Friss uborka (fagyasztóba történő fektetéshez)

még mindig nem esik ki, amikor kinyitják az ajtót

Sokak számára fájó kérdés

Tanya, köszönöm a már megerősített ötletet.
Tegnap 2kg-ot "vágtam" kockákra. Néha keserűekkel találkozott ... vissza kell dobnunk őket, hogy a termék ne romoljon meg salátákban?

[Olya]

Olya, egészségedre!
A keserűekről nem tudok mit mondani, soha nem fagyasztottam le őket. Nem is tudom, megmarad-e a keserűség kiolvasztás után, vagy sem
Ön is megnézheti - adja hozzá őket most a salátához, és azonnal kiderül

Készítettem egy gyors harapós salátát zabkásához, friss zöldségekből, fagyasztott uborka hozzáadásával.
Vágjon friss sárgarépát és friss almát vékony spagetticsíkokra.
Uborka a fagyasztómból. Kicsit jegesek voltak a táskában, ezért egy marék uborkát egy tálba tettem, gyorsan átöblítettem meleg víz alatt, hogy lemossam a jeget, a kezemmel kicsavartam, majd törülközőbe hajtogattam és eltávolítottam a folyadékot őket.
Salátástálba tettem sárgarépát, almát, uborkát, szeletelt friss fűszernövényeket, egy csepp aromás sót, egy teáskanál tej bogáncsolajat, 2-3 ek. l. házi joghurt.



És kész az expressz saláta! Remek kiegészítő a zabkásához!





Jó étvágyat mindenkinek!

Rizs-köles zabkása többszemű pelyhekkel (Multicooker Redmond RMC-01) (Rendszergazda)

[Tanechka]

Uborka a fagyasztómból. Kicsit jegesek voltak a táskában, ezért egy marék uborkát egy tálba tettem, gyorsan átöblítettem meleg víz alatt, hogy lemossam a jeget, a kezemmel kicsavartam, majd törülközőbe hajtogattam és eltávolítottam a folyadékot őket.

Tanechka, mind a D. egyszer öntsük a vágott uborkát hideg, savanyított citrommal, vízzel néhány másodpercre, és azonnal ürítsem le a vizet, most így kiolvasztom a bogyókat, nem savanyulnak, ugyanakkor azonnal leolvasztják. Ez Lazerson tanácsai, láttam a Food csatornán.

[Luda]

Luda, Köszönöm!
Nem tudtam erről a trükkről, hiányzott Lazerson, általában a gondolatait követem

Általában nem olvasztok le gyümölcsöt és zöldséget főzés előtt ... de itt az uborkát hó borítja, ami azt jelenti, hogy sok víz lesz a salátában

[Tanechka]

Tanechka, Szerencsém van Lazersonnal, egyszer még rádióba is hívtam kulináris kérdésekkel, de ez 15 évvel ezelőtt történt. Nincs saját "Food" csatornánk, ahogy a faluban egyáltalán nincs televíziónk, de amíg a szomszéd távollétében a kályhát fűtötte, én az egész csatornát megnéztem, ezért elvettem

Amint megláttam. : girl_cleanglasses: Fagyasztott uborkával és retekkel okroshkát fogok készíteni, igen: meg tudnád mondani nekik, hogy azonnal okroshkában vagy savanyított vízben olvasztassák le őket?

[Innochek]

Innochek,

Az okroshka-ban határozottan ne pazaroljon időt és energiát a leolvasztásra.

Először is, nagy tömegű termék és folyadék van, amely azonnal felolvasztja őket, másrészt az okroshkában levő gyümölcslé egyáltalán nem lesz felesleges. Miért kell "öblíteni" őket? Folyamatosan okroshkát és salátákat készítek fagyasztott uborkával, és nem igazán értem, miért öblítem le őket vízben)). Az összes gyümölcslé belőlük a salátába, és hagyja, nedvesítse, lédús legyen. Minden, ami "befagyott" rajtuk, az a saját folyadék egy uborkából, gyümölcsléből, mert szorosan zárva vannak, és kívülről nincs hova nedvesség. Természetesen vannak olyan saláták, amelyekben minden "lebeghet", de a "nehéz" saláták (halkonzervek, Olivier, gyengédség stb.) Zöme száraz, és általában megfelelő mennyiségű öltözködést igényel a lédússág érdekében. egy ilyen uborka nagyjából megoldja a problémát, megnedvesíti az összetevőket és nem igényel sok majonézt / tejfölt / joghurtot ...

Nagyon köszönöm a választ

[csomagokban]

Miért kell "öblíteni" őket?

És mit lehet megérteni?
Míg az uborkákat éppen fektették csomagokban, jól nevelt. És akkor, főleg, amikor a fagyasztót kiolvasztani kezdte, felvették a jeget. Maguk az uborkák nagyon szépek, frissek, de sok hó van rajtuk. Nekem rendes fagyasztóm van, nem mellkas-mellkasom. És csak általában azt vettem észre, hogy az uborka idővel felhalmozza a havat, bármennyire is megfagy, ez megtörténik

A salátához pedig pontosan darab uborkára volt szükségem, almából és sárgarépából készült vékony szívószálakhoz - ahol folyadékra egyáltalán nincs szükség. Ez nem tojásos burgonya, ahol az uborkák folyadékát egyszerre szívják fel az ételbe.
El kellett intéznem a manipulációkat - de az uborka íze és ropogása nem szenvedett. Mivel az ő az öblítés rövid volt, és azonnal egy törülközőbe.

Nem főzök semmit majonézzel, nincs nálam. Csak nagyon kis mennyiségű növényi olaj salátákban, különösen olíva, dió, tej bogáncs, len És én a joghurtomat fogom használni

[Tatyana]

TatyanaNagyon köszönöm az uborkák fagyasztásának ötletét! Időben láttam ezt a Temkót augusztusban, és lefagyasztottam a "kerek" és az "ujjakat" is tesztelés céljából.
Szeretjük a funchose és a ve-cha salátákat, ezért az ujjaimmal ezeket a célokat vágtam, például
Nagyon kényelmesen! Mivel ezekben az ételekben az uborka főtt, senki sem sejtette, hogy a fagyasztóból származnak!
Most ez lesz az életmentőm! Korábban nem is gondoltam az uborka fagyasztására!

[Julia]

Julia, egészségedre! Nagyon kényelmesen! Kényeztesse magát egy kicsit tavasszal és nyáron, a szagával

[Tanya, lányok!]

Tanya, lányok! Tavaly nem láttam ezt a témát, de pusztán intuitívan tettem!
Azért jöttem, hogy megosszam az uborkák lefagyasztásának a benyomását.
Tavaly nyáron úgy döntöttem, hogy megpróbálom fagyasztani az uborkát télire.
Az évszak csúcsán illatos, őrölt uborkákat vettem, meghámoztam, apróra vágtam, rögzítővel zacskókba tettem, lapossá tettem és így fagyasztó ládába tettem.

Valahogy télen nem értek a kezükig ... Pontosabban, biztos voltam benne, hogy rossz lesz, ezért nem készítettem velük salátákat ... de hiába! Valaki azt írta, hogy rosszul alakul, és nem szabad megtenni.

Ma ebédidőben céklalevest készítettünk (például okroshka), és nem akartam uborkát adni, mert csak szezonális zöldségeket és gyümölcsöket vásárolok. Eszembe jutott a fagyasztott uborkáim. Kihúztam, kissé felolvasztottam a mikróban (jó, hogy nem vastag rétegben készítettem őket), gondoltam, hogy lesz chvyaka rosszul. De olyan klassz lett! És a friss uborka és a ropogás aromája!
A férj örül!
És ebben a témában sokat tanultam magamnak!

Nagyon szépen köszönjük!!!

Ezeket ebben az évben is meg kell tennünk!

[Natusichka]

Natusichka, egészségedre!
Igen, hiába felejtettem el az uborkát - nekem is tetszett

Ezeket ebben az évben is meg kell tennünk!

+1
És én fogok!
(Idén nem csináltam ~ későn olvastam Temkót)))
Ez a nyár kötelező!

És én is szerettem fagyasztott uborkával főzni. Csináltam Olivier rákot is. Nagyon finom lett. Az egyetlen dolog, hogy a fagyasztóm 2-szer kikapcsolt (miután megérintette a zsinórt, másodszor pedig fél napra kikapcsolták a lámpát), ebből a szempontból az uborkám megdermedt és csomóvá vált, öblítenem kellett egyszer forró vízzel, ez semmilyen módon nem befolyásolta az ízt.

Lányok, milyen uborkafajták jobbak a salátaöntetek fagyasztásához, például Zozuli vagy uborka? Vagy fagyás után nincs különbség és mindent lefagyasztanak?

Megfigyeléseim szerint jobb az erős uborka fagyasztása. Erős felépítésű és húsú, kevés folyadék van, így az uborka jól megőrzi formáját a salátában, erős marad.

A salátához a nagy uborka a legjobb, nagyon jó

Saláta uborka, snack bárok, nezhinsky (Rendszergazda)

Köszönöm Tanya, lefagyasztom a kis uborkát.

Nem tudom, hogy a tapasztalatom hasznos lesz-e bárkinek. Az uborkákat törölközővel kissé megszárítom (kinyomom a felesleges nedvességet), néha kissé meg kell szárítani őket (árnyékban, amikor meleg van), vagy radiátoron vagy szárítón, az évszaktól és magától az uborkától függően.Ahhoz, hogy kiszáradjon, különben semmi nem marad belőlük. Az évszakban az erős kis uborkákat szárítással le lehet fagyasztani egy kockában, véleményem szerint jobb, mint az egyszerű szeletelés

Tegnap készítettem először salátát fagyasztott uborkáról. Minden remekül sikerült! Azonnal fagyasztva hozzáadva a salátához.

Készítettem egy salátát, ott uborka kell. Kivette a fagyasztóból, és úgy döntött, hogy kiolvasztja őket, hogy ne legyen nedvesség. Az uborkákat egy szűrőedénybe tettem, egy idő után az üvegfolyadékot az uborka nem érintette különösebben!
Tehát ezt az uborkalevet formákba fagyasztottam, és most mosás után arctörlőnek használom. Annyira cool!

[Natasha]

Tehát ezt az uborkalevet formákba fagyasztottam, és most mosás után arctörlőnek használom. Annyira cool!

Natashamilyen jó ötlet, szuper könyvjelző

Igen, próbáld ki, nagyon elégedett leszel!

Tavaly salátához fagyasztottam le uborkát először, és szilveszterkor kipróbáltam. Szuper! Nagyon tetszett! Ezt minden évben meg fogom tenni.

És nem szerettem az uborkákat körben fagyasztani, sem kockákban, sem kockákban. Nos, nem a végső konzisztenciám. Petyhüdtek.

De nagyon tetszett a durva reszelőn reszelt fagyasztott uborka. Salátákban és szószokban az uborka aromája és frissessége adódik, de az az érzés, hogy csak fagyasztott uborkát eszel.

Megdörzsölöm az uborkát, és a keveréket jégkockatálcákba teszem. A lé is oda megy. Amint lelassulnak, a kockákat műanyag zacskóba teszem, maximálisan kiveszem a levegőt és a fagyasztóba teszem.
Télen annyi kockát veszek elő, amennyire szükségem van, anélkül, hogy a morzsát salátákba vagy szószokba olvasztanám. Finom!

[karamell]

karamell,

Én is pontosan ugyanezt teszem. De kis kockák. Már nem tudok jeget tenni. Illetve salátákban vagy okroshkában kiolvasztás nélkül (igen, télen eszünk okroshkát).

Amikor zacskóból fagyasztott uborkát használ, nem kell felolvasztani !!!
Ellenkező esetben sok folyadék szabadul fel az uborkákból, és ezek teljesen elveszítik megjelenésüket, átázott "rongyokká" válnak.

Tanyusha, akkor a késztermékben (például salátában) el fogják adni a levüket, és nem fognak jégnek tűnni?

Tanyusha, akkor a késztermékben (például salátában) el fogják adni a levüket, és nem fognak jégnek tűnni?

Az uborkakockák megőrzik formájukat, ha salátába fagyasztva helyezik őket.

(igen, télen eszünk okroskát).

Mi is megyünk egész évben !!!!

Az uborkakockák megőrzik formájukat, ha salátába fagyasztva helyezik őket.

Anna, ezt megértettem a vélemények elolvasása után, csak nem értem, hogy lehet ez? Ha salátában olvasztanak le, akkor a lé még mindig el kell mennie valahova? És mivel a lé elfogyott, akkor az uborkának is rongygá kell válnia? röviden, találd ki, meg kell próbálnod megfagyni, és eldöntheted magadnak, hogy szükségem van-e rá vagy sem.

Ha a salátát sokáig nem hagyják, nem fazékban tárolják (mint sokan teszik), akkor nem lesz sok folyadék, és amit például a burgonya kissé felszív.

Lányok, nos, fagyasszon le egy apró uborkát kockákkal, és készítsen belőle egy Olivier-salátát - és meg fogja érteni, hogy "de nekem szükségem van rá"?
Valakinek tetszik, másnak nem - ízlés kérdése

Ilyen uborkákat más zöldségekkel turmixolok, a turmixban lévő nyári uborkák jobban ízlik, mint a téli üvegházak. És adhatok hozzájuk zöldséget és zöldhagymát a fagyasztóból

[Ludmila]

Ludmila, igen, inkább próbáld meg. Mindegyiknek a sajátja

Lányok, az uborka különbözik - erős, nem vizes fagyasztáshoz veszek, ha még egy kicsit megszárítod - és a sokk megdermed, majd azonnal a salátába kerül - remekül fog sikerülni, próbálj ki egy kis adagot, kipróbálhatsz másokat uborka - érezni a különbséget, és hervadással - így készítem az uborkát és a cukkinit - kockákban maradnak a pörköltben, és kevés helyet foglalnak el

Tanyusha, akkor a késztermékben (például salátában) el fogják adni a levüket, és nem fognak jégnek tűnni?

Tudod, hogy a súlyos téli saláták, mint az Olivier, a tőke, a hal stb., Soha nem jelentettek problémát. Mivel "nedvesítéshez" tisztességes tankolást igényelnek. Nincs más "nedves". Ennek eredményeként csak kevesebb majonézt tettem (halleluja!))). Mivel az uborkalében tökéletesen eloszlik a salátán, méghozzá nem túl nagy adagokban. A saláta nem ér tétet és száraz csomót)). De alul nincs lé, a saláta nem úszik, csak nem száraz. Remélem, többé-kevésbé világosan elmagyaráztam))). Megtalálja a saláta és az uborka szám arányát: hogy ne legyen nedves, de kellemes állaga legyen.