"Felesleges" kovász használata

[himichka]

Most egy másik témában olvastam:

A maradványokat a kutya megeszi kovászos kása formájában. Szegény kutya!

himichka, hogy nem gondoltam volna magamra egy egyszerű megoldást!
Kösz, hogy elmondtad. A "kiselefántom" észre sem veszi, hogy kovát adtak az esti zabkása húsához.
A maradékot például kidobni nagyon kellemetlen számomra.
Természetesen Isten nem tudja, mennyit: 56-60 gramm naponta. De ez helytelen.

El akarok mesélni a "leleteimről"

Van egy kovászom - "örök Luke-tól"
Már 3 hónapig él.
Gondoltam, gondoltam, hogyan használhatom felesleges kovászot ...
Itt jöttem rá.

1. Használta mint egy bigus kitöltése (Imádom, rendszeresen csinálom). Azt hiszem, megpróbálhatja hozzáadni a hús mártásához, a savanyú tészta savjára nincs szükség. sok.
2. Találtam egy receptet is Lengyel leves - ur... Ehhez a leveshez elég sok kovász kerül, sűrűnek bizonyul, mint a zselé. Finom, bár nem egészen hagyományos. De a férjem azt mondta, hogy ez a leves szerepelhet a menüben.

3. Készített arcmaszkokat.
Az élesztőmaszkokat általában így ajánlják:

Élesztő arcmaszk. Az élesztőt meleg vízben feloldjuk, rozslisztet adunk hozzá, és mindent addig keverünk, amíg a tejföl állaga nem lesz. Meleg helyen tartani egy napig. Ezután a kovászt vastag rétegben viszik fel az arcra és a nyakra. Ez a maszk puhává és rugalmassá teszi a bőrt.

Egyértelmű, hogy a kovász kész, tejfölt is tettem hozzá, hogy a bőr ne feszüljön meg túlságosan. A bőröm zsíros, és ez a maszk jól jött.

Lehet, hogy valaki hozzáadja a saját lehetőségeit?

Vagy eldobja?

Palacsintát, palacsintát, gombócot, tésztát készítek halakhoz és zöldségekhez a felesleges kovászból, megpróbálhatja rozs kovásszal mosni a haját, mint a sampont - erről már írt valaki, nagyon jól zsírtalanítja a hajat. Úgy gondolom, hogy rozs kovásszal készíthet kvasat az okroskához (ez nem mindenkinek való, én személy szerint utálom az okroshkát), tudod, fehér és savanyú ...
Úgy gondolom, hogy ha megerőlteti magát, akkor még többféle módszert találhat ki a kovász felhasználására!

Ó, én is megpróbáltam arcmaszkot készíteni (élesztő típusú).
Lehetetlen volt leszakítani. Tépjen le 10 percet - annyira beragadt. Legalább sírni. Igaz, tiszta kovásszal kentem be magam.

Általában kidobom a maradványokat. Körülbelül 40-50g van belőlük. Főleg, hogy sehova sem lehet rögzíteni. Ez nagyobb mennyiségben táplálja őket, majd az üzleti életben.

[Lenny]

Igaz, tiszta kovásszal kentem be magam.

Lenny, és megpróbál hozzáadni tejfölt. Vagy finomítatlan növényi olaj. Az eredmény teljesen más.

Ez nagyobb mennyiségben táplálja őket, majd az üzleti életben.

Ha minden nap kovászos kenyeret süt, nem marad maradék.
De ez nem sikerül - nem tudunk elsajátítani ennyi kenyeret.

[Lenny]

Lenny, és megpróbál hozzáadni tejfölt. Vagy finomítatlan növényi olaj. Az eredmény teljesen más.

Igen. Legközelebb biztosan teszek valamit ez ellen.
Ilyen tiszta kínzás - soha többé

Ó, csak ne adj kovászot az állatoknak. Folyamatosan szidom a férjem, folyamatosan próbálom a maradékot etetni a kutyákkal.

[Boo Boo]

Ó, csak ne adj kovászot az állatoknak. Folyamatosan szidom a férjem, folyamatosan próbálom a maradékot etetni a kutyákkal.

Boo Boo, és én is szidom, és azt mondom, hogy a kutya nem disznó.
De miért ne adhatna 40-50 gramm élesztőt a zabkásába?
Hozzáadjuk magunkat?

