Berry pie egy csészével

Berry pie egy csészével

Kategória: Péksütemények

Konyha: orosz

Hozzávalók
Búzaliszt	450 g
Tejföl	200 g
Tojás	1-2 db.
Vaj vagy margarin	200 g
Cukor	100 g
Szóda	0,5 tk
Gyömbér	1 teáskanál
Kardamom	0,5 tk
Bogyó (áfonya)	2 evőkanál.
Cukor	íz
Keményítő	1 evőkanál. l.
Só a tésztában	0,5 tk

Főzés módja

• Szitáljon szitán lisztet és szódabikarbónát. Adjunk hozzá cukrot, gyömbért és kardamomot. Készítsen mélyedést a közepén, tegyen puha vajat és tojást. Hozzáadunk tejfölt és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Ne gyúrja sokáig.
• Tedd a tésztát műanyag zacskóba, és tedd pár órára hűtőbe, én általában egy éjszakán át hagyom.
• Öblítse le a bogyókat, szárítsa meg szitán, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. Osszuk a tésztát két részre, az egyikre nagyobbra, a másikra kisebbre. Húzza ki az 1 cm vastagság nagy részét, és tegyen egy formába, miközben lökhárítókat készít a tésztából. Helyezze az edényt (26 cm) sütőpapírral. Döntse középen a porcelán csészét. Öntsünk cukorral elkevert áfonyát, és keményítsük meg a csésze körül az egész tortán. Zárja le a pite tetejét egy második hengerelt lapos tortával, és szorítsa meg a széleit.
• 
• Kenje meg a tortát egy tojással, késsel vagy villával több helyen megszurkálja a gőz felszabadulását.
• 200 g-on sütjük, konvekción 180 g-nál. Ha a teteje gyorsan megbarnul, fedje le sütőpapírral.
• Hagyja a tortát kihűlni a serpenyőben. Vágja le a tetejét és távolítsa el a csészét; bogyólé gyűlik össze alatta.
• 

jegyzet

Nagyon egyszerű és finom recept omlós tésztához, tejföllel. Amint megkezdődik a bogyós szezon, feltétlenül megsütöm. A legjobb az egészben, hogy ez a lepény áfonyával, bár málnával sült .. A lényeg az, hogy a bogyókból származó levet fordított pohár alatt gyűjtsük össze, és a pite soha nem nedves, jól sül.
A receptet egyszer megtaláltam a naptári leveleken, kicsit kedvemre változtattam, és a családunkban gyökeret vert.
Próbáltam szódával sütőporral sütni, kevésbé tetszett. A szóda mennyisége kicsi, és a tejfölben található tejsav jól kioltja. A gyömbér és a kardamom nem gátolja a bogyó ízét, de a tészta aromásabb, ha hozzáadjuk.
Süss és egyél az egészségedre !!

Hasonló receptek

Bogyós pite "Nyár" (Gasha)

Nyitott bogyós pite (Ksyushk @ -Plushk @)

Nyári bogyós pite (Natusik)

Vasilisa, egy gyönyörű pite, és el tudom képzelni, milyen finom és aromás! Sütni fogok! Köszönöm egy ilyen eredeti receptet!

Vassenka, csodálatos pite !!! És olyan szaftos !!!

[SanechkaA]

SanechkaASasha, peki, a pite finom, bár nagyon egyszerű
Gasha Galyun, köszönöm !!

Vasya, akarom - nem tudok csak ilyen tortát! Szinte ugyanezt tettem, de csésze és gyömbér nélkül - kiderült, hogy nedves a levétől, és mintha sütne. Könyvjelzővel látta el a receptet!
ps: és ma a helyi piacon áfonya van 320 ree / kg - a vásár neve: "hétvége".

Marish, ebben az évben sok áfonya van a moszkvai régióban (egyenként 200 rubel) ... Igaz, valószínűleg nem tudod, honnan hozták őket .. Mindenkinek van Vlagyimir.
Próbáljon meg egy csészével, soha nem lett nedves. És már adtam magamtól gyömbért, a tészta még mindig aromásabb.

Sütöttem egy ilyen pitét friss cseresznyével és ... tálal. Jó!

Milyen klassz: üdv a pohárból (és gondoltam, mi köze van a pohárhoz - EGY FÓKUSZ KUPÁBAN) Könyvjelzővel látom el

Egyszer cseresznyével, áfonyával lehet sütni más bogyókkal ugyanabban a makaróban?
Érdekes, megpróbálom.

[TATbRHA]

TATbRHA Cseresznyével is finom lesz .... Természetesen tálalhat, de a csésze eredetibb ...
Albina Igen, a chip a csészében van ..
AlenaT Csak lédús bogyókat vegyen ..Általában ennek a tésztának a receptje univerzális, csésze nélkül is süthet belőle bármilyen pitét, de aztán szárazabb töltelékkel

Nagyon köszönöm a szerzőnek a "csésze" ötletét. Csak zseniális, és még a lédús bogyós piteért is általában ... Köszönöm még egyszer

[Tejszínes]

Tejszínes Süt az egészségére !!

Oh! Micsoda szépség! És láthatóan finom is! Meg fogjuk próbálni!

[Vasyonchik]

a moszkvai régióban ebben az évben sok áfonya van (egyenként 200 rubel) ...

Még 180-ra estünk ...

Vasyonchik, és ezt a pitét ribizlivel sütötted?

Tegnap vörössel kezeltek, de az enyém csak pitében ...

[Horgolás]

Horgolás Innu, nem ribizlivel sütöttem. Szerintem ez egy áfonya, meggy, eper tészta ... A málna akkor is ropogós ... Jobb, ha kocsonyára engedjük. És ha kedveli a forró mártásokat, készíthet bogyós mártást, például "tkemali" https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18028.0A vörös ribizliből nagyon jól halászik.
És a pitét jobb áfonyával sütni.

Meg fogjuk próbálni!

Mindenképpen próbálja meg megosztani velünk ...