A Napoleon torta rétegek expressz sütése Tortilla Maker és sütő segítségével

A Napoleon torta rétegek expressz sütése Tortilla Maker és sütő segítségével

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Búzaliszt	2 evőkanál.
Vaj	140 g
Jeges víz	0,5 st
Só	2 csipet

Főzés módja

• A sütemények chapatnitsában sütésének ötlete még azelőtt felmerült, mielőtt a házunkban megjelent volna. A fórumon ez az ötlet is elhangzott (különösen a Hópehely), ami után még inkább megerősítettem ebben a szándékban. Tehát a kollektív elme itt diadalmaskodik !!!
• Különböző süteményeken gyakorolva egyértelművé vált, hogy a sütemények ellaposodnak, ami elvileg nem ijesztő a napóleoni sütemény számára, mivel a süteményréteg után még mindig lenyomják és kis terhelés alatt tartják.
• De szerettem volna megkönnyíteni a főzési folyamatot, és az eredményt a megszokotthoz közelíteni.
• Ezt úgy sikerült elérni, hogy a sütemények előmelegített chapatnice-ben való hengerlését (mondhatnám még úgy is mondhatnám, hogy összezúzom) és az azt követő sütőben történő sütés kombinálásával értük el.
• Most csak konvekciós funkcióval rendelkező mikrohullámú sütő van kéznél, ezért egyesével megsütöttem benne a hengerelt süteményeket. Normál álló kemencében 4 - 6 sütemény egyidejűleg teljesen leülepszik egy tepsire, ill. A folyamat jelentősen felgyorsul !!!!!!!
• A sütőt előmelegítjük 200 gr-ra.
• - A süteményekhez a tésztát a kedvenc receptje szerint készítjük el, de a szokásosnál kissé lágyabbá tesszük, 4,5 cm átmérőjű golyókat formázunk, majd vastag süteményekké simítjuk és a fagyasztóba küldjük.
• 
• - Ez idő alatt felmelegítjük a készüléket, és egyenként elkezdjük sütni a süteményeket. A torta tésztája zsírosabb, mint a lapos süteményeké, ezért egy lapáttal kezdjük lapulni kezdő kérget, majdnem a közepéig hajtva, amíg a készülék legteteje be nem záródik.
• 
• - Amint a torta tortává lapult, nyissa ki a chapatit, várjon néhány másodpercet, és egy spatulával vigye át a süteményt egy tepsibe. Tesszük a maximális számú süteményt (nálam sajnos csak egy fér el), és készre sütjük.
• 
• 
• (A chapatnice-ben átadtam az első süteményt, amely a sütemény pereme mentén látható - akkor a dolgok jobban mentek.
• Ennek eredményeként egy halom kis süteményt kapunk a lehető legrövidebb idő alatt !! Se liszt, se deszka, se sodrófa, se gördülés! És az eredmény csak csodálatos !!
• A képen a süteményeket egy chapat készítő, valamint chapat készítő és sütő segítségével sütik.
• 
• Sütéskor természetesen csak egy chapatnicára korlátozhatja magát, de a sütemények belőle kiderült, hogy nem annyira szellősek és közepén is nedvesek (nos, mint általában a lapos sütemények).
• Nagyon tetszett a Tortill Maker és a sütő kombinálásának módja, ezért azt tanácsolom, hogy próbálja ki Ön is, felhasználva a kedvenc receptjét a Napoleon süteményhez.
• Jó étvágyat és könnyű életet a fórum minden felhasználójának !!!
• -

Az edényt arra tervezték

12-13 sütemény

jegyzet

A tésztát szem, vajkrém krém készítette a sárgájára a Robot Da Cucina bébiétel Chicco De'Longhi & Me processzorhoz készült könyvből. Megcsináltam benne a krémet.
Elnézést a fotó minőségéért - ezt a táblagépem adja ki ilyen körülmények között. A folyamat megismétlésével később kijavítom.

Amíg írtam, a receptet már kijavították.))
Köszönöm a módszert. Egy másik ok, hogy chapatnitsa-t akarunk.

[mur_myau]

mur_myau, Nagyon szerettem volna a "Napóleon" dachájában. Ez jó dolog, és a sütemények segítenek, ilyen melegben nem akarsz kenyeret sütni, és a sütemények még hasznosabb helyettesítők.

Erre gondoltál volna! Osztály.

