"Pipacs meglepetés" torta

[Sötét torta:]

"Pipacs meglepetés" torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Sötét torta:
Búzaliszt	3 evőkanál.
Cukor	2,5 evőkanál.
Tojás	2 db
Vanília
Tejföl	2 evőkanál.
Oltott szóda	1,5 tk.
Kakaó	4 evőkanál. l.
Tekercs:
Tojás	4 dolog.
Cukor	1 evőkanál.
Vanília
Búzaliszt	1 evőkanál.
Ammónium	1 tk
Töltő:
Mák	2 evőkanál.
Olaj	200 g
Cukor	0,5-1 evőkanál.
Apróra vágott sült dió
Caramel:
Csokoládé szelet	1 nagy
Kövér tejföl	1 evőkanál.
Krém:
Kövér tejföl	1 l
Cukor	2 evőkanál.
Vaníliás cukor
Zselatin	3 evőkanál. l.

Főzés módja

• Sötét torta:
• Az összes hozzávalót összekeverjük, és egy süteményt megsütünk (egy nagy tepsire, sütőpapírral bélelve). Hűtsük le és vágjuk úgy, hogy két nagy süteményt kapjunk.
• Tekercs:
• Verje fel a tojást és a cukrot. Adjon hozzá ammóniát és lisztet, és kanállal óvatosan keverje össze. Süss egy tortát (valamivel kisebb, mint az első torta rétegek, de az egyik oldaluk azonos hosszúságú legyen)
• Vágja félbe a kapott tortát, így két süteményt kap, amelyek hossza megegyezik a barna torta szélességével. az így kapott 2 süteményt, ugyanúgy vágjuk, mint a sötét süteményeket, ketté, hogy 4 vékony süteményt kapjunk. Azonnal csőbe hajtjuk őket.
• Töltő:
• Öblítse le a mákot, öntsön forrásban lévő vizet. Hagyja 1-2 órán át párolni. Leszűrjük, mozsárban ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot és a vajat, és ismét jól megőröljük. Adjunk hozzá diót.
• Caramel:
• 1 nagy tábla csokoládé
• 1 csésze zsíros tejföl
• Melegítsük fel a csokoládét és verjük fel tejföllel.
• Krém:
• 1 liter zsíros tejföl + 0,5-1 evőkanál. tej
• 2 evőkanál cukor
• vaníliás cukor
• 3 evőkanál. l. zselatin
• Öntsön zselatint vízzel és hagyja megduzzadni. Ha a tejföl sűrű, akkor nagyon veszélyes azonnal keverővel felverni - megszakíthatja. Ezért mindig nagyon sűrű tejfölt hígítok hideg forralt tejjel. És csak akkor adok hozzá cukrot, és elkezdek verni. Megolvasztjuk a zselatint, leszűrjük és hozzáadjuk a krémhez. Utoljára készítjük a krémet.
• A torta összeállítása:
• A sütemények süteményeit mákos töltelékkel kikenjük, majd újra feltekerjük.
• Az alsó torta sötét, krémmel kikent. Rajta, egymástól távol, helyezzen el 4 mákos tekercset.
• 
• Töltsük meg a tekercsek közötti és a tetejét tejszínnel. Fedjük le egy második sötét tortával. Töltsön meg mindent a tetején fondanttal.

jegyzet

Finom! (azaz jó étvágyat!)

Milyen finom sütemény!

És épp időben a Makovey-hoz mákos maggal.

Ma pedig kijöttünk egy mákkal.

Eszembe jutott róla a mákodnak köszönhetően.

És a torta igazán kiváló! Sok krémet tartalmaz, ami közelebb hozza a desszertekhez.

Nagyon tetszett a recept ... És a megjelenése szokatlan és eredeti.
Megtudhatja, mire használják az ammóniumot? Hol kaphatom? Mit lehet pótolni?

Anyutochka, ammónium sütőpor. tésztához, ammónium-karbonáthoz, a lengyelektől, nevezetesen az általuk vásárolt termékhez, ezt ammóniának hívják, mindenképpen megvásárolható a nagykereskedelmi piacon, és bármely odesszai piacon, ahol fűszerek, szóda, vanília ...

[himichka]

himichka, Köszönöm a hatékonyságot !!!
Anyutochka , mindent helyesen javasoltak.
Amikor először úgy döntöttem, hogy elkészítem, arra gondoltam, hogy az ammóniumot sütőporra cserélem, valamiért nem igazán szeretem, pontosabban soha nem sütöttem vele. De úgy döntöttem, hogy mindent megteszek, mint a kísérlet tisztaságának receptjében. És még mindig nem változtatok rajta. Ezért tapasztalataim szerint a pótlás rovására nincs mit megosztani.
És szingularitás és eredetiség - igen! A vendégek értetlenül állnak, és a kóstolás után teljesen el vannak ragadtatva.

