Sült paprika feta sajttal

Sült paprika feta sajttal

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Édes pirospaprika, húsos (hámozott)	5 kg (3 kg)
Brynza	0,5 kg (0,3 kg)
Növényi olaj	300 ml (175 ml)

Főzés módja

• Főzzük, mossuk meg a paprikát
• 
• Most a paprikát meg kell sütni a sütőben vagy a grill alatt. A recept szerzője azt javasolja, hogy előbb egy egész borsot süssenek meg, majd hámozzák meg a magokból és a bőrből.
• De utálom az egész, sült paprika hámozását, csak azért, mert az összes magot le kell szednem abban a paprikában. Folyó víz alatt le kell mosni őket, de nem akar még egyszer nedvesíteni egy ilyen paprikát.
• Ezért egy másik, régen bevált utat választottam. Mindig ezt csinálom, ha sok paprikát sütök fagyasztás céljából.
• Az összes paprikámat 2 részre vágtam, kivettem az összes magot, és csak azután tettem az összes felemet 3 tepsibe, levágtam
• 
• Gázsütőben és asztali elektromos sütőben sütött a grill alatt.
• Az, hogy hogyan sütjük meg a paprikát, itt nem fontos. Tedd azt, ami neked megfelel. A lényeg az, hogy kissé fekete kéregre kell hozni, akár elszenesedett is. Ne féljen, a fekete bőr könnyen leválik utána.
• 
• A sült paprikát kivesszük a sütőből, és a tepsit 0,5 órán át fóliával szorosan letakarjuk. Mindig csak a második tepsivel borítom. Minél tovább pároljuk a paprikát egy fólia vagy tepsi alatt, annál könnyebb lesz elválasztani az átlátszó héjat. Hosszabb ideig maradhat velem, néha éjszakára hagyom.
• Most meg kell szabadulnunk, el kell távolítanunk az összes vékony, átlátszó bőrt. Ebben a szakaszban még egyszer ellenőrizöm, hogy nem maradt-e egyetlen mag.
• 
• A megpucolt paprikát daráljuk húsdarálón keresztül, és adjunk hozzá apróra vágott feta sajtot ehhez a tömeghez. A feta sajtot darálón keresztül őröltem, borssal együtt.
• A kapott masszát turmixgéppel homogénebb masszává lyukasztjuk, és öntsük a rast. olaj
• 
• A kapott masszát sterilizált 0,5 l-es üvegekbe öntjük
• 
• Vigye az üvegeket egy edénybe egy vízzel, fedje le sterilizált fedéllel és sterilizálja a forralás pillanatától 20 percig
• 
• Tekerje fel a kannákat, és fordítsa meg, hogy kihűljön.
• p.s. Nem sikerült helyesen kiadni a receptet egy mesterórán. Nagyon kényelmetlen egy táblából linkeket beszúrni egy sablonba.

Az edényt arra tervezték

5 db 0,5 l-es doboz, zárójelben feltüntetett mennyiségű összetevővel

jegyzet

A régi füzetemben találtam ezt az elfelejtett receptet. Sok évvel ezelőtt lemásoltam egy vékony kulináris brosúrával, amelyet egy barátomtól vettem el, hogy megnézzem pár óráig. Végignéztem, átírtam néhány érdekes receptet és megfeledkeztem róluk. És úgy döntött, hogy átnézi a füzetet, és rábukkant ezekre a receptekre.
A paprika receptje újszerűsége miatt érdekes volt, ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom.
Bryndza 0,3 kg-ot vásárolt, így megszámoltam a feta sajt eme súlyának összetevőit. Zárójelben jeleztem, mennyit szedtem. Összetevői mennyiségemből pontosan 5 üveg került elő, térfogata 0,5 liter. Meg sem kellett próbálnom, ezért csak megnyaltam a kanalat és a tálat.
Finom!
Nem tudom, hogyan fogok ilyen salátát használni télen, és nevezhető salátának? Valószínűleg inkább szósznak vagy pürének tűnik. De szerintem kenyérre, tésztára mint szószra kenegetni, vagy galuskához, gombóchoz finom ételízesítő lesz.

[nila]

nilaMilyen érdekes recept! El tudom képzelni, milyen finom!

[Nikitosik]

Nikitosik, köszönöm, hogy megálltál!
Az íze igazán szokatlan volt. Kíváncsi vagyok, milyen lesz az íze télen Sterilizálás után végül is a sajtnak az ötlet szerint meg kell olvadnia és ráadásul meg kell adnia az ízét.De a sterilizálás után nem mertem kanállal bemászni az üvegbe, és próbálkozás nélkül feltekertem.

[Nelya]

Nagyon kíváncsi vagyok, milyen lesz az íze télen

Nelyaés érdekel minket

[Yulia]

Yulia, az íze nagyon érdekes. Az édes paprika, a feta sajt íze gyakorlatilag nem volt érezhető, csak az utóíze volt. Nagyon jól esett szószként a rizshez, tésztához. Hozzáadta húsételekhez, sőt kanálnyi levest is a főzés végén.
Egyébként teljesen megfeledkeztem erről a receptről, főznöm kellene, de az üvegek már otthon véget értek.

[Nelya]

Nelya, Köszönöm. Szintén már konzervválság, és a bors távozik. De talán lesz időm is

Julia, még mindig van borsunk, még mindig a bokrokon lógok. De már annyi előkészület történt, hogy az biztosan elég lesz több télre. A bankválság örök probléma ősszel. A minap a chilipaprikából készítettem Jam-et, így a hűtőszekrényből csészékbe tettem üveg mustárt, tormát, felszabadítottam őket.

Milyen meglepő kombinációnak kell lennie a bors és a feta sajt között.
Nagyon érdekes!
Nelechka, köszönöm!
Valószínűleg nem sokat fogok csinálni, de mindenképpen megpróbálom.

[Ritusya]

Ritusya, nagyon érdekes hallani a véleményét, ha mégis, kérem, iratkozzon le

[Nelya]

Nelya, Jelentéssel vagyok és köszönöm
Az üzletekből kikapartam egy kiló pirospaprikát és elkészítettem. Véleményem szerint a legkönnyebben elmesélhető recept. Természetesen az a lehetőség, hogy 1 félliteres edény tulajdonosává válhatok, nem inspirált, ezért mikrotégelyeket használtak

[Yulia]

Yulia, köszönöm a jelentést! Remélem, tetszik a paprika ebben a formában. Itt csak kissé zavarban vannak a csavaros fedelű edényei. Nem mertem lezárni ilyen fedeleket. Számomra még mindig biztonságosabb, mint egy varrósapka, mert itt sajt és bors összetételű. Azt tanácsolom, hogy az edényeket hűvös helyen tartsa.