Édes paprika lekvár

Édes paprika lekvár

Kategória: Mártások

Hozzávalók
Édes paprika	500g
Borecet, bármilyen (van almabor)	120ml
Cukorbarna (nekem fehér van)	250g
Só	1/2 teáskanál
Őrölt feketebors	1/2 teáskanál
Rozmaring	1 ág (csipet tű)
babérlevél	1 db számítógép.

Főzés módja

• Úgy döntöttem, hogy ezt a receptet szószokba helyezem, mert ez végül is nem önálló lekvár, és nem csak egy étel zöldség.
• Hámozza meg a magokat és a könnyű válaszfalak a paprikából. Csíkokra vágjuk kb. 1 cm (vagy kockák, ahogy tetszik).
• Tegyünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, rozmaringot és lavrushkát.
• Főzzük állandó keverés mellett 25-30 percig. A főzési idő a vágás méretétől, a bors húsosságától függ.
• A főzés végén lehűtjük, eltávolítjuk a babérlevelet és a rozmaringot, hozzáadjuk a borsot. Természetesen nem a rozmaring tűket vettem. Rendezze kis üvegekbe, zárja le a fedelet. Tartsa hűtve.
• Kiderült, hogy bors szirupban édes-savanykás ízű és isteni aromával rendelkezik. A fekete bors pedig kellemesen bizsereg a nyelvön és az ízvilágon.
• 
• Fogyasszon örömmel bármilyen hússal, olajos haljal, kék sajttal. Vagy csak kávé. Finom!
• Recept a Carinából (carina-forum), előadásom.

Az edényt arra tervezték

~ 500 ml

A felkészülés ideje:

35-40 perc

Főzés program:

Fogantyúk és lemez

jegyzet

Régóta szerettem volna főzni ilyen konfrontációt, de nem volt alkalom. Tegnap a férjemet négy húsos paprikával kezelték, három piros és egy sárga. Eleinte szerettem volna keveréket készíteni, de aztán úgy döntöttem, hogy tetszik a piros lekvár. És gyorsan összezúzta. De hegeszthet egy sárgából vagy narancsból, vagy összekeverheti mind a hármat. Mindenesetre nagyon szép lesz.
Az íze érdekes, édesebb, enyhén savanykás. Sokáig észrevettem, hogy az ecet fényesebbé tárja és megőrzi a bors aromáját. Tegnap szédítő szag volt a konyhában!
Az egyetlen dolog az, hogy legközelebb adok hozzá egy kis fokhagymát vagy pár csípős paprikakarikát a lekvárhoz - ilyen édességgel kifejezettebb csípősséget akarok.
Jó étvágyat mindenkinek!

[Natasha]

Hoppá ... borsos befogás ... háziasszonyainknak nincsenek korlátai!
Natasha, és mennyi cukrot?
Köszönöm a receptet!

[gála10]

gála10, tette hozzá. Valamiért nem minden összetevő tükröződött egyszerre.
Huh! A férj megkérdezte reggel: "Téped a sablonokat?"

[Natasha]

Natashamicsoda szépség! És micsoda eredetiség! Szuvenírnek vettem, imádom az ilyen érdekes recepteket

[Natasha]

A bors MINDEN !!! Nagyon szeretem, köszönöm Natasha, Ma mindenképpen meg fogom csinálni - egy egész párna paprika az erkélyen

[Tatyana]

Ó,Tatyana, Engem az ilyen dolgaid inspiráltak. Tegnap karamellizált hagymát és sós citromot készítettem pácoláshoz
Elena, próbáld ki. Egyszerűen finom.

Ó, Tatiana, az ilyen dolgaid inspiráltak. Tegnap karamellizált hagymát és sós citromot készítettem pácoláshoz

Aha, .... egy példa a fertőző Natasha, főzz egészségre! Ezek a kis örömök olyan finomak, és segítenek más ételek érzékelésében.

[Híd]

Híd, Natasha, milyen klassz recept, soha nem gondoltam volna, hogy lehet paprikából főzni konfitúrát, tökből főzni, cukkinit főzni, most már borsból is!
Ahogy megértem, nem tea, hanem msyau, nem?

[Ksyusha]

Ksyusha, igen, inkább húsra. De a kávézóm elég jól sikerült

!

[Ksyusha]

Ksyusha, igen, inkább húsra. De a kávézóm elég jól sikerült

Igen, bárhol jó lesz, kiegészítésként kis mennyiségben
Ma tojást sütöttem Romano saláta hozzáadásával, valamint pár darab pácolt kéksajttal és mozzarellával - a pác után a penészsajt finomabbé válik ízében és felfogásában.

főzni cukkiniből

Lányok, piszkáljatok, hol keressetek?

De a kávézóm elég jól sikerült

És megettem az összes szárított paradicsomot a szárítóból (mind a 6 szintet)

Ezt megenném tojással, kávéval és hússal együtt!
Hát gondolkodom, Natasha! Nagy! Igen, milyen gyönyörű, benne!

tojással, kávéval és hússal együtt

A leghelyesebb kombináció

Natasha milyen érdekes recept! Köszönet a megosztásért!

Ma zrazy töltöttem egy tojással, sült hagymával, sajttal és egy kis mazsolával. Nagyon jó egy ilyen borssal. Még a férjemnek is tetszett, bár ezt általában nem eszi.
.
Húst is készítettem a Gashi recept szerint (a múlt századi recept szerint). Finom ilyen konfitálással is.

A ritka szolgálatommal is büszkélkedhetem. Melyikem van!)))

Ez az a gyár, amely a kedvenc libáimat, pontosabban a négy hiteles egyikét készíti.

Natasha, imádom ezt a lekvárt, nagyon finom. Csak én keverem félbe a paprikát turmixgépben, apró darabokra, kenem meg kenyérre, és kényeztetek egy teát egy kollégámmal a munkahelyemen.
P.S. Hozzá teszek keserű borsot is, az íze kiderül, hogy elrepül - először savanyú, édeskés, az utóíz éles marad. Nagyon finom !!!!

[Irina]

Irina, Szeretem ezeket a kockákat, van mit rágni. De ha ledarálod, homogénebb masszát kapsz, az sem rossz. Nos, egyetértek a csípős paprikával, itt kérdez.