Cukkini kaviár sterilizálás nélkül

Cukkini kaviár sterilizálás nélkül

Kategória: Üresek

Hozzávalók
hámozott velő	3 kg
nagy hagyma	7db.
paradicsom szósz	300 g
finomított napraforgóolaj	250 ml
só	1,5 evőkanál. l.
cukor	2 evőkanál. l.
ecet 9%	50 ml
fokhagyma	1-2 fej
keserű bors	1/2 db.
a fekete	íz

Főzés módja

• Nagyon egyszerű és időigényes recept. Nem kell sterilizálnia a kaviárt - megéri! Az egyetlen feltétel az, hogy jól sterilizált üvegekbe tegyük forrásra, és forralt fedéllel azonnal lezárjuk. Csomagoljuk, amíg teljesen kihűl.
• Tehát jobb, ha a cukkinit hámozzuk le a bőrről (én nem hámoztam meg, de hiába). Vágja darabokra a cukkinit és a hagymát, hogy a húsdarálóban görgethesse. (Átcsavartam egy nagy rácson, így a bőr valószínűleg kissé érezte magát, bár a cukkini fiatal volt.) Hagyja el a hagymát és a cukkinit, tegye egy serpenyőbe, adj hozzá vajat és jó minőségű paradicsompürét (én "Chumakot" használtam), sót, cukrot.
• Forraljuk alacsony lángon 2 órán át. Eleinte a fedél alatt nyaggattam, és az utolsó 30 percet nélküle - hogy elpárologtassam a folyadékot.
• 20 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet, csípős paprikát, zúzott fokhagymát. Kóstolja meg, ha nincs elég só - só.
• A sterilizálás módszeréről fentebb írtam.

Hasonló receptek

Squash kaviár (Natusik)

Cukkini kaviár majonézzel (Frau)

Cukkini kaviár (Panasonic SR-TMH 18) (Andreevna)

Senki sem próbálta megfőzni ezt a kaviárt?
Korsóból nekem olyan finom! Sokkal finomabb, mint a frissen elkészített - láthatóan infúzióban.

Lena, köszönöm, hogy odafigyeltél a receptedre - még nem láttam, most átírom, és ha nem felejtem el, akkor biztosan bízom az ízlésedben.

Vika, köszönöm!
Jómagam nem számítottam rá, a kaviár elkészítése egyszerű. Általában el kell varázsolni, hogy ízletes legyen.
Én biztosan így főzök még egyszer. És a legfontosabb. amibe kerül, de a termék szeszélyes, sterilizálást igényel.

Elenka hozzáadta a könyvjelzőket, én mindenképpen főzök, főleg, hogy családunk bármilyen formában szereti a cukkinit!

Mindenképpen megpróbálok kaviárt főzni a receptje szerint. Nagyon szeretem a házi tök kaviárt. Köszönöm a receptet.

[nazik]

nazik, próbáld ki. Azt hiszem, tetszeni fog.

Elenka, 1-2 fej fokhagyma nem sok?

Elenka, 1-2 fej fokhagyma nem sok?

Ami engem illet, a 2 sok, de az egyik pont megfelelő. A fokhagyma szerelmesei különbözőek.
Ő adta a receptet, ahogy nekem jött. Sokan készítettek kaviárt, és valamennyien fokhagymával öltözködnek.
Kevesebbet, egyáltalán nem tehet. Ízlés kérdése.

Köszönöm! Megpróbálom!

Helen, ne higgy nekem az elmúlt napokban, amikor cukkinit látok, azonnal emlékszem rád, vagy inkább rád és a kaviárodra. Kérem, mondja el, hogy olyan íze van, mint az Andreevna kaviárjának? Rögtön elmondom, hogy nem Andrejevnából főztem kaviárt, de megtetted (elolvastam), és tetszett neked, mint mindenki másnak - emlékeztet a kaviárod arra a "szovjet" ízre, vagy ízletes, de másképp? És egy másik kérdés, ha paradicsomot használ, akkor valószínűleg tovább kell párolognia, megpróbálta paradicsommal főzni? Éppen évek óta nem vettem tésztát, vagy házi paradicsomlevet, vagy paradicsomot használok a mélyhűtőből, nem akarok vásárolni valamit, bár a Chumak tészta híresnek tűnik.

[Vika]

Vika, a kaviár jónak bizonyul, íze bolti, de finomabb.
Andrejevnából főzött kaviárt, de sokáig, így az összehasonlító ízelemzés nem fog működni.
Jobb a kaviárhoz térfogatot adni. tészta és lehetőleg "Chumak" (inkább háromszögben, annyit szedek, amennyire szükséges). Egyébként a kötetemet is használom.gyümölcslé és gyümölcsital. De a kaviárhoz jobb a tészta, a rossz szőrzet a főtt lével még mindig vizesebb. Bár csak kaviárt főztem paradicsommal az asztalhoz.
Vika, feltétlenül hámozza meg a cukkinit, gyengédebb lesz. Túl lusta voltam és megsárgultam, éreztem a bőrüket.

[Lenochka]

Megláttam Vikuli Gaby bejegyzését, és idejöttem futni ... Pontosan, azt hiszem, valami érdekeset ...
Lenochka, mondd meg ... kaviárt kell főzni gázon? Nem fog égni?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tanya, gázzal főzve. nem ég. Egy közönséges (ha így hívhatjuk) rozsdamentes acél serpenyőben főztem, megvastagodott aljjal.
Amikor átvettem ezt a receptet, kérdeztem is róla. Senki sem égett meg. Természetesen néha kevergetni kell, gyakrabban a főzés végén.

Ó, milyen jó recept, és milyen időben, a cukkini már 1,5 UAH. nekünk van...
És mi a rész kimenete?
És ha rajzfilmbe raknád ki?

Igen, Sveta, 1,5 hrivnyáért van cukkinid, miközben áraink már 4 hrivnyával csökkentek. És a kijáratról sem kérdeztem ...

Sveta, Vika, nem emlékszem pontosan, de sokra, valamivel valamivel több mint 4 literre.
CF esetében az adag túl nagy. A felét ki lehet próbálni, de azt hiszem, hosszú időbe telik a főzés.
Jól ki kell oltani, ezért széles fazekat használok.

Elenka, megerősítem, a kaviár nagyon finom! Én is ugyanígy cselekszem, és nem sterilizálok, nagyon megéri! Csak kissé változtattam a technológián - a zöldségeket nem csavarom, hanem nagy darabokra vágom. És amikor párolt, mindent megtörölnek egy merülő turmixgéppel. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és fűszereket, még pároljuk egy kicsit és tekerjük fel. Lehet, hogy valakinek jól jön ez a (lustább) módszer.

Mazsola, köszönöm a verziót, mondja el ugyanennek a szovjet kaviárnak az ízét? És mondja el nekünk időben és általában részletesebben - a lusta lehetőségek a mi mindenünk.

És ha rajzfilmbe raknád ki?

Sveta, a Panasonicban készítettem ilyen kaviárt. Minden remekül sikerült

Gaby, alapvetően mindent alaposan megírtam. A recept olyan, mint az Elenkié. Az egyetlen különbség a főzés elején van - apróra vágjuk a cukkini hagymával (karikákra). Van egy nagy üstöm, beleöntöm a zöldségeket, hozzáadok 100 gramm vizet (később elpárolog) és a cukkinit és a hagymát teljesen puhára párolom. Ezután behelyezem a turmixgép lábát, és mindent felverek. Sót, cukrot, szőlőecetet, paradicsompürét, napraforgóolajat, fokhagymát fokhagymaprésen és őrölt borson adok hozzá. Tegye ki magas hőfokon, ha vékony, vagy csendesen, ha normális, és tekerje fel. Az íze nagyon hasonlít a szovjetre, amikor diákként nagyon gyakran ettük. Miután konzervdobozokban állt, az íze valóban jobb, mint a friss. Apósom szeretett nagyon finomra vágott hagymát adni ehhez a kaviárhoz használat előtt. Most mi is ezt csináljuk - nagyon finom!

Milyen érdekes recept, a legfontosabb sterilizálás nélkül, visszatérek a Panasikhoz, mindenképpen megpróbálom megfőzni.

Lena, köszönöm a receptet! Tegnap feltekertem. Csináltam egy dupla adagot, kiderült, 7 literes üvegek és egy 750 g, de mind a nyolc lett volna, csak megkértem a fiamat, hogy hagyjon egy kicsit, próbáljon meg. Amíg főztem, körbejártam és megnyaltam az ajkaimat. Leírtam a receptet, és most ez lesz az egyik kedvencem, hiszen a kaviár nagyon finom!

[Sveta]

SvetaMennyire örülök, hogy neked és a fiadnak megtetszett a kaviár! Jó egészség!

Lenochka, és tegnap elkészítettem az első adagot, 7 fél literes lett, pont úgy néz ki, mint a tiéd, ha szükséges, lefényképezem ..., de a kilátás pontosan ugyanaz. Finom, de nem ugyanaz, mint Andreevna, más. Köszönöm a receptet sterilizálás nélkül.

Vika, köszönöm a tippet!
Örülök, hogy megtetszett a kaviár!
Télen turmixolhat, és ha akar, adjon hozzá hagymát, de nagyon jó. Szeretek keverni egy gerezd zúzott fokhagymával és egy kanál majonézzel is.

Gondoltam egy turmixgépre is, de nem tippeltem a majonézről és a fokhagymáról, köszönöm az ötletet.

A turmixgéppel dörzsölt kaviárt nem fedem le, mert a turmixgép után jól fel kell forralni, és fertőzés rettenetesen köp, amikor forr.

Elenka, eljött köszönetet mondani és visszajelenteni.Kaviárt készítettem, nem fárasztottam a sodrással, kockákra vágtam-, majd a párolás végén kivette a fazekat és apróra vágta -, tedd ki újra, és feltekerve az üvegekbe öntött... Öt doboz lett (a hatodik összenyomta a fedelet, a doboz felrepedt), és már nincs sok kipróbálható, finom ... Veszek cukkinit, még többet készítek ...

[Vilapo]

Vilapo, köszönöm a fotómérőt!
Nagy! És nem oltottam az MV-ben.
De ő már bezárta az adagot.

[Vilapo]

Vilapo, köszönöm a fotómérőt!
Nagy! És nem oltottam az MV-ben.
De ő már bezárta az adagot.

Lena, így a következő adag nyugodtan elkészíthető mv-ben. Először azt hittem, hogy nem fog beleférni, mivel hiába derült ki, minden elfér, olyan kényelmes !!

Köszönöm a receptet, nagyon finom kaviár lett.

Köszönöm a receptet, nagyon finom kaviár lett.

Köszönöm!
Jó egészséget neked!

Amikor készítettem egy mini adagot mintához, a férjem sóhajtva ment velem a bazárba élelmiszerért, majd bátran segített elkészíteni
A zöldséget egyébként aprító késsel csavartuk a kombájnon, a turmixgépre utólag nem volt szükség.
Nagyon köszönöm a receptet !!!

[Adriana]

Adriana, Örülök, hogy megtetszett a kaviár! A lényeg, hogy örültek a férjemnek!

[Elenka,]

Elenka,Tegnap megtaláltam a cukkini kaviár receptjét, és a vélemények alapján nagyon örültem, hogy megtaláltam azt, amire szükségem volt! Ma kaviárt készítettem minden utasításod szerint. Van egy barátom, aki ezt a receptet használja. Az üvegek gyönyörűek!
De, Lenochka, talán nem onnan származnak a kezeim ... Több mint két órán át főztem kaviárt. Ropog a fogakon, a cukkini nem érezhető, a szilárd hagyma íze van. Holnap kinyitom az üvegeket egy új forraláshoz, turmixgéppel felverem (talán jobb lesz), és újra becsukom. Kár, hogy az étel és az üvegek forgalmasak! Bocsásson meg a megjegyzésért, de így történt. És nagyon nem tetszett ...

Natasha, nem tudom, mit javasoljak. Lehet, hogy van ilyen tölgyhagymád, de általában gyorsan megsül.
Először a cukkinik bizonyultak nehéznek, mert nem hámoztam meg a cukkinik bőrét.
Happenes!

Natusik, az egyetlen remény az, hogy a kaviárt infúzióval kell ellátni, ezért Lenochka írta, erre csak reményem van, mert a hagyma is érezhető volt, pontosan a darabok és az íz, de arra gondoltam, hogy mivel be kell adni, akkor ezúttal , másodszor arra gondoltam, hogy amikor kinyitom, egy turmixgéppel megverem, és olyan lesz, mint egy szép, homogén. Amíg nem nyitottam ki, addig várjuk a telet. De bármi is tetszik egyáltalán, ezt nem mondhatom el, ez csak Andreevna kaviárjához képest más, és az ecet arányait is felhasználtam Andrejevna kaviárjának tekercseléséhez, ezért ez a Lenochka külön köszönet és én nem zavarta, mennyit kell önteni.

Nos ... amint elkészítettem egy padlizsános pirítóst, azonnal megtaláltam ezt a kaviár receptet. Nagyon tisztelem a növényi kaviárt. Megyek cukkinit vásárolni és konzerveket mosni ....., nem lehet túlmenni a "lusta" recepten!

Nos ... amint elkészítettem egy padlizsános pirítóst, azonnal megtaláltam ezt a kaviár receptet. Nagyon tisztelem a növényi kaviárt. Megyek cukkinit vásárolni és konzerveket mosni ....., nem lehet túlmenni a "lusta" recepten!

lillay, sok sikert neked!

[Elenka,]

Elenka,Helen, kinyitottam az üvegeket, turmixgéppel megvertem és kissé megfőztem őket. Most finom lett !!! De a hagyma érezhető. Legközelebb, amikor megteszem, csak csökkentem a hagyma mennyiségét. És mindenképpen meg fogom csinálni! Csak én fogom "turmixolni". Lenochka, köszönöm a receptet!

Gabi, Azt is gondolom, hogy ha a kaviárt beöntjük, még finomabb lesz.

Natasha, ez ízlés kérdése. Természetesen zsugoríthatja a hagymát!
Egyébként nem nagyon szerettem ezt a kaviárt az első főzés után. Azt hittem, hogy télen minden rendben lesz, de télen kinyitották az üveget, és kellemesen meglepődtek - a kaviár finom lett!

Candy hagymával csináltam, mérsékelten erőteljes és puha is

[Elenka,]

Elenka,Lenusya, biztos vagyok benne, hogy a kaviár télen nagyon finom lesz!

[Lena,]

Lena, így túl vagyok ezen a recepten söpört : légy: elhaladt? És ebben az évben majdnem ugyanezt tettük, csak ecet és fokhagyma nélkül.És hozzáadtak sárgarépát a kaviárhoz ... és most a dobozok felét felrobbantották.Sajnos ... És a cukkinit már kicsit drágán eladják ... Bumm, várj a következő évre, aztán megpróbálom hogy elkészítse a kaviárját.
A lányok azt írják, hogy a hagymát hallják, vagy talán először olajban kell kissé eloltani, majd minden mást letenni? Számomra úgy tűnik, hogy akkor nem fogják hallani, mit gondolsz?

[Natusya]

Natusya, a sárgarépa kaviárban erjed, ezért a sárgarépával ellátott kaviárt 0,5 literes üvegekbe kell sterilizálni legalább 40 percig.
Először ennyi olajban párolhatja meg a hagymát, majd a többit is adja hozzá. A lényeg az arányok és a hosszú bágyadtság.
Egyébként ugyanazt a kaviárt főztem, mint ezt, de sárgarépa hozzáadásával (előzőleg hagymával pároltam), majd üvegekben jó sterilizálás következett. Nem egyszerű módszereket keresek, ha csak finom is, de nem mindig tudok magamnak kedveskedni. Tehát kifinomult vagyok.

Miért drága a cukkini? Nos, természetesen nem 1 hrivnya, hanem 3 hrivnya tele van! Ami engem illet, kaviáronként 10 gramm nem kár. Jómagam nemrég vettem 3 grammal és lefagyasztom őket - nem volt időm időben megtenni.

És van cukkinink 5-6 UAH / kg. Talán megpróbálom idén, mivel idővel ez lesz.

És van cukkinink 5-6 UAH / kg. Talán megpróbálom idén, mivel idővel ez lesz.

Ja, drágább!

Ennyit a faluról!

Lenusik, kinyitottam a kaviárodat, teszteltem - ez csak egy osztály lett. Nem turmixoltam semmit, és így ment.