[1] 2 Előre ►
Kezdő kultúrák - kérdésekben és válaszokban
Kezdő kultúrák - kérdésekben és válaszokban
• 2218 válasz• 782 677 megtekintés
2 218
válaszokat
"Örök" kovász
"Örök" kovász
• 2 717 válasz• 1 065 598 megtekintés
2 717
válaszokat
Olasz kovász (Levito madre) - termesztés és gondozás
Olasz kovász (Levito madre) - termesztés és gondozás
• 1400 válasz• 109 629 megtekintés
1 400
válaszokat
"Felesleges" kovász használata
"Felesleges" kovász használata
• 63 válasz• 67 664 megtekintés
63
válasz
Mazsola kovász, problémák és tippek
Mazsola kovász, problémák és tippek
• 626 válasz• 204 988 megtekintés
626
válaszokat
Hogyan kell használni a száraz kezdőkultúrákat kenyérsütéskor?
21
válasz
Rozskenyér (félkész termék)
Rozskenyér (félkész termék)
• 838 válasz• 248 270 megtekintés
838
válaszokat
Savanyú szőlő
Savanyú szőlő
• 324 válasz• 116 099 megtekintés
324
válasz
Kezdő Klub. Névsorolvasás.
Kezdő Klub. Névsorolvasás.
• 364 válasz• 75 567 megtekintés
364
válasz
Teljes kiőrlésű kovász
Teljes kiőrlésű kovász
• 138 válasz• 102 000 megtekintés
138
válaszokat
Francia hagyományos kovász (vastag)
Francia hagyományos kovász (vastag)
• 302 válasz• 106 364 megtekintés
302
válasz
A kovász és a tészta közötti különbség
A kovász és a tészta közötti különbség
• 31 válasz• 15 509 megtekintés
31
válasz
Hogyan lehet újraéleszteni a konzerv kezdőkultúrát
Hogyan lehet újraéleszteni a konzerv kezdőkultúrát
• 7 válasz• 12 195 megtekintés
7
válaszokat
Kovász Alain Kumontól
Kovász Alain Kumontól
• 49 válasz• 25 079 megtekintés
49
válaszokat
Igazi régi szláv rozs kovász
Igazi régi szláv rozs kovász
• 7 válasz• 13 805 megtekintés
7
válaszokat
A Kalvel kovász és a vele készült kenyér
A Kalvel kovász és a vele készült kenyér
• 306 válasz• 147.225 megtekintés
306
válaszokat
 Tejsav indító kultúra Admin
Tejsav indító kultúra Admin
• 555 válasz• 337 553 megtekintés
555
válaszokat
Mi a kovász
Mi a kovász
• 25 válasz• 66 934 megtekintés
25
válaszokat
Prosphora kovász
Prosphora kovász
• 9 válasz• 2671 megtekintés
9
válaszokat
Örök komló kovászos kenyér
Örök komló kovászos kenyér
• 1 válasz• 5008 megtekintés
1
válasz
További információ a komló kovászról
További információ a komló kovászról
• 29 válasz• 10 475 megtekintés
29
válaszokat
Atsatan (erjesztett tej bio-kovász kenyérsütéshez)
Atsatan (erjesztett tej bio-kovász kenyérsütéshez)
• 14 válasz• 4080 megtekintés
14
válaszokat
Segítsen tanácsokkal a kovászos kenyérrel kapcsolatban
34
válasz
Francisco Tahero spontán fermentációs tésztája
Francisco Tahero spontán fermentációs tésztája
• 61 válasz• 36 754 megtekintés
61
válasz
Van-e szakértő a kovász kémiai folyamataiban?
Van-e szakértő a kovász kémiai folyamataiban?
• 5 válasz• 1 336 megtekintés
5
válaszokat
Szerzetesi kovászok
Szerzetesi kovászok
• 445 válasz• 283 420 megtekintés
445
válaszokat
A kovász vízben úszik vagy sem?
A kovász vízben úszik vagy sem?
• 9 válasz• 3284 megtekintés
9
válaszokat
Támogassa a kezemet
Támogassa a kezemet
• 1 válasz• 1 837 megtekintés
1
válasz
Francia modern kovász (folyékony)
Francia modern kovász (folyékony)
• 402 válasz• 117 002 megtekintés
402
válasz
Száraz indító kultúra O-tentic Durum
Száraz indító kultúra O-tentic Durum
• 8 válasz• 21 670 megtekintés
8
válaszokat
Teljes kiőrlésű epi, fugass és kovászos bagett
Teljes kiőrlésű epi, fugass és kovászos bagett
• 2 válasz• 4651 megtekintés
2
válasz
Kovászos kenyér - hogy ne legyen savanyú
Kovászos kenyér - hogy ne legyen savanyú
• 34 válasz• 75 222 megtekintés
34
válasz
Segítsen kitalálni a kovász technológiáját a fermentoron
0
válaszokat
Rozskovászat
Rozskovászat
• 10 válasz• 21 845 megtekintés
10
válaszokat
Hogyan kell "megőrizni" a kovászot
Hogyan kell "megőrizni" a kovászot
• 12 válasz• 25 916 megtekintés
12
válaszokat
Gyártási kovász német nyelven
Gyártási kovász német nyelven
• 4 válasz• 2744 megtekintés
4
válasz
Rizs kovász
Rizs kovász
• 16 válasz• 14 701 megtekintés
16
válaszokat
Rozskenyér Sarychev módszer szerint
Rozskenyér Sarychev módszer szerint
• 23 válasz• 25 626 megtekintés
23
válasz
Hogyan kell megfelelően táplálni a rozs kovászt
Hogyan kell megfelelően táplálni a rozs kovászt
• 6 válasz• 11 476 megtekintés
6
válaszokat
Élesztő hozzáadása kovászos kenyér tésztához
2
válasz
Burgonya kovász
Burgonya kovász
• 88 válasz• 87 420 megtekintés
88
válaszokat
Kovászos kenyér
Kovászos kenyér
• 20 válasz• 10 325 megtekintés
20
válaszokat
Nem káros a kovász illata? Van ott metanol?
