Friss uborka (fagyasztóba történő fektetéshez)

[vágja az uborkát kerek szeletekre]

Friss uborka (fagyasztóba történő fektetéshez)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Friss uborka

Főzés módja

• Ismét egy tudományos és oktatási téma, egy sor kérdésből: "Lehetséges-e fagyasztani a friss uborkát, és mi legyen velük a következő lépés?"))
• Azt válaszolom: friss uborkát fagyaszthatsz le!
• Friss, zamatos uborkát szedek, zöldet és kemény ropogósat.
• 
• Hámozza meg az uborkát, öblítse le meleg víz alatt, öblítse le hideg vízzel.
• Tegyük át egy szűrőedénybe a felesleges víz eltávolítása érdekében. Az uborkákat ezen kívül törölközővel törölgetem, hogy kiszáradjanak, és ezáltal minimálisra csökkentsék a folyadék jelenlétét bennük.
• Vágja le a fenékvégeket, és vágja az uborkát kerek szeletekre körülbelül 0,5-1 cm vastag.
• 
• Vigye az uborkákat egy zacskóba.
• Nagyon kényelmes az uborka egy részét egy ilyen műanyagból készült "spatulával" venni. Nagyon vékony és rugalmas, ami nagyon kényelmes az uborkakörök öntözéséhez, majd onnan egy zacskóba.
• 
• Széles nyakú öntöződobozt használok zacskókba tenni, ekkor az uborka nem esik át a zsákon, és manipuláció közben sem esik a földre. Nagyon hasznos dolog, ez a locsolókanna! Uborkát tett bele, a táska fölé emelte, és a táskába esnek - ez kényelmes!
• 
• Szorosan becsukom a táskákat, felragasztok egy címkét a termék nevére.
• Kész! Fagyasztóban tárolható!
• 
• Uborka kockára vágása - saláta lehetőség
• Töltött salakjaimhoz kockákra vágott ropogós uborkákat adtam télen.
• Először kb. 1 cm vastag kerekekkel vágtam az uborkát, majd egy zöldségvágón keresztül kis kockákra vágtam, amelyek salátához kényelmesek.
• 
• 
• Szeletelés ebben a zöldségvágóban. Fentről egy poharat is behelyeznek, amely lehetővé teszi a szeletek összegyűjtését és azonnal egy zacskóba helyezését.
• Tipp: nem kell egyszerre sok uborkakockát levágni, hogy ne legyen idejük levet adni, hanem bent tartsák. Így gyorsan kockákra vágtam, gyorsan zacskókba tettem, és sokkfagyasztás céljából gyorsan betettem a fagyasztóba.
• 
• Fagyasztás után a csomagban lévő uborka így néz ki:
• 
• A bal alsó sarokban kiesett pár darab uborka a táskából, láthatja, hogyan néznek ki - egész jól mutatnak. A táska most a fagyasztóban tárolható. Ha megfordítja a táskát, akkor az uborkakockák szétesnek és az oldalukra szóródnak, mint a fagyasztott borsó))
• És így néz ki a fagyasztott uborka egy tányérra, elkészítve salátához
• 
• Amikor zacskóból fagyasztott uborkát használ, nem kell felolvasztani !!!
• Ellenkező esetben sok folyadék szabadul fel az uborkákból, és ezek teljesen elveszítik megjelenésüket, átázott "rongyokká" válnak.
• Főzéshez, a fagyasztott uborkákat azonnal fagyasztott állapotban helyezik üzembe (levesben, serpenyőben, tésztában, salátában és így tovább ..), akkor az uborka és az íz megjelenése teljesen megmarad!

• Zöldségsaláta fagyasztott uborkával (Rendszergazda)

• Hering köret fagyasztott uborkából (Rendszergazda)

• Avokádó tészta fagyasztott uborkával és zöldhagymával (Rendszergazda)

jegyzet

Az uborkavágás különböző lehet.:
- kockák salátához, okroshka
- körök a káposztával pácolt provence-i salátához. Egy ilyen salátában a kerek kenyér a megfelelőbb, pácolás után nagyon ropogós
- krumpli, szívószál, burgonyapüré és így tovább hasznos lesz valakinek ...