[Rada-dms]

Rada-dms, uraaaa! megvalósítottad az álmomat! mindegy, hogy valóságos! Köszönöm szépen a tapasztalatokat, oktatni foglak, már bemutattam, hogyan lehet gyorsan elkészíteni! chapatnits uralkodnak!
de soha nem jutottam oda, elakadtam egy recept keresésében, aztán valahogy egyszerre érkezett meg a brownie készítő és a cupcake készítő és a pop készítő, általában a saját választékomban veszteséges voltam, most felsorakoztatom őket, hogy mindent kipróbálhassak)
mondd meg egy ilyen klassz kis torta-krahotulka méretét? Igen? vagy normális ital két sirályra?

[SnieZhinka]

SnieZhinka, köszönöm, hogy támogattad az ötletet! És egy teljesen normális sütemény, nos, például "Palych" méretű - és még nem szoktam meg teljes méretű süteményeket sütni. Ideális esetben 20 cm átmérőjűnek kell lennie !!! Sütheti a süteményeket teljes adagért, majd megkenheti őket egy hét különbséggel vagy azonnal különböző krémekkel, vagy vehet egyet magának, egyet látogatásra!
A süteményekre vonatkozó receptem a legprimitívebb, ezért süsd meg a kedvencedet, és a süteményeket tedd kissé ropogósabbá a sütőben;)
Körülbelül ugyanez a helyzet az eszközökkel, szinte ugyanaz a választék!

[ang-kay]

ang-kay, "Ha élni akarsz, akkor nem lesz olyan meleg" (terepen bontásra alkalmas nyaralók;)
Köszönöm !!!

Körülbelül ugyanez a helyzet az eszközökkel, szinte ugyanaz a választék!

A fórumon meg kell nyitnia a témát: "kívánságok listája egy kezdő deviceaholic számára"
és az ott található teljes lista), mintha különböző típusú cupcakes-ből kezdnénk szétszóródni, majd chapatnitsa, egy reszelő-sonka-tészta vágó esetében
ne felejtsd el a pizzakészítőt, és átváltanak a különböző rajzfilmek kombinációira ... a végén megszabadulnak a kávéfőzőtől és a tejhabosítótól

[SnieZhinka]

SnieZhinka.. igen, pontosan, csak egy lista !! A "Kívánságlista" számának megváltoztatásával - információs helyet kell kialakítani !!!

Van egy téma, lányok.)) "Vásárolja meg Abashdit".)))
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...com_smf&topic=193859.4500
És a "konyhai dolgok" is.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1429.15460

Minden ott formálódik. A dolgok felét onnan akarom vagy megvan.

[mur_myau]

mur_myauFélek oda menni

[Rada-dms]

Rada-dms,
Praaaaalna.))) A pénz teljesebb, és az ember idegei.
Olyan vagyok, mint az a macska. Féltem a porszívótól, de semmi - belekeveredtem.

[mur_myau]

mur_myau, Suttogva mondom: "Gyakorlatilag mindenem megvan, a spiromat kivételével" A férjem az első, aki ilyen osztályokat csomagol be külföldre ilyen osztályokba;) Még egy választásom is van, hogy kivonjam a görögdinnyéből a magokat - mindig megnyerem vele a játékot, ha vannak vendégek. ... kitalálod, mi ez?

[Rada-dms]

Rada-dms, miért lett hirtelen embertelen az avatárod?

[Rada-dms]

Rada-dms,
Van itt egy csodareszelőm, mint egy hegyező, valójában fürtöket készít. Még nagyon puha zöldségeket is vág, például avokádót vagy banánt. A Spiromat nagyon megbetegedett.

Hogyan néz ki egy görögdinnye csákány? Ha ez nem titok.

Az interneten több beszállítót találtam a chapatnits számára, nem tudom, kit válasszak. Kitől vásárolt?

[Rita]

Rita, és melyik volt nekem? : girl-th: Nem először írnak nekem! Nekem van. egyáltalán nem volt! Először a tabletről írtam :) Vagy itt automatikusan megjelenik valami a regisztrációnál?

[mur_myau]

mur_myau, egy csodatevő a stúdióban, plizzz! Képet készítek a házból választottról!
Cím egy személyes, talán megvan!

[Rada-dms]

Rada-dms, nagyon köszönöm az ötletet, Napóleon a kedvenc süteményem !!!
Mi a három kedvenc eszközöd? Szívesen hallanék egy csomagoló deviceaholicustól

[Rada-dms]

Rada-dms, nagyon köszönöm az ötletet, Napóleon a kedvenc süteményem !!!
Mi a három kedvenc eszközöd? Szívesen hallanék egy csomagolt deviceaholicustól

[mur_myau]

Van itt egy csodareszelőm, mint egy hegyező,

mur_myau, Elena mi? Talán nekem sem lesz többé szükségem a spiramatra ...

