Túrós zsemle

["Túrós zsemle"]

Túrós zsemle

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Zsírmentes pépes túró	250 g
1 enyhén felvert tojás + író (kefir) =	180 ml
Friss élesztő	15 g
Só	1 tea a kanál
Cukor	2 asztal. kanalak
ha szereted az édesebb + vaníliás cukrot	1 tasak
Instant zabpehely	3 táblázat. kanál (mérő)
Vaj (margarin), megolvadt	50 g
Liszt	450 g

Főzés módja

• Egy vadonatúj sütőből "fúvóval"
  
• én "Túrós zsemle" megvan!
  
• Használták a régi túrót,
  
• Kissé megszámoltam a receptemet.
  
• Ez az adag kényelmesebb a kenyérsütő gép számára.
  
• Hagyja erjedni a tésztát, nem lesz "szivárgás"!
  
• 
  
• Keverje össze a túrót, a tojást + az írót, a sót, a cukrot, az élesztőt, melegítse "gőz" hőmérsékletre, és öntsön egy vödör HP-ba. Adjunk hozzá átszitált lisztet, zabpelyhet és meleg olvasztott vajat vagy margarint.
  
• Tészta mód.
  
• A kész tésztát összegyúrjuk, 12 zsemlébe vágjuk, tepsire tesszük, hagyjuk kelni és 180 fokon aranybarnára sütjük.
  
• A túró íze abszolút nem érezhető.
  
• Számomra nagyon értékes, hogy a túrós tészta sokáig nem áll el, bár nem valószínű, hogy ideje lenne megbizonyosodni arról, hogy ez valóban így van-e! A tekercsek gyanúsan gyorsan eltűnnek ...
  
• Z. Y. Sütés előtt nem kentem be a tekercseket, szerencsém volt a sütővel, gyönyörűen elvörösödik.
  

És megsütöttem ... befejeztem a sütést ... miközben az elsőt megpróbáltam, visszatértem a konyhába ... már 4 maradt, beteszem a második adagot
Csodálatosan puha zsemle

Délelőtt zsemlét rendeltünk
A túróm meglehetősen száraz volt, így kevesebb lisztet, majd másfél kanállal kefirt öntöttem bele. Nagyon szokatlan tészta lett, de csodálatosan öntötték, így a zsemle mindenféle gyönyörű. És a zsemle szuper! Finom, szellős, vöröses. A túrót és a pelyhet véleményem szerint gyakorlatilag nem érezni. Azoknak az édesszájúaknak, akik ezeket a zsemléket teával fogyasztják, adhatunk hozzá cukrot (amit én is tettem).
Köszönöm a receptet!

Stern, nagyon köszönöm a receptet. Túró helyett - édes zsíros túrós massza (lejárt az eltarthatósági idő), de sem a folyadékot, sem a lisztet nem kellett módosítani.
Külön köszönet minden sütőipari receptért: egyetlen receptet sem javítanak ki, minden "5" !!!
Zsemlét készítettem apróra vágott szárított barackkal és aszalt szilvával. Finom.
Egy probléma: férjem fellázadt, emlékezett a tengerparti szezonra, és nem volt hajlandó megkóstolni a frissen sült zsemlét. De ma ebédidőben megették a zsemlét. Ezzel kapcsolatban megerősítem: a tészta nem igazán áll el.
Nagyon szépen köszönjük!

[Trubetskaya]

Trubetskaya, egészségedre! 🔗
Nagyon örülök, hogy a receptjeimet használja!
Ezeket a zsemléket 6 napig tesztelték. A férj 2 tekercset eszik reggelire. Ma megettem az utolsókat, abszolút puhák voltak.
Hétfőn anyámhoz megyek, ebből a tésztából szeretnék sütni a zsemléjét. 12 napig biztosan megeszi őket. Később megkérdezem, hogy a zsemle melyik napon veszíti el frissességét.

És ha száraz Saf-pillanat élesztőt vesz, mennyire van szükség?

1,5 tk. Koncentráljon a liszt mennyiségére.

1,5 tk. Koncentráljon a liszt mennyiségére.

Egy kanál élesztőn a tészta kifejezően csikorgott

A recept nagyon sikeres, én magam adtam mákot.

Köszönet a szerzőnek!

[Stеrn]

Stеrnköszönöm a receptet
Nagyon finom zsemle lett
Tefalevka muffin formában sütöttem meg (kicsit túlzásba vittem, nagyon puha lett)
A következő recept a sorban: "Zabpehely Durilka"

Ja, és finom zsemle lett! Csak én tettem még cukrot, és a tetejére szórtam porcukrot. Köszönöm a receptet.

Mennyire érdekes a tészta ebből a receptből.
Ma sült, túró hozzáadta a szokásos piaci receptet 250 gr.
Sült és zsemlyézett, és ugyanabból a tésztából kipróbált túrós sajttortákat, valami volt !!!!!! Stern, nagyon köszönöm a receptet.
Sütés előtt megkenjük sárgájával.


És ezek ugyanazon recept szerint sajttorták.

Ma áfonyalekvárral sütöttem. Nagyon finom is. Zabpehely helyett (nem volt otthon) zabpelyhet adtam hozzá. Ó, még egyszer köszönöm. Finom.
Itt van az én alkotásom.

[Boo Boo]

Boo Boo , Nagyon örülök. hogy a recepted elakadt!
És köszönöm ezt. hogy a zabpehelyet próbálták hozzáadni a gabonafélék helyett.
A lányok gyakran kérdezik, hogy helyettesíthetők-e. Most, hála neked, magabiztosan mondom, hogy lehetséges!

Jó nap! Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, a billentyűzet csöpögött a nyálból. Szeretném ugyanezt sütni, de felmerülnek a kérdések: lehetséges-e az ételt úgy bekenni a sütőbe, hogy először nem keverjük össze őket, meg kell-e olvasztani, és gőz hőmérsékletre kell-e melegíteni? Van egy Panasonic 255 készülékem, és a tésztaprogram hőmérséklet-kiegyenlítő funkcióval rendelkezik. Előre is köszönöm.

[sakura]

sakura amikor ezt a receptet kiállítottam, más HP-m volt. Előmelegítés nem volt benne.
Most van HP előmelegített étellel, és ezt csinálom.
Az élesztőt a vödör aljáig összetöröm, a tetején cukor. A folyadékot közvetlenül a hűtőszekrényből öntöm, a lisztet szitálom a tetejére, az összes többi hozzávalót a lisztre és a tetejére apróra vágott vajat vagy margarint szobahőmérsékleten.

[sakura]

sakura Kicsit másképp csinálom. Élesztő az aljára, a liszt a tetejére, majd minden más. 10-20 másodpercre kiolvasztom az olajat a mikrohullámú sütőbe. Azt hiszem, hűtőszekrényből is lehet, de akkor vágni kell.

[Stеrn]

Végül odaértünk a zsemléhez. Igaz, túrós túrós túróból készült sajttortákat készítettem. Gyúráskor mazsolát adtam a tésztához. 16 egészséges sajttorta volt. Finom.
Még egy nagy köszönet, Stеrn !

Ezeket a sajttortákat kaptam

Stеrn, köszönöm a zsemlét!
Már többször sütöttem, soha nem maradt fenn zsemle két napnál tovább, de csak most kínoztam férjemet, hogy csökkentse a képeket ... A recept félelmetes, köszönöm :)

Készíthet kenyeret ennek a receptnek a felhasználásával?

[Edelka]

Edelka, süthet kenyeret. Élesztő 10gr, a többi vényköteles.

[Misha]

Valószínűleg hülye kérdés, de tudnál nekem tetszeni,Misha, mondd meg, hogyan formálják a tésztát úgy, hogy a sajttorta pontosan a sajttorta legyen (mármint hogy kell a túrót középre tenni)? És mégis, talán valaki tudja, hogyan kell elkészíteni a tölteléket, mint például a bolti tejfölös boltokban? Végül is, ha a tészta alkalmas sajttortákhoz, akkor alkalmas tejföllel? A lányom nagyon tiszteli a tejfölt.

[Olimpia_M]

Olimpia_M , itt van a tejföl neked -
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7118.0

És itt van egy módszer a sajttorták öntésére:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7783.0

És itt vannak a zsemléim. Nagyon ízletes!!! Köszönöm a receptet!

