Ponty a sörben

Ponty a sörben

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Ponty	kb. 2 kg
Cukor	3 darab
Vaj	4 darab
Vegyesfűszer	5 borsó
Szegfű	5 csillag
babérlevél	4 dolog
Zellergyökér	1 evőkanál. kanál (kihagyhatja)
Egy nagy marék mazsola	(több lehetséges)
egy citrom héja	(nem tette)

Főzés módja

• Ezzel a fogással a férjem (akkor még nem a férje) udvarolt nekem (amihez egyszerűen nem mehetsz, hogy egy lánynak tetszeni tudj). Egy nagy, 5 literes serpenyőben főztem. A recept szerint mindent gondosan tett. Az egyik összetevő szigorúan a másik után áll, bizonyos időintervallummal. Vagyis a termékek lefektetése egy órát vett igénybe. Aztán még 2 órát kellett lassan forralni. Párszor volt bátorságunk várni. Az íze mesés volt. De általában az éhség érzése eluralkodott az ízlésen. Az ételt megették, amint a "szem fehér lett", és ez egy teljesen más történet. Nem bíztak bennem abban, hogy elkészítsem ezt az ételt, mert nagyon szabadon cselekedtem az eredeti recept szerint - mindent egyszerre dobtam a serpenyőbe, sajnálat nélkül kizártam, ami nem volt, vagy helyettesítettem hasonlóval. A férj (ekkor már törvényes volt) nem tudta megnézni, nem kellett főzni, ezért nyugodtan megfeledkeztünk erről a mesés ízről. Amíg egy lassú tűzhely megjelent a házban. És mivel főztem, és hiányzott az eredeti receptű "séf", kiderült, hogy mi történt.
• Bélponty, tisztítsa meg, távolítsa el a kopoltyúkat, ne vágja le a fejét. Darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük ecettel (nekem volt almabor), tegyünk egy MV-t és hagyjuk egy órán át (nem hagyhatja el, de azonnal főzze). Ezután adjuk hozzá az összes hozzávalót, öntsünk bele sört, hogy az összes hal eltakarja, és főzzük meg. 3 órán keresztül főztem magasan, 2 órán át a tűzön és a fedél alatt, hogy kihűljön. Mazsolával tálaljuk. NAGYON NAGYON ÍZES !!!! A férj egyszerűen megdöbbent, és egy üveg fehérbor után mászott, ilyen alkalomra.
• 
• Az egyetlen dolog, hogy problémát okozzon, mind szétesnek (a tányéron a kép egyáltalán nem ábrázolható), ezért jobb, ha a halakat egy rétegben helyezzük el, akkor könnyebb lesz megszerezni. Szerintem a főzési idő is lerövidíthető.

A felkészülés ideje:

5:00

Főzés program:

Magas mód + fűtés

jegyzet

A ponty édesvízi hal, a ponty háziasított formája. Hossza legfeljebb 1 m, súlya 12-16 kg, néha legfeljebb 20 kg. Test vastag, közepesen hosszúkás, sötét sárga-arany pikkelyekkel borított; felső ajak 2 pár antenna. Tavakban tenyésztik. A pontyoknak több faja létezik: pikkelyes, tükör, vázas, csupasz.

Értékes kereskedelmi hal. Leginkább frissen kerül forgalomba. A hús diétás tulajdonságokkal rendelkezik, fehér, nagyon ízletes és tápláló, 16% fehérjét és 3,6% zsírt tartalmaz, alkalmas különféle főzéshez. A ponty különösen jó sütve, sütve vagy töltve.

Úgy döntöttem, hogy beteszek egy tisztességes fényképet. Ma mindent a recept szerint főztem, azonban készítettem egy nagy pontyot - csak egy rétegbe illett. Adtam hozzá száraz petrezselymet és egy kéreg rozskenyeret is. Minden finom is !!!

[Omelchik]

Omelchik, ez egy csúfolódás - ilyen képeket kitenni éjjel! Carpaholic vagyok !!! Legalább aprólékos kérdésekre válaszolva szeretnék kínozni ... Milyen csomó cukor? Helyettesíthet teáskanálnyit? Mik a vajdarabok? Jelenleg van egy darab, 500 gramm súlyú hűtőszekrényben ... És milyen sör? Nem vagyok bumm-bumm benne ...

Nos, gúnyolódtam, hogy éjjel néztem !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Amikor először állítottam ki a fényképet, ponty volt rajta, közvetlenül a söröntés előtt. Ott láthatja a darabokat és minden mást. De valamiért nem nyílt meg.

Mik azok a cukorcsomók? Helyettesíthet teáskanálnyit?

Természetesen lehet, ezúttal csak három (vagy négy, nem emlékszem) teáskanálat tettem.

Mik a vajdarabok?

Kicsi - 10 gramm.

És milyen sör?

A legolcsóbb fényt műanyag palackokban veszem. Ma 1,5 liter volt a "Klinskoe Light". Szinte minden eltűnt.

Py. Sy. Általában az összetevők mennyisége és súlya nem különösebben fontos. Ha elkészült, akkor mindent "szemmel" megtesz. Ma a férjem figyelte az ételrakás folyamatát - megparancsolta, hogy dobjon egy rozskenyér kérget! Bár előtte nem tettem. De azért tette le, hogy a férfi nyugodtabb legyen!

