Pie "Novgorodsky"

Kategória: Péksütemények

Konyha: orosz

Hozzávalók
Búzaliszt	100 g
Kukoricaliszt	180 g
Vaj	150 g
Kristálycukor	50 g
Sütőpor	10 g
Tojás	(1 + 6) 7 db
Zöld hagyma	Szép gerenda
Nem szemcsés túró	300 g
Bármilyen zsírtartalmú tejföl	300 g
Fekete bors és más fűszerek, amelyeket szeretsz
Növényi olaj kenéshez
Só	Csipet

Főzés módja

Ez a pite omlós tésztával rendelkezik. Verje a vajat cukorral fehéredésig, adjon hozzá egy tojást, verje újra. Szitálj búzalisztet, adj hozzá kukoricalisztet. Nem szükséges átszitálni. Adjunk hozzá sütőport, sót, és keverjük össze vajjal és tojásos masszával. Gyorsan keverjük össze és állítsuk össze golyóvá. Ne gyúrja sokáig. Töltelék: 6 tojást forralunk fel, a zöldhagymát apróra vágjuk. A túrót és a tejfölt egy tálban összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük, zöldhagymát adunk hozzá. A hámozott tojásokat (5-6 db) reszeljük le, adjuk a töltelékhez. Keverj össze mindent. Az eredeti recept hasított formát használ. Egy darabban 26 cm átmérőjű és 6 cm magasságban sütöttem. Megkentem növényi olajjal, és egyszerűen a kezemmel formára dagasztottam a tésztát. Vékonynak, 0,5 cm-nek kell lennie. Készítsen magas oldalakat és tegye ki a tölteléket. 180 fokon sütjük. 35-40 perc. A tortát vágás előtt le kell hűteni. Megszórjuk kaporral, ahogy kívánjuk.
Forrás - TVEDA csatorna. Most a dachánál lakom, és néha megnézem.
Most megjegyzések és benyomások. A fiú azt mondta: finom. A torta határozottan eredeti. Egy "de" az én szempontomból: a tészta nagyon édes lett, édes töltelékkel jó lesz. A cukrozatlan hagymás pite esetében csökkenteném a cukrot. A pite magasnak bizonyul, sok a töltelék, azt hiszem, legközelebb még nagyobb átmérőjű formát veszek. Miért hívják a tortát Novgorodnak? Nem tudom. Könnyen elvégezhető. Amíg a tölteléket készítettem, a tésztát hűtőbe tettem. Ettől nem lett rosszabb. A tejföl, azt hiszem, helyettesíthető krémmel. Én közönséges túrót használtam, kimért, bolti, de tisztességes. A Tveri régióból hozzák hozzánk, Maksatikha Peklából, egy kis Steba23 kemencében. Minden gyorsan megsült

A felkészülés ideje:

35-40 perc

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Megnéztem a fórumot, és nem találtam ilyen receptet. Ezt a receptet egyáltalán nem tettem közzé, ezért nem gondoltam tegnap az egész pitét lefényképezni. Ma lefényképeztem egy szánalmas darabot. Elnézést a fénykép minőségéért.