Írtam a leves-zúrról. Még több kovász megy oda - olyan, mint a zselé, olyan vastag ...
Ezt a levest Fehéroroszországban és Lengyelországban a hosszú élettartam levesének hívják. Pontosan a kovász miatt tartják annyira előnyösnek.
És mi árt a kutyának?

Liszt is van. És nem tanácsos az állatokat kenyérrel, pékséggel és tésztával etetni.
Igaz, a palacsintámat házi kenyérrel etetem. Csak egy kicsit

Írtam a leves-zúrról. Még több kovász megy oda - olyan, mint a zselé, olyan vastag ...
Ezt a levest Fehéroroszországban és Lengyelországban a hosszú élettartam levesének hívják. Pontosan a kovász miatt tartják annyira előnyösnek.

És a leves receptje mo-o-o-o-can?

[LightOdessa]

LightOdessa , természetesen!

Zhur

A Jour zöldséglevesek kategóriába tartozik, és új ízt adhat a vegetáriánus ételekhez. (nem feltétlenül vegetáriánus, adjon hozzá húst, különösen füstölt húsokat)

Zhur zöldséglevesen készül. A Zhur különlegessége, amely megkülönbözteti a többi levestől, a folyékony rozs kovász tészta használata sűrítő és savanyú alapként - az úgynevezett "fehér cékla".

A "fehér borscsot" hűvös helyen, szorosan lezárt edényekben tárolják, legfeljebb fél hónapig. Az előkészítő kultúra elkészítéséhez két pohár rozslisztet öntsünk forró vízzel, kevergetve és tésztára állítva. Miután a megfőtt tészta kihűlt, adjon hozzá még egy liter meleg vizet, és tegyen egy savanyú fekete kenyérhéjat. Öntsük egy üveg edénybe, kössük meg gézzel, és tegyük meleg helyre fermentációra három napra. (mint megértette, esetünkben a kovász már készen áll)

A Zhur elkészítéséhez zöldséglevest kell főznie sárgarépából, petrezselyemgyökérből, zellerből, póréhagyma és szárított gomba hozzáadásával. (Gomba nélkül, húsleves burgonyán, gyökérzeller, sárgarépa, sült hagyma nélkül csináltam)

Öntsön féktelen "fehér borscsot" a zöldséglevesbe, fél liter "borscs" / liter húsleves sebességgel. A zhurnak elég sűrűnek és savanyúnak kell lennie.
(mivel kovászunk vastagabb, mint a "fehér borscs", kevesebb kellett belőle. És általában minden kizárólag ízlés szerint történik)

Adjon hozzá zúzott fokhagymagerezdet a forrásban lévő Zhurhoz.
Só ízlés szerint.

A Zhur burgonyát két változatban tálalhatjuk.

Az első változatban: tegyen négy kockára vágott burgonyát egy forrásban lévő Zhur-ba, forralja fel, fokhagymával ízesítse.

A második változatban: főtt burgonya hagymával, növényi olajban sütve, külön tálban tálaljuk Zhurral.

Az "At Yanosika" kávézóban Zhurt Zhurban főtt kolbásszal szolgálják fel. A kolbászt el kell távolítani, fel kell vágni és vissza kell tenni a tálba Zhurral.
A zhur serpenyőben sült szegyekkel ízesíthető. A szegyet (adagonként 50 g) célszerű nem túl kövérnek venni.
________________

Recept az internetről.

Pokhlebkin receptjei is vannak a zhurra.

A változatot a füstölt szegy öntettel készítettem, kockára vágva és megsütve.
A leves kiderül magasan kielégítő.

Liszt is van.

Igen, van liszt.
Rozsos kovászom van.
Jól ismert tenyésztők javasolják, hogy rozsos kekszet adjon kutyájának.
(Van egy közép-ázsiai, tenyésztőm - Elena Mychko).
Kása búzát adunk - ott általában búzát.
És zabpehely, hajdina, köles, árpa is.
Természetesen nem tudok más fajtákról, B. m. nem szabad lisztpépet adni nekik.
A 90 kg alatti súlyú fiamnak (nem viccelek) 40-50 g kovász semmilyen zabkását nem árt.

Enyém is. Ő a vadászunk. Mindent megesz, amit csinálunk, plusz zabkását hússal és egy kis kovászt benne, amikor megfőtt.

