Nagyböjti zsemle "vaj"

[Tészta:]

Nagyböjti zsemle "vaj"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő (saf-moment)	4 g (2 teáskanál)
víz	300 ml
búzaliszt	200 g
Tészta:
tészta
búzaliszt	300-330 g
kristálycukor	50 g
só	1,25 tk
növényi olaj (szagtalan)	60 g
Továbbá:
szezám	3-4 evőkanál. l
édes tea	2 evőkanál. l

Főzés módja

• Tészta:
• Keverje össze a lisztet élesztővel, adjon hozzá meleg vizet (38-40C fok), és keverővel keverje kis sebességgel 4-5 percig. Húzza meg az edényt tésztával és fóliával, és hagyja meleg helyen 20 percig.
• Tészta:
• Adjunk növényi olajat a tésztához, keverjük össze.
• Keverje össze a lisztet (300 g-ra volt szükségem) sóval és kristálycukorral, tegye a tésztába és gyúrja össze a tésztát. Amint a lisztet egyenletesen megnedvesítik, és a tészta egyetlen darabbá "ragad", hagyja abba a dagasztást és hagyja 20 percig, majd gyúrja el, amíg rugalmas, sima lesz. A tésztát kenyérsütőgépben "gombóc" módban gyúrtam. 10 perc múlva az adagot leállítottuk, szüneteltettük, majd teljesen összegyúrtuk ugyanabban az üzemmódban (20 perc).
• Hagyja a tésztát 90 percig kelni, két törlőkendővel, félóránként.
• Tegye az elkészült tésztát az asztalra, gyúrja össze, fedje le fóliával és hagyja 10 percig pihenni.
• Osszuk a tésztát 8-10 darabra (8 darab 112g-ra osztva), formázzunk kerek zsemlét és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tepsibe. Korrektúra - 1 óra a fólia alatt.
• Sütés előtt óvatosan kenje meg a zsemlét édes teával, és szórja meg szezámmaggal (nekem volt egy kész gabonakeverékem lenmagból, szezámmagból és napraforgómagból).
• Süssük gőzzel 220C (konvekció 200C) fokos hőmérsékleten, 7 perc múlva csökkentjük a hőmérsékletet 200C (konvekcióval 180C) fokig, és további 15-20 percig főzzük a tekercseket. A sütési idő a sütőtől függ, a teljes sütési időm 35 perc volt.
• Tegye a kész zsemléket rácsra és hűtse le.
• 
• 
• 
• 
• A zsemle puha és bolyhos. Senki sem fogja kitalálni, hogy soványak, próbáld ki!

jegyzet

Vadim Tarabrin receptjét vettem alapul: 🔗 Hot dog zsemle

[Manyash]

Manyashmicsoda bolyhos morzsa !!

Manechka, lány te kedves vagy, hogyan csinálsz mindent szépen

[Marisha,]

Marisha, milyen imádnivaló idióta !!!

Milyen csábító! Könyvjelzőkhöz!

Milyen szépség. Sajnálom, hogy nyakkendőben vagyok, valaminek a súlya elönt

[Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka]

Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka! Lányok, köszönöm szépen a kedves szavakat és támogatást!

Sajnálom, hogy nincs hangom

Várjuk meg, amíg minden visszatér a normális kerékvágásba!

Micsoda szépség !!! Ó, sütni kell !!! A fenébe, a javítás nem enged sok mindent kibontakozni. De a tekercsek olyan jók!

[Marishka]

Marishka, a zsemle csak finom, te okos lányunk vagy!
Mesterien kivégezve, bravó !!!

Lányok, Ilona és Marisha, köszönöm! : Örülnék, ha tetszik a zsemle.

[Manya]

Manya, a zsemléid már a sütésemen vannak, bár rajzfilmben, mert a munkahelyen nincs sütő, sajnálom!
És a legnehezebb ez lesz: - Tegye a kész zsemléket rácsra, és hűtse le. Attól tartok, még mindig okos vagyok. Igen, még a szomszédok is a stúdióban vannak a hétvégén, mindent magának kell megennie egyben ormány, ne vacakolj, ó, mi vagyok én ... egy még mindig tisztességes arcban!

Vkusnoooo !!! Magasan. a kamera itt lent nem volt munkahelyi. Csak 2 zsemlét készítettem, de nem volt időm kitenni - ismét a munkahelyen!

