Instant Pot multicooker gyorsfőző: áttekintések és receptek

[olga71324]

olga71324, receptek bármelyik gyorsfőzőből átvehetők, itt nagyon sok van belőlük. Menj a shte vagy orson szakaszra, sok recept van. Az egyetlen dolog, hogy eleinte nehéz lesz időben dönteni, de ahogy megszokja, minden automatikusan megy.
És lehet sütni, a hölgyek megmondják, hogy melyik programot használja.

Ezzel a programmal a Saute- programon (bal alsó gomb) sütök, a natív fedelet nem lehet bezárni, egy közönségeset használok. Egyébként hogyan fordítják le a programok nevét?

[olga71324]

olga71324,
Az azonnali fazéknak alapvetően 2 fő üzemmódja van - gyorsfőző (gyorsfőző, kézi üzemmód) és lassú tűzhely = lassú főzés). Az összes többi variáció és kombináció ebben a témában. Plusz további módok, például sütés = Sauté és joghurt = Joghurt.
Világosabbá téve - itt van ismét a tányérom, amelyet az elején magam készítettem, hogy világosabb legyen, mivel foglalkozom, és hogyan kell adaptálni az egyéb egységek receptjeit az Instant Pot-hoz:



A címke jelzi, hogyan kell kezelni a fedelet és a szelepet.

A nyomásos főzés mindig a nyomásszintre (magas vagy alacsony) és a főzési időre vonatkozik. Fontos: a receptek és az összes készülék csak bizonyos nyomás mellett jelzi a nettó főzési időt. Ezért, ha például 10 percet írunk magas nyomás alatt, akkor a főzéshez valójában hosszabb idő lesz, mivel először a készüléknek kell megszereznie ezt a nyomást. Ráadásul talán ideje elengedni a nyomást (néha teljesen hagynia kell hűlni, néha csak pár percet, majd "erőszakosan" elengedni a nyomást, és néha meg kell vagy akár azonnal ki kell nyitnia a szelepet)

Mivel sok Steba (Steba DD1 és DD2) recept létezik, amelyek sok szempontból nagyon hasonlítanak egymásra, a jobb navigáció érdekében letöltöttem az internetről a Steba utasításait.
Ezenkívül rengeteg hasznos információ található itt:

🔗

plusz itt:
🔗
🔗
🔗

Ez a fórum természetesen meghaladja a versenyt a receptek számában, és ami a legfontosabb a tapasztalatokban és a megbeszélésekben, de imádok átnézni a szakácskönyvekben, ezért ezt a kettőt megrendeltem a gyorsfőzés témában:

1. Laura D.A. Pazzaglia: Csípőnyomásos főzés: gyors, friss és ízletes
🔗
(valamilyen oknál fogva a papír verzió ára megugrott, valószínűleg az első kiadás szinte teljes egészében elfogyott ...)

Amerikai konyha olasz ízléssel :-) Ez az olasz érintés a kedvencem. Plusz sok hasznos információ. A szerző honlapján (link fent) szintén sok hasznos dolog található.

2. Bruce Weinstein, Mark Scarbrough: A nagy nagy nyomástartó tűzhely-könyv: 500 egyszerű recept minden géphez, mind a kályhához, mind az elektromoshoz

🔗

Még nem tudok semmit mondani, csak hétfőn érkezik, de tetszett pár recept az Amazon által bemutatott könyvből. Meglátjuk.

Mindezt nem túl könnyű elolvasni, és ami a legfontosabb: folyamatosan kell átalakítani a csészéket grammra és milliliterre, de ez érdekes, és az eredmény megéri az eltöltött időt :-) A termékek is furcsák találkoznak .. Az Amerikában élőknek ez nem jelent problémát.
Németül minden sokkal könnyebb lenne, de itt gyakorlatilag nincsenek normális könyvek (vagy a 60-as és 70-es évek ilyen régimódi konyhája az egyszerű gyorsfőzők számára, ahol minden a hús és zöldség egyszerű párolása körül forog), és van gyakorlatilag az Interneten sem érdekes. A legtöbbet talán az oldal elvakításához ..

[biankausa]

biankausa, dehogy, tehát minden angolul maradt
Az európai piac számára az utasítások és receptek a fő nyelveken érhetők el (francia, német, spanyol, olasz), nem láttam oroszul
Legalább a németre fordítás nagyon jó, más nyelvekről nem tudok mit mondani:

🔗

Olga71324, a receptek bármelyik gyorsfőzőből átvehetők, itt sok van belőlük. Menj a shte vagy orson szakaszra, sok recept van. Az egyetlen dolog, hogy eleinte nehéz lesz időben dönteni, de ahogy megszokja, minden automatikusan megy.

teljesen igaza van!
Gyere, csatlakozz hozzánk!

Lányok!!!! Nagyon szépen köszönjük!!!! Most sokáig sokat értettem az Ourson témához, de kevés információ volt erről a gyorsfőzőről, és féltem vakon rendelni, de most nyugodtan rendelek !! A lényeg a joghurt és a zabkása!

Köszönjük az információk megosztását !!! Sokáig és örökké megszerettem ezt a fórumot és az összes itt élő hostesset

A fórum csodálatos!
De mégis megrendeltem a személyzetet, 70 euróval olcsóbb, mint Pot, nos, ő nem ő lesz a fő, hanem a kedvenc Mulinex gyorsfőzőm asszisztense.
De nézem a témát, talán szükségem van 3 gyorsfőzőre? ))))) baj, baj)))))
Lányok, milyen finom sűrített tejet kapunk lassú lúgban !!!! Igaz, 16 órán át csinálom, de aztán 2 hétig eszünk.
A lassúak pedig meglehetősen olcsók.

és most nyugodtan rendelek !!

Remek, többen vagyunk, részletes jelentést várunk !!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, ez valóban megtörténik? Csak mentálisan szeretnék felkészülni

Mindenképpen kipróbálom a sűrített tejet. Fiatalabb generációm nagyon ironikus az összes konyhai játékommal kapcsolatban, de a kilátás egy teljes serpenyő sűrített tejre jelentősen megváltoztatta a helyzetet.

[Franky]

Franky, probléma van a csatlakozással, két nyomástartóm van, shteba és 6050 márka, mindkettő jó. A személyzet a serpenyő miatt munkaló, nem félek tönkretenni, de csak márkában sütök, a keksz fényes, a többi péksütemény kiváló, a zabkása is jó.
Általában rájöttem, hogy bármilyen fazékhoz alkalmazkodni lehet, lenne vágy.
De mégis olvastam a témát

Általában rájöttem, hogy bármilyen fazékhoz alkalmazkodni lehet, lenne vágy.

100%

A tűzhelyet vagy a sütőt nem kell cserélnem, mivel nincs dacha, és nyaralásra sem viszem. Ezért ezekben a fazekakban érdekelnek azok a lehetőségek, amelyek még mindig nem voltak nálam (elsősorban gyorsfőző), vagy amelyek voltak, de nem túl kényelmesek (joghurtkészítő). Ami a gyorsfőzőben történő sütést illeti, még nem alakítottam ki határozott véleményt, bár az utolsó cupcake meglehetősen sikeres volt.
De csak 2 hetes tapasztalatom van, így minden előttem áll. Olvastam azonban egy rohadt felhőt mind a fórumon, mind a többi webhelyen, és megtanultam egy csomó új angol szót. Szóval jó - bárhol is van nyárs

[Franky]

Franky, nos, én sem sütök állandóan benne, amikor kemencében, mikor hercegnőben. Nekem minden működik, vagyis az eszközökből.
De a gyorsforraló nagyon szükséges eszköz, nálam talán a leggyakrabban használt.

[Franky,]

A termékek is furcsák
Franky, milyen ételeket tartanak furcsának? A sűrített tej természetesen meggyőző érv. Kétségbeesésemből kezdtem el csinálni, mint régen: veszek egy korsót, mielőtt lesz időm elakadni. Tortát és sűrített tejet kell készítenem. Ezért ástam ki a receptet az interneten. Ha egyszer emlékszem, elfelejtettem időben kikapcsolni, és reggel a megszokott helyett forralt sűrített tejet találtam. De ez a karikatúra előtti időkben volt.
A lányom megakadt a töltött káposzta tekercsben, tegnap (frissen) és ma (a fagyasztóból) elkészítette őket a Leves programban.
A rajzfilmet olyan intenzíven használják, hogy nincs időm megmosni az edényt.

Lena, szükségünk van egy második gyorsfőzőre)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, ez valóban megtörténik? Csak mentálisan szeretnék felkészülni

Körülbelül 3-4 évvel ezelőtt kerültem a fórumra, volt 1 rajzfilmem.
Most kérdezd meg, mi nincs ott? És igen, eladok gáztűzhelyet)) 1 indukciós főzőlap elég nekem.
Emlékszem, hogy Tanyulya videóját néztem meg, áttekintettem a technikáját, megdöbbentem))) és főleg csak azért, mert nincs főzőlapja. És most ugyanolyan vagyok !!!
És a legbosszantóbb az, hogy alig tudom, mire vágynék))
Szóval, lányok, ne lepődjetek meg, ha új és új autók kezdenek megjelenni a konyhában))

lányok, ne lepődjetek meg

Én például már nem csodálkozom, de egyszerűen, nagyot sóhajtva, elengedem az utolsó szabad 20 négyzetmétert. cm. De a családom még mindig meglepett. És ironikusan kuncog !!

A családom már nem lepődik meg))) Már megszoktam))
A folyosóra tettem az állványt, ott nagyon szépek az autók.

Van egy porszívó és egy suvidnitsa a tervemben ... Vagy. amikor az Instant Pot-nak sikerül kiadnia az Instant Pot Smart csúcsmodelljét az európai piac számára és Wifi-n keresztül, akkor ez a modell. Ezzel készíthet egy suvid programot, és általában teljesen beprogramozhatja. Most csak Amerikának szól, csak Bluetooth-nal, és úgy tűnik, hogy nem túl megbízható működésben, bár érezhetően drágább. Ez év végéig ígérik ... De sokat ígérnek. Meglátjuk

[Franky]

Franky, a Smart modell jobb, mint a miénk?

nehéz megmondani ... olvassa el az "Ön" Amazon véleményét. Én, őszintén szólva, nem részleteztem, mivel Európában nem eladó, és csak nyomot adnak el. változat
🔗

Van egy vitathatatlan plusz - kifejezetten beállíthatja a hőmérsékletet, és maga is kombinálhatja a programokat. Az már más kérdés, hogy valójában mennyire fontos és megéri-e az árkülönbséget. Minden más ugyanaz. Ráadásul az ár sokkal magasabb. A vezérlés egy mobil eszközön keresztül történik, amely Bluetooth-on keresztül kommunikál a serpenyővel. A probléma az, hogy az Android számára készült program (App) (ezek szinte az összes mobiltelefon, az iPhone kivételével) vagy egyáltalán nem működik, vagy nem működik megbízhatóan. Legalábbis az volt. Tavasszal és nyáron pedig általában visszahívták a modell összes példányát, valami nem stimmelt ott. Röviden, még nem rángatnék ebbe az irányba, és megvárnám az új verziót, amin dolgoznak. De nem hiszem, hogy ősz előtt jelenik meg. Nagy valószínűséggel egybeesik az őszi-téli ünnepekkel :-)

A duó modell legalább megbízható, bevált, és nagyjából mindent megtesz, amire szüksége van (a suvid kivételével). Röviden, úgy döntöttem, hogy nem várok még egy évet, aztán meglátjuk.

Köszönöm!!! Én is már alig várom, ellenőrizni fogjuk !!

[olga71324]

olga71324Apropó! Nemrég olvastam, ez a Duo (amerikai) továbbfejlesztett változatban jelent meg, de a modell neve ugyanaz maradt. Úgy tűnik, hogy ez nem érinti az európai változatot. Nem mintha ez feltétlenül szükséges lenne, de pár kedves apróság:

🔗

Lena, szükségünk van egy második gyorsfőzőre)))

Már, már rendeltem. Hirtelen, drágábban.
Hogy volt: a munkavállaló azt mondja, azt mondják, vettem magamnak egy erszényt karácsonyra 300 dollárért, gondolom, és muszáj, és vettem ... egy serpenyőt.
De'Longhi FH1163 Multi Fry, alacsony olajtartalmú sütő és Multi tűzhely. Úton van

[Franky]

Franky, köszönöm! Bár már eldöntöttem: megrendelem !!!
biankausa, ez jó dolog !! Csak ez a 1363-as modellem van, csak a nagy méretében különbözik egymástól! Tetszik!!! Mindössze annyit kell sütni, mindent megsütni benne !!! Kenyér, piték, zsemlék, sáslik, néha zabkása, a burgonyáról nincs mit mondani, minden nap kész vagyok megsütni őket! Szerettem volna egy újabb modellt, de nem tudjuk, hogy megjelenik-e egyáltalán, de ezt nagyon szeretem! Remélem, nagyon tetszik

Nos, eltelt 3 hét, a fazék szinte nem lakik a számára kijelölt szekrényben, és szinte minden nap működik. Abszolút nincs megjegyzés, minden olyan, mint orvos az előírt utasítás :)
A bajnok a felkészülés gyakorisága szempontjából továbbra is a joghurt, amire egyáltalán nem számítottam. Vagyis 3 hét alatt már négyszer készítettem joghurtot, minden alkalommal 2 litert, és hamarosan elkészítjük az utolsó adagot is. Ami finomabbnak tűnik, mint a bolti, az nem lep meg, már joghurtot is csináltam, de most először is sokkal többet tehet egyszerre, másrészt mind a négyszeres joghurtot kapta - sűrű, gyakorlatilag rétegekben és lágy ízű. Nekem nem volt ilyen stabilitás egy régi joghurtkészítőnél (műanyag literes vödör termosztáttal). Úgy tűnik, hogy a hőmérsékleti rendszert jobban fenntartják. Ezen kívül elkezdtem használni a tej előzetes pasztőrözésének funkcióját (bár már pasztörizáltat veszek): Joghurt / Adjust -> More.
Eddig az egyetlen komoly probléma az, hogy nem eszünk annyit, amennyit főzni szeretnénk.

Íme egy gyors vacsora ma este néhány maradék ártalmatlanításával:


Sima burgonya, édesburgonya, sárgarépa, pastinaki, szárított-szárított paradicsom, hagyma, fokhagyma, csirkehúsleves, só-bors-kakukkfű. Tetejét fenyőmaggal és egy kevés parmezánnal.
Jól megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk az összes zöldséget, felöntjük a húslevessel (nem túl sok), ott fűszerekkel. Magas nyomáson 9 percig. Ezután azonnal engedje el a nyomást. Tálaláskor megszórjuk dióval és parmezánnal (de anélkül is lehet)

Kétszer megsütöttem egy joghurtos süteményt. A mandula ízt citromra változtattam, és a tetejére is tettem. Nagyon puha, gyengéd sütemény. Az asztalon lévő vendégek számára alig teszem fel, egyszerű. Tetszett a lányom, kérésére másodszor sütöttem. Itt van a probléma alakja, a legkisebb elérhető 3 mm-rel nagyobb, mint a tál. Mi van a boltban, vagy több, vagy nagyon apró. Amíg házi készítésű ónfólia formában sütöttem (kiderült, hogy kosorylenky) egy vas tálban (nem sütöttem), meg kellett sütnem.
A búzadara hirtelen megégett, aztán sejtettem, hogy nagy az erő, de még az elégetett is finom! Hétvégén megpróbálok adagolt joghurtot készíteni, ezért megpróbálom kitalálni, hogyan lehet két csészét függőlegesen két sorba tenni.

[Franky]

Franky, köszönöm! Bár már eldöntöttem: megrendelem !!!
biankausa, ez jó dolog !! Csak ez a 1363-as modellem van, csak a nagy méretében különbözik egymástól! Tetszik!!! Mindössze annyit kell sütni, sütni mindent benne !!! Kenyér, piték, zsemlék, sáslik, néha zabkása, a burgonyáról nincs mit mondani, minden nap kész vagyok megsütni őket! Szerettem volna egy újabb modellt, de nem tudjuk, hogy megjelenik-e egyáltalán, de ezt nagyon szeretem! Remélem, nagyon tetszik

Ma jött az ígéretek szerint, de ez egy egyszerűbb modell, 1163. Az orosz lányok programkapcsoló gombjával rendelkeznek, nekem pedig csak Be / Ki, alacsonyabb fűtőelemem, időm és teljesítményem van. Nem is értem, hogy csak a felső fűtőt lehet bekapcsolni ventilátorral, de ez természetesen a Delongue témájú lányok kérdése.

Az asztalon lévő vendégek számára alig teszem fel, egyszerű

egyetért! : igen: de a "mindennapokra" is tetszett. Mindenképpen citrommal próbálkozom. valószínűleg jó.
Ami a formát illeti - az amerikai fórumokon az emberek azt írják, hogy a 7 hüvelykes osztott forma jól működik:
mint ez:
🔗
Nálunk 18 cm-es formáknak felel meg - kis különbséggel elfér és a mérete is nagyon jó - csak egy kis család számára, nagyszámú vendég nélkül.

Megpróbálom kitalálni, hogyan tegyük a csészéket függőlegesen két sorba.

Láttam valahol, hogy egy pohárban egy piramis épült ilyen poharakból - vagyis a második réteg "váltással"

nyírt joghurt

nyírt joghurt

de felszínesen

[Franky]

Franky, Örülök a sikereinek! Örömmel nézem (a bokrok miatt).

Szeretek savanyú tejet főzni otthon is. Örülök, hogy a "joghurt" üzemmódhoz nagyon sikeres hőmérséklet-beállítással rendelkezik.

Javaslom, hogy kísérletezzen a tejföllel.
Minden 200 ml tejszínre, amely nem haladja meg a 20% zsírtartalmat, 1 evőkanál felső tejfölt veszünk a boltból. Akkor minden a joghurt készítésére vonatkozik. mód "Joghurt" legfeljebb 5 óra. Ezután átrendezze a tejfölt hidegben.
10% tejszínnel csináltam - nagyon ízletes és örömteli.

de felszínesen

Igazán.
Nem kaptam meg * váltott joghurt *! KÉTSZER!
Éjjel szemüvegbe tettem, reggel felébredtem, kinyitottam a fedelet, és mi van? Tej. Nem hittem a szememnek, elkezdtem piszkálni egy kanalat, a piramist és fázisban eltolódott. És mi történik? Igen, így van, ülj le, 5. A felső konténerek az alsóakba estek. Dühösen motyogva * nem is volt rá szükség * (nemcsak hogy hétvégén fél hatkor ébredtem, mikor kell aludnom és aludnom ebben az időben, hanem Multrában is rendetlenség telepedett le.
Miután a tejet egyenesen a fazékba öntöttem, és hozzáadtam a régi joghurtot, további 8 órára állítottam. És ismét kudarc. Tej. Vagy a kovászban lévő baktériumok adták lelküket Istennek, vagy beledugtak valamit a tejbe, de az makacsul nem volt hajlandó erjedni. Végül feladtam, és csak egy érthetetlen masszát öntöttem egy kávészűrővel bélelt drushba ...
Folytatásként, miközben a konyhámban egy új kiegészítőt gyötörök, a DeLonghi Multi-Fry-t.

[biankausa]

biankausa, borzalmas borzalom, és semmi más. Valahogy kár, én is ismerős vagyok. Vársz, vársz, majd egy fügét, vaj nélkül is: nea: Volt már ilyenem párszor egy régi joghurtkészítővel. Azt sem értettem, mi történt. De aztán olvastam, hogy a "jövőbeli" joghurt valóban nem szereti a lökéseket, és ezek közül a sikertelen idők közül legalább egyet előre-hátra mozgattam a joghurtkészítőt. Megmozgatta a serpenyőt? Ráadásul legalább a probiotikus kultúrák általában nagyon érzékenyek mindenre, vagyis bármi lehet - például a tehénnek rossz kedve volt aznap .. És a baktériumok, amelyekben én is meghaltam - megvannak (vagy inkább zsákok) ) most mindig egy kis zárt dobozban tárolom a hűtőszekrény nulla rekeszében.
De általában - miért kell külön csészékbe tenni? Végül is kibővítheti a készeket bennük? Vagy ez más?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, érdekesnek hangzik, meg kell próbálnunk. De ilyen alacsony zsírtartalmú krémünk nincs. Mindig legalább 30%, standard 32% ... És a tejföl és annak változatai is lehetségesek, 10, 15, 18, 20, 24%. De vegye tudomásul, köszönöm. Csak ki akarom próbálni a túrót, van egy receptem egy közönséges fazékhoz 2 liter tejhez és 2 liter kefirhez (a kefirt forró, de nem forró tejbe öntjük, és mindent nagyon alacsony lángon főzök egy órán át. Ezután hagyja a tetején úszó túrót, hogy egy éjszakán át egy szitán törölközővel átfolyjon). el kell gondolkodnunk azon, hogyan lehet a serpenyőnkhöz igazítani.

... és holnapra van néhány "gyorsfőző" tervem (hiába vettem 2 vastag könyvet)
Ha valami érdemleges kiderül, jelenteni fogom.

[biankausa]

biankausa, borzalmas borzalom, és semmi más. .. Igen, hülye. Nem, a fazék még mindig ott volt, azonnal lefeküdtem, ha csak dobot is.
És a baktériumaim is elhaltak - most már mindig egy kis lezárt dobozban tárolom őket (vagy inkább tasakokat) a hűtőszekrény nulla rekeszében.

Hmm, egész bio joghurtot használok, és ha erjesztett sült tejet készítek, akkor kefirt.

Miért érdemes külön csészéket tenni? Végül is kibővítheti a készeket bennük? Vagy ez más?

Az alvadék a lánya véleménye szerint nem forgalmazható faj.
Van egy kvarkod Németországban, (ó finom, főleg csokoládé morzsával) hogyan készítsd el, meg tudnád mondani?
Ami a túrót illeti, próbálkozzon a lassú főzéssel, de természetesen ne egy órával, hanem hosszabb ideig. Mi a rossz, a késztermék kimenete kicsi és sok a tejsavó, hol van akkor?
Sok sikert a kísérletekhez, és természetesen írj az eredményekről, nem szeretem a saját receptjeiket. Az egyetlen dolog, ami a hurráéba került, a párolt burgonya.

[Franky]

Franky, Örülök a sikereinek! Örömmel nézem (a bokrok miatt).

Szeretek savanyú tejet főzni otthon is. Örülök, hogy a "joghurt" üzemmódhoz nagyon sikeres hőmérséklet-beállítással rendelkezik.

Javaslom, hogy kísérletezzen a tejföllel.

Hogyan lehetne másképp kitalálni, hogy melyikük 20%, sőt, nem fogsz hinni nekünk, vannak zsírosak, felverhetők és alacsony zsírtartalmúak is. ÖSSZES!
Próbáltam ömlesztett sajtot készíteni, semmi sem működik, semmi.

[Franky]

Hogyan lehetne másképp kitalálni, hogy melyikük 20%, sőt, nem fogsz hinni nekünk, vannak zsírosak, felverhetők és alacsony zsírtartalmúak is. ÖSSZES!

Szerintem nem zsíros és iható. Általában, ha van vágy, akkor meg kell próbálnia, hogy megfeleljen az ízlésének.
Joghurtot tejből készítettem 3,5% - finom, majd tejből 6% - kiváló, majd a tejszínből 10% -ot döntöttem - ez nagyszerű eredmény, a mutató az volt, hogy a gyerekeket nem kell emlékeztetni arra, hogy naponta egyszer egyenek egészséges joghurtot , de maguk veszik

Nem nagyon értettem, hogyan építetted a piramist joghurt készítésekor. Lehet, hogy nem minden tartály volt meleg vízben, ezért nem volt elegendő hő, és nem sikerült?
Abszolút egyetértek a csészékkel kapcsolatban. Bennük a joghurt valamiféle szilárd megjelenéssel rendelkezik. Nagyon kellemes kanállal levágni, a gyerekek el vannak ragadtatva, és én is megpróbáltam több joghurtot főzni, 3 darab 0,7 ml-es doboz könnyen elfér egy 5 literes multi tálban. Sterilizálom őket. Első ránézésre minden rendben van, de amikor beleteszed a tálakba, a szérum azonnal megjelenik az üvegekben. Teljesen támogatom lányodat, hogy a kilátás nem kellemes.

Franky, sokféle lehetőség van a túró elkészítésére. A tejes kefir az egyik lehetőség, de néha kapok egy finom és édes túrót, de néha savanyú. Szeretem a fagyasztott kefir változatát, és nincs különösebb baj.

Sok szerencsét lányok!

biankausa, a szérum klassz dolog.
Ha kenyeret süt, akkor a savó jobb víz helyett, az ízbeli különbség azonnal érezhető. Hasonlóképpen, élesztő tészta.
A tejsavó esetében a legegyszerűbb a vékony palacsinta, és ezek a legfinomabbak.

Abszolút egyetértek a csészékkel kapcsolatban. Bennük a joghurt valamilyen szilárd megjelenéssel rendelkezik.

valószínűleg. valamikor ki kell próbálni. De azt hiszem, ez még mindig magától a joghurtkultúrától függ.
Most mindig készítek (az utolsó 5 alkalommal :-)) egyenként két litert, egyáltalán nincs savó (akkor szintén nem, egy hét után a hűtőben), és így néz ki:


De a következő pont itt fontos: a probiotikus joghurtok gyakran folyékonyabbnak bizonyulnak, mint szeretnéd, ezért literenkénti tejhez ajánlott 2 evőkanál tejpor hozzáadása (kiváló minőségű), amit én is teszek. Plusz "szárított-fagyasztott" élő joghurt kultúrát használok, amelyet minden alkalommal frissen (kés hegyénél) adunk hozzá, 2 literrel - kb. Egy teáskanál harmadával.

A túró egyébként kiválónak bizonyult:
Pasztírozzon 2 liter tejet a Joghurt program használatával (Beállítás: Több, a képernyőn a Forralás felirat látható)
Ezután azonnal nyissa ki a fedelet, és öntsön bele 2 liter kefirt.
Kapcsolja be a Meleg tartás üzemmódot körülbelül 1 órára, 1 órára 15 percre.
Ezt követően a túró lebeg a tetején. "Fogjon" egy réselt kanállal, csavarja ki egy törülközőben, és hagyja egy éjszakán át lógni.
2 liter tejből és 2 liter kefirből körülbelül 750 grammot kapunk

Van egy kvarkod Herpniában

hogy őszinte legyek, nem is tudom - mindig vásárolok :-), de érdeklődni fogok és visszajelezek.

Rizottó pezsgővel (bármilyen) gyorsfőzőben / Spumante rizottó (Franky)

Fermentált sült tejet készítettem, 2% tejet pároltam lassú főzésen 8 órán keresztül, hozzáadtam egy üveg görög joghurtot, kikapcsoltam a Cartoon-t és dolgozni kezdtem. Jöttem, látom, hogy egy alvadék csak az alján képződik, 3 órán keresztül bekapcsoltam a joghurt programot, a végén az alvadék laza volt. Adagolt csészékbe öntve, 4 óra hