Sovány zsemle "vaj" burgonya-uborka kovászával

Sovány zsemle "vaj" burgonya-uborka kovászával

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Opara
Indító	60g
Víz	240g
Liszt	200g
Tészta
Minden tészta
Növényi olaj	90g
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Só	1 tk
Liszt	330g
Édes tea
Magkeverék	Bármi

Főzés módja

Tegye a tésztát 12 - 24 órára
Gyúrjuk össze a tésztát, az összes tésztát, vajat, cukrot, sót, lisztet ... és hagyjuk 20 percig, majd folytassuk a gyúrást 10 percig, majd hagyjuk ismét pihenni 10 percig, majd folytassuk a gyúrást 10 percig .. .

Két percig hagyjuk erjedni 90 percig.
Gyúrjuk össze a tésztát, hagyjuk pihenni 10 percig, osszuk 8 részre, hajtsuk formába
1 órára indulunk, korrektúra céljából
Kenje meg a zsemlét édes teával, szórja meg magkeverékkel
200 g hőmérsékletű sütőben 7 percig gőzzel sütjük, 180 g-ra csökkentjük és további 20-25 percig sütjük
Puha, bolyhos zsemle

jegyzet

A recept alapja itt van

Nagyböjti zsemle "vaj" Tészta: Keverje össze a lisztet élesztővel, adjon hozzá meleg vizet (38-40C fok), és keverővel keverje alacsony sebességgel 4-5 percig.
Húzza meg az edényt tésztával és fóliával, és hagyja meleg helyen ...Sonadora

És itt van a kovász

"Örök élesztő", burgonya-hop (savanyú liszt nélküli tészta). Sütési receptek. Sokáig érleltem és kételkedtem abban, hogy szükség van-e erre a receptre az élesztő termesztéséhez a kenyérsütéshez. Ami arra késztetett, hogy leírjam a receptet a fórumon, meglehetősen gyakran feltett kérdések különféle res ...Jurij K.

Elenochka !!! Milyen pompás zsemle, nincs szó!

[Elenushka]

Elenushka, köszönöm a nagyon időszerű receptet Sütünk és hasznos finomságokkal örvendeztetjük meg szeretteinket

[Elenochka,]

Elenochka, Köszönöm!!

[Helen]

Helen, Elena, Jött látni!
Gyönyörű, finom!
Nem ismerem a kovászt.

[Antonina]

Antonina, nagyon egyszerű, nem szükséges etetni !!