A vágási módszer attól függ, mire tervezi használni a fagyasztott uborkát a jövőben.

Személy szerint nincs annyi helyem a fagyasztóban, hogy minden alkalommal készítsek fagylaltos uborkát kulináris ötletekhez
De egy kis zsák kerek, provence-i káposztához - ez nagyon boldoggá tesz

A téma megbeszélése és kommentálása közben meggondolta magát, és körülbelül három kilogramm uborkát kockákra vágott, és a mélyhűtőbe tette.
Főleg miután kipróbáltam a zöldségsalátát uborkakockákkal a mélyhűtőből

Itt, amit nem szabad, az egészet lefagyasztja az uborkát, főleg ha nagyok!
Hogyan vághatunk később egész uborkát, olyanok, mint egy jégcsap. Tehát fel kell olvasztani, hogy kissé puhává váljanak a szeleteléshez - és ez már rossz, kiolvasztott uborka, ez egyenesen undorító, sajnálom
Ezért a szükséges méretre vágjuk őket, hogy ne olvassuk le őket, és azonnal beledobjuk a salátába. Ott gyorsan beáztatják salátaöntet-mártással, majd gyorsan leolvasztják (mivel apróra vágják), és az íze megmarad, és nem kúszik.

Lányok, megérteni "de nekem szükségem van rá"? fagyasszon be egy-egy uborkát különféle darabokban (kerek, kockák), majd főzz velük pár nap alatt valamitpéldául Olivier saláta, okroshka (kockák) vagy provence-i káposzta kruglyashival, vagy ... valami más ízlés szerint.

És akkor meg fogja érteni, hogy le kell-e fagyasztania az uborkát, milyen szeletelésben és milyen mennyiségben - és ami a legfontosabb: maga és a család meg fogja érteni, hogy szüksége van-e fagyasztott uborkára vagy sem

Speciálisan lefagyasztok egy kis zacskó uborkát, nevezetesen uborkát, hogy télen provence-i salátában használhassam

Káposzta saláta "provence" (Rendszergazda)

Az uborka ropogós és ízletes

Natasha Chuchelka kommentárja

Tudja, hogy az olyan súlyos téli saláták, mint az Olivier, a tőke, a hal stb., Soha nem jelentettek problémát. Mivel "nedvesítéshez" tisztességes tankolást igényelnek. Nincs más "nedves". Ennek eredményeként csak kevesebb majonézt tettem (halleluja!))). Mivel az uborkalében tökéletesen eloszlik a salátán, méghozzá nem túl nagy adagokban. A saláta nem ér tétet és száraz csomót)). De alul nincs lé, a saláta nem úszik, csak nem száraz. Remélem, többé-kevésbé világosan elmagyaráztam))). Megtalálja a saláta és az uborka szám arányát: hogy ne legyen nedves, de kellemes állaga legyen.

Jó étvágyat mindenkinek!

Hasonló receptek

Házi hús alapkockák (Rendszergazda)

Növényi fagyasztott keverékek (niamka)

Friss paradicsom a fagyasztóba (Rendszergazda)

[Tanyush]

Ma főztem még egy adag uborkalekvárot, elmentem fagyni
Köszönöm, Tanyush, az uborkanövény hasznosításának másik módja.

[Ira]

Uborka!) Törlöm, amint javítod)

Ira, Köszönöm! szabályokat, megpróbáltam - en, nem, maradt valami

[Tanyush]

Ma főztem még egy adag uborkalekvárot, elmentem fagyni
Köszönöm, Tanyush, az uborkanövény hasznosításának másik módja.

Vászon, aki miről beszél és nekem már elegem van a lekvárból a mai napra - lekvárnapom van, most "epret áfonyával" főznek

Most hagyja, hogy a lányok kifejezzék, mit csinálnak a fagyi uborkával

Most hagyja, hogy a lányok kifejezzék, mit csinálnak a fagyi uborkával

Egyelőre lefagyasztom ... aztán megvárom a recepteket ... hová ... fagylaltot ...

Egyelőre lefagyasztom ... aztán megvárom a recepteket ... hová ... fagylaltot ...

a lényeg az, hogy mélyebbre áss, aztán megtudjuk, hol vannak ... Ó, Lenok!

