagy bármilyen savanyított sajt	400 g
200 g manuri sajtot és 200 g fetát használtam
répa teteje nettó súly	400 g
vaj (olvadék)	100 g
liszt 750 + (100 formázáshoz)	850 g

Főzés módja

• Úgy gondolom, hogy most nem a répa tetejéig van a szezon, de úgy tűnik, Görögországban élek, nem érzem szükségét ilyennek, megpróbálok utánpótlást biztosítani, csak lefagyasztva már elkészítve. Fagyasztott spenót segítségével süthet pite-t, ennek még mindig jó az íze!
• Tészta:
• Gyúrja össze a tésztát ezekből az összetevőkből, és tegye meleg helyre 30-40 percig. Melegítem a mikrohullámú sütőt, és egy tál tésztát teszek bele.
• 
• Töltő:
• Alaposan öblítse le a tetejét folyó víz alatt, szárítsa meg és távolítsa el a sűrűségeket és csíkokat, vékony szalagokra vágva.
• Reszelj sajtot durva reszelőn.
• Keverje össze a sajtot a tetejével, szükség esetén sóval és borssal. Oszd 12 darabra, és tekerd mindegyik darabot golyóvá.
• 
• Az érlelt tésztát osszuk 12 részre. Roll minden darabot egy golyó. A süteményeket egy kerek, 20 cm átmérőjű deszkával formázom, és mindegyikük azonos méretű, ami nagyon kényelmes.
• Bőven megszórjuk liszttel. Helyezzen rá egy tésztagolyót.
• 
• Enyhén simítsa el a tésztát a tenyerével, és tegye a tetejére a tölteléket.
• 
• Csatlakozzon először a központban.
• 
• Ezután gyűjtse össze a töltelék köré, és nagyon jól rögzítse, hogy kis csomót készítsen.
• 
• Csomóval fordítsa lefelé, és terítse el a kezével egy 18 - 20 cm átmérőjű süteményt, amely közepétől a széléig húzódik, sodrófával feltekerheti, de a tészta nagyon puha és engedelmes, úgyhogy mindent a kezemmel csinálok. Ha a torta elszakad valahol, ne essen kétségbe, és csak jól liszttel porítsa meg.
• 
• Jól fűtött serpenyőben olaj nélkül sütjük a formájú süteményeket. Ha a torta nagyon duzzadt, szúrja át egy vékony késsel.
• 
• Kenje meg a kész süteményeket bőségesen olajjal.
• 
• Kihelyezzük egymást egy halomba.
• 
• 
• Szolgáld ki magad.
• 
• Ez finom!
• 
• Boldog új évet !!!

Az edényt arra tervezték

12

A felkészülés ideje:

75

Főzés program:

tányér

Hasonló receptek

Svájci mángold káposzta tekercs kuszkusszal a redmondi multicookerben (Ünnepi)

Botvinya (botvinnik) forró, húsmentes (Mandraik Ludmila)

Koktél "zöld mángold" (Omela)

Mennyi liszt szükséges a tésztához? Valamiért a receptben nincs megadva

Köszönöm a figyelmet, szerkesztve!

Ezeket Arkhyzban ettem. : girl_claping: Nagyszerű dolog. Köszönöm a receptet. : igen: Milyen más töltelékeket lehet használni az ilyen süteményekhez?

[Natasha]

Natashamilyen finom!

Étvágygerjesztő sütemények, aroma áttör a monitoron

Natasha, bravó!
De ez nem az oszét Ts'akharajin, hanem a Balkán khychin

Nagyon köszönöm mindenkinek! Süssük az egészség kedvéért, és kedveskedjünk szeretteinek!

Natasha, bravó!
De ez nem az oszét Ts'akharajin, hanem a Balkán khychin

Ismerek khychineket, Ira, a te recepted szerint sütöttem, a tésztájuk majdnem ugyanaz (ayran helyett csak víz). de a khychinekben nincs ilyen kitöltés.

Natasha, a khychinekben nincs víz, van vagy ayran, vagy ásványvízzel hígított tej (ha ayran nem található). És a töltelék megvan - mire elegendő a képzelet! Nem sütötték semmivel.Oszétiában születtem, nőttem fel és 28 évig éltem (és hogy mi az oszét menye, csak a "katonatársak" fogják megérteni), altatásban is sütök oszét pite-ket. Csak élesztők és csak a sütőben vannak, a serpenyőben nem lehet "ts'akharajin", még akkor sem, ha a töltelék hasonló! Ez egy nagyon ízletes étel, de az oszét tsaharajyn nem! A nemzeti konyha, ilyen, nem tűri az értelmezést. Annak ellenére, hogy a Kaukázus egy nagy tisztásnak tűnik, a szokások, a hagyományok és a konyha mindenki számára más és más. Ha úgy döntöttem, hogy serpenyőben sütöm az oszét pitéket, az anyósom kirúgott volna a házból. És kérem, ne sértődjön meg, a lényeg, hogy finom, de hogy hívják ott - a tizedik!
PS: és egyébként az oszét pite, bármilyen, máshogy "megy".
PS2: semmi esetre sem kérem receptje remekét, csak a neve nem helyes.

Jómagam nem tudom elviselni, amikor a nemzeti konyhák így torzulnak, és az összes főzés, sokat olvastam ott .... köszönöm a helyesbítést és a felszólítást. A címet kijavították.

A recept a halálozás! És teljesen bonyolult, élesztő nélkül és sütőben sütés nélkül. Az a dolog, amiért adni kell! Eh, várd meg a tavaszt, ekkor megjelennek a répa teteje. Addig a spenót a választásunk. A fotók hihetetlenül finomak! Köszönöm a receptet!

Nastya, nagyon köszönöm!

Köszönöm a receptet! Könyvjelzőkre vitt. És már kipróbáltam. Csak más töltelékkel: az egyik - burgonyapüré sajttal, a másik - egy csomag rendes túró, plusz gyógynövények (kapor, petrezselyem, koriander), plusz sajt. A szokásos kemény (márvány) sajtot vette, és megsütötte a sütőben. Száraz tésztát kaptam a sütőben, valószínűleg azért, mert gyenge. De szeretem a kekszet, szóval finom nekem!

Nagyon étvágygerjesztő, könyvjelzővel ellátott. Mángoldot növesztek a dachámban, nagyon jól fog sikerülni vele.

Jó estét, Natasha!
Nagyon szeretném elkészíteni ezeket a süteményeket. Csak én nem értettem, mit jelent "jól fűtött serpenyőben olaj nélkül sütni". Tűzön sütünk? Számomra a "sütés" olyan, mint a sütőben való sütés.

[kisuri]

kisuri, valamint palacsintát, természetesen a tortillákat megsütik, és a „kemence” szó az ókorból származott, amikor a sütőben palacsintát sütöttek. Az eredmény nem változik a szavak változásától, de ha jobban hozzászokott a sütés szóhoz, nos, sütje meg a süteményeket jól fűtött serpenyőben olaj nélkül!

Köszönöm Natasha!
Természetesen tudom, mi az a "palacsinta sütés", és ez természetesen egy serpenyőben. De én ebben az esetben nem értettem, hogyan kell sütni őket. Úgy hangzott, mintha a sütőben lehetett volna. Soha nem sütöttem semmit forró serpenyőben olaj nélkül, azonnal elképzeltem, hogyan égnek. De ha sikerül, akkor miért ne tehetném!
Cukorrépát árulunk, sok törökországi ember van itt. Egyébként köszönöm ezt az ötletet, tegnap khachapurit készítettem (hosszú évekig folyamatosan az asztalunkon vannak), és a töltelékhez adtam egy kis főtt spenótot (most volt nálam). Vku-u-álmos !!! Nagyon díszítő!
Köszönöm!

Van egy fagyott répa gyökértelen teteje! Meg kell próbálni

nagyon finom, megerősítem, az enyémek csak imádják ezeket a pitéket !!! gyakran teszik, mozzarellával

Jó estét, Natasha!
Nos, itt vannak a süteményeim. Fél adagot készítettem, gondoltam, hát, mennyit eszünk a férjemmel együtt ... de még egy kicsit, és nem lesz mit fényképezni! Itt volt időm!

Magasan

[kisuri]

kisuri, egészségedre !!!

Köszönöm a receptet! Finom!! Sajttal készült)
[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/108503/image-d9f69a9836ded4752700c36560d3c1405a0d896321e0470b19c9ec3dd08e7c6a-V.jpg [/

Nagyon köszönöm a receptet! Most ez az egyik kedvenc. Idén nyáron újra és újra elkészítem ezeket a süteményeket. Gyors és ízletes.

[natapit]

natapit, Natasha, és hogyan kell levágni a répa tetejét? Tegyem a szárakat is, vagy csak a leveleket?

[Olga]

Olga, CSAK LEVELEK! SOK SZERENCSÉT!

[natapit]

natapit, köszönöm, Natasha, most készítettem - 3 torta jött ki a normál feléből, Tristarban sütötték - ó-ja-nagyon finom! És mégis igen - csak a leveleket tettem, zöldeket és zárunit tettem hozzá. Köszönöm a receptet!

[Olga]

Olga,

[natapit]

natapit, Natasha, Én is eljutottam a süteményekhez! Finom !!! A férj azt mondta, hogy a répa teteje nagyon érdekes jegyzetet hoz! Mindenki, aki kipróbálta, receptet kért

[natapit]

natapit, Natalia, köszönöm a finom fotót, egy ilyen egyszerű receptért, jó, hogy élesztő nélkül és serpenyőben főzhetsz, nem a sütőben

[natapit]

natapit, Natalia, de használhatja a házi joghurtot ehhez a teszthez?

[natapit]

natapit, Natalia,
Nagyon szépen köszönjük!!! A tészta könnyű és egyszerű, 200 g CA lisztet adtam magamtól, a többi 1 fokozatú (600 g kellett)
Kevés volt a teteje, hozzá spenót, Suluguni és Adyghe sajtok





Sütés a Princess pizzakészítőben, barnulási forgalommal




Szakács, olyan finom és könnyű

A hercegnő pizzakészítőjében

Ezúttal a sütőben sütöttek

[Katerina]

Katerinamilyen fantasztikus süteményeid vannak! A monitort már megnyalták

[Elena]

Elena, mint a legtöbb

Natalia,
A töltelék fagyasztott répa tetejét, friss zöldhagymát és spenótot, Brest-Litovsk finn sajtot tartalmaz.
Két tésztakör formáját használtam, mert fagyasztott tetejével nem lehet ellapítani
Sütés a PR hercegnőben és a Clatronikban

Ghee-vel bekent

[Natalia]

Natalia, a tészta valóban élesztő voltam ... de mégis hozok neked egy újabb hálát, a beadványoddal tudtam meg, és beleszerettem a torta tetejébe .. mit tegyek, mit egyek

a töltelékben: felsők, suluguni
Sütőben sütjük