Zsemle mákkal és mazsolával

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tej	200 ml.
vaj (lágyítva)	50gr
növényi olaj	3. l
cukor	5. kanalak
vaníliás cukor	1-2 tasak (ízlés szerint)
tojás	1 db számítógép
só	1/4 kanál
száraz élesztő	1,5 óra kanalak
Liszt	2,5 csésze
mazsolák	80g.
mák	3. kanalak

Főzés módja

200 ml. tej
50 gramm vaj (lágyítva)
3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
5 evőkanál. evőkanál cukrot
1 zacskó vaníliás cukor
1 db számítógép. tojás
1/4 teáskanál só
1,5 ek száraz élesztő
2,5 csésze liszt
75 gr. mazsolák
3 evőkanál. mákkanalak
Öntsön mazsolát forró vízzel 10 percig, majd engedje le a vizet, szárítsa meg a mazsolát egy szalvétán.
Egy kis lábosban forraljunk fel 0,5 csésze vizet, adjuk hozzá a mákot, hagyjuk egy percig forralni, majd kapcsoljuk ki a tüzet, hagyjuk állni a mákot 10 percig.
Az élesztőt jól feloldjuk meleg tejben, adunk hozzá egy teáskanál cukrot és 2 evőkanál. evőkanál lisztet keverjük addig, amíg a tésztát 10 percig félre nem hagyjuk.
Szűrd le a mákot, hagyd, hogy a víz jól lecsöpögjön, a mazsolához adj egy csipet lisztet, keverd össze.
Egy tálban keverje össze a növényi olajat, a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást.
Öntsünk egy pohár szitált lisztet a tésztába, keverjük össze, öntsük a keveréket növényi olajjal, adjunk hozzá mákot és mazsolát, keverjük össze újra.
Ezután adj hozzá fél pohár szitált lisztet, keverd össze és adj hozzá puha vajat, alaposan keverd össze, hogy a vaj egyenletesen eloszlasson.
Hozzáadjuk a többi átszitált lisztet, szükség esetén összegyúrjuk a tésztát, hozzáadva még pár evőkanál lisztet.
Fedjük le a tésztát, tegyük 1 órára tűzbe. Szükség esetén takarja le a formát olajozott papírral.
Kicsit összegyúrjuk a feljött tésztát, 10 golyóra osztjuk, lazán beletesszük a formába, majd további 15-20 percig szalvétával letakarva hagyjuk.
Kapcsolja be a sütőt 200 fokon. A zsemlét kikenjük felvert tojással, és megszórjuk cukorral. aranybarnára sütjük