"Fragrant" pite tekercs

[tészta]

"Fragrant" pite tekercs

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tészta
Liszt	150 g
sütőpor	1 teáskanál csúszdával
cukor	40 g
vaníliás cukor	1 tasak
vanília íz	0,5 kis üveg
só	csipet
túró	75 g
tej	50 ml
növényi olaj	50 ml
töltő
puha vaj	40 g
sárgabaracklekvár	70 g
fahéj	1/3 óra l
tojás	1
búzadara	2 evőkanál csúszda nélkül
rum íze	0,5 kis üveg
gyorsan főtt zabpehely	50 g
mazsolák	100 g
zománc
porcukor	50 g
rum vagy likőr	2 desszert l
(helyettesíthető citromlével vagy tejjel)

Főzés módja

• tészta
• A lisztet összekeverjük sütőporral, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
• Húzza ki a tésztát liszttel poros felületen 30x30 négyzet alakúra.
• töltő
• A zabpelyhet száraz serpenyőben világosbarnára sütjük.
• Vaj, tojás, lekvár, fahéj, rumaroma, búzadara - simára verjük.
• Ezzel a masszával megkenjük a tésztát, kissé hátralépve a szélektől.
• A tetejét megszórjuk zabpehellyel és mazsolával.
• Tekerjük a tésztát tekercsbe.
• Vágja le a tekercset éles késsel kb. 2,5 cm mélységig, ne érje el a széleket és az alját. Nyissa ki kissé oldalra a tekercset.
• 
• Süssük a süteményt sütőpapírral bélelt tepsire, 180 ° -os előmelegített sütőben (160 ° -os konvekció), kb. 25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
• zománc
• A porcukrot likőrrel ledaráljuk.
• Húzza a kész tortát a papírral együtt a rácsra, és még forrón kenje meg jegesedéssel.
• 
• 

jegyzet

A recept mellett egy "ijesztő" történet.
Tegnap délután feküdtem le szundítani. Felébredek, és a férjem bűnös-gyászos arccal áll felettem.

- Mi történt?
- Alvás közben valami nagyon rossz történt ...
- Mit?!!!
- A tortának vége ...

(Abban az időben, amikor elaludtam, pontosan a fele maradt meg!

[Stеrn]

kedves Stеrn!

0,5 kis üveg vanília aroma és 0,5 kis üveg rumaroma - mennyi van ml-ben vagy grammban ???

Sibiryachka, nem tudom, őszintén!
A palackok (nagyon apróak) azt mondják, hogy a tartalma elegendő 500 gramm liszt vagy 500 ml folyadék ízesítésére.

Van egy sor hasonló Dr. Oetker ízem. Tehát 4 darab 2 gr-ot ír.

Vagyis egy palackban 2 gr. aromaanyag 500 gr. Liszt.

[Stella!]

Stella!
A helyszínen öltem meg egy recepttel, enyhe sokkban vagyok
szaladnia kell a gabonafélékért ... meg akartam csalni, megsütni Pácolt csirkemell és zabpehely nincs zabpehely, de a sors azt jelenti, hogy helyrehozzuk őket
és ez ...... van csokoládé likőröm, és van konyakom, ami jobb, ha felveszem a habot ?? és rumaroma helyett szerintem konyak is megy?

[luchok]

luchok , kenjük meg és kenjünk konyakot!

mmmm .... finom! és nagyon aromás
rumaroma helyett 1 órát öntött a töltelékbe. l. konyak
Sárga szilva lekvárom volt
Vettem konyakot is a habon
mazsola, fahéj és konyak kombinációja - ez a kávéval - isteni

nagyon kinyitotta a tekercset, így nagyon laposnak bizonyult, de ez nem rontja el

[Stelochka]

És én! És reggel is sütöttem ezt a tekercset! Elhozom a képeket!

Jaj, betöltött ...

🔗

🔗

Eh ... vágással nyilvánvalóan túlzásba vittem ... Bár úgy tűnt, hogy szikével nem mentem túl rajta ... de hát hát ... nem tettem hozzá mazsolát (donyám már "üvölt" a mindenütt jelenlévő mazsolától a hab nem történik meg, csak nemrég hallgatta a "nyögéseket": "Nos, öntözés nélkül is megteheti ... stb." ... Fél tekercs Don iskola után egy csapásra. .. hát visszatért egy éhes gyerek az iskolából, mit tehetsz!, ott dicsérték, ott dicsérték ...
Köszönöm Stelochka !!!

Kíváncsi vagyok, vajon elkészíthető-e élesztővel, nem szódával? Szerinted mi derülhet ki, vagy, ez egy jó ötlet.

[Apró]

Apró, jó egészséget, doce!

agata116 , ha nagyon akarod, akkor és ugrásszerűen. Ez a tészta rendben van - Túrós zsemle.
De miért, ha már nagyon finom?

[Stеrn]

Ma sütöttem ezt az illatos süteményt. Igaz, a tésztám ezúttal vékonynak bizonyult, lisztet kellett adni hozzá. A pite kissé elmosódott, de mégis nagyon finom. Köszönöm, Stеrn.

