Burgonyakenyér

[Tészta:]

Burgonyakenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő	0,25 tk
búzaliszt c. tól től.	100 g
víz	60 g
Tészta:
tészta	összes
száraz élesztő	0,25 tk
búzaliszt c. tól től.	150 g
víz	80 g
Főtt krumpli	50 g
só	4 g
cukor	10 g
vaj	20 g

Főzés módja

• Tészta:
• Keverje össze az élesztőt (nekem van egy biztonságos pillanatom) liszttel (nekem Macfám van), szobahőmérsékleten adjunk hozzá vizet. Kézzel gyúrjuk össze, hogy az összes liszt egyenletesen megnedvesedjen. Az eredménynek meglehetősen sűrű, de műanyag darab tésztának kell lennie. Helyezze egy edénybe, húzza meg a tetejét fóliával, vagy zárja le a fedelet.
• Erjesztés szobahőmérsékleten 10-12 órán át. Ez idő alatt a tészta mérete 2-3-szorosára nő.
• Tészta:
• Keverje össze az élesztőt liszttel (hagyjon egy evőkanál lisztet), adjon hozzá tésztát, cukrot, vizet, burgonyapürét (vagy a tegnapi burgonyapürét, ebben az esetben 10 ml-rel csökkentse a tésztában lévő víz mennyiségét).
• A tésztát 6-7 percig gyúrjuk, hozzáadjuk a puha vajat és a maradék lisztet. További 5-6 perc elteltével sózzuk a tésztát. A tésztát 5-6 percig gyúrjuk. A kész tészta puha, enyhén ragadós, nem kenődik végig a kenyérsütőgép vödörének alján.
• Hagyja a tésztát erjedni 90 percig. Az erjedés közepén egyszer gyúrjuk össze a tésztát.
• Porozzuk meg az asztalt liszttel. Tegye ki a tésztát, gyúrja össze, formázzon cipót. Helyezze sütőpapírra, varrással lefelé.
• Enyhén porold meg a tésztadarabot liszttel, fedd le laza fóliával. Korrektúra - 60 perc.
• Melegítsük elő a sütőt egy tepsivel és egy üres víztartállyal (a sütő alján) 230C (konvekciós 210C) fokra.
• Végezzen több ferde vágást a tésztadarabon, helyezze át forró tepsibe.
• Körülbelül fél pohár forrásban lévő vizet öntsön egy tartályba vízhez.
• Az első 10 percben kenyeret sütünk gőzzel 230C (konvekció 210C) hőmérsékleten, majd kissé szellőztessük a sütőt a felesleges gőztől, csökkentjük a hőmérsékletet 200C (konvekcióval 180C) fokig, és állítsuk készen a kenyeret. A teljes sütési idő számomra 40 perc volt.
• 
• 
• 
• 
• Egyszerű kenyér minden nap. A kéreg vékony, ropogós, még akkor is, ha a kenyér teljesen kihűlt. A morzsa puha, szellős, összenyomás után könnyen visszanyeri alakját. Próbáld ki.

Az edényt arra tervezték

1 400 grammos cipó

Hasonló receptek

Tejkenyér komló-kovásszal (Ludmila_K)

Loaf "Rural" (Natali06)

Korpás cipó (Innushka)

Ember, nagyon kicsi a végén, meg kell növelned az adagot? Nem tudom kitalálni, 400 g kb. Milyen hosszú?

Tan, hány lesz centiméterben, nem mondom, a hörcsögjeim már megpróbálták. Kiderült, hogy határozottan nem rendes, jól bepumpál a korrektorba és a sütőbe. Véleményem szerint összehasonlítható egy szokásos szeletelt cipóval.

[Sonadora]

mekkora a hozzávetőleges hossza?

még mindig a vastagságtól függ!
Sonadoramicsoda cipó! micsoda meyayakish!

Látnia kellett volna a férjem szemeit, amikor a többi cipó mérését végeztem. Ez azt jelenti ... a hossza körülbelül 27-30 cm, szélessége 13 cm, magassága (maximum) 8 cm volt.

Gee, mi az? A termék hossza érdekel, nem pedig a furatok mennyisége és száma.

Ó, megjelent Manyasha! Csak arra gondoltam, hol tűnt el !! Kiderült, hogy a kenyerek repednek !!!! És morzsával kínoz !!!

Kiderült, hogy a kenyerek repednek !!!! És morzsával kínoz !!!

kinek a tehene mocorogna mi vagy Ksyushenka, ő az, aki a köntösödet nézi! talán megint álmodsz róla?

[Manechka]

Manechka, mint mindig NAGY BATONOK leírhatatlan szépség Én is nemrég tértem át a kenyérsütésre. Egyértelműen sütni kell

[Ksyusha,]

Ksyusha, aha, én pedig lelkiismeret-furdalás nélkül ropogok. Már sütöttem ... húszszor.

Albina, Köszönöm. Örülnék, ha a recept hasznos lenne számodra.

Ir, Én vagyok a káposztád, amit erőlködés nélkül csináltam! Finom! Kicsit később beszámolok a témáról.

[Manechka]

Manechka, akkor milyen szépség. Súlytalan morzsa, csipkés, vékony kéreg .. Te vagy a mesteremberünk, szeretem a rúdadat !!!
Szóval mit tegyek most? Azért mentem hozzád, hogy leírjam a pudingkenyér receptjét, és itt van egy ilyen varázslat a környéken, hát mit kell sütni
Hogy nem maradhat kenyér nélkül, mint a jól ismert hosszú fülű Buridan ...

Köszönöm, Olga. Bárjaid mindig kiválóak lesznek, várom, hogy válaszolhassak rád. Remélem tetszik.

Szóval mit tegyek most?

Peks ... kettő. Akkor mondd meg, melyik ízlik jobban.

Peks ... kettő. Akkor mondd meg, melyik ízlik jobban.

Kedves lány vagy, Manechka!
Eh, kevés az evő !!!

Én vagyok a káposztád, amit erőlködés nélkül csináltam! Finom! Kicsit később beszámolok a témáról.

oh te Murzen! és csendben hallgatsz! És szerintem hito ropog a sarkon lévő fórumon! vonuljon Temkába, hogy elmondja! és ne felejtsd el a fényképet!

Kedves lány vagy, Manechka!

Mindig azt mondom a fiamnak, hogy nincs szerencséje az anyjával, mert megkapta az echidnát.

Mindig azt mondom a fiamnak, hogy nincs szerencséje az anyjával, mert megkapta az echidnát.

Miért viselkedsz így?

Schaub nem lazított. : lol: El tudod képzelni, hogy milyen após leszek?

El tudod képzelni, hogy milyen após leszek?

igen jó leszel. lányt hoz magához - egy lányt! főzni fogsz vele. segít neked! Korábban nem is kedveltem leendő menyeimet. el tudod képzelni - nem is voltak benne a projektben, és már nem is kedveltem őket. és most az idősebb két éve jár a lánnyal. ezért nagyon szeretem. Kiderül!

Köszönöm Manyash. Igen, ez nem olyan kicsi.

[Manechka]

Manechka, tedd a rudat sütni. Várok.

Süssük, hűtsük le.

Milyen retek! Albin, azt akarod, hogy ma meghaljak a kíváncsiságtól?

Ilyen sült kijött.Kenyerem majdnem megette az egész cipót vacsoránál. Reggelire megálltak egy kicsit a kaviáros szendvicsekért. Gyakorlatilag nincs mit fényképezni. Amikor kivettem a sütőből, azt hittem, hogy kiszárítottam. És olyan ropogós kérge van, de belül puha (csak kimászott az asztaltól). Most arra gondolok: másnap csinálj egy dupla adagot vagy más sütőt

[Manechka]

Manechka, ma már tettem egy dupla adagot. 2 kenyeret már megsütöttem. Hamarosan valószínűleg áttérek a kenyér és a bagett sütésére.

