Borkannik

Borkannik

Kategória: Péksütemények

Konyha: orosz

Hozzávalók
Liszt	7,5 evőkanál. (1,2 kg)
Növényi olaj	1. sz.
Só	1h l.
Száraz élesztő	5-6gr.
Meleg víz	2.
Sárgarépa (töltelék)	3-4 db.
Hagyma (töltelék)	1 db számítógép.
Tojás (töltelék)	2 db

Főzés módja

• 
• Eljött a várva várt nyár. Vakáció előtt. Megszoktuk, hogy aktívan pihenjünk, és mielőtt elindulnánk, kidolgozzuk az új autós utazás tervét. Ezúttal Arhangelszk régió védett területének - Pinezhie - meglátogatását tervezzük. Ezek a gyönyörű helyek Kronstadt János, Fjodor Abramov és Marya Dmitrievna Krivopolenova mesemondó szülőhelyei. És milyen természet van! Ezekkel a helyekkel kapcsolatos információkat tanulmányozva érdekes receptet találtam egy régi orosz borkannik pite számára. Még soha nem hallottam róla. Az oldalon a pitét már említettük: "Érdekes az orosz pitéknél", "Töltelékek édes pitékhez, sajttortákhoz, tortákhoz", de külön nem találtam az elkészítését. A finn nyelvben a "porkan" jelentése "sárgarépa". Ezért a "porkannik" vagy "borkannik" elnevezés. A tészta a legegyszerűbb, semmi különös. Ahogy a népszerű pletyka hangzik: vízből és lisztből egy nő pitét süt. Az összetevőket úgy jelöltem meg, ahogy a receptben megadták, de én magam is kétszer csökkentettem őket, kicsit túl soknak tűnt, és sejtettem, csak egy dicsőséges pite lett.
• A tészta összes hozzávalóját a tészta program (KENWOOD) tette a kenyérkészítőbe.
• 
• Közben elkészítettem a tölteléket.
• Vágjon 3-4 sárgarépát hosszában 4 darabra.
• 
• Dobja a sárgarépát forrásban lévő sós vízbe, és blansírozza 2-3 percig. Ezután lecsöpögtetjük és kockákra vágjuk a sárgarépát.
• Vágjon 2 közepes hagymát, és növényi olajban pirítsa meg.
• 
• Adjunk hozzá sárgarépát és pároljuk hagymával.
• 
• A tojásokat megfőzzük, apróra vágjuk.
• 
• Adjunk hozzá tojást a sárgarépához és a hagymához, és főzzük tovább együtt. só.
• 
• Felvehet kaprot vagy köményt, de én nélkülük.
• Amíg töltöttem, a kenyérkészítőm elkészítette a tésztát.
• 
• A tésztát két részre osztották. Nyújtson ki 2 kört. Az egyiket zsírozott formában rakták oldalak kialakításával. Rátettem a tölteléket, tetejére egy másik körrel zártam, megcsíptem a széleket.
• 
• Díszítették a tortát, bekenték sárgájával. 15 percig állni hagyta, 20-25 percig a sütőben. Régi, nem mutatja a hőmérsékletet, de remekül süt. A recept nem határozta meg ugyanazt a hőmérsékletet és a sütési időt.
• 
• Amikor megtettem, nem gondoltam, hogy ilyen fincsi lesz. Egyél a fejedben! Próbáld nem megbánni.

Az edényt arra tervezték

1 torta

A felkészülés ideje:

2,5 óra

Főzés program:

Tészta

jegyzet

És annyi mondás és közmondás van a pitékről !!!
Ettem volna egy pitét, de elégettem a sütőben.
Az asszony pitét sütött élesztővel, és kivitte a gyeplőbe.
A saját kekszed jobb, mint más pite.
A régi jó dolgok, az a pite hagymával - emlékszem.
Örülök Jacobnak, hogy a mákos pite.
Palacsinta nélkül, nem vaj, torta nélkül, nem születésnapi ember.
Három pite és pite, mind túróval.
Pite a fogakban, de a sarokban lévő tűzhelyen.
Yaduchi pite, ne feledje, és kéregszáraz.
Pite és palacsinta - és ott ül és néz.
A piték annyit hoznak, hogy kenyeret sem adnak.
Pitét sütnek, ezt nem adják meg nekünk, de bekenik, nem gondolják.
Ahol van pite gabonapelyhekkel, ott mindenki van kézzel.
Baba vízből és lisztből süt pitét.
Ha lenne pite, lenne egy falatozó. Hol van a kocsonya, aztán leült; hol a pite, majd feküdj le.
Edd meg a pitét, de a tulajdonosát nem eszi meg.
Egyél a pitékből és vigyázz a kenyérre.
A kunyhó sarkokban vörös, ebéd pitékkel.
A tegez jól mutat nyilakkal, ebéd pitével.
A vacsora pités vörös, a folyó pedig a partokkal.
Piros cséplő halom, és az asztal - pite.
Egy kis darab pite, de sok baj van mögötte.
Lakkos pite mákkal.
Nem vagyunk büszke emberek: nincs kenyér - tálaljuk a pitéket.
Egy apró darab a tortából, de sok baj van mögötte.
A pite megnézése nélkül ne mondd, hogy jóllakott.
A pite nagy a rossz kezekben.
Kenyér és sütemény - és jó egy álomban.
Kenyér vízzel és pite bosszúval.
Az a bolond, aki nem elégedett a tortával.
Piros versenyzők és ebéd piték.
Jó füles fül, és fehér lepény.
A tavasz piros a virágokkal, az ősz pedig a süteményekkel.