Ma pedig feltaláltam a "felesleges" kovász "hasznosításának" egy másik módját. "Fehér szószként" használtam a halakhoz. A kovász kissé peroxidálódott, ezért kevés (2 ek) cukrot adtak hozzá. A mikrohullámú edény alján 3 evőkanál. l. növényi olaj, hagymát karikákra vágva az alja bezárásához, 4 percig 100% -os erővel, amíg a hagyma meg nem pirul. A ~ 1,5 cm-es vékony szeletekre vágott halat ráhelyezzük a hagymára, ráadásul a hagymát gyűrűkkel, sóval, borssal és öntsük a tejjel elkevert kovászt (nekem tejsavóm volt, így a szósz olyan lett egy kocsonyát), öntsük a halat, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetején (nekem volt egy olvasztott, apró kockákra vágva). Ne fedd le. 10 percig 100% -os teljesítménnyel, majd a kapott masszát szúrja át egy kicsit több helyen, hogy a lé mindenhova áramoljon, és további 10 percig. Egész jó halas lett a szószban.Finom!

A halam sovány, ezért a tetejére növényi olajat szórtam.

és öntsük a tejjel elkevert kovászt (nekem volt tejsavóm, így a szósz olyan lett, mint egy zselé), öntsük a halat, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetején

RÓL RŐL! Még mindig van fagylaltom. Ez az üzlet. Tetszett az ötleted.
Holnap megcsinálom. Csak a mikrohullámú sütőben nem szeretek oltani. Nemrég vettem egy öntöttvas serpenyőt, amit a sütőben sütöttem, mint egy orosz kemencében.
Már készítettem halat, de mártás nélkül, csak zöldségekkel.
És a fehér hal mártással kapcsolatban - egy ötlet. A könnyű savtartalom nem rontja el a halakat.

A lányok, pusztán véletlenül, egyedülálló módot találtak a felesleges kovász ártalmatlanítására. Egyszerűen 30-40 fokon megszárítom, újra lisztté őrölöm és lisztként sütéshez használom
Elhagytam és megszárítottam az összes kovászt, és három volt belőlem, vagyis 500 gramm össztömegben. Eljöttem, rehabilitáltam a francia nőt, és elkezdtem kenyeret sütni, a szerencse kedvéért elfogyott a liszt, és a tészta vékony volt, és dobtam 100 gramm kovászt, és ... a tészta olyan gyorsan jött fel !!!! ! És a kenyér olyan fincsi lett, ezt még soha nem tudtam megtenni. Szerettem volna képet készíteni, de megették, amíg visszatértem. Ma dobtam pár kanalat az almás pitébe ... az íze is jobbra változott ...

[dan_Ira]

dan_Ira
kérem, meséljen többet arról, hogyan szárítja? Papírra kenegeted? vagy valami más? és akkor? 30-40 fok - sütőben van?

Először kovászból készítek tésztát, mint galuskához, majd 2 mm vastagra nyújtom, minél vékonyabb, annál gyorsabban szárad. Először akkumulátoron szárítottam 30 fokot. Másodszor mindezt gyorsan meg kellett tenni, és megsütöttem a kenyeret, megvártam, amíg a sütőben 40 fok nem volt, betettem és éjszakára bezártam, reggel kivettem, már száraz is volt. És most 27 fokos szobahőmérsékleten vagyok száraz, de 2-3 napig száradt.
Sütőpapíron megszárítom, liszttel meghintem. Egy fedeles üvegtartályban tárolom. Először turmixgépben, most egy kombájnban őröltem meg egy kávédarabon keresztül.
Ha darál, azonnal meg fogja érteni, hogy a kovász teljesen megszáradt-e ... olyan masszát kell kapnia, mint a liszt, nem darabokban ... ha darabokban, akkor jobb, ha újra megszárítja.

dan_Ira, fantasztikus ötlet Valószínűleg csak a mi nőink képesek ilyen találmányokra. Megpróbálom ugyanezt megtenni az enyémmel is

Lányok, a kísérlet kedvéért lisztet (a kovász 150 tömeg% -a) kevertem az enyémbe, a kezemmel megdörzsöltem, majd kb. 2–2 mm-es hálós hálón átdörzsöltem, és kissé meleg sütőben megszárítottam.

[dan_Ira]

dan_Ira, himichka, lányok, köszönöm a folyamat leírását!
Ha korábban belementem volna a témába ... tönkretettem a kovászomat, most forró, de etetetlenül hagytam.
Most íme, újjáélesztettem, de az eredmény nem ugyanaz.
Bár megemeli a tésztát, nincs íze. És keserű íze kezdett lenni. Ki kellett dobnom.
De ha megszárítottam volna, helyreállítottam volna.

dan_Ira,
Meddig él a szárított? Hol tárolja? Hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten?

[dan_Ira]

dan_Ira, himichka, lányok, köszönöm a folyamat leírását!
Ha korábban belementem volna a témába ... tönkretettem a kovászomat, most forró, de etetetlenül hagytam.
Most íme, újjáélesztettem, de az eredmény nem ugyanaz.
Bár megemeli a tésztát, nincs íze. És keserű íze kezdett lenni. Ki kellett dobnom.
De ha megszárítottam volna, helyreállítottam volna.

dan_Ira,
Meddig él a szárított? Hol tárolja? Hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten?

Szobahőmérsékleten, sötét helyen tárolom , jobb hűvös helyen (például pincében vagy fürdőben), de nem hűtőszekrényben ... Elméletileg 6 hónapig tárolhatógyakorlatilag a nagymamám megszárította a kovászt és a tésztát is, és tárolta, például valahogy megtaláltuk a maradványait, legalább öt évbe telt a tésztát vízzel hígítani és semmi ... minden rendben ment és a kenyér szagos volt , de élesztőt adtak hozzá (ijedten). A legfontosabb az, hogy a kovász ne penészesedjen meg, de ez sajnos megtörténik ...
És amikor sütés közben hígítja a kovászot egy kis vízzel, nézze meg, hogyan viselkedik ...
A kísérlethez három kovászot szárítottam, búzát, rozst és rozskorpát.És kenyeret sütött rajtuk, bár több napig tárolták őket. Tehát a normálisan sült, különösebb események nélküli búza a rozs 2-szer megemelte a tésztát, ez már nem sikerült, a rozskorpa pedig éppen ellenkezőleg, erősen megemelte a tésztát, de a fizetés nem ugyanaz, és az íze is friss ...

[kvas recept]

És még egy módja a felesleges kovász, vagy akár kettő felhasználásának ...
Csodálatos kvas recept:
5 liter vízhez:
1-2 liter közepesen őrölt kekszet (vagy 600 g-ot), sikertelen rozskenyérből kekszet készítek ill a kovász maradványaiból csak hozzá kell adni a malátát, keleszteni és szárítani a kekszet (mind kovászos), de a Borodino kenyér legjobb kombinációja;
200 g cukor;
200 g rozs vagy ... kovász.
Maláta 50 gr ... (de anélkül is megteheti)
Forró vizet öntök a kekszre, és megvárom, amíg szobahőmérsékleten lehűl. Külön főzöm a malátát, kissé felforralom. Kihűlés után összekeverem a malátát és a kekszet, a cukrot és a kovászot (vettem száraz és folyékony, kevésbé száraz, 50 g több folyadékot is). Mindent simára keverek, és szobahőmérsékletre teszem egy napra. Aztán lecsepegtem egy üvegbe, mazsolát adtam hozzá, és 3 napig hűtöttem, aztán ihat ... Sokkal finomabb, mint a bolti, és jól csillapítja a szomjat. Ha a kvasat korábban készítették, akkor szerintem a recept világos kenyérfajtákhoz és kovászhoz számítható, szándékosan sötétet főztem, a családom annyira ízlik :)

Ira, hány kekszet írtál, és mennyi rozs kovászt? Nem akarok kenyeret sütni a kvas kedvéért.

[600 g kétszersült]

Ira, hány kekszet írtál, és mennyi rozs kovászt? Nem akarok kenyeret sütni a kvas kedvéért.

Írok, ahogy tettem:
5 liter vízhez (+ liter maláta főzéséhez) = összesen 6 liter víz
600 g kétszersült
50-70 g száraz kovász (Szerintem mindent meg tudsz csinálni száz), hogy őszinte legyek, szemmel tettem ... de valami ilyesmi ...
50 g maláta
200g. cukor (kevesebb vagy több, attól függően, hogy milyen kvasat szeretnél édes vagy sem).
...............
Anya vásárolt Kievsky zsemlemorzsa alapján készített, szintén semmi kvasat, de aztán ...
6 liter vizet
100g cukor
200 g nedves kovász (rozskorpa-kovászt vett)
Kvasája könnyebb, savanyúbb

Anya másképp készítette a kvasat, tésztát tett meleg vízből és kovászból, amikor egy kupak buborék megjelent, hozzáadott cukrot és alaposan összekevert. Külön öntöttem meleg vizet (hogy a kezem ne égjen) kekszet ... hűlni állítottam. És csak akkor kevertem el mindent. És a hűség kedvéért hozzáadott 1 evőkanál. l. korpa (hogy ne vesszen el). Nap meleg helyen, majd 1,5 literbe öntjük. palackok, a palackhoz adva 5 db. mazsola és a hűtőszekrényben, ma megkóstolták, semmi sem ... de gyengébb, mint az enyém, erősebb az ízlésem és a buborékom. De az íze savanyúbb, szerintem ez a legtöbb a nyárra, de akkor azt hiszem, meglesz kísérletezni a cukorral ...

Köszönöm, megpróbáljuk. Mindent iszok, ami nedves, de valahogy soha nem készítettem kvasat, ki kell próbálnom.

Palacsintát, palacsintát, gombócot, tésztát készítek halakhoz és zöldségekhez a felesleges kovászból, megpróbálhatja rozs kovásszal mosni a haját, mint a sampont - erről már írt valaki, nagyon jól zsírtalanítja a hajat. Úgy gondolom, hogy rozs kovásszal készíthet kvasat az okroskához (ez nem mindenkinek való, én személy szerint utálom az okroshkát), tudod, fehér és savanyú ...
Úgy gondolom, hogy ha megerőlteti magát, akkor még többféle módszert találhat ki a kovász felhasználására!

mondja meg, ki készít palacsintát és palacsintát felesleges kovász, recept vagy technológia segítségével? különben kár kidobni, de nem eszünk annyi kenyeret, imádjuk a palacsintát és a palacsintát, én csak a maradék kovászból készíteném őket ...

A családom kizárólag palacsintát és palacsintát használ kovászhoz. Az evőkultúra néhány evőkanálját (szemmel) hígítsuk fel tejjel, savanyú tejjel vagy savóval, adjunk hozzá pár tojást, sót, cukrot és lisztet a kívánt állagúra. Hozzáadhat reszelt cukkinit. Pár órára indulunk. Aztán megsütjük. FINOM !!!

[kovász - 400-500 gtojás - 2 db.cukor - ízlés szerint szeretem a nem túl édeset - 3-4 ek. l. (x / n-től mérve)só - csipetvanillin - egy kés vagy egy zacskó vaníliás cukor hegyén, ha szereted fahéjjal, akkor tehetsz velenövényi olaj - 2 evőkanál. l.citromsav - 1/5 teáskanál (nem adhatja hozzá)szóda - 1/3 teáskanál. (nem adhatja hozzá)reszelt alma - választható - 2-3 közepes (alma nélkül)]

Tiszta kovászos palacsintát készítek, tej nélkül, túrós tej nélkül és egyéb k / m termékekkel.

kovász - 400-500 g
tojás - 2 db.
cukor - ízlés szerint szeretem a nem túl édeset - 3-4 ek. l. (x / n-től mérve)
só - csipet
vanillin - egy kés vagy egy zacskó vaníliás cukor hegyén, ha szereted fahéjjal, akkor tehetsz vele
növényi olaj - 2 evőkanál. l.
citromsav - 1/5 teáskanál (nem adhatja hozzá)
szóda - 1/3 teáskanál. (nem adhatja hozzá)
reszelt alma - választható - 2-3 közepes (alma nélkül)
Közepesen melegített serpenyőben, kanállal szétterítve, mindkét oldalán megsütjük. Enyhén kenje meg az edényt olajjal (én növényi olajjal kenem meg).

A Nalistnikit (palacsinta) vékonyabban kell hígítani, ezért vizet vagy túróból készült savót használok. Ha friss tej áll rendelkezésre, ez ideális. Az almát, a szódát és a citromsavat ebben a receptben töröljük. Háromszor kevesebb cukrot tettem, mert a palacsinta lehet cukrozatlan töltelékkel, és 1-2 evőkanál több növényi olaj. A vanillin ebben az esetben is felesleges. A folyékony tejföl állagú tésztának könnyen el kell terjednie a serpenyőn. Az első palacsintához egy serpenyőt szórok olajjal, a többit száraz serpenyőben megpirítom. Az egyik oldalon megpirítom a palacsintát, rántott oldalával felfelé csepegtetem az edényre, ráteszem a tölteléket, becsomagolom, a sütetlen oldal kintről kiderül, utána mindkét oldalon a palacsintát sütem bele egy serpenyő kissé olajozott. Szeretem a nagyon vékony palacsintákat, amikor a serpenyőre terülnek, alja látszik rajtuk keresztül.

