Középkori keleti pite

Középkori keleti pite

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
teljes kiörlésű liszt	150 g
búzaliszt	100 g
tojás	4 dolog
vaj	200 g
tej	100 ml
cukor	150 g
héja egy mész + 1 evőkanál lé
friss gyömbérgyökér (reszelt)	1 cm
kandírozott gyömbér (kandírozott gyümölcs)	30-50 g
sütőpor	2 óra l
Liszt	50 g
cukor	50 g
vaj	30 g
szezám	2 evőkanál
mogyoró (durvára őrölt)	2 evőkanál
mandula (durvára őrölt)	2 evőkanál
cukor a maradék fehérjék legyőzéséhez	2 evőkanál
porcukor	1 evőkanál

Főzés módja

• 1. Szóráshoz: 50g liszt + 50g cukor + 30g vaj, morzsolódörzsölje a kezét, keverje össze őrölt dióval és szezámmaggal.
• 2. Olvassa fel a vajat, adjon hozzá tejet, és lehűtse szobahőmérsékletre. Kombináljon kétféle lisztet, és keverje össze sütőporral. Reszelje le a gyömbér gyökerét, és távolítsa el a héját a mészről.
• 3. Két tojást és két sárgáját habosra verünk cukorral. Legalább öt percig verjük, amíg a térfogat 4-5-szeresére és a sűrű tejföl állagára nő. Anélkül, hogy abbahagyná a korbácsolást, a liszt körülbelül felét adja hozzá több lépésben. Ezután fokozatosan vékony folyamban keverje hozzá a vaj és a tej keverékét, és adja hozzá a maradék lisztet. Adjunk hozzá mészhéjat és gyümölcslevet, reszelt gyömbért és kandírozott gyömbért a tésztához, keverjük össze és öntsük sütőpapírral bélelt edénybe.
• 4. A maradék fehéreket két evőkanál cukorral simára verjük és eloszlatjuk a tészta felületén. Meghintjük diómorzsával, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 45-50 percig sütjük, amíg nyárs nem lesz. A kész süteményt bőven megszórjuk porcukorral.

Az edényt arra tervezték

10-12 adag

A felkészülés ideje:

kb. 1,5 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Nagyon aromás pite krémes állagú és ropogós diós kéreggel. A teljes kiőrlésű liszt jelenléte a tésztában annak ellenére, hogy nagyon bolyhos és gyengéd, olvad a szájban. Gyors előkészítés és nem nehéz.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!
Az "Egyél otthon" weboldal receptje a változásaimmal.

Hú, ott éltek - a középkorban!
Ízléses pite pihe!

Igen! A recept alapján ítélve nem panaszkodtak túlságosan az életre

Hú, ott éltek - a középkorban!

Igen! A recept alapján ítélve nem panaszkodtak túlságosan az életre

... és kastélyokban élt ... (és nem kicsiben)

Hűha!!! Marishka, te örökölted ezt a receptet?

Marinochka, okos lány! Remek recept!

[Gasha,]

Marishka, te örökölted ezt a receptet?

Gasha, Sajnos nem. Ezzel a recepttel egészen véletlenül találkoztam. De a nagyi kincses, receptekkel ellátott jegyzetfüzetét, amelyet régóta érintenek valahol, anyám magaslatán találták meg. Sokféle dolog van

Hú, ott éltek - a középkorban!

... és kastélyokban élt ... (és nem kicsiben)

Pontosan. Tegnap kis méretű szobánkban pedig kialudt a fény, és az esti süteményt tortával gyertyafényben tartották. Szinte a középkorból és szinte egy kastélyból derült ki.

Irisha, örülök, hogy tetszett a recept!

[Marisha!]

Milyen érdekes recept Marisha!
Szóval diós ... teljes kiőrlésű liszttel !!! : girl_claping: Még jó, hogy belebotlottam - magamhoz is veszem, köszönöm, Marish!

[Marisha!]

Marisha! Meglepődtem, hogy teljes kiőrlésű liszttel ilyen eredményt lehet elérni