[Ilona]

Ilona! Örülök, hogy tetszett! Robbant az egészségére!

Csak én nem vagyok Ksyusha Biztos, hogy ezek voltak a zsemlék, amelyek megsültek?

Itt van, amit kaptunk. Finom, rendkívüli !!! A fő kóstoló 5-re értékelte !!!

[Tatyana]

Tatyana, imádnivaló társ és csodálatos zsemle! Nagyon örülök, hogy tetszett!

Marina, köszönöm a dicséretet !!! : rózsa: Nagyon próbáltuk !!! És mivel a zsemle "nagyböjt", ma HÁROMszor megpróbáltuk !!!

A marina zsemlék jók



nagyon finom köszönöm !!

Galina, finom zsemle lett! A morzsa olyan bolyhos, a kéreg pedig vékony!

Svetlana, jó egészséget!

[Ilona]

Ilona! Örülök, hogy tetszett! Robbant az egészségére!

Csak én nem vagyok Ksyusha Biztos, hogy ezek voltak a zsemlék, amelyek megsültek?

Maaan, megtérek. Tudom, hogy neked és a fagyöngynek ilyen finom tekercsed van. És amíg gondolatokkal akartam csinálni őket ... egyszóval bevallom, hogy leírtam Oksanának a tekercsedet ... kijavítom a félreértést. A tekercs finom !!! 2x már sütöttem !!! Még mindig az leszek !!!

[Ilona]

Ilona, Peking az egészségre! Még jó, hogy a recept elakadt.

[Sonadora]

Sonadora, ma megsütöttem a zsemléjét. Ó, nagyon finom! Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki, kicsit olyan volt, mint egy tamburinnal ellátott tánc - többször gyúrd-állj, nem nekem való. De ez a legjobban befolyásolta az eredményt. A pép réteges, levegős. Az egyetlen dolog rosszul tartotta a szezámot, bár vízzel bekent. A zsemléiden a hinti sűrűn ragadt, van-e titok? felmelegedni.
És mégis, egy serpenyőben összeálltak egy masszává a próba során. Ha megpróbálja, letörhet egy zsemlét, de a határok alig érzékelhetők. Hogy kiderül, miként lehet egyenként sütni, számomra rejtély.

[Irina,]

Irina, egészségedre! Nagyon örülök, hogy a recept jól jött, és az eredmény örült.

Az egyetlen dolog rosszul tartotta a szezámot, bár vízzel bekent. A zsemléiden a hinti sűrűn ragadt, van-e titok? felmelegedni.

Beadok. Sütőbe ültetés előtt a zsemlét édes teával kentem meg (a receptben meg van írva). Tea helyett zsírozhat zsemlét tejjel vagy vízzel benne hígított keményítővel (0,25 teáskanál keményítő 2 evőkanál vízre).

És mégis, egy serpenyőben összeálltak egy masszává a próba során. Ha megpróbálja, letörhet egy zsemlét, de a határok alig érzékelhetők. Hogy kiderül, miként lehet egyenként sütni, számomra rejtély.

Eszőim imádják letörni a zsemlét, ezért gyakran a formában sütem. Ahhoz, hogy minden zsemle "külön" legyen - sütőlapon kell sütni.

Shl Irina, ha lehetséges, nekem "te" -re.

Kérdés)))
Miután megsült, de délután, ízlésesen. A húgom mind meglepődött, hogy a sovány ...
Most reggel fel akarok kelni, és beteszem őket a sütőbe, de nem tudom, megéri-e így perverzálni ..
Most, ha ma mindent összekeverek, álljak meg, osztjak szét, formába teszem és hűtőbe .... és holnap reggel melegítsem meg és süssem meg ... nem rontom el a tekercseket ???
SEGÍTSÉG

[Tatyana]

Tatyana, akkor azonnal gyúrhatja a tésztát (biztonságos módon, és ne álljon szünetre a dagasztás során), vegye ki az edényt a tésztával az alsó polcon lévő hűtőszekrényben, és reggel formázzon zsemlét, hagyja a próbát körülbelül egy órán át és egy felét, majd megsütjük.

