Napóleon torta (sovány)

[Sütemények:]

Napóleon torta (sovány)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Sütemények:
Liszt	4,5 evőkanál.
Növényi olaj (finomított)	1 verem
Szódavíz	1 verem.
Só	1/2 tk
Citromsav	1/4 teáskanál
Krém:
Mandula	170 g
Cukor	490 g
Búzadara	250 g
Nagy citrom	1,5 db
Mandula esszencia	3 csepp
Vaníliás cukor	2-3 tasak

Főzés módja

• A böjti napokon a gyermekek születésnapjai történnek, a barátok és a szülők meglátogatnak. Nem lehet nélkül sütemény!
• Ez a recept csak egy ilyen alkalomra való.
• Kiderül, hogy nagy, finom leveles torta. Ez annak ellenére, hogy nincs benne vaj, tej és tojás. De ez nem akadálya annak, hogy a vendégeket senki ne hagyja közömbösnek.
• Sütemények:
• 1. Öntsön lisztet egy tálba, adjon hozzá növényi olajat, hideg szódavizet citromsavval, sót. Gyorsan gyúrja össze a kemény tésztát, szükség esetén adjon hozzá még több lisztet.
• 2. Tekerje a tésztát golyóvá, fedje le a tálat a fedéllel és tegye hűtőbe 30 percre.
• 
• 3. Ossza el a tésztát 12 darabra.
• 
• 4. Nyújtson ki egy darab tésztát 26 cm átmérőjű karikára.
• A többi tésztadarabot tartsa hűtőszekrényben.
• 
• 5. Jól előmelegített sütőben, száraz tepsiben rózsaszínűre sütjük (a sütemények nagyon gyorsan megsülnek).
• 
• Krém:
• 1. Öntsön forró vizet a mandulára 30 percig. Ezt követően a bőr jól megtisztul.
• 
• 2. Apróra vágja a mandulát egy robotgépben, amíg finomra nem omlik.
• 
• 3. Adjunk hozzá cukrot, és öntsünk 1,5 liter forrásban lévő vízzel.
• 4. Keverje meg az elegyet, forralja fel, öntsön búzadara vékony sugárban, és sűrűre főzze. Hűtőbe tesszük melegedni.
• 5. Egy egész nagy citromból és egy fél citromból vágja le a héját egy vékony, éles késsel, távolítsa el a fehér réteget (keserűséget adhat), szeletekre vágva dobja ki a magokat.
• 6. Vigye át a héjat és a citromot egy húsdarálón. Keverjük össze a citromkrémet a pudinggal, adjunk hozzá 3 csepp mandulaesszenciát, adjuk hozzá a vaníliás cukrot és keverjük össze a tejszínt.
• 
• A torta összeállítása:
• 1. A süteményeket bőségesen rétegezze tejszínnel, mindegyik következőt kissé nyomja az előzőhöz (ezt kényelmes megosztott formában megtenni). Összemorzsolja az utolsó kérges kérget és megszórja a tortát.
• 
• 2. Hagyja a süteményt 12 órán át ázni.

jegyzet

Ezt a süteményt sütöttem először, és magam is nagyon érdekes voltam: hogyan alakulhat Napóleon vaj, tojás és tej nélkül?

És kiderült! És nagyon finom lett!

Hozzáadhat 1 evőkanál tésztát a sütemények rétegződésének javítása érdekében. egy kanál vodkát (egyébként az alkohol sütés közben elpárolog).

Jobb, ha a tésztát egy szilikon szőnyegen kinyújtjuk, áthelyezzük egy tepsibe, lefektetjük a tortát, óvatosan eltávolítjuk a szőnyeget és megsütjük.

Recept a Cook with the Cook receptje alapján.

Hasonló receptek

Napóleon torta " (Natusik)

A Napóleon torta nem klasszikus (natapit)

"Fehér Napóleon nedves" torta (mesterkurzus) (szelep)

[Luysia]

Luysia, Még nem láttam ilyen receptet
Véletlenül benéztem, és itt van

Azt hittem, hogy nem szeretem a keményítőt tartalmazó krémet ... Csak a szerző miatt néztem ki

És akkor van mandula és citrom ... szuper! Könyvjelzőkhöz !!!

[Nagira,]

Nagira, minden korlátozott termékkészlet mellett a krém ízletesnek bizonyul, a sütemények pedig pelyhesek.

A vízzel összetört mandulából mandulatejet nyernek, amelyet böjt közben természetes tejjel helyettesítenek, még "tej" leveseket is főznek stb.

[Luysia]

Tehát kb Luysia, még az íze is bemutatásra kerül!
És ide régimódi módon teszek, esszencia helyett igazi keserű mandulát. Nincs esszencia, és ősszel keserű mandulát raktam fel ...
Tehát várjon a jelentéssel

[Nagira,]

Nagira, majd cseréljünk 15 mandulát a teljes mennyiségből. megkeseredni. Tehát az eredeti forrásban ajánlották. Sokkal finomabbnak kellene lennie.

És úgy írtam, ahogy tettem, de nem volt keserű ízlésem. És még inkább: a citrom mérete és "savanyúsága" különbözik egymástól, jobb, ha a krémbe részenként citromkrémet teszünk, és megpróbáljuk, hogy a tejföl ne váljon ki.

Várom a jelentést!

Kényeztetheti magát egy tortával!

Luysia, köszönöm a receptet. Tegnap nem tudtam ellenállni és sütöttem (előtte másfél hónapig szigorú diétán a dermatitis miatt ültem, majd az orvos megkönnyebbülésért adta az utat, "csak nem sütöttem"). A torta finom lett, különösen a tészta örült. De a krém túl nehéznek tűnt, a szokásos puding IMHO lágyabb.

És mi vagyunk a "köszönöm" egy klassz receptért. A hétvégén a finom menüt egy finom süteménnyel gazdagítottuk. Egyébként, ha nem adja ki a recept titkát, senki sem mondja, hogy sovány. És egyébként kiderült, hogy nem torta, hanem egy egész "torta". Súly - 4 kg alatt. Igaz, kicsit szenvedtünk a süteményekkel. Nem akartak kigördülni, gyakorlatilag a kívánt méretre kellett nyújtaniuk. És így minden nagyon finom. És a mandula fűszeres savanyúsága és íze.

[Gennagyi,]

Gennagyi, micsoda sütemény! Köszönjük visszajelzését, örülök, hogy sikerült!

Eszembe sem jutott mérlegelni az enyémet! És akkor kiderül, hogy 4 kg mindenki számára elegendő.

Minél tovább kerül, a torta jobban ízlik. Szóval akkora jó.

A sütemények jobban kijönnek a közönséges Napóleonban, ezért írtam egy szilikon szőnyegről (a sodrófa csavarozása és áthelyezése nem fog működni).

shoko11, jó, hogy a torta jó ízű volt. Ne legyél már beteg!

És hogy vajjal, tejjel és tojással a tejszín lágyabb, ezért senki sem vitatkozik.

Itt vagyok a jelentésemmel. Érdekes dolgokról kiderül, hogy a vodka tésztával végzi

Kiderült, hogy nem könnyű összeilleszteni őket egy tortává. A sütemények törtek és irgalmatlanul omlottak össze
A tizenkettedik tortám nyilvánvalóan felesleges volt. Nem volt elég krém a nago-hoz.
Végül (ne ítélj szigorúan)

Íze jó, savanyú, nagyon kielégítő (természetesen! Ennyi búzadara) És nem tudom, hány kilogramm, de nehéz

[írisz. ka,]

írisz. ka, eredeti sütemények lettek! Sütés előtt villával kellett felaprítani őket.

Ez a sütemény több napig tárolható hűtőszekrényben, annál finomabb lesz.

[Luysia!]

Luysia!Nagyon köszönöm a receptet! Valóban, hogyan segített ki! Van egy bejegyzés ... és itt van egy DR, és még egy évfordulóm is! Így döntöttem és sütöttem! Senki sem hitte el, hogy GYORS!
Még egyszer - hatalmas KÖSZÖNÖM!

[Luysia]

Luysia, nagyon szépen köszönjük! Soha nem gondoltam volna, hogy kaphatsz egy sovány "Napóleont"! Diót használtam mandula helyett - nagyon jó lett! Igaz, több krém kellett hozzá! Kettőt főztem egyszerre. Kerek, magas és kis négyzet (metszetben). Készítsen jelentést!

Kérem, fogadja el a jelentésemet is! Napóleont sütök először, meg akartam tanulni, hogyan kell mindent megtenni, és féltem tőle. És ezért édességet szerettem volna a bejegyzés alatt

Súly - 3 kg felett.
Nagyon kielégítő jött ki. Alig sajátítottam el egy darabot. De elég boldog, hogy egy hétig lakomázhassak !!! (és ott még finomabb lesz, azt mondják ...)

[Luysia]

Luysia, köszönöm a receptet! Egyelőre elviszem a könyvjelzőihez, és mindenképpen megpróbálom

A nagyböjti „Napóleonok” többször is elkészültek, különböző receptek szerint: tészta margarinon és sörön, valamint búzadara krém levén (alma, eper vagy áfonya). Minden rendben lett. Ezt a receptet elsősorban a mandulatejjel készített krém érdekelte, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom. A süteményekkel nem volt probléma, tökéletesen kigördültek és tökéletesen megsültek. De a krémmel problémának bizonyult. A logikát nem számítva, mindent szigorúan a recept szerint csináltam, és könnyű, szellős hab helyett hűvös búzadarát kaptam. A helyzet megmentése érdekében vizet kellett adni a zabkásához, és ez legalább egy liternél többet hozott a kívánt állagúra. Ennek köszönhetően a mandulatej íze erősen oldódott és szinte nem is érződött, a krém vizesnek bizonyult. Nem tudom elképzelni, hogyan lehet egy ilyen hűvös zabkását verni egy keverővel, és mi lesz belőle, ha nem hígítja vízzel.Lehet, hogy a szerző nem 250g-ra gondolt, hanem egy pohár búzára, amelyben 200 gramm búzadara, és akkor is ez nekem túl sok, felvetettem a régi receptjeimet, és 1,5 liter vízhez (2-szer kevesebb! !!), és egyet a gyengéd és ízletes krém körülményei közül legalább 20 percig forraljuk, majd felverés után nem úgy néz ki, mint egy zabkása, de finom, szellős hab lesz.
Írtam egy megjegyzést, talán valaki felhasználja a tapasztalataimat. Feltétlenül tudomásul veszem az ötletet mandulatejjel.