Csábító sütemény, meg kell próbálni elkészíteni! De nincs mibe összetörni a mákot (((

Csábító sütemény, meg kell próbálni elkészíteni! De nincs mibe összetörni a mákot (((

Kávédarálóban (Előmosás és szárítás) Vagy turmixgéppel (forrásban lévő víz előzetes felöntése és 15-20 percig állni hagyása)

Sajnos nincs kávédarálóm, de karácsonykor turmixgépben próbáltam legyőzni a mákot, sajnos nem sikerült ((

Sajnos nincs kávédarálóm, de karácsonykor turmixgépben próbáltam legyőzni a mákot, sajnos nem sikerült ((

akkor a régimódi módon mozsárban vagy makitra marad

Sajnos nincs kávédarálóm, de karácsonykor turmixgépben próbáltam legyőzni a mákot, sajnos nem sikerült ((

Turmixgépben is kipróbáltam. Lehet, hogy az enyémnek kevés ereje van, de ő csak körbe hajtotta a mákot és ennyi. Megálltam egy habarcsnál, nem szeretem ezt a vállalkozást, de mit tegyek?
De nekem úgy tűnik, hogy nem tört mákot szabad használni, egyáltalán nem lesz íze.

Csábító sütemény, meg kell próbálni elkészíteni! De nincs mibe összetörni a mákot (((

Többször ugorjon át egy húsdarálón, az első két alkalommal csak mákos, a harmadik pedig cukorral. Akkor a cukor kisebb lesz. Hozzáadhat egy kanál lisztet a kész mákhoz, ekkor úgy tűnik, hogy a massza viszkózusabb, homogénebb lesz, vagy ilyesmi.

Az idő múlik, és minden megváltozik. Most a mákot turmixgéppel, a lábammal ledarálom. Ha erősen nyomja a mákot, akkor az meglehetősen tisztességesen jön ki. És ami a legfontosabb: könnyebb a kezedben !!!

Én is sütök ilyen tortát, nálam fekete rózsa a neve. Ízletes.

[rnv76]

rnv76,

Mondd, a zsíros tejföl falu, vagy használhatsz egy bolti 30% -ot?

A receptem szerint rusztikus. De ha 30% -ot szed ... valószínűleg csak tej nélkül teheti meg, és további zselatinra lehet szüksége. Kísérleteznie kell.

Sietek megosztani veletek! Ma tortát készítettem, vidéki tejföl helyett tejszínhabot 35%, a többi mind a recept szerint történik. Csak isteni lett! A krém finom! Nagyon köszönöm a receptet!

[Árnyalatok:]

Általában, ahogy láttam ezt a receptet, minden nyál kijött, és állandóan azt választottam, hogy mit próbálok sütni! Sietek hálával, örömmel és csodálattal az ízért!
Árnyalatok:
1) A tekercshez nem 4, hanem 5 tojást vettem
2) az oldalain, a tekercsek között, az oldalakat krémmel fedjük le, hogy a krém ne folyjon ki.
3) fenyőmagot adtam a mákos töltelékhez

Általában teljes öröm. Kb. 2 óra kellett a főzéshez (díszítés nélkül), ehhez az elrendezéshez a torta csaknem 5 kg volt. Három család evett, és még az emberek is húztak egy darabot dolgozni, hogy ott is mindenki bolond legyen!
KÖSZÖNÖM !!!!!

AZTA! Micsoda szépség! És nem a közepéről beszélek. Megvan a középső rész. Ez én vagyok a rajzaidról !!! Van, aki homokkal fest, és te krémművész vagy!

És természetesen nagyon örülök, hogy az íze nem okozott csalódást!

Ezt a süteményt készítettem, csak a sötét tortám bizonyult nagyon nagynak és magasnak (tepsis 30 * 40), így a sötét süteménynek csak a felét kellett felhasználnom két rétegre vágva. A tekercsek tölteléke nagyon finom, most még pitét is készítek hozzá. Finom torta és nagyon nagy

Oksana, köszönöm, remek torta!

bocs, de a mákkal nincs szerencsém, bár nagyon szeretem, vagyis a máktól kezdve mindent imádtam. Most nincs mákos ((((
Kipróbáltam mindazokat a cégeket, amelyek mákot árulnak, csomagokban és méretben is, mindenhol kukacok és férgek.
Tehát, ha valaki tönkretette az étvágyát, kérem kegyelmét, de csak alaposan nézze meg a mákmasszát a mák forralása vagy leforrázása után ((

bocs, de a mákkal nincs szerencsém, bár nagyon szeretem, vagyis a máktól kezdve mindent imádtam. Most nincs mákos ((((
Kipróbáltam mindazokat a cégeket, amelyek mákot árulnak, csomagokban és méretben is, mindenhol kukacok és férgek.
Tehát, ha valaki tönkretette az étvágyát, kérem kegyelmét, de csak alaposan nézze meg a mákmasszát a mák forralása vagy leforrázása után ((

Csehországból hoztam mákot, ezzel rend van.

Lányok, miért zselatin a krémben ??? Ha a tejföl zsír, akkor miért sűrítenénk? Hogyan változik az íze?