Köszönöm Stelochka az "Illatos Roll Pie" -t - olyan finom, kár, hogy kicsi, bár kissé kevésbé emelkedett, mint a tiéd

Stelochka, úgy döntött, hogy megsüti ezt a pitét, mindent a receptje szerint vett grammban. Ennek eredményeként lisztet kellett adni a tésztához, és jelentősen. De a tészta nem akart gurulni, elszakadt, minden lyukakba került. Alig tekertem tekercsbe szilikon szőnyeggel, ezért tettem bele és a formába. Túrón, vagy inkább túrós masszán vétkezem, "Detsky" -t, Slovyanochka-t, 23% zsírtartalmú vaníliát vettem. És a tészta nagyon zsíros volt, a vaj csak folyt. Nem lehetett 30x30-at kihúzni, alig 20x20 cm-en dolgozott. Ennek eredményeként a töltelék vastag, ugyanolyan a pelyhekkel és a mazsolával. És a töltelék vizesnek bizonyult, további búzadarát adott hozzá. Vettem meleg olajat, narancssárga konfittet. Nagyon idegesítettem, hogy nem sikerült. Most egy tekercs süt, de már 40 percig. Konvekcióra kellett tennem, mert sápadtan és boldogtalanul álltam.
Kérem, mondja meg, mi a baj?

Leara, ó, milyen szégyen!
Azt is gondolom, hogy mindez a túrónak köszönhető. Nem egyszer szembesültem azzal, hogy nem mindig sikerül a túrós sütésem. A jövőben, ha lehetséges, jobb piaci túrót használni. Az a tény, hogy lisztet kellett adnunk, normális, mivel különböző lisztjeink vannak. A tésztám tökéletes volt a munkában.

[Sternushka]

mindez a túró miatt van

Tény! Maga nem egyszer túrós süteményekkel átszúrta, mígnem találtam valódi túrót olyan adalékanyagok nélkül, amelyek a túrót túrós termékké változtatták.

jobb piaci túrót használni

Sternushka
Nem tény, legalábbis nálunk. Összefuthat a bazári túróval is oh-oh-oh hogyan ... úszott, tudjuk.

Leara, ó, milyen szégyen!
Azt is gondolom, hogy mindez a túrónak köszönhető. Nem egyszer szembesültem azzal, hogy nem mindig sikerül a túrós sütésem. A jövőben, ha lehetséges, jobb piaci túrót használni. Az a tény, hogy lisztet kellett adnunk, normális, mivel különböző lisztjeink vannak. A tésztám tökéletes volt a munkában.

Köszönöm, Stella, a tekercs finom lett, bár szerettem volna, hogy lédúsabb legyen. Csak annyit, hogy anyám általában ugyanazt a trovozhkát használta a "Rozetta" főzéséhez (a túrós tésztát kinyújtják, felvert fehérjével megkenik, meghintik dióval és izummal, tekercsbe sodorják, felvágják, tepsibe teszik és a tetején felvert fehérjékből készült kanál. ezért nem ismétlem meg magam részletesen). A tészta néha ugyanúgy elszakad, még foltokat is kell készíteni. Túrónk nagyon gyakran szemes, ezért túrós masszákat veszek.
Kérem, adja meg, hogy a túrót milyen zsírtartalommal és konzisztenciával érdemes jobban bevenni? És milyen konszenzus legyen a tészta? Nem szeretném, ha a pékáruk liszttel sűrűsödnének.
Köszönöm.

[Apró]

Apró, köszönöm a segítséget!
Leara, Nem vagyok túrós tanácsadó. A tapasztalatok szerint a német túróm alapvetően különbözik a szovjetétől. Inkább kérdezd meg a lányokat a "városi" témában, ők biztosan felszólítanak. A túróm krémes, túró nélküli, zsírban és zsírban egyaránt azonos állagú.



A tészta puha, de rugalmas, jól kigördül, nem törik el.

Egyértelmű. Nagyon szépen köszönöm

Újra akartam éleszteni a receptet, különben az elfeledett-elhagyott por gyűlik ... de hiába, igazán illatos. A lekvár csak eper volt, de tényleg lisztet kell hozzáadni, a tészta vékony ...

Nagyon szeretem ezt a tekercset, és elég gyakran csinálom, kár, hogy a receptet elfelejtették és elhagyták, főleg, hogy gyorsan elkészítik és a termékkészlet megfizethető, az eredmény pedig kiváló.

[win-tat]

win-tat, Tatiana, szép pite!

[ír]

ír, köszönöm, nagyon-nagyon finom is. Van egy alkalmazottam a munkahelyemen, aki egyáltalán nem süt semmit, és receptet kért.

[win-tat]

win-tat, Tatyana, Könyvjelzőt készítettem magamnak. Azt hiszem, tetszeni fog.) Nem láttam ((((

[Tatyana]

Azt hiszem, tetszeni fog.

Tatyana,, biztosan tetszeni fog

eredeti recept! lányok, és mi történt a recept szerzőjével - nincs információ .. (

[jachtkikötő]

jachtkikötő, semmi sem történt - otthagytam a fórumot, és létrehoztam a saját weboldalamat!

létrehozta a weboldalamat!

, Imádom Stelochka receptjeit! Minden nagyon finom, megfizethető és tiszta!

[Svettika]

Svettika, persze kár, hogy elment .. sok itteni lánynak megvan a saját oldala, de velünk maradnak

[jachtkikötő]

de maradj velünk

jachtkikötő, volt valami komoly konfliktus ... ezért is történt

Sütöttem egy tortát, nagyon finom lett

[ír]

ír, nem is kételkedett!

Tatyana, valahogy észrevétlenül ért véget. A tészta pedig kissé pelyhesedett

[szarkalábak]

valahogy észrevétlenül ért véget

Hasonlóképpen

a tészta kissé pelyhesedett

Ennek oka a túró, vannak klasszikus sütik szarkalábak, szintén mint egy puff, már régóta használom ezt a tésztát, csak körbe tekerem, megszórom cukorral, darabokra vágom és tekercsbe tekerem.