[Rendszergazda]

A táskákba való csomagoláshoz széles szájú öntöződobozt használok

Rendszergazda, Tatiana, már melyik recepted szerint találkozom ezzel a locsolókannával. És mi az - mint egy tölcsér, igaz? És hol kaphatom meg?

Most hagyja, hogy a lányok kifejezzék, mit csinálnak a fagyi uborkával

Az uborkát, a zöldhagymát és az okroshka számára vágott gyógynövényeket azonnal megfagyasztom egy csomagban. Nem kiolvasztom, hanem egyszerűen betöltöm a serpenyőbe, ahol okroshkát készítek. Ellenőrizték. Művek. De soha nem fagyasztottam külön az uborkát. Érdekes.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatiana, már melyik receptben van ez az öntözőkanna. És mi az - mint egy tölcsér, igaz? És hol kaphatom meg?

Olya, itt egy speciális téma készült Milyen gyorsan és pontosan lehet a munkadarabokat zacskóba vagy tégelybe tenni?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatiana, te csak egy ötletraktár vagy! Soha nem csodálom ... és nem csodálom ...

És én ... keresztbe is hímzem KÖSZÖNÖM a kedves szavakat

Az uborkát határozottan nem fagyasztottam le, érdekes kipróbálni! Tatiana, köszönöm! Felbecsülhetetlen ötleteihez és receptjeihez !!!

Mindig vágott kockákban jegesítem. Ebben a formában télen mindenhova járnak: salátákba, okroshkába. Ne olvasztsa le - fagylalttal elmosódjon.

igen, kár elveszíteni a kerti uborkát, mindent lefagyasztunk, és az uborkát ne felejtsd el

az okroshkában szintén valamilyen hűtés a fagyasztott uborka egy részéből

[Lányok]

Lányok, ezekre milyen fagyasztókra van szükségünk, milyen méretben, térfogatban és hányban kell lenni ahhoz, hogy minden kívánságunkat-kívánságunkat télen tegyük
És ne feledkezzünk meg a dobozos konzervekről!
Ó, nehéz egy nő részesedése, ó, nehéz, hogy folyamatosan ellenőrzés alatt tartsd, hogyan töltsd valahová az összes ehető cuccodat és mentsd el, majd időben add meg a háztartásodnak

Sokkal rosszabb, ha ez nincs az előkészületekben, vagy nincs eszköz az előkészítésre, vagy nincs vágy. Tehát találjuk ki)))

Lányok, de nem tetszett az uborka fagyasztási tapasztalataim, megpróbáltam lefagyasztani őket, mint 20 évvel ezelőtt (akkor kaptunk egy fagyasztót), és természetesen friss uborkát szerettem volna az Olivier salátába, télen pedig lefagyasztottam a kicsit egyeseket, de az illata valóban megmaradt, de az uborka a salátában nem igazán.

[Cser]

megpróbálta egészben megfagyasztani őket

Cser, és akkor hogyan lehet egész uborkát vágni, olyanok, mint egy jégcsap Tehát meg kell olvasztani őket, hogy kissé puhává váljanak a szeleteléshez - és ez már rossz, megolvasztott uborka, ez egyenesen undorító, sajnálom
Ezért a kívánt méretre vágjuk őket, hogy ne olvassuk le őket, és azonnal beledobjuk a salátába. Ott gyorsan beáztatják salátaöntet-mártással, majd gyorsan leolvasztják (mivel apróra vágják), és az íze megmarad, és nem kúszik.

az illata valóban megmaradt, de az uborka a salátában nem volt túl jó.

igen, az uborka nagyon lédús, a nedvesség megdermed, és megolvasztáskor mintha kiáramlik az uborkadarabokból = a levet külön kapjuk, inkább a kemény uborkadarabokat külön-külön

körülbelül 8 évvel ezelőtt fagyasztottam le az uborkát először, a munkahelyemen hallottam - finom, körökre vágva, a tanácsok szerint, és uborkaszagom és ízem volt, de az uborka kerekíti magát, miután mindent kiadott magából, nem enni, nem rágni, ízetlen

Így próbálom lefagyasztani az uborkát, turmixgéppel feltörni és jégzacskókba fagyasztani, és íze és illata a salátában lesz.