Nem káros a kovász illata? Van ott metanol?
• 14 válasz• 7150 megtekintés
14
válaszokat
Hogyan lehet megszámolni az élesztőt a kovászhoz?
Hogyan lehet megszámolni az élesztőt a kovászhoz?
• 10 válasz• 35 731 megtekintés
10
válaszokat
Élettörténetek vagy az indulók kalandjai.
Élettörténetek vagy az indulók kalandjai.
• 38 válasz• 16 849 megtekintés
38
válaszokat
Sekowa kovász titkai és buja kenyér
Sekowa kovász titkai és buja kenyér
• 30 válasz• 14 508 megtekintés
30
válaszokat
Miért van szükség kovászra?
Miért van szükség kovászra?
• 20 válasz• 21 328 megtekintés
20
válaszokat
Nyári savanyú magatartás és kenyér
Nyári savanyú magatartás és kenyér
• 0 válasz• 2 877 megtekintés
0
válaszokat
A test válasza az élesztő nélküli kenyérre
A test reakciója az élesztő nélküli kenyérre
• 17 válasz• 27 229 megtekintés
17
válaszokat
Szakmai vélemény az erjesztőkről. Válasz a levelemre
18
válaszokat
A tészta rosszul emelkedik a rozs kovászon
A tészta rosszul emelkedik a rozs kovászon
• 0 válasz• 13 571 megtekintés
0
válaszokat
A méhindító kultúra előkészítése
A méhindító kultúra előkészítése
• 14 válasz• 31 932 megtekintés
14
válaszokat
Kezdő kultúrák vásárlása az sourdo.com webhelyen - problémák
4
válasz
Tejsavbaktériumok, hőmérséklet - téveszme vagy igazság?
2
válasz
Hol tároljuk a kovászt és a tésztát
Hol tároljuk a kovászt és a tésztát
• 12 válasz• 14 405 megtekintés
12
válaszokat
Száraz kovász "Rogi Dunkel"
Száraz kovász "Rogi Dunkel"
• 2 válasz• 4076 megtekintés
2
válasz
Az "örök" kovász más módon
Az "örök" kovász más módon
• 0 válasz• 6939 megtekintés
0
válaszokat
Kovászliszt és víz aránya
Kovászliszt és víz aránya
• 5 válasz• 19 558 megtekintés
5
válaszokat
Ha nincs meleg hely a kovászhoz
Ha nincs meleg hely a kovásznak
• 1 válasz• 5924 megtekintés
1
válasz
A tiolok és azok kezelése
A tiolok és azok kezelése
• 5 válasz• 6888 megtekintés
5
válaszokat
Van-e kezdő kultúra a gyakori használatra
Van-e kezdő kultúra a gyakori használatra
• 9 válasz• 6 625 megtekintés
9
válaszokat
Hogyan lehetne másként használni a szőlő kovászát
Hogyan lehetne másként használni a szőlő kovászát
• 36 válasz• 37 957 megtekintés
36
válaszokat
Richard Bertine kovász
Richard Bertine kovász
• 1 válasz• 12 985 megtekintés
1
válasz
A kovászos sörről (lírai kitérőkkel).
A kovászos sörről (lírai kitérőkkel).
• 1 válasz• 8 448 megtekintés
1
válasz
Rozskovászat, zavartság
Rozskovászat, zavartság
• 4 válasz• 6793 megtekintés
4
válasz
Almás kovász
Almás kovász
• 7 válasz• 19 047 megtekintés
7
válaszokat
Kovászos ételek
Kovászos ételek
• 2 válasz• 5 320 megtekintés
2
válasz
Francia kezdők
Francia indulók
• 1 723 válasz• 474 244 megtekintés
1 723
válasz
Kezdő kultúrák. Tartalomjegyzék.
Kezdő kultúrák. Tartalomjegyzék.
• 0 válasz• 47 295 megtekintés
0
válaszokat
A folyékony kovász tésztává alakítása
A folyékony kovász tésztává alakítása
• 8 válasz• 8294 megtekintés
8
válaszokat
Mi a száraz savanyú tészta indító kultúra
Mi a száraz savanyú tészta indító kultúra
• 10 válasz• 38 081 megtekintés
10
válaszokat
Maláta kovász
Maláta kovász
• 14 válasz• 27 994 megtekintés
14
válaszokat
Száraz indító kultúra
Száraz indító kultúra
• 9 válasz• 15 678 megtekintés
9
válaszokat
 [1] 2 Előre ►

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése