Savanyú káposzta karfiollal "Piramis"

Savanyú káposzta karfiollal "Piramis"

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Karfiolvirágzatok	900 g
Piros és zöld paprika	4 db
Petrezselyem	50 g
Sós lé:
Víz	1/2 l
Só	80 g
70% -os ecet	1 ~ 2 teáskanál

Főzés módja

• Osszuk a káposztát virágzatokra és öblítsük le.
• Mag paprikát és vékony karikákra vágjuk.
• Aprítsd fel a petrezselymet.
• Fektesse rétegenként az edénybe, kissé megtapogatva:
• Pirospaprika;
• petrezselyem;
• zöldpaprika;
• káposzta.
• Töltse meg az edényt a tetejéig, ismételve a rétegeket.
• Tegyen sót és öntsön forró vizet az üvegre "a vállig".
• Helyezze a kannákat egy edénybe forró vízzel (tegyen egy speciális rácsot vagy ruhát az edény aljára). Fedje le az üvegeket fedéllel.
• Sterilizáljuk 20 ~ 25 percig.
• Öntsön 1/3 ~ 2/3 órás kanál ecetet 1 literes edénybe, és töltse fel forró vízzel a széléig.
• Felteker. Forduljon fejjel lefelé, és jól tekerje be. [/ I]
• Igaz, a fél liter vízben lévő sómennyiség megterhelt, de úgy döntött, hogy nem térek el a recepttől. És lesz, ami lesz. Csak én hármas feltöltéssel csináltam.
• Így történt:
• 

jegyzet

Irina Kutova receptje szerint a Jó Konyha webhelyéről.
🔗

[Pácolt káposzta karfiollal, hagymával és sárgarépával "Corals"]

Pácolt káposzta karfiollal, hagymával és sárgarépával "Corals"

Irina Kutova receptje szerint a Jó Konyha webhelyéről.

[Hajtű!]

Hajtű! World zakuson Hívjon látogatást - fél liter alapozóval És próbáljon ki egy nehezebb megoldást - uborka, paradicsom + minden, ami már van! Tudod milyen gyönyörűen néz ki !!!

[Besya néni]

Paradicsommal fékezek ... nem szeretem ...

Igen, és nincs pincém, mint néhány tőkésnek ... És a bútorok most nem lábakon állnak, hanem szilárdak ... Nem lehet szekrénybe, szekrénybe tenni - szintén. Hirtelen felrobban ...

Meggyőzöm magam arról, hogy nincs reménytelen helyzet ...

Besya néni, Moszkvába repül?

[Hajtű]

Hajtű a te recepted szerint a férjem ma is befedte a pácolt karfiolt, mely recept szerint nem tudom, mindkettőt kinyomtattam neki, ő is azt mondta, hogy sok van neki, és valószínűleg nem is adott ennyit a sóról. Gondolom, két recepttel kísérletezett, és megtudhatjuk, mi történt.
Köszönöm a receptet

És tegnap kinyitottam a koralljaimat. Nem tudom, elég-e három hónap ... Ropogós, ízletes, de kevés só. És a só nekem és a férjemnek nem volt elég tisztességes. Úgy gondolom, hogy egy liter vizes sóhoz nem 20 grammra van szükség, hanem ... valószínűleg 40-50 grammra. Újévre meg kell másolni.

Hajtű, ja, és tegnap kinyitottam egy korsót korallokból, kijevi barátok jöttek hozzánk, ők sem elég sósak és fűszeresek, de azt hiszem, hogy még nem erősek. De szépen ropogtak :) és a kis harmatcsepp finom volt, főleg reggel

A savanyúság az volt

És a piramis túlsózott ... sok ...

Zöldségkeverék

Összetevők: Paradicsom, uborka, karfiol, brokkoli, sárgarépa.
Só, cukor, növény olaj, ecet.

Az uborka hosszú volt, így vastag felekre vágtam őket. Vágja a paradicsomot szeletekre, ha nagyok, majd negyedekre, ha kicsi, majd felekre. Vágja körbe a sárgarépát. A karfiolt és a brokkolit szétszedjük virágzattá, kevés három-öt percig főztem forrásban lévő vízben, hogy a káposzta ne legyen nagyon kemény. Fűszerek Csak fűszerekhez való borsom és szegfűszegem van, kapor, babérlevél és petrezselyemszál, ha van ilyen. Először a zöldségeket teszem üvegekbe, fűszerezés nélkül. Ezután forrásban lévő vízzel megtöltöm, hagyom egy ideig állni a vizes üvegeket. Ezután a vizet egy nagy tartályba öntöm a zománcozott vödörömben.Adok még egy kis forralt vizet a vödörbe, majd sózom, fűszereket és növényi olajat adok a sóoldathoz. És minden savanyúsághoz adok húsleveskockát, még az ecetes gombához is. Nincs meg a só és a cukor aránya, ízlés szerint készítem, a kelleténél kissé sósabb, mert a sót ezután a zöldségek felszívják. És imádom a saláták és savanyúság édes-savanyú ízét. Körülbelül öt-tíz perccel a sóoldat főzése előtt hozzáadom a rast. olaj és ecet, szintén ízlés szerint, aki szereti a savasat, több ecetet adhat hozzá. Hagyja kicsit felforrni az ecettel és olajjal készült sóoldattal. Üvegekbe borsot, szegfűszeget, kaprot, petrezselymet, babérlevelet tettem. És az üvegeket forrásban lévő sóoldattal megtöltöm, a fedeleket bezárom, az üvegeket fejjel lefelé fordítom, és egy takaróba tekerem, amíg teljesen kihűlnek.