[GuGu]

GuGu, Azt hiszem, nincs spiromat napi használatra, de mégis szeretném !! savanyít valamit!

[kokoshka]

kokoshka, beszel. a technológia kapcsán, ez nem szeretetből, hanem inkább lehetetlenségből fakad most ezek nélkül az eszközök nélkül
- Kenwood 010 konyhai processzor, melléklettel 🔗 (itt van még őrlés és reszelés, keverés, tészta stb.), ha nincs ilyen kombájn, akkor külön kell keresni valamit egy ilyen fúvóka típusa szerint!
- robot da cucina bébiétel chicco @ delonghi
- gyorsfőző - Oursson multikályha
- csavaros facsarók
- chapatnitsa
- Kenwood botmixer burgonyamorzsával
Külön van légsütő !!!! Nagyon szeretjük !!!! Főleg télen, sasli, krumpli, a vendégek járnak rá !!

csodatevő a stúdióban, plizzz!

A fotó éppen alatt van - sok helyet találtam a hálózaton eladó, de én személy szerint egy rendes boltban készítettem. Nem a fényképen látható, hanem egy kényelmes, levehető aljjal és fedéllel ellátott pohár.Tehát megvédi a kezét a pengéktől, kényelmes kézben tartani és forgácsot készíteni a lemezbe. Vagy tárolja közvetlenül egy bögrében.

Képet készítek a házból választottról!

Várakozás !!!

Cím egy személyes, talán megvan!

Nem, nem így. Linket küldtél - van olcsóbb chapatnitsa. Köszönöm! Várom a visszajelzéseket, milyen formában küldték el őket. Valami, amit az eladónak alacsony besorolása van.

Elena mi? Talán nekem sem lesz többé szükségem a spiromatra ...

Nekem van egy Deckelem, a készlet két különböző méretű cserélhető reszelőt tartalmaz + ujjvédelem és egy pohár, amelybe az "élezőket" helyezzük. 200 rubelbe került !!!
Mint ez:

🔗

A spirálokat négyzetes metszettel kapjuk, és a helyes fürtöket is.
Készíthet "fészkeket", vagy főzhet különféle zöldségeket, például spagettit. Gőzzel - a legjobb az egészben, hogy megtartják alakjukat, és nem forrnak át.

[Rada-dms]

köszönöm a választ Rada-dmsmindenki Kenwoodról álmodik
Imádom a chapatit és a légsütőt is.
Van Philips vagy más légsütője?

Azt hiszem, nincs spiromat napi használatra,

Ne mondd. Most szabadságon vagyok, kirakodom. Liszt (tészta) helyett mindenféle érdekes dolgot készítek magamnak tökből, cukkini és sárgarépából köretnek. A szósz olyan nagyszerű.
És egy spiromat azoknak is, akiknek semmit sem szabad megadni gluténnel.

Nem próbáltam pácolni, és a többi reszelő szokásos vágása nekem megfelel.
Egyébként azt is szeretném mondani. A link alatt található fotó reklám. A fényképen látható chips rövid, mint egy normál reszelőnél, körülbelül 5 cm. Ha lassan megcsavarsz egy nagy sárgarépát vagy mondjuk egy darab cukkinit, tököt - hosszú göndör kiderül, akár 15-20-at is húzhatok cm, ha megpróbálom. Aztán spirálként kanyarog. És rövid - mint egy egyszerű reszelőn.

Ez bizony érdekes, de Moszkvában hol lehet kapni chapatnitsát ???

Külön vásárolt ebee-n és Lily-vel (Malva) közös vásárláskor

KÖSZÖNÖM.

Most még jobban akarom, ezt a chapatnitsa-t!

[Ilona]

Ilona, vásároljon, nem fogja megbánni, az egyik legkedveltebb eszköz! (ki gondolta volna .....)

[kokoshka]

kokoshka, ó, nem vettem észre a kérdést! Phillipsem van, ami kicsi !;)

[mur_myau]

mur_myau, most találtam időt arra, hogy megfontoljam a dexeljét, talán nem kell drágát vásárolnia? Mennyi ideig tart, és nem nehéz forgatni dörzsölés céljából?

[Rada-dms]

Rada-dms, a témájában szereplő légsütőnél felteszek egy kérdést

most találtam időt arra, hogy megfontoljam a dexeljét, talán nem kell drágát vásárolnia? Mennyi ideig tart, és nem nehéz forgatni dörzsölés céljából?

Úgy kell forgatni, mint egy szokásos élezőt. Vagy csavarjon bele egy zöldséget.
Nem is olyan régen vettem, és fél évig sem. Lássuk, mi lesz ezután. Amíg az élező megbirkózik a feladatokkal.