Pofa zsemle

Pofa zsemle

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
liszt, prémium	500 g
krémsajt	150 g
tej (meleg)	240 ml
tojás SB	1 db számítógép.
cukor	80 g
sűrített tej	1 evőkanál. l.
só	1/2 tk
száraz élesztő gyorsan oldódik	8 g
vaj (puha) tésztához / kenéshez	45 g / 25 g

Főzés módja

Enyhén habverjük a krémsajtot. Adjunk hozzá tojást, felét (120 ml.) Meleg tejet, cukrot, sót és sűrített tejet.

Habverővel jól összekeverjük.

Kezdjük a tészta készítésével. Ehhez oldja fel az élesztőt a maradék meleg tejben, és hagyja 5-10 percig. Rostáljon lisztet, adjon hozzá tej-élesztő keveréket, sajtmasszát és vajat. Gyúrjuk össze a tésztát. Hagyja melegen, amíg meg nem duplázódik.

A tésztát kenyérsütőben gyúrhatja, a termékeket a kenyérkészítője utasításainak megfelelően rakhatja le. Van: élesztő, liszt, sajtmassza, vaj, tej.

Tészta gyúrási program.

Miután a tészta megduplázódott, tegye az asztalra, és kaparóval egyenlő darabokra ossza fel.

Kiderül 21 darab, súlya ~ 50 gramm.

Az egyes tésztadarabokat kerek zsemlévé tekerjük, fóliával letakarva hagyjuk 10-15 percig

Porozzuk meg az asztalt liszttel, és folytassuk a patás zsemle kialakítását. Ehhez tekerje a zsemlét egy ~ 5 mm vastag kis süteménybe.

Hajtsa félbe.

Aztán még egy fele.

Vágjon éles késsel, ne érje el a szélét.

Húzza be az éleket az alja alá, mintha kissé kifordítaná a zsemlét, és rögzítse őket.

Helyezze a zsemléket egy kikent tepsibe. Fedjük le fóliával, és hagyjuk 1,5-2-szeres nagyításig. Ezután kenje meg a zsemlét tejjel.
Azt tanácsolom, hogy használjon sütőpapírt, különben a tejem sütés közben kissé felforrósodott, és a zsemlét nehézkesen eltávolították.

180 fokosra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Sütés után kenje meg a forró tekercseket vajjal.

Vegye le a tepsiről a rácsra.

A zsemle finom, bolyhos, finom ropogós kéreggel.

Remek recept a krémsajt újrahasznosításához. A zsemle csak másnap marad életben, de szinte forrón eszik.
Jó étvágyat kívánunk.

Nagyszerű édes paták! Sorba állítom őket, biztosan elérik őket!

Pékség remekművek kerültek a HP-hez! A sorba is tettem! Nagyon étvágygerjesztő.

[Rada-dms]

Rada-dms, Irina egészségre sütni Nem nehéz megtenni, de ennek eredményeként érdekes, finom zsemlék

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm az alakítást. Érdekes tészta. Nemrégiben zsemlét is sütöttem krémsajttal. Tetszett. Ki kell rakni)

Nemrégiben zsemlét is sütöttem krémsajttal. Tetszett. Ki kell rakni)

Feltétlenül szükséges
Sürgősen el kellett dobnom a krémsajtot, ezért ezek a zsemlék megjelentek, de most már pontosan tudom, hova tegyem a hűtőszekrénybe véletlenül elfelejtett krémsajtot

[Tatyana1103]

Tatyana1103Milyen gyönyörű zsemle! Tanya, köszönöm a receptet és az érdekes alakítást!

Natasha, készítsd el a folyamatot nagyon izgalmas, és az eredmény elég finom zsemle