Próbálja ki - csak hosszú ideig írni, és megtenni - reggel fél órán át, 40 darabig. palacsinta vagy db. 25-35 palacsinta!

[LightOdessa]

LightOdessa, nem kell később a gyúrt tésztát állnia? csak mindent összekeverni és azonnal megsütni? vagy egy kis időbe telik a megközelítés?

Ma "felesleges kovászból" készítettem egy tésztát csirkemellhez.
100 ml kezdő kultúra
100 ml. víz
1 tojás
1h l só
0,5 óra l cukor
Kari ízlés szerint
Van annyi liszt, hogy olyan tésztát készítsen, mint a folyékony tejföl.
Verje le a csirkefilé darabjait, és tegye bele a kész tésztát 40-60 percre.
Aztán kivett egy-egy darabot, és a szokásos módon a serpenyőre tette. Nagyon finom és gyengéd lett. A kovászos savanyúság miatt kissé pikáns.
A kovász mazsola volt. Most szeretünk vele

Ma palacsintát is készítettem kovászból, és a kovászom nagyon fiatal, nem is tudom, hogy lehet-e így nevezni. Hozzáadtam 2 teáskanál cukrot, egy csipet sót + egy kevés lisztet, hogy a tészta palacsintára hasonlítson. Nem tettem hozzá mást. A tészta körülbelül 30 percig állt, és megsütöttem a palacsintát. Szokatlanul ízletes, levegős, alig észrevehető savanyúság, emelkedett és maradt is, nem esett le, nagyon jól sütött. Tehát van hely, ahol ártalmatlanítani kell a kovászt, ha van benne felesleg.

Miért felejtette el mindenki a gombócokat? A gombócoknak tésztát is készítek feleslegből, fagyasztóba és eszem, gyakran nem csak főzünk, hanem meg is sütjük, ehhez teszek egy tojást :)

[dan_Ira]

dan_Ira , vagyis egyszerűen savanyú tészta egy adag liszt és víz helyett? és akkor milyen a szokásos tészta?

Pirogok, - Igen

Viki! Segíts! Itt vagyok egy recepttel, de nem tudom, hova ragasszam.
Sütőtökös palacsinta kovásszal (azoknak, akik nem szeretik a tököt)

nyers tök 0,5 kg
nagy hagyma
néhány zöldhagyma toll
néhány szál kapor
fokhagyma 2 gerezd
búza kovász 0,5 csésze
savó körülbelül 2 csésze
liszt 1,5 csésze
tojás 3-5 db
só 2 tk
cukor 1 tk

Húzza a sütőtöket, a hagymát, a fokhagymát, a kaprot egy húsdarálóban. Adja hozzá az összes többi hozzávalót, keverje össze és hagyja melegen egy órán át. A tészta folyékonynak bizonyul.

Kizsírozott serpenyőben kis vékony palacsintákat sütünk. Töknek egyáltalán nincs íze és illata, nagyon gyengéd és ízletes.

Viki! Segíts! Itt vagyok egy recepttel, de nem tudom, hova ragasszam.

Azta!
Ahogy láttam, most segítségre van szükségem.
Akkor megtaláljuk, hová "ragaszkodjunk", most egy tök után kell futnunk ...

Ezek a palacsinták kovász nélkül, kefiren is elkészíthetők. De a kovász jobban ízlik.

Jó napot mindenkinek! Kezelek, belga kovászos gofrit, természetesen felesleges kovásszal, a receptet Nelly-től vettem Good-Cook-nal.
14./i327/1012/ab/61ff5d229617.jpg.html]

Most rozskenyér sütésére készülök, ezért elolvastam az összes oldalt és fórumot ebben a kérdésben.
A Misha által készített kovász ( 🔗), naponta 1-2 alkalommal kell etetni, ennek megfelelően sok "felesleges" kovász képződik, azt tanácsolja, hogy tegyük üvegbe és hűtőbe, majd sütjünk palacsintát, belga gofrit vagy pitét sütünk belőle.
Ezeket a torontói Luda recepteket találtam. Jómagam még nem sütöttem, mert nincs saját kovászom, még mindig a keresési szakaszban vagyok, de a receptek nagyon tetszettek.
Ha akarod, ki tudom rakni a palacsinta receptjét, de hosszú, és itt láthatod:
1. 🔗 - Kovászos sült piték
2. 🔗 - Palacsinta és gofri búzán, külön pedig rozs kovászon.