És abban az évben kaptam egy krémet problémamentesen.

[Lyudyk]

Lyudyk, de a búzadara más ... A durumbúzától a búzadara a zabkása alatt is egészen másként viselkedik, mint a közönséges búzadara, és a különböző gyártók búzadara is mindig más.

Lányok, segítsetek !!! A gyermekek allergiásak, örömére cukrot mutatott be nekik, és most az idősebbeknek születésnapok vannak az orrukon, szeretnék egy Napóleont készíteni, de a krémben a mandula és a citrom kínos - pótolhatom?

A nagyböjti „Napóleonok” többször is elkészültek, különböző receptek szerint: tészta margarinon és sörön, valamint búzadara krém levén (alma, eper vagy áfonya). Minden rendben lett. Ezt a receptet elsősorban a mandulatejjel készített krém érdekelte, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom. A süteményekkel nem volt probléma, tökéletesen kigördültek és tökéletesen megsültek. De a krémmel problémának bizonyult. A logikát nem számítva, mindent szigorúan a recept szerint csináltam, és könnyű, szellős hab helyett hűvös búzadarát kaptam. A helyzet megmentése érdekében vizet kellett adni a zabkásához, és ez legalább egy liternél többet hozott a kívánt állagúra. Ennek köszönhetően a mandulatej íze erősen oldódott és szinte nem is érződött, a krém vizesnek bizonyult. Nem tudom elképzelni, hogyan lehet egy ilyen hűvös zabkását verni egy keverővel, és mi lesz belőle, ha nem hígítja vízzel. Lehet, hogy a szerző nem 250g-ra gondolt, hanem egy pohár búzára, amelyben 200 gramm búzadara, és akkor is ez nekem túl sok, felvetettem a régi receptjeimet, és 1,5 liter vízhez (2-szer kevesebb! !!), és egyet a gyengéd és ízletes krém körülményei közül legalább 20 percig forraljuk, majd felverés után nem úgy néz ki, mint egy zabkása, de finom, szellős hab lesz.
Írtam egy megjegyzést, talán valaki felhasználja a tapasztalataimat. Feltétlenül tudomásul veszem az ötletet mandulatejjel.

ossza meg a krém receptjét, kérem, kérhetünk almát. Nagyon szeretnék a gyerekeknek örülni az első tortával - a középső 4 éves április 28-án lesz - soha nem evett egy darab süteményt

[Dari-do]

Dari-do, Nastya, írjon jobban egy személyesbe Lyudyk Gyorsabban meglátja. Sürgősen szüksége van rá

köszönöm, megteszem, különben ma sütni kell

Anélkül, hogy megvártam volna a választ, megkockáztattam és készítettem egy saját krémet a szememre, és minden finom, gyengéden alakult. Amíg frissen írok egy receptet az emlékezetemre,
tud bárki allergiások számára hasznos:
1,5 liter vizet
1 evőkanál. csalik
1 evőkanál. Szahara
2 reszelt simerenko alma
-forraljuk 10-15 percig-kiderül egy vastag zabkása, amelyet lehűlés után turmixgéppel felvert és finom habot készítettünk.


Nem adtam citromsavat a tésztához, mert a gyerekek nem, de 3 ek. l. cukor, minden más vényköteles. A tészta vodka nélkül is durranással gördült ki. A süteményeket sűrűn kentem be, ahogy írtam, és a torta nagyon szaftos lett, kevésbé lehetett volna zsírozni, de ez nem mindenkinek való. Ha vastagon elkenődik, akkor az utolsó 2 süteményhez nincs elegendő krém. A torta nagyon finom lett - az alma nem volt érezhető - enyhe savanyúságot adott a krémnek - örültek a gyerekek !!! a torta íze nagyon közel áll a klasszikus Napóleonhoz.

[Dari-do]

Dari-do, Nastya, jól sikerült, mit osztott meg! Bármilyen tapasztalat érdekes

[Nadia,]

Nadia,fénykép készítése tilos?

[Nadia,]

Hozzáadva 2016. május 1., vasárnap 21:13

Nadia,fénykép készítése tilos?

Ez nekem kérdés? Nem értettem, ki van itt Nadia

Tévedtem, Nastenka .... sajnálom!

Nem értem, nem hiszem, hogy nekem megfelelő lenne Nadia Csak egy egész torta van, nincs kivágás ... május 7-ig újra lefotózom és megosztom

Rendben, várok!

Rendben, várok!

itt egy fénykép késéssel, elmentem megnézni a receptet és eszembe jutott, amit ígértem



átvágta a torta szélét, ezúttal nem tett almát a krémbe, és így is nagyon finom lett - a lányok 2 nap alatt megették
Most mégis megteszem