[Ira]

az uborka kerekíti magát, mindent megadva önmagától

Ira, az uborka szeletelésének módja eltérő lehet:
- kockák salátához, okroshka
- körök a káposztával pácolt provence-i salátához. Egy ilyen salátában a kerek kenyér a megfelelőbb, pácolás után nagyon ropogós.
- a szívószál, a burgonyapüré és így tovább hasznos lesz valakinek ...

Minden attól függ mire tervezik a jövőben fagyasztott uborka felhasználását.

Személy szerint nincs annyi helyem a fagyasztóban, hogy minden alkalommal készítsek fagylaltos uborkát.
De egy kis zsák kerek, provence-i káposztához - ez nagyon boldoggá tesz

[Tatyana]

Tatyanameg vagyok döbbenve 🔗
Soha nem gondoltam volna, hogy lefagyasztom az uborkát. De van ilyen árunk, és a bolt minősége ... Kétlem, hogy megfagyok. De rendbe tettem a könyvjelzőket. 🔗

[Ira]

Tanya, külön-külön pácolod őket a káposztától vagy együtt? és - ha külön-külön - kiolvasztás nélkül?

Ira, A fagyasztott uborkákat (a fagyasztott szőlőt is beleértve) feldarabolt káposztába dobom (nagy kockákban), és forró pácolt töltelékkel megtöltöm (lásd a pác összetételének receptjét). Ez idő alatt az uborkák telítettek a meleg páclével (mivel a forró pácnak ideje van hűlni a nyers zöldségekben), feladják nyers uborkalevüket, nagyon finomak lesznek és nem kúsznak. A nyers uborkalevet forró páclével helyettesítik.

Ira, elcsábítva - csak megpróbálom öntsünk fagylalt uborkát páclével, Úgy gondolom, hogy ettől az eljárástól nem lesznek rosszabbak

[Tatyana]

Tatyanameg vagyok döbbenve
Soha nem gondoltam volna, hogy lefagyasztom az uborkát.

AlbinaSokk velünk

Nos, talán érdemes megfagyasztani egy zacskó uborkát, hogy az új évre vagy egy szeretett ember születésnapjára hozzon létre egy Olivier-salátát friss uborkával.

[Lányok]

Lányok, megérteni "de szükségem van rá"? fagyasszon be egy-egy uborkát különféle szeletekben (kerek, kockák), majd főzz velük pár nap alatt valamitpéldául Olivier saláta, okroshka (kockák) vagy provence-i káposzta kruglyashival, vagy ... valami más ízlés szerint.

És akkor meg fogja érteni, hogy le kell-e fagyasztania az uborkát, milyen szeletekben és milyen mennyiségben - és ami a legfontosabb: maga és családja meg fogja érteni, hogy szüksége van-e fagyasztott uborkára vagy sem

maga a kör szárazabbá és keményebbé válik, és a gyümölcslé fagy formájában koncentrálódik - itt valóban megváltoztatja a felszeletelt uborka megjelenését

Ira, hát ne találja ki és ne ijessze meg az embereket
Van tapasztalatom a fagyasztásról, mondhatok róluk valamit. A kerekeket 1 cm-nél vastagabb "salátához" vastagra vágtam. És jól tárolódnak, és semmi sem fagy meg. Ha csak évekig tartják őket a fagyasztóban, akkor faggyal boríthatják, majd "IGEN" - az uborka belsejében megfagy, az íze és a megjelenése megváltozik
Ha pedig a szeletelt uborkákat egy évadig a fagyasztóban tárolják, az élelmiszerek tárolására vonatkozó szabályok előírják, akkor semmi sem történik velük - ezt saját tapasztalataink igazolták

Nekem sincs fagyom. Egyszer használatos műanyag edényt veszek, műanyag zacskót és kockára vágott uborkát, megkötöm a zacskót. A fagyasztóba. A mélyhűtőben mindez brikett formájában fagy meg, de nem monolit (végül is ez nem burgonyapüré, hanem kockák). Ezután késsel jól letörik, ha szükséges. Fagyasztás után a brikett eltávolítható és a tartály sokszor felhasználható, vagy hagyhatja úgy. Ha kiveszem, beteszem egy másik zacskóba. A polietilén vékony, könnyen szakad, nem szeretem, ha a termék elnyeli a fagyasztó szagát.

Talán, ha az uborkáim a kertből származnak, fagyás érzés lehet, de ha megvásároltam, akkor télen megveszem, ha akarom, de télen általában sós salátákat akarok. Nos, az illatért apró brikettben lefagyok, reszeltem, lesz valahol egy evőkanál, ez elég lesz egy salátához.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik,

Személyes véleményem szerint határozottan helyes. Ezért fagyok le, mert - nem vásároltam, hanem a sajátomat - a kertből. Szeretném az uborkáim ízét és illatát a salátában / okroshkában. Az elmúlt szezonban (tél / tavasz) egyetlen boltban sem vettem uborkát / paradicsomot. Semmit sem kóstolnak véleményem szerint. Ezért megfagyok.

Ennek csak akkor van értelme, ha szezonális helyi földet vásárol egy kicsit valamilyen nagymamától. Egyébként nincs értelme.

Ennek csak akkor van értelme, ha szezonális helyi földet vásárol egy kicsit valamilyen nagymamától. Egyébként nincs értelme.

Az igazságod, Natasha Csak a sajátod, nagymamád, illatos uborka

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Tus, és akkor fagyasztott uborkát használsz csak okroshkához, vagy adsz máshova?

[Horgolás]

Horgolás,

Saláták friss uborkával: olivier, halkonzervből készült hal, gyengédség (aszalt szilvával).

[Madárijesztő]

Madárijesztő, tegnap levágtam 2 kg-ot, úgyhogy szerintem ennyi elég nekem
Soha nem fagytam meg, nem értem, van-e elég tesztem vagy sem.

A gondolatok összefognak, még akkor is, ha nem láttam ezt a témát, úgy döntöttem, hogy megpróbálom először lefagyasztani az uborkát, a nyaralóimat. Bernernél lőttem, eddig csak 2 tasak fordulóban és lefagyott. Először fóliát terített a deszkára, és egy sorba hajtotta a kuglyashit, majd ismét fóliával és így tovább lefedte rétegenként és a fagyasztóba. Egy nappal később mindent csomagokba tettem. Nagyon kényelmes, az uborka nem ragad össze. Most azt hiszem, még egy zacskó kocka, hogy hogyan, hogy ne ragadjanak össze. Valószínűleg ugyanazt az elvet fogom kipróbálni, mint a köröknél. ha a darab monolit, akkor a salátában is sokáig megolvad.

[Olya]

akkor a saláta felolvasztása szintén sokáig tart

Olya, az uborka sokáig nem fog olvadni.Mindazonáltal finom kockadarabok, gyorsan telítődnek pácmártással és más zöldségekkel, felmelegednek, puhák és ízletesek lesznek - remélem, ízletesek lesznek az Ön számára

Salátákban

Nem úszik egy ilyen uborkás saláta?

Kiolvasztják és felszabadítják az összes vizüket a salátába ...

Nem úszik egy ilyen uborkás saláta?

Kiolvasztják és felszabadítják az összes vizüket a salátába ...

Hasonlítsa össze az uborka arányát és az egyéb komponensek számát - az uborka száma sokkal kisebb.
És az öntetek - nincs elég töltelék a salátában? Sok! Ennyit vegyesen, uborkalével öntve

Úszni fog, ilyenkor hagyod, hogy az uborkák megolvadjanak, ekkor derül ki a teljes hülyeség

[Madárijesztő]

Madárijesztő, tegnap levágtam 2 kg-ot, úgyhogy szerintem ennyi elég nekem
Soha nem fagytam meg, nem értem, van-e elég tesztem vagy sem.

Elég, nem kell sok. Add valahova - ennyi. Nekem könnyebb, mindenféle felesleget / maradékot tojássá alakítok át (a csirkéket etetem). És hol vagy fél tonna?)))

Készített egy salátát, mint egy show

Zöldségsaláta fagyasztott uborkával (Rendszergazda)

Nem úszik egy ilyen uborkás saláta?

Kiolvasztják és felszabadítják az összes vizüket a salátába ...

Csak "megnedvesítik" a salátát. Tettem egy kis öntetet salátákba (túl sok majonézzel nincsenek barátaim). Emiatt gyakran adtak joghurtot (folyékony, a saláta jól beázott, és nem kell sok majonéz). A halaknál például konzervkonzervekhez általában egy konzervdobozból származó halakból származó kis levet adtak. Ezért ezekkel az uborkákkal a saláta "nedves", de nem folyékony (az alján nincs tócsa).

Ennyi, ma, amikor hazajövök a munkából, ha a megmaradt uborkát senki nem rögzítette sehova, kockákkal lefagyasztom. Olivierért próbálkozni.

[Tanechka]

Tanechka, Tusechka, Nagyon hálás vagyok neked, lányok !!!

Fagyasztva 2 kg. kockák, szerencsére Bernernél kockákat aprítottam, a kezek sokkal hosszabbak voltak), nos, legalábbis nekem)) ...

Szükségem van gyűrűkre / kerekekre is, még nem tudom miért, de) ... de szükséges !!! legyenek !!!

Fagyasztva 2 kg. kockák

Most próbáljon meg salátát készíteni velük, és értékelje: "És szükségem van rá"?

Zöldségsaláta fagyasztott uborkával (a mélyhűtőből) (Rendszergazda)

Remélem, szüksége van rá

Most próbáljon meg salátát főzni velük

Szerinted itt az ideje, igaz?

Ma reggel tettem őket a fagyasztóba ...

A salátát kudarc nélkül megfőzöm, reggel rá is tettem a szemem !!!

Egy ilyen recepten túl akarod), nem fogsz elhaladni !!!

Azt hiszed itt az ideje

Honnan tudod, hogy megeheted?
Itt, reggelizni és főzni egy kicsit, hogy otthon mindenki értékelni tudja

És főzök valamit napokig, az ötlet már lebeg

[Tanechka]

Napokig főzök mást, az ötlet már lebeg

Ó), milyen érdekes!

Nyugtalan vagy a miénk !!!

Várom a következő remekművet Tanechka !!!

A lényeg, hogy időben legyek siess elkészített, fagyasztott uborka !!!

[Tanechka]

Várom a következő remekművet Tanechka !!!

A lényeg, hogy időben legyek siess elkészített, fagyasztott uborka !!!

Várj, várj, készíts elő egy jegyzetfüzetet tollal - le fogod írni

Ma az uborkáim konzervek, elértem az utolsó stádiumot, nem akarok semmit

[Tatyana]

Tatyana, Két zacskót lefagyasztottam: az egyik uborkát kockákban, a másikat karikákban. Az uborka nagy volt, kissé benőtt, ezért minden esetre megpucoltam a bőrt, majd levágtam. Az uborkaszezon nálunk még mindig tart, még mindig le fogom fagyasztani, ó, egy szabadon álló fagyasztó már nem elég Köszönöm a remek ötletet

[Luda]

Luda, egészségedre!
Igen ... a fagyasztó modell gyártói nem gondoltak rá, egyáltalán nem törődnek velünk. Célszerű különböző konfigurációjú fagyasztókkal rendelkezni (például beépített bútorokkal) annak érdekében, hogy bárhová telepíthessem, ahova akarom Méretre vágyom, beleértve az ajtó felett is, a mennyezetre akasztva, vagy egy fiókot - a konyha kanapéjában (és még a szoba kanapéjában is, ágynemű helyett)
Eh ... álmok, álmok

[Tanechka]

az ajtó felett, a mennyezetről lógva, vagy egy láda a konyhában a kanapén

Tanechka, itt csak álmaimat hangoztatja! Szüleimnek pedig volt egy falra szerelhető Sarma hűtőszekrényük, amelyet fel lehetett akasztani a falra, és akasztottuk a szegélykő fölé egy különlegesen. alátétek, olyan klassz dizájn volt, 15 évvel ezelőtt eltört ...
Nos, én még mindig a városban fagylalt uborkát töltök a mélyhűtőbe, még mindig nem esik ki, amikor kinyitják az ajtót