Rizs kezdő (gluténmentes)

Rizs kezdő (gluténmentes)

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Kerek rizs, nem párolt
Nyersen szűrt víz szobahőmérsékleten
Rizs liszt
Üvegedény 0,5 l.
A borító polietilén, amelyben az egyik és a másik oldalon egy kötőtűvel 3-4 lyukat kell átszúrnia

Főzés módja

• Történt, hogy a gluténmentes sütés kérdését vállaltam. A kovászt is elsajátítottam. Nélküle sehol. Alapján íme ez a recept. De szerinte nem sikerült. Megváltoztattam, és a kovász sikeres volt. Csaknem két hónapja használom. Remekül működik, mint "örök" bármilyen kenyérnél. Nagyon kellemes aroma - rizs, finom. A színe pedig hófehér. Nagyon szép pitét sütni rajta.
• Igyekeztem a lehető legnagyobb mértékben leírni az egész folyamatot. A legfontosabb a kovászban, tudod mit? Türelem! Ilyenkor kell megbirkóznod a visszafordíthatatlan vágyzal: "SZÜKSÉGES ezt megtenni !!!" A leírtakon kívül nem kell mást tennie. És akkor csak akarni, aztán feltölteni, utána feltölteni, aztán melegedni ... És természetesen élőlényként kezelni. És semmiképpen ne melegítse túl. Jobb, ha hagyunk több időt hagyni, de nem lesz belőle csípős ecetes szagú cefre. Az igazi érett rizs kovász nagyon jó rizskás zabot áraszt.
• 1 nap: 50 gr. A rizst alaposan öblítse le hideg vízben. Mérje meg. Nedves rizs lógott 64 gr. Vagyis a különbség 14 gramm. Most kimérünk 70 gr. meleg nyers vizet (ami 75 ml), és vonja le a kapott különbséget. 70-14 = 56 gr. Kapok, adjunk hozzá 0,5 ek (4 gr.) Cukrot, és hagyjuk szobahőmérsékleten három napig. Perforált fedéllel fedjük le. A konyhámban 25-24 fok a hőmérséklet. De az ablak mellé tettem a kannát. Hűvösebb ott. Ez körülbelül 22-23 fok. Naponta kétszer rázza meg az üveget. A rizs fokozatosan fehéredik, és a folyadék zavarossá válik. A második nap végére kis buborékok jelentek meg az üveg szélén. A fotón nem látható.
• 
• 3. nap: a folyadék buborék az üveg szélén, mint a kvas.
• 
• adjunk hozzá 1,5 evőkanál. l. (35 gr.) csúszdával rizslisztet és 0,5 ek (4 gr.) cukrot. Naponta kétszer rázza meg az üveget. A mennyiség nem változik. A rizs fehérré és omlósá válik.
• 4. nap: Buborékok reggel. keverjük össze az indító kultúrát, és adjunk hozzá 50 ml (45 gr.) meleg vizet és 0,5 evőkanál. l csúszdával (11 gr.) rizsliszttel. Az illata kellemes, rizs.
• 5. nap: csend a bankban. a teljes tartalmát turmixgéppel burgonyapürébe verjük (NE öntsük ki!),
• 
• adjunk hozzá 0,5 ek (4 gr.) cukrot és 2 evőkanál. l. (50 gr.) Egy csúszdával rizslisztet. Azonnal kiderül, nagyon vastag, majd megpuhul.
• 
• Amikor megpuhult, villával jól felverjük. Estére megduplázódott. Amint a kovász buborékolt és elkezdett leesni, sütni kell. Annak ellenére, hogy mély az éjszaka. Végső megoldásként úgy járunk el, ahogy az alábbiakban írom, de nem kenyérben, hanem a kukában (az istenkáromlás közvetlen), vagy csak külön edényben és a hűtőszekrényben. Akkor mindegy a tésztában.
• Kettéosztottam. Fele kenyérben, másik felét pedig 100 * 100-mal etette (rizsliszt / víz). 30-40 perc (ne melegítsen túl sokat, különben felborítja, csak hagyja, hogy egy kicsit akklimatizálódjon, néha 10 perc is elegendő) az asztalon és a hűtőszekrényben. Legalább 3 nap. Maximum 5-ig. Akkor úgy dolgozom, mint az "örök" -nél. Kivette az asztalra. 30-40 perc múlva (kerülje a túlmelegedést is, mindenképp adjon hozzá vizet és lisztet) a képlet szerint etetem: az induló tenyészet tömege / 2 = a liszt / víz aránya.

