Latgale saláta

Latgale saláta

Kategória: Üresek

Hozzávalók
uborka	2,5 kg
hagymás hagyma	1 kg
cukor	100 g
ecet 9%	125 gr.
napraforgóolaj	125 gr.
durva só	1 evőkanál. l.
őrölt koriandermag	1-2 tk
zöldek	megkóstolni

Főzés módja

• Vágjuk az uborkát és a hagymát kb. 1 cm vastag szeletekre, tegyük egy serpenyőbe, amelyben főzni fogunk, lefedjük sóval és cukorral, összekeverjük és 20 percig hagyjuk. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót (kivéve a gyógynövényeket), megkeverjük, forraljuk fel, és tartsuk alacsony lángon, időnként kevergetve, amíg az uborka színét megváltoztatja. Ez általában 10 perc elteltével történik, az uborka számától függően. Gyorsan lefektetjük sterilizált üvegekbe, amelyek aljára durvára vágott zöldeket fektetünk, háromszoros feltöltéssel feltekerjük.

Hasonló receptek

Csucsina anyja konzerv uborka saláta (Madárijesztő)

Uborka saláta, konzerv (Rendszergazda)

Saláta uborka, snack bárok, nezhinsky (Rendszergazda)

[Jó konyha oldal]

Egyszer régen letöltöttem Jó konyha oldal a befőzés témája. Elkülönítettem onnan a recepteket, és elkezdtem kipróbálni. Ezt a receptet kétszer tették fel. Nem emlékszem egyik szerzőre sem, de a jelentés azonos volt. Minden alkotásom közül ez tetszik, úgy tűnik, szinte a legjobban.
És megérkezés után Schumacher, Megtudtam, hogy a pácok sovány ételek. Nos, a böjt előtt még nem érlelődtem, valamint 18:00 után elutasítottam az ételt. De most 18 óra után megpróbálok csak pácokat enni.
Azonnal lefoglalom, hogy mindent megteszek egy hármas kitöltéssel (ezt is domborítottam Jó konyha oldal). Nem hármas töltelékről írok, hirtelen mindenki tud róla. Ha valami, kérésre pontosítok!

Megerõsítem, hogy a saláta nagyon finom, gondoltam, megeszem az egész korsót, mielõtt a vendégek megérkeznének.

[Jó konyha oldal]

Azonnal lefoglalok, hogy mindent megteszek egy hármas kitöltéssel (ezt is domborítottam Jó konyha oldal). Nem hármas töltelékről írok, hirtelen mindenki tud róla. Ha valami, kérésre pontosítok!

Sokat őrzök. Nos, van valami ilyen saláta. De nyersen üvegekben sterilizálják. Mi a hármas kitöltés?

[Hármas töltés (hosszú távú tároláshoz)]

Hármas töltés (hosszú távú tároláshoz)

Becsljük a szükséges mennyiségű pácot. Számolni nem lehet. Szemmel csinálom. Forraljuk, és töltsük meg a dobozunkat öt percig. A pácot egy lábosba öntjük, zöldségeket adunk hozzá (miután forrásban lévő vizet öntöttünk ráncokra, szabad hely szabadul fel). Forraljuk fel újra a pácot, és öntsünk forrásban lévő vizet. Vagyis minden egyes edényt háromszor kell feltölteni forrásban lévő páclével.

[Hármas töltés (hosszú távú tároláshoz)]

Hármas töltés (hosszú távú tároláshoz)

Becsljük a szükséges mennyiségű pácot. Számolni nem lehet. Szemmel csinálom. Forraljuk, és töltsük meg a dobozunkat öt percig. A pácot egy lábosba öntjük, hozzáadjuk a zöldségeket (miután forrásban lévő vizet öntöttünk ráncra, szabad hely szabadul fel). Forraljuk fel újra a pácot, és öntsünk forrásban lévő vizet. Vagyis minden egyes edényt háromszor kell feltölteni forrásban lévő páclével.

Hát igen. És én (hülye) bemutattam, hogy összetételükben ez három különböző pác. Köszönöm. Boom, hogy szem előtt tartsuk.

Én is elkészítem ezt a salátát. Érdekes módon Nezhin-salátának tűnik. Az összetevők ugyanazok, csak Nezhinsky-t sterilizálják, nem forralják. Hajtű, nem értettem három töltelékről. Erre a salátára gondol? Főtt

Én is elkészítem ezt a salátát. Érdekes módon Nezhin-salátának tűnik. Az összetevők ugyanazok, csak Nezhinsky-t sterilizálják, nem forralják. Hajtű, nem értettem három töltelékről. Erre a salátára gondol? Főtt

Igen, és valahogy nem értem a pác receptjét, amelyet bele kell önteni a salátába

Mindegyiket egy fazékba öntjük, és addig főzzük, amíg az uborka színét megváltoztatja. Ezután egy lyukas kanállal kivesszük a hagymát és az uborkát, a folyadékot felforraljuk, és az üvegekbe unott uborkákat és hagymákat leöntjük vele. Körülbelül öt percig ... Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, felforraljuk és újra elõször ...

Nincs víz ...

Most már világos. Nem zavarok így. A megfőtteket üvegekbe teszem, és azonnal megcsavarom. Otthon melegen állva. 2 évig lehet állni - és semmi.

És nem akarok túl sokat főzni, de ... Ijesztő vagyok !!!

Nem értettem a "hármas töltés" kifejezést

[Hajtűk]

Második éve nagyon hasonló salátát készítek (kissé eltérő arányban és szemes korianderrel, és nem őrölve, mint Hajtűk) az élelmiszerbolt "About blank" című könyvének receptje szerint, és így csak 10-15 percig főzöm a salátát és üvegekbe tekerem, nem sterilizálok semmit, csodálatosan tárolódik a pincében! És nincs kitöltés, nincs hármas, nincs egyetlen ...

csodálatosan tárolva a pincében!

Kinek a pince ... kinek a hármas töltés ... Vannak garázsos elvtársak is ...

Nem értettem a "hármas töltés" kifejezést

[Hármas töltés (hosszú távú tároláshoz)]

Hármas töltés (hosszú távú tároláshoz)

Becsljük a szükséges mennyiségű pácot. Számolni nem lehet. Szemmel csinálom. Forraljuk, és töltsük meg a dobozunkat öt percig. A pácot egy lábosba öntjük, hozzáadjuk a zöldségeket (miután forrásban lévő vizet öntöttünk ráncra, szabad hely szabadul fel). Forraljuk fel újra a pácot, és öntsünk forrásban lévő vizet. Vagyis minden egyes edényt háromszor kell feltölteni forrásban lévő páclével.

Mowgli, de itt egyszerre senki sem értette. Ezért már ütemeztem a folyamatot ...

Sok szerencsét!

Köszönöm!!!