A torontói Ludmila (mariana-aga.livejournal.com) receptjeiből inspirálva tegnap gofrit-palacsintát sütöttem egy gofrisütőben (a név a sütési módtól függ, a palacsinta és a gofri tészta is pontosan ugyanaz). A receptet természetesen úgy alakítottam, hogy illeszkedjen magamhoz - kevésbé magas kalóriatartalmú lehetőség, csökkentett zsírtartalom és növelte a rozsliszt arányát.

És végül kovászt készítettem és palacsintát sütöttem az "extrából".
Kicsit más palacsinták lettek, mint mindig, mert itt a tésztában és mintha élesztőben és szódában lett volna, de nagyon szerettük. Sőt, egy éjszakára elfektethetők és reggelire süthetők reggelire.
Igaz, maradt néhány palacsinta, és este nem voltak olyan finomak, valószínűleg a szódás miatt.

A kovász (rozs) felhasználásának egy másik módja:
Remekül megmossa a haját. Csak fel kell hígítani valami langyos anyaggal, például kefirrel. A hajam hosszú a végén és száraz, ezért hidegen sajtolt mustárolajat adtam oda. Nem szükséges azonnal öblíteni, tartsa egy ideig a haján. A hajat könnyen mossák, majd sokkal egészségesebbnek tűnik, mint mindenféle gyógysampon után. És ami a legfontosabb számomra, könnyen fésülhető !!!
És arc- és testradírként valahogyan használtam (sok kovász maradt, a négyszálas sütő már nem volt erős)

Most sovány palacsintát sütök almával, puha és puha, tojás és tejtermék nélkül

Nagyon érdekes, különösen bozótként. Meg kell próbálni.

És készítettem kvasat hagymás kovásszal. Olyan pezsgő és finom lett egy nap alatt. Ma sovány okroshkát ettünk és olyan könnyen ittunk. Nagyon tetszett. Nem én jöttem rá, az egyik fórumtag megosztotta a "Saját HP" oldalról a "Hagymás kovász" témában, ahonnan átvettem ennek a kovásznak a receptjét.

Fiúk és lányok.
A témában itt megadott kvas receptet használom.
És most felmerült a kérdés a termék energia- és vitamin-ásványi anyag hasznosságáról
Most aktívan használom a programot kalóriák és vitaminok számlálására, szeretném tudni a kvass értékét.
Valóban hatalmas mennyiségű tejsavbaktériumot tartalmaz (szarycsev rozs kovász).

Tudna valaki segíteni ebben az ügyben?

Köszönöm.

A többivel is megmosom a fejem, és az arcomra kenem. Nagyon alkalmas zsíros bőrömre

A 90 kg alatti súlyú fiamnak (nem viccelek) 40-50 g kovász semmilyen zabkását nem árt.

az eljövetellel olvastam a fórumot, és uhhhh, mindig egy 90 kg-os csecsemőről álmodtam)))))))))))) Istenem, ez nagyszerű kutya lehet

Arcmaszkot készítek: Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat az indítóhoz (bármilyen más olajat is használhatunk), keverjük össze, kenjük fel a korábban megtisztított bőrre, tartsuk 10 percig, öblítsük le, kenjük meg krémmel.
És lábmaszk: tartsa a lábát meleg vízben (kicsit gőzölje), kenje meg olajjal kevert kovászt, tartsa 10 percig, öblítse le, kenje meg krémmel. Az eredmény kellemesen meglep.

Helló. Először egy kérdés: cukrot nem kapsz kvassra? Nem eszem cukrot.
Diétás ropogós chipseket vagy chipseket készítettem a felesleges kovászból (rozsom van). 200 gramm kovászhoz 2 evőkanál rozskorpa, 2 evőkanál derült ki. l. zabkorpa és kb. 2 evőkanál. l. hámozott rozsliszt, kevés só, fűszereket tehet, adhat hozzá egy teáskanál olívaolajat. Úgy kell kinéznie, hogy a tészta konzisztens legyen, mint a gombóc. Korpával megszórt asztalon 1,5 mm-es lapos süteményekbe tekerjük.vastag és megsült. Nagyon aromás, pezsgő és ízletes ropogós.