jegyzet

itt van egy rizs kovászon alapuló kenyér recept

Gluténmentes kovászos kenyér tojás nélkül (1. lehetőség) (Tumanchik)



Íme egy recept, amelyet mindig használok gluténmentes ételekhez:

Palacsinta Gluténmentes Tojásmentes (Tumanchik)


A rizsről.
Természetesen jó, ha megengedheti magának, hogy drága és jó rizst vásároljon. Például itt a rizottó vagy a basmati rizs tökéletes. Kerek és a legkeményebb.Nem kell ilyen rizst mosni. Minden legértékesebb dolog elmúlik. Ezt nem engedhetem meg magamnak. De meglehetősen költségvetési lehetőségeket is találhatunk. Szeretem a Krím-félszigetet és Krasznodart. De meg is kell nézni. Ideális esetben szippantani is, de a csomagokat körültekintően csomagolták az ilyen érdeklődők elől.Soha nem rendelek gabonapelyheket házhoz szállítással. A gabonafélék polcain a piacokon mindig csak magamra szállok. Ha előkapok egy jót, akkor felgyorsulhatok, és feltölthetem a kocsit. Nos, természetesen mindig kimosok egy ilyen rizst. Természetesen csípés, de félek. A rizst mindig szín szerint választom. Nem lehet hófehér, apró és törhető. Kerek, szemcsézettől szemig áttetsző vagy matt színű.
A kovászban ezt használtam.


Itt vannak a rizs kovász receptjei, amelyek véleményem szerint figyelmet érdemelnek. Sajnos néhány összetevőre reagálva nem tudtam használni őket, és a cserék nem működtek


Gluténmentes rizs kovászos kenyér (Rada-dms)




Kenyér rizzsel és rozmaringgal (ang-kay)


A sterilitásról. Nyugodt vagyok a kovász miatt. Mivel hiszem, hogy a kovász már baktérium. Ezen túlmenően, mivel a konyhámban élnek, tartalmazzák a baktériumaimat. Ezért csak egy edényt veszek, mint egy fedelet, tisztát, szódával mossuk és forrásban lévő vízzel leforrázom. Gyermekételekből készült műanyag villát használok. Az ujjával eltávolítom a villa feleslegét.

Próbáld ki! Főzzön és jöjjön kérdésekre, és ossza meg az eredményt. Nos, ha a gluténmentes kenyérben vannak fejlemények, akkor csak térdre kérem, hogy ossza meg! Egészséget Önnek és szeretteinek!

Hasonló receptek

Túrós palacsinta teljes kiőrlésű rizsliszttel és túrós tejjel (Rendszergazda)

Vastag palacsinta rizsliszttel, túrós tejjel (Rendszergazda)

Sajtos gofri rizsliszttel (Guzel62)

Eddig nem tudom elképzelni a tisztességes megjelenésű és ízű tiszta gluténmentes kenyér receptjét. De dolgozom rajta. A nehézség az, hogy a kisember, akinek sütök, a glutén intolerancia mellett számos ételre súlyos allergiás reakciót is okoz. Gluténmentes pékségben kovászt használok palacsintához. Akit érdekel a recept megosztása.

[Irina]

Irina, Az egyik korábbi receptedben olvastam ezt a szomorú történetet egy kis emberről. Milyen okos lány vagy, sok sikert ebben a nehéz feladatban! Milyen jó, hogy a világ nincs jó emberek nélkül!

Irina, az egyik előző receptedben olvastam ezt a szomorú történetet egy kis emberről.

Milyen okos lány vagy, sok sikert ebben a nehéz feladatban!

Okos vagyok? Én!
Eddig nagyon kevés sikerem van.

Okos vagyok? Én!
Eddig nagyon kevés sikerem van.

Nos, hagyja abba a felbecsülhetetlen fejet a falba verni! Ez egy kenyérsütő gép tulajdonsága! (fejre gondolok, nem falra)

És gluténmentes indulóra van szükség az oldalon, ilyet még nem láttam.

És gluténmentes indulóra van szükség az oldalon, ilyet még nem láttam.

Olya és Angela receptjeiben villant fel. Lépésről lépésre tettem ki, de kicsit másképp

Nos, hagyja abba a felbecsülhetetlen fejet a falba verni! Ez egy kenyérsütő gép tulajdonsága! (fejre gondolok, nem falra)

akkor a kezek nem onnan származnak
csak sok korlátozás

tiszta gluténmentes kenyér

Irisha, magyarázza el az oldal legokosabbjainak, mit jelent a tiszta gluténmentes kenyér, hogy van ez? mi a glutén? : fal: verd meg a fejemet is

[Tumanchik]

Okos vagyok? Én!

Tumanchik, Irochkatermészetesen TE okos vagy! Ezzel teljesen egyetértek !!!
Mész és megy előre, új dolgokat tanul, megpróbálja megosztani velünk És ez sokat ér!

[kérem]

mi a glutén?

kérem, remény,Magam is információt keresek ebben a témában, de monotonabb vagyok és ismétlem egymást blabla ... rájöttem, hogy a glutén segíti a sejt áteresztőbbé válását, valamint károsabb és feleslegesebb anyagokat. És sokuknak glutén intoleranciája is van.

Eddig nem tudom elképzelni a tisztességes megjelenésű és ízű tiszta gluténmentes kenyér receptjét.

Irochka, vannak fejlemények, milyen receptet kapnak, kérem ossza meg. bár nem tiszta.
Megpróbálom elkészíteni a kovászát, egyedül élek. rozsból hoztam magamnak, lefordított 50/50 teljes kiőrlésű + 1 fokozat. jó vagy rossz, nem tudom, hogy tetszik nekünk

Mész és megy előre, új dolgokat tanul, megpróbálja megosztani velünk És ez sokat ér!

Köszönöm Lenochka! Magas pontszám. Ilyen támogatással mindig könnyebb. Hol tudnék egyedül megoldani .. És Tanyusha-Admin segített, és Angela feje folyamatosan ...

Irisha, magyarázza el a legokosabbnak az oldalon

itt kérlek és állj meg! Nadia, ne haragítsd Istent. Ön okos és háziasszony! Én nagyon szeretlek!

Sajnálom, hogy nincs elég időm a kommunikációra. Soha nem elegem be magamnak. még mindig a nap 24 órájában használtam. Nézd meg, milyen munkám van itt, csakúgy, mint egy orvosnál

Irochka, vannak fejlemények, milyen receptet kapnak, kérem ossza meg. bár nem tiszta.
Megpróbálom elkészíteni a kovászát, egyedül élek. rozsból hoztam magamnak, lefordított 50/50 teljes kiőrlésű + 1 fokozat. jó vagy rossz, nem tudom, hogy tetszik nekünk

a lényeg, hogy tetszik és élvezze a munkáját. minden más konvenció
természetesen megosztom. Csak a közelmúltban hagytam abba a gluténmentes receptek készítését a rizs kovász örök feleslege miatt. szemtől összegyúrva ártalmatlanítani. de tisztán gluténmentes recept megtalálása és adaptálása, tekintettel a termékekre vonatkozó szigorú korlátozásaimra, még nem volt lehetséges.
és ha receptre vágyik, akkor vigye el bármelyik tetszett élesztőt az oldalon. Vigye el az élesztőt. A liszt és a víz összetevőinek mennyiségéből vonja le a kovász kultúra mennyiségét osztva kettővel. Egyszerű: van vízzel kevert liszt. Tehát csökkentse a receptben szereplő vizet és lisztet. de add hozzá a kovászt. Körülbelül 200-250 gramm liszthez kb. 80-100 gramm rizs kovát veszek. De sok múlik a tevékenységén is. Vagy további részletekre van szüksége?

Irochka köszönöm a megosztott tapasztalatokat.
És a kenyérről, ha lehet részletesebben, különben minden világosnak tűnik. És akkor elcseszed.
Ha a recept 1 tk. mennyi élesztőt kell pótolni?
Ha a recept szerint 500 g lisztet és 320 ml vizet írnak fel, hogyan lehet ezt az arányt pótolni?
Várom válaszát. Egyébként nem fejhetünk fejőst és élesztőt. A méz, a dió, a tojás, a hajdina, a kukorica kása tabu. ... ...

[milyen liszt]

Irochka köszönöm a megosztott tapasztalatokat.
És a kenyérről, ha lehet részletesebben, különben minden világosnak tűnik. És akkor elcseszed.
Ha a recept 1 tk. mennyi élesztőt kell pótolni?
Ha a recept szerint 500 g lisztet és 320 ml vizet írnak fel, hogyan lehet ezt az arányt pótolni?
Várom válaszát. Egyébként nem fejhetünk fejőst és élesztőt. Méz, dió, tojás, hajdina tabu. ... ...

Nagyon köszönöm a bizalmat. Nem vagyok profi. tanulás és próbálkozás. Remélem, hogy együtt találjuk ki.
a problémák hasonlóak ... de még mindig nem lehet tojás, burgonya stb., gyakorlatilag csak kukorica és rizs. a len még mindig megy.
zöld alma lehet. banán. és ennyi ... úgy tűnik, a hajdina reakciót ad, akkor nem ... úgy tűnik, hogy a csicseriborsó megy.
szóval a kenyérről. ez a tanács részemről nagyon merész és feltételes. sok árnyalat van. és csak akkor veheti alapul, ha jól áll a kenyértészta.
a számolás egyáltalán nem nehéz. ha 100% nedvesség van a kovászban, ami azt jelenti, hogy a lisztet és a vizet egyenlő arányban veszik fel. Ezután logikailag a bevitt liszt és víz mennyiségét kivonják a receptből, de már kovász formájában.
például,
az élesztőt teljesen eltávolítjuk. 500 gr. liszt, pontosan a rizskeményt venném a 200 gramm aktivitás csúcsán. Nem álltam ki. szóval nem félek. Egyáltalán nem érzek savat. egyszerűen a kovászos kenyér jellegzetes aromája. de a lényeg, hogy a tészta ne álljon. a mellszobor itt nagyobb valószínűséggel árt.
tehát 200 gramm kovászban 100 víz és 100 liszt van.
vonjon le 500 - 100 = 400 gr. liszt fog menni
és 320 -100 = 220 gr. víz
de akkor is ki kell igazítania a tésztát. ettől nem lehet megúszni. a liszt nedvessége mindig változó.de a lényeg a keresés milyen liszt! minél több a teljes kiőrlésű gabona, annál több vizet igényel.
úgyhogy ne vedd természetesnek. inkább csak gyakorlati tanácsok.

Irisha, milyen okos lány vagy! Szerencsére a környezetemben nincsenek cöliákiás emberek, és nincs szükség gluténmentes pékárukra. De ki tudja, mi történhet az életben.
Itt ötleteinek nagy gyakorlati értéke van. Köszönjük, hogy megosztottad velünk. Jó lenne, ha legalább itt mintaként kovászos rizzsel kirakná a kenyerét. Bár esetlen. Pozhaaaaluystaaaa!

Irisha, milyen okos lány vagy! Szerencsére a környezetemben nincsenek cöliákiás emberek, és nincs szükség gluténmentes pékárukra. De ki tudja, mi történhet az életben.
Itt ötleteinek nagy gyakorlati értéke van. Köszönjük, hogy megosztottad velünk. Jó lenne, ha legalább itt mintaként kovászos rizzsel kirakná a kenyerét. Bár esetlen. Pozhaaaaluystaaaa!

Natasha, ne dicsérj túl sokat. Még mindig nehéz. De mindenképpen találok egy lehetőséget. Csak idő kell hozzá. Ezek a minták nagyon drágák. Bocsátotta Főként különféle töltelékkel ellátott rakott formában táplálják a családot erőszakkal: egyél, mondtam, hogy egészséges és nincs más!
De nem gyakran. különben kitaposják a házból
Elküldöm. Sütöttem és gyorsan odaadtam. Csak egy kéregem van időm. Aztán képekkel vetik le a vágásaimat. Bár kár megmutatni.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira,
És köszönetet mondok mindazoknak, akik segítettek.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira,
És köszönetet mondok mindazoknak, akik segítettek.

köszi Sveta

Ira, egyelőre beteszem a kovászt. Elolvasom a témát. talán megjelennek a válaszok

Ira, egyelőre beteszem a kovászt. Elolvasom a témát. talán megjelennek a válaszok

jó Zsenya, ha van valami - írj. gondosan olvassa el mindazt, amit írtam

Remélem, kenyérrel kitalálhatja. Sok fizikai, erkölcsi és anyagi erőt fektettek már be. Természetesen könnyebb lenne, ha oda rakná a tojást. De semmit sem lehet tenni.

Remélem, kenyérrel kitalálhatja. Sok fizikai, erkölcsi és anyagi erőt fektettek már be. Természetesen könnyebb lenne, ha oda rakná a tojást. De semmit sem lehet tenni.

Angela kedves! Köszönjük támogatását és segítségét!

Remélem, hogy ezzel kapcsolatos utolsó gondolataim segítenek.

Remélem, hogy ezzel kapcsolatos utolsó gondolataim segítenek.

Csütörtökön megnézem. és nem fogok főzni

Remélem, kenyérrel kitalálhatja. Sok fizikai, erkölcsi és anyagi erőt fektettek már be. Természetesen könnyebb lenne, ha oda rakná a tojást. De semmit sem lehet tenni.

Lányok és mi a recept? Ossza meg ?? A sütésben levő csirketojást len ​​tojással helyettesítem.
És eddig csak fekete kenyeret találtam kovász, szóda és élesztő nélkül https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348574.0

És átnéztem ezt a kovászt ... miközben itt rohangáltam ... el kell sajátítanom ...

Lányok és mi a recept?

Olesya újabb kísérlet. Eddig problémák vannak a sütéssel.

És eddig csak fekete kenyeret találtam kovász, szóda és élesztő nélkül

ez az én kedves gluténmentes kenyerem. Egy másik téma.

És átnéztem ezt a kovászt ... miközben itt rohangáltam ... el kell sajátítanom ...

Lenochka örülni fog, ha elveszi

Lenochka örülni fog, ha elveszi

ne gondolkodj így ... és ezt meg kell próbálnod ...

ne gondold tovább

nagyon szépen köszönjük!!!!

[Babovka]

Babovka, lenmag tojás - mi ez? Még soha nem hallottam

[Babovka]

Babovka, lenmag tojás - mi ez? Még soha nem hallottam

1 tk lenmagot öntsön 6 evőkanál. l. forrásban lévő víz. Keverjük össze és főzzük mikrohullámú sütőben. Fedjük le, és hagyjuk főni. Kiderül, hogy egy tojással egyenlő infúzió.

[Tumanchik]

Keverjük össze és főzzük mikrohullámú sütőben

Tumanchik, Ira, de nem lehet főzni.Őrölje meg a lenmagot, vagy vegyen lenmaglisztet (nekem ez gyorsabbnak tűnik velük), adjunk hozzá vizet, keverjük össze, tegyük félre néhány percre, és a massza megvastagszik. És a lenmag nem lesz a tésztában

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, de nem lehet főzni. Őrölje meg a lenmagot, vagy vegyen lenmaglisztet (nekem ez gyorsabbnak tűnik velük), adjunk hozzá vizet, keverjük össze, tegyük félre néhány percre, és a massza megvastagszik. És a lenmag nem lesz a tésztában

Nem, Lenochka, egyáltalán nem. Szükséges főzni. Ezután nyálka képződik. A magok szűrhetők. De jobb megszokni őket - hasznos. Vagy szakítson meg egy turmixgéppel, de tegyen sokkal többet. Vagy végső esetben lenmaglisztet vagy őrölt gabonát főzhet.

[Tumanchik]

Tumanchik, de természetesen ezt tudom, de inkább a holonvíz használatával töltem fel, a nyálka hosszabb ideig képződik, köszönöm a választ, nem tudtam, hogy hívják így

[Tumanchik]

Ira, vannak fejlemények, milyen receptet kapnak, kérem ossza meg. bár nem tiszta.

És a kenyérről, ha lehet részletesebben, különben minden világosnak tűnik. És akkor elcseszed.
Ha a recept 1 tk. mennyi élesztőt kell pótolni?
Ha a recept szerint 500 g liszt és 320 ml víz hogyan lehet ezt az arányt helyettesíteni?
Várom válaszát. És akkor nem fejhetünk fejőst és élesztőt. A méz, a dió, a tojás, a hajdina, a kukorica kása tabu. ... ...

Jó lenne, ha legalább itt mintaként kovászos rizzsel kirakná a kenyerét. Bár esetlen. Pozhaaaaluystaaaa!

Tumanchik, de természetesen ezt tudom, de inkább a holonvíz használatával töltem fel, a nyálka hosszabb ideig képződik, köszönöm a választ, nem tudtam, hogy hívják így

nézd, itt van a legjobb tojáspótlási lehetőség
Lányok, ahogy ígérték


Gluténmentes kovászos kenyér tojás nélkül (1. lehetőség) (Tumanchik)

Én, üzleti kolbász, áztatott hámozatlan rizst. A harmadik nap áll - nincs reakció.

Én, üzleti kolbász, áztatott hámozatlan rizst. A harmadik nap áll - nincs reakció.

Barbara, bár fogalmam sincs, mi a hámozatlan rizs, megpróbálok segíteni. ELSŐ - OLVASSA EL Óvatosan a receptet. Nem hiányzott semmi? Kérjük, kövesse az írtakat. Ne végezzen hirtelen és felesleges mozdulatokat. Minden rendben lesz.

Nos, ő ilyen bézs.
Nem tudom, hogyan lehetne másképp leírni. Érdemes, röviden, már savanyúság szaga van, de egyetlen buborék sincs.

Nos, ő ilyen bézs.
Nem tudom, hogyan lehetne másképp leírni. Érdemes, röviden, már savanyúság szaga van, de egyetlen buborék sincs.

Barbara. Már nincs vesztenivalód. Töltse ki pontonként az esetet. Nem válaszolt: figyelmesen elolvasta a receptet?

Gondosan elolvasta a receptet?

Igen.

Igen.

Nos, ha mindent jól csináltál, akkor ne aggódj. minden sikerülni fog. az illata nagyon savanyú. Végül is a rizs savanyú. szeretsz korbácsolni? készítsen képet a bankról

[Tumanchik]

Tumanchik, sajnálom.
Kiöntöttem. Nem volt egyetlen buborék sem. Rizs külön, víz külön.
Talán később megkínozlak egy egyszerűvel.

[Tumanchik]

Tumanchik, sajnálom.
Kiöntöttem. Nem volt egyetlen buborék sem. Rizs külön, öntözés külön.
Talán később megkínozlak egy egyszerűvel.

minek akkor írni? és azt hitted, hogy azonnal bekövetkezik?

Duc ma kiöntötte. Nyilvánvalóan nem sürget és nem megy.

Hozzáadva: 2016. március 21., hétfő, 20:19

minek akkor írni?

Amit mások nem tennének barna rizsen.

Szia Irina, segíts ki.
A kezdőkultúrát duplájára tettem (először 4 napig állt, de hirtelen elmentünk). Ezúttal, miután az 5. napon egy turmixgéppel megvertem, és mindent szigorúan a receptje szerint adtam hozzá, nem lett sűrű velem, olyan volt, mint nem sűrű tejföl, kanálból öntött. És a szaga már annyira savanyú, mondhatnám.
Rendben van, hogy folyékony? Késő este korbácsoltam, reggel a kannán lévő nyomokból egyértelműen kiderült, hogy még több mint kétszer nőtt, és már kissé leesett, de jól buborékolt.
A receptje alapján kenyértésztához vettem onnan. Hűtőben áll, tészta. Most úgy gondolom, hogy tőlem peroxidálódott, kovász, és nem szabad lisztet átvinni a kenyérbe ...
Sajnos még nem tudok fényképet beilleszteni, a telefonomról származom

Julia szia. Megjelenés és szag nélkül bizonyosan nem tudom diagnosztizálni, de ne aggódjunk.
Elölről kezdeni:

először 4 napot élt túl, de hirtelen elmentünk

természetesen felügyelet mellett kell részt venni az induló kultúra művelésében.

nem lett sűrű, olyan volt, mint a sűrű tejföl, kanálból öntött.

használ súlyokat? bár elismerem a liszt különbségét. Mindig gránát lisztet használtam, aztán vettem egy nagyon olcsó rizst, Kudesnitsa-t. és észrevette, hogy a tészta nála kissé vékonyabb. de ennek ellenére a súlynak egyenlőnek kell lennie.

És a szaga már annyira savanyú, mondhatnám.

nehéz megmondani, de mindenkinek megvan a maga illata. Imádom a rozs kovász gyümölcsös illatát, és anyám azt mondja - főzni)))))

Rendben van, hogy folyékony? Késő este korbácsoltam, reggel a kannán lévő nyomokból egyértelműen kiderült, hogy még több mint kétszer nőtt, és már kissé leesett, de jól buborékolt.
A receptje alapján kenyértésztához vettem onnan. Hűtőben áll, tészta. Most azt gondolom, hogy peroxidálódhat tőlem, kovász, és nem szabad lisztet átvinni a kenyérbe ...

próbáld ki. indulás nélkül ne fejezd be. a tanuláshoz el kell kezdeni a főzést.
a jövőre nézve: ha valamilyen oknál fogva túlexponáltam a kovászt (vagyis 5 napnál tovább nem vettem időben sütés közben), akkor meg kell újítani. vagyis vegye be a legtöbbet (én akkor szoktam palacsintát sütni azoknak, akik tudnak glutént használni), szó szerint egy kanalat hagyva, és etessen 50 + 50-t (liszt + víz). hadd keljek fel, és ismét vettem egy csomó palacsintát, és etettem 50 + 50-et, hagytam az asztalon és a hűtőben 40 percig. ezt hívják "frissítésnek"
Sok sikert és írást.

használ súlyokat? bár elismerem a liszt különbségét. Mindig gránát lisztet használtam, aztán vettem egy nagyon olcsó rizst, Kudesnitsa-t. és észrevette, hogy a tészta nála kissé vékonyabb. de ennek ellenére a súlynak egyenlőnek kell lennie.

Súlyokat használok, de szokatlan))) orvosi csészékkel, miközben csak ilyenek vagyunk, most a faluban vagyunk ...
Most lisztben vagyok, a Varázsló.
A kenyéres tésztának az az érzése, hogy már kész, vagyis gyakorlatilag egyik napról a másikra.
És kérem, meséljen többet a csicseriborsó húsleveséről a kenyérhez. A csicseriborsó előre beázott? És mennyit kell csicseriborsót tenni és vizet önteni? És akkor mit csinálsz a csicseriborsóval? Most először foglalkozom vele ...
Köszönöm ajánlásait)

Súlyokat használok, de szokatlan))) orvosi csészékkel, miközben csak ilyenek vagyunk, most a faluban vagyunk ...
Most lisztben vagyok, a Varázsló.
A kenyéres tésztának az az érzése, hogy már kész, vagyis gyakorlatilag egyik napról a másikra.
És kérem, meséljen még többet a csicseriborsó húslevesről a kenyérhez. A csicseriborsó előre beázott? És mennyit kell csicseriborsót tenni és vizet önteni? És akkor mit csinálsz a csicseriborsóval? Először foglalkozom vele ...
Köszönöm ajánlásait)

a lányoknak előre el kell olvasniuk a receptet.

csicseriborsó húsleves. előzetesen gondoskodni kellett volna róla. mivel a csicseriborsót legalább 3 órán át be kell áztatni, majd le kell ereszteni és alaposan ki kell öblíteni. és főzzük (multicookerben is) a csicseriborsónál körülbelül 3 ujjal magasabb vízben. lecsepegtetjük a levest és megtakarítjuk (lefagyaszthatja). csicseriborsó használható leveshez, körethez, salátához. ha a gyermek nem reagál rá, akkor pépesítsen egy banánnal. adhat hozzá kukoricalisztet és kovászot. adj egy kis fit. majd süsd, mint a palacsintát.

ha nincs, de előkerült a kovász, akkor hogyan süted meg?

csicseriborsó húsleves. előzetesen gondoskodni kellett volna róla. mivel a csicseriborsót legalább 3 órán át be kell áztatni, majd le kell ereszteni és alaposan ki kell öblíteni.és főzzük (multicookerben is) a csicseriborsónál körülbelül 3 ujjal magasabb vízben. lecsepegtetjük a levest és megtakarítjuk (lefagyaszthatja). csicseriborsó használható leveshez, körethez, salátához. ha a gyermek nem reagál rá, akkor pépesítsen egy banánnal. adhat hozzá kukoricalisztet és kovászot. adj egy kis fit. majd süsd, mint a palacsintát.

ha nincs, de előkerült a kovász, akkor hogyan süted meg?

Köszönöm, a csicseriborsóról már olvastam. Áztatta, elkészítette a húslevest.
Nem nyúlt a tésztához, mert nagyon kételkedtem abban, hogy kész-e vagy sem, végül is nehéz volt megértenem a fotóból. És jó, hogy kételkedett))) ma teljesen más lett, most kiderült, mennyire "kész". Most sütni fogunk!

Köszönöm, a csicseriborsóról már olvastam. Áztatta, elkészítette a húslevest.
Nem nyúlt a tésztához, mert nagyon kételkedtem abban, hogy kész-e vagy sem, végül is nehéz volt megértenem a fotóból. És jó, hogy kételkedett))) ma teljesen más lett, most kiderült, mennyire "kész". Most sütni fogunk!

Szép munka! Nagyon izgatott vagyok, és megtartom az ökleimet!