Hasonló receptek

Nakrepok - Tveri halpite (MariV)

Rusztikus shangi burgonyával és zabpehellyel, áfonyával és ömlesztve (és kapuval) (Valkyr)

Szibériai shanzhki (Lerele)

[ahmadinka]

ahmadinka, minden ötletes egyszerű .. És finom!

[ahmadinka]

ahmadinkavalószínűleg hagymát, sárgarépát, tojást kell hozzáadni az összetevőkhöz
A pite egyszerű és finom!

csodálatos töltelék! minden ötletes egyszerű)))) köszönöm a receptet!

[ahmadinka]

Csodás torta!)
Sorban állok a sütéshez. A hercegnőben sütök. :-)
ahmadinka, Oksana, A torta olyan gyönyörűen díszített, történetét érdekes módon leírják. És a mondások összegyűltek - annyi lelket tölt be a recept kialakításában.}
Köszönöm!

[ahmadinka]

ahmadinka, szép!!!!
Anyukám ilyen töltelékkel készített pitét készített, reszelőn csak reszelt sárgarépát, finom volt !!!



És hogyan díszített?

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, csodálatos történet és csodálatos sütemény !!!!
És ha eltávolítja a tojást, sovány lesz !!!

[Oksana]

Oksana, szívből jövő pite! A milyen átmérőjű Megkapta a tortát?

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, köszönöm a receptet. Mindig kis sárgarépával sütök pitét, régóta szerettem volna kipróbálni ezzel.

valószínűleg hagymát, sárgarépát, tojást kell hozzáadni az összetevőkhöz

Hozzáadva!

És hogyan díszített?

Virágok - aprósütemények, levelek - csak levágják a tésztacsíkokat. Valami olyasmi, mint egy rakás tervezés. Igaz, a férj figyelembe vette valahol a kakas tervezését.

És mekkora a tortád átmérője?

25-26 cm



Köszönöm mindenkinek a kedves visszajelzést!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, hűvös pite és töltelék! : bravo: Köszönöm!

[ahmadinka]

ahmadinka, egy másik kérdés: 7,5 evőkanál. liszt ... Mennyit tömegben? Vagy adja meg, melyik poharat vegye? 200 ml, 250 ml?
Köszönöm. Nagyon szeretnék főzni.

Nos, láttam, hogy elvetted a normák felét, igen ...

egy másik kérdés: 7,5 evőkanál. liszt ... Mennyit tömegben? Vagy adja meg, melyik poharat vegye? 200 ml, 250 ml?
Köszönöm. Nagyon szeretnék főzni.

Nos, láttam, hogy elvettél egy fél rubelt a normából, igen ..

A recept 7,5 evőkanál (1,2 kg) tartalmaz. Hozzáadva az összetevőkhöz. Felére csökkentem az árfolyamot. Féltem, hogy nem fog tetszeni, először sárgarépával sütöttem. A teljes süteményből 2 sütemény kerül elő, vagy használjon nagyobb átmérőjű formát. Egy pohárral 200-at mértem. Három teli és valahol máshol a felét tettem hozzá. Természetesen súlyokkal kényelmesebb.

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana! Milyen érdekes recept! Köszönöm érte!
Soha nem próbáltam még ilyen tölteléket. Mindenképpen meg akarom csinálni.
Kérem, mondja meg teljes egészében. szüksége van 1 csésze (200 ml) növényi olajra? Hát nem sok?

Kérem, mondja meg teljes egészében. szüksége van 1 csésze (200 ml) növényi olajra? Hát nem sok?

: nyam: Szerintem egy teljes adagért. mit nem. pont jó. Próbálja meg ugyanezt először, hogy a teljes arány felére csökkenjen. Csökkentettem és vettem az olajokat, ill. 0,5 st. Jó puha, rugalmas tészta lett.

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, köszönöm!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, Sütöttem egy pitét. A tésztám más, de ez a töltelék

A családom valahogy nem szereti a hagymával töltött tojást, de ez - tetszett, de a férjem - örült
Nem számítottam rá ... és aggódtam ... mert sok a tojás a töltelékben, és a pirított hagymán kívül friss zöldet is tettem hozzá.
Vágja csíkokra a sárgarépát és a tojást, így a töltelék nem omlik össze. Pizzakészítőben sütöttem, nem volt időm és hőmérsékletem. Legközelebb újabb feltéteket teszek



Fotó a tortáról a második napon, éjjel, egy lámpa alatt.

Köszönjük, hogy elhozta ezt a receptet! A töltelék nagyon egyszerű és elképesztően csodálatos!

A töltelék nagyon egyszerű és elképesztően csodálatos!

: girl_dance: Olyan szép, hogy tetszett a torta! Aggódtam is, nem nagyon szerettem a sárgarépát, aztán ott volt a pite tölteléke! És most szeress. Ugyanaz a zöldhagyma: légy: Legközelebb hozzá teszem. A Borkannik finom!

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

Uraaaaa !!!! Nagyon szépen köszönöm!!!!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, gratulálok az első díjhoz!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, gratulálok, csak így tovább!

Köszönöm mindenkinek !!! Ilyen kényelem !!! Holnap oklevelet is kapnak a Mentős Napja alkalmából ... Csodálatos citromos muffinok hűlnek az asztalon, a múlt hét győztesei Juli-Levtől ... És az időjárás jobbra változik, miután +4, végre megjelent a nap ... Tegnap arra gondoltam, hogy minden rendben. És ma - bam! Jobb!!!