[Sonadora]

Sonadora, köszönöm, valószínűleg fogok))))

bliiin, Milyen ÍZES !!!!!
Valószínűleg még finomabb, mint ha nem hagyja egyik napról a másikra
Annyira a szádban vannak

Köszönöm a receptet ...
a tekercs fele cukorral és fahéjjal kiderült))))

[Tatyana]

TatyanaNagyon jó, hogy jók a zsemlék!

A zsemle csodálatos! Myakish meglepett - nagyon bolyhos! És finom!



Nagyon köszönöm a receptet!

[Freesia]

Freesia, micsoda szépség! A morzsa súlytalan és hihetetlenül bolyhos!

Szűz, és ki hogyan biztosítja, hogy a magok ne omljanak össze? Keményítőtartalmú vízzel kentem - összeomlanak. Csak akkor tartom, ha a tojás-mag-tojás.

Fogadja el sok köszönetemet a csoda receptért! Új vagyok a sütésben, de egy lány segítségével megcsináltam. Minden egyszerű és könnyű, és a gyerekek etetnek

[Anna,]

Anna, Ezekre a tekercsekre is van egy kis szórás hinti.

butska! Örülök, hogy neked és a gyerekeknek tetszett!

Köszönjük a legfinomabb, legfinomabb, legkönnyebb, súlytalan zsemlét.

Vaníliát adtam hozzá, nem tudok élni nélküle, mivel a macska reagál a valerianra, először sütöttem sovány zsemlét, nem számítottam rá, hogy tej és tojás nélkül ilyen csoda fog kiderülni. Parasztjaim (férj, két fia) hatalmas köszönetet mondanak

[Sonadora]

Sonadora, nézd, milyen napot kaptam. Természetesen nem egészen sovány lehetőség ... tejföllel megkenve és barnacukorral megszórva. Isteni finom!

[Irina]

Irina, gyönyörű tekercsek! Látható, hogy kifordult a levegő.

[Manya]

Manya, örömmel jött.Ma megsütöttem Tina péksüteményeit, a töltelék megmaradt, de máris szemügyre vettem a zsemléit. Az eredmény sajttorta. Ezek nem sajttorta, dal, gyengéd és tágas, a gyerekek csak elsöpörik.

[Elvira]

Elvira, egészségedre! Akkor jó, amikor a gyerekek boldogok.

Március 31. Lazarev szombat, fogyaszthat kaviárt. Kaviár van, és én meg fogom sütni ezeket a zsemléket. Akkor visszajelzek.

[Manyunechka]

Manyunechkamilyen csodálatos levegős zsemle!
Nem zsemlét, hanem bolyhos szőrtálcákat! Yum!
Ülök és csodálom!
Manechka, köszönöm egy ilyen mocskos csodát! Mindenképpen megfőzöm!

A zsemle csak csodálatos! Puha, bolyhos.

[Irina]

Irina, milyen klassz, bolyhos!

Ritus, Köszönöm kedves.

Ember, tekercs otpadot !!!!
Tegnap este a gyermek ült és hangosan olvasta Paustovsky meleg kenyerét, és most azt kérte, anya! Hogy szeretnék finom meleg és édes kenyeret!
Nos, anya elment sovány zsemlét keresni, és meg is találta!))))
Ők nagyszerűek! A morzsa csak pihe!
Tartós fegyverzetbe veszem őket!
Gyerekek egész este, hogy ha ravasz)

[Irina]

Irina, hagyja, hogy a tekercsek kizárólag egészségügyben járjanak a gyerekekhez.

[Manechka]

Manechka, mindenkinek tetszett a zsemle: illatos és bolyhos, prémium liszt.
Megismétlem!
Köszönöm!

[Manya]

Manya, itt vannak a zsemléid, csak kovász

Sovány zsemle "vaj" burgonya-uborka kovásszal Tegye a tésztát 12 - 24 órára. Gyúrja össze a tésztát, az összes tésztát, vajat, cukrot, sót, lisztet ... és hagyja 20 percig, majd folytassa a dagasztást 10 percig, majd hagyja ismét pihenni 10 percig, és ...Helen

[Sonadora, Manya]

Sonadora, Manya, köszönöm egy ilyen csodálatos receptet. A zsemle finom, és egyáltalán nem mondhatja, hogy sovány. Szerettem volna sütni néhány zsemlét, de annyira megnőttek a próbán, hogy még mindig összetapadtak.

[Elena]

Elena, csodálatos tekercsek. A morzsa csak csipke.