[Stеrn]

Stеrn Köszönöm egy ilyen finom és nagyon egyszerű receptet, köszönöm szépen! Azonnal mindent (+ mazsolát és néhány kandírozott narancsot) a vödörbe és a sütőbe tettem. 2 óra múlva kinyitotta a kályhát, és elképedt, a tészta majdnem kiszállt a vödörből, és olyan puha volt, olyan ....... SUPERRR !!! 15 perc alatt megsütött la la croissant-t készített. Amíg nem hűltek ki, a ház védelmet tartott, ő maga nem evett, és nem adott másoknak. És akkor nem tudtuk abbahagyni, nos, nagyon finom.
Fotójelentés mellékelve.

Nem tészta, hanem szilárd kísértés
Itt hozok egy újabb adagot
FIÚK - Nyolc

Még meleg

a dilemma, hogy hova tegyük a barack felét kompótból. Ha a zsemle belseje megsült, de a tetején lévő barack nem ég?

Nem tenném a tetejére. Nem fog égni, olyan száraz!
Jobb alaposan megszáradni, az alját keményítőbe mártani és a közepére tenni.

mákos, mások pedig fahéjjal és almával készült. Legközelebb őszibarack. Megpróbálok képeket tenni. Nos, nincs kezem rajta

Lehet, hogy nem vagyok a témában, de miért adjunk zabpelyhet vagy lisztet a tésztához? Adnak valami különlegeset? És mégis, nem adhat hozzá tojást?

a zsemle csoda!
nagyon tetszett!
köszönet a szerzőnek!

[Ta_pa]

Lehet, hogy nem vagyok a témában, de miért adjunk zabpelyhet vagy lisztet a tésztához? Adnak valami különlegeset? És mégis, nem adhat hozzá tojást?

Ta_pa , Úgy gondolom, hogy a zabpehely ezúttal kissé megváltoztatja a tészta szerkezetét. És emellett hasznosak is, valójában miért ne?
Lelkesen támogatom az alaprecept mindenféle "zaklatását". Tehát nyugodtan próbálja meg tojás nélkül elkészíteni a tésztát.

vorona , egészségedre !!!

[Stеrn]

Stеrn szuper! Köszönöm a receptet Csakúgy, mint véleményem szerint, még hozzá kell adnom a cukrot, 3 evőkanál. l. és nem elég nekem, de az íze és a színe ...
És a többi, szuper! A tészta puha, bolyhos)))) Attól tartok, hogy a zsemléim csak estig maradnak életben, és a férjem sem fogja látni őket, mert a gyermek élesíti és élezi őket. Általában még egyszer köszönöm !!!

Köszönöm a finom receptet. Az Ön zsemléje az első tészta, amit HP-ben készítettem, nekem minden nagyon jól sikerült, köszönöm sokszor, sokszor

[Stеrn]

Stеrn,
Szeretném kifejezni hálámat nektek egy csodálatos és finom receptért! Először zsemlét sütöttem, és ma úgy döntöttem, hogy sajttortákat készítek (meghajolok ezen a helyen Misha az ötlethez) és piték kedvenc műanyag lekvárommal. "Magamtól" 2 evőkanálnyit adtam a tésztához. l. lenliszt (csak szerettem volna), a többi pedig a leírásod szerint történik. Nagyon tetszik az íze! Köszönöm !
Kérjük, fogadja el a jelentést:

Stеrn,
és ismét a receptje szerint kényeztetjük a túrós zsemlét!
Ma mogyoróval! Most tettem bele 15 g friss élesztőt, kissé csökkentve a mennyiséget, minden tökéletesen megemelkedett.
Köszönöm mégegyszer!

Régóta és örömmel használom receptjeit !! Köszönöm!

Itt még regisztráltam is az oldalra, hogy a kulináris front élvonalába kerüljek !! De természetesen önző érdekel ... Valahol zsemlét villantottál reggelire és ... nem találom őket
És várjuk a németeket is, hogy látogassanak el ... segítsenek, ki miben ...
Előre is nagyon köszönöm!

[irenka]

irenka , köszönöm, hogy felhasználta a receptjeimet!
Reggeli tekercs ITT .
És ők is szerepelnek a tartalomjegyzékben!
Tartalomjegyzékünkben, akárcsak Görögországban, minden megvan!

[Stеrnochka]

Stеrnochka,
Még egyszer köszönöm a zsemle csodálatos receptjét!
Ezúttal nem volt időm tésztát vágni, és egy kenyeret sütöttem egy kenyérsütőben.