Ma a férjem figyelte az ételrakás folyamatát - megparancsolta, hogy dobjon egy rozskenyér kérget! Bár előtte nem tettem. De azért tette le, hogy a férfi nyugodtabb legyen!

Nos, kéreggel a goraaazdooo finomabb ... valószínűleg

Nos, kéreggel a goraaazdooo finomabb ... valószínűleg

Valószínűleg nem, de biztos !!! Nem hagyta ki a lehetőséget, hogy elmondja - látja, milyen finom lett, amikor követi a technológiát! Mi lenne gyermek a férj nem szórakoztatta magát, ha csak elégedett is volt! Tehát nekünk nyugodtabb!

Még egyszer szeretném elmondani, hogy jobb előre elkészíteni a pontyot, hogy az lassú tűzhelyben fedő alatt lehűljön.

Vagyis hidegen kell enni?

Vagyis hidegen kell enni?

Természetesen nem. Melegen kell enni .. Csak annyi, hogy lehűl és még jobban telítődik az ízével ... Ma 14.00-kor letettem, 15.00-kor megtöltöttem sörrel és bekapcsoltam, 21.00-kor melegen ettük. Kívánt esetben fel is melegítheti.

Köszönöm, most minden világos, kár, hogy a pontyok itt nagyon ritkák, de a lehető leghamarabb, azonnal ...

[Gashul]

kár, hogy nálunk nagyon ritka a ponty,

Gashul, milyen problémák!!!!! Gyere, adok neked fagyott hos! Van entogo cipőfényező pontyhalmok !! Férj vödröket vonszol a horgászattól !!! Nincs hova hazudni!

Nem, nos, én nem így játszom, én is carpaholic vagyok, csak vergődöm rajtuk, bocs. És itt van egy ilyen recept, akár éjszakára is. Nincs kereszt rajtad fagyöngy

Döbbenten nekem is vannak pontyjaim, az egész nagy fagyasztó meg van töltve, nem tudom, mit kezdjek velük. És akkor elkészült a recept. Egy probléma - nincs MV, de van rajzfilm, talán valaki tudja, hogyan kell csináld meg?

[dió]

dió, tegye ugyanezt az Oltás módban.

[Gasha]

Egy probléma - nincs MV, de van rajzfilm, esetleg valaki tudja, hogyan kell elkészíteni?

Van egy kis rajzfilmem, ezért nem csinálom benne. De azt hiszem Gasha helyesen tanácsolta!

[Dió]

Dió,
Csak arra gondoltam ... ha rajzfilmben főz, csökkentse az időt 1 órára, nos, egy ideig tarthatja melegítés közben. És akkor három óra múlva porrá válik!

[Az egész nagy fagyasztóm is tele van pontyokkal, már nem tudom, mit kezdjek velük]

Az egész nagy fagyasztóm is tele van pontyokkal, már nem tudom, mit kezdjek velük
Mit kell tenni? - MEGOSZTÁS !!!!
Ennyi halunk lenne ebben a melegben. Pontyot október előtt nem látunk

[Omela]

Omela, de megpróbált más halat főzni ennek a receptnek megfelelően? Kebel például? És azoknak, akiknek még mindig nincs multi vagy lassú tűzhelyük, mondják meg, mennyit főzni a tűzhelyen vagy a sütőben?

[Omela]

Omela, de megpróbált más halat főzni ennek a receptnek megfelelően? Kebel például?

Én nem főznék ilyen keszeget. A halnak elég kövérnek és "vastagnak" kell lennie, kipróbálhatja a pontyokat.

mondd meg, mennyit főzni a tűzhelyen vagy a sütőben?

Ez a recept eredetileg a tűzhelyen való főzéshez készült. Szüksége van azonban egy nagy lábasra és állandó ellenőrzésre, mert amikor felforr, a folyadék megpróbál menekülni. Idővel azt hiszem, miután körülbelül egy órán át forralom alacsony hőfokon, és amíg a fedél alatt lehűl.

Oksanochka, kétszer egy órán át készítettem pontyokat sörben, rajzfilmben pároltam, most megnéztem - úgy tűnik, hogy felforrtak. Tehát kell, vagy száríthatom a sütőben (megsüthetem)? A serpenyő tele van folyadékkal, a hal nem lesz savanyú, amíg kihűl

[dió]

dió Ir, annak kellene lennie. Pörkölt! És amikor kihűl, akkor még jobban telítődik. Általában egy éjszakán át a lassú tűzhelyben hagyom a következő vacsoráig.Az adományozott ponty teljesen más kolinkor!

A mágikus hal kiderül! Igazi lekvár!
Számomra ez a ponty volt az újévi asztal királya! És a fűszeres alkohol szaga az egész emeleten volt: a szomszédok kérdésekkel jöttek.
Rajzfilmben főztem a Panas-t: 15 perc sütésig forrásig, 1 óra párolásig, majd fedő alatt körülbelül 6 percig hűtöttem. Csak egy hal volt, 2,5 kg. Fektesse két rétegben, ehhez 0,5 liter sör kellett.

Kattintson:

[Klementina]

Klementina , örülök, hogy tetszett!!! Mi is szeretjük őt !!!