Ez a cipó tegnap megsült

Ezeket ma

Albina, hú! mennyire cserzett!

[Férfi]

FérfiMég nem cserzett. Ma sütöttem, de más recept szerint. Ezek igen. Cserzett. Ma sok mindent főztem: bagelt, kenyeret és bishbarmakot

Lányok, meg tudjátok csinálni ezt kenyérsütőben?

Lányok, meg tudjátok csinálni ezt kenyérsütőben?

Tud! De csak szakaszokra kell bontani: kézzel készítsen egy tésztát, adjon hozzá a sütőben lévő hozzávalókhoz, tegyen egy adagot, kövesse nyomon a tészta állagát stb.
De a cipó természetesen nem fog működni, csak kap egy tégla kenyeret

[Tanechka]

Jól Tanechka már válaszolt, miközben valahol sétáltam.
zorina.anna @, Anna, ha a kenyérkészítő minimális kenyérmérete 400 gramm, akkor a recept szerint süthetsz, ha több, akkor az összes hozzávaló mennyiségét 50% -kal kell növelned.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Nagy köszönet a csodálatos cipóért! : rózsa: Csak süsd meg 1 .... nos, ez időpazarlás. Kettőt vagy akár hármasat kell gyúrni!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, remélem, nem hiába.

[Manechka]

Manechka, Eszembe jutott a kenyered. És ma egy cipóval vagyok

Albinochka, nincs kétségem afelől, hogy gyönyörűnek bizonyultál.

[Sonadora]

Sütöttem ezt a cipót, a kilátás nem szökőkút, de az íze csodálatos !!! Még sokszor sütök.Sonadora, köszönöm a receptet !!!

3 kenyeret sütnek dupla adag tésztából. Hűtőszekrényben még főtt burgonya dupla adag tésztához. Úgy gondolom, hogy az egyik nap szükség lesz ártalmatlanítani. Valami nemrégiben a kenyér rabjává vált: gyorsabban eszik meg őket, és a sütő meghajtása ilyen fagyok miatt a lényeg (a fagy 50 körül van, szerdán pedig -55 várható. Tél azonban)

Ez a kettős recept cipó gyorsabban elrepül, mint egy torta (még nem sütöttem süteményt NG-n, de egy vekni diákfia jobb, mint bármelyik torta) 🔗

[Sonadora]

Lányok, és a kenyérsütőben, tehát senki sem vezette ezt a receptet? Szeretnék benne lenni, bárot akarok, legalább ízlés szerint, egyértelmű, hogy lesz tégla.
Lehet, hogy valaki leiratkozik .....Sonadora, Manka és társaság, Boldog Új Évet 2017-ben!

[Sonadora]

Lányok, és a kenyérsütőben, tehát senki sem vezette ezt a receptet? Szeretnék benne lenni, bárot akarok, legalább ízlés szerint, egyértelmű, hogy lesz tégla.
Lehet, hogy valaki leiratkozik .....Sonadora, Manka és társaság, Boldog Új Évet 2017-ben!

A krumpli kenyér általában bolyhos Ezt a kenyeret csak cipó formájában sütötték. Ha krumplival érdekel

Burgonyakenyér (kenyérkészítő) (klara49)

A pokolba többször

[Albina]

Albina, burgonyával van. Kenyeret szeretnék kóstolni.

Ma dupla adagból (és tegnap is) 3 rudat sütöttem

Ma ismét dupla cipót sütöttem 🔗

🔗

Ma ismét 2 normál tésztából sütöttem ezt a csodálatos cipót. Nem akarok képeket készíteni, különben mostanában csak a fotóimat itt

[Albinochka,]

Albinochka, Köszönöm!

Manechka, és még ma is megsütötte 🔗
Ma lusta voltam, hogy megszerezzem a sodrófát, kinyújtottam és megcsavartam a tésztát, és további levegős kenyeret kaptam

Valószínűleg már csukott szemmel is megsütheti őket.

[Manya]

Manya, Megosztom a legújabb bárokat. Tart



és vágja

Albina, klassz cipók, orrlyukak!