A recepted minimális változtatásokkal:
- 200 g túró
- 1 enyhén felvert tojás + kefir = 240 g.
- 12 g friss élesztő
- 0,5 teáskanál só
- 4 evőkanál. l. Szahara
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 3 evőkanál. l. zabpehely korpával
- 30 g olívaolaj
- 430 g liszt + 1 evőkanál. l. lisztet kolobokig

A tészta üzemmód 1 óra 25 perc. A végén kivettem a tésztát, kezemmel téglalapra gyúrtam, a felületet olvasztott vajjal kentem, a tetejére cukorral és fahéjjal szórtam, tekercsbe tekertem, a keverőket kiszedtem a kenyérsütőből, betettem a tekercs pamut vödörben. Balra vált. (Azt kell mondanom, hogy tekercsbe tekerni, és megszórni cukorral és fahéjjal felesleges volt, legközelebb sütök, csak egy cipót tekerek, és ennyi, elég.)
Amikor a tészta 1,5-szeresére nőtt, óvatosan kenje meg a tekercs felületét sárgájával, kapcsolja be a sütési módot. 50 perc, könnyű kéreg.
3 perccel korábban lekapcsolva nagyon rózsásnak bizonyult.
És finom! Nagyon szeretem ezt a tésztát, jó lehetőség!
Általában sokat tehetsz vele.
Köszönöm, Stеrn, sokszor!
Itt megmutatom az eredményt (a fahéj sötétedik a vágásban):

[Stеrn]

Üdv mindenkinek! Meg akarom mutatni a cuccaimat is.


A recept alapja természetesen a Stеrn... A változások a következők. 500 g liszthez, túróhoz (120 g 280-ból), kefirhez és tejsavóhoz készült - kefirgombából (1,5% tej) származik. A túró többi része 0%. A piték töltelékét Antonovka cukorral reszeljük le, a mikrohullámú sütőben pároljuk. Pehely Nordic 4 gabonafélék.Az íze szuper, lehetetlen leszállni róla. Köszönet Sternnek a hatalmas receptért

A túró eltűnt a hűtőszekrényben, és semmilyen módon nem lehetett süteményt sütni a sütőben. Hova menekülni? mit kell sütni ?? Úgy tűnik, hogy Yana túrós cipója nemrég volt ... Természetesen !!! keresse a recepteket! mert mindig ponton vannak !!!
Édes pont! KÖSZÖNÖM !!! a recept csodálatos

Tésztát készítettem száraz élesztővel, 1,5 ek. ahogy tanácsolják. Most HP-n van "tészta" módban, de valahogy gyengén emelkedik. Érdekes, hogy hosszabb ideig hagyhatja az emelkedés vagy a peroxid miatt?

[Alena Nem]

Alena Nem , nyugodtan 30 percig távozhat.

Köszönöm, megtettem. A tészta csodálatos.

Stelochka, köszönöm a túrós zsemle receptjét. Alig sikerült lefényképeznem, ami megmaradt.

De a tejfölös mini cipók azonnal elrepültek!
Sokáig távol maradtam minden sütéstől, de úgy látom, már szenvedtem.!
Lehetetlen ellenállni az ilyen recepteknek.

Ma megsütöttem ezeket a zsemléket. Puha, finom - csak szép. De a cukor még mindig nem elég. 4 evőkanálnyit tettem a tésztába. kanál, majd megszórjuk porcukorral. Bár úgy tűnik, hogy ő maga nem rendelkezik különleges édesszel, de ízlés szerint legközelebb valószínűleg 6-7 kanalat kell letenned. Köszönöm a receptet, korábban nem tudtam hova tenni a lejárt túrót (kár kidobni)

[Stеrn!]

Stеrn!
Kérem, fogadja el köszönetemet a csodálatos receptért!
Újévi ünnepeken kétszer sütöttem rajta sajttortát! A tészta csak osztály (csak cukrot lehet beletenni), nincs ideje elavulni - mindent nagyon gyorsan megesznek!
Az ön ajánlása szerint zablisztet teszek a tésztába, pehely és kefir (folyadék) helyett valamivel többet öntök a szokásosnál - dagasztáskor néha vastag tészta is van.
KÖSZÖNÖM!!!!!

Jó estét!!! Betette a tésztát. Fel kell-e emelkednie a vödör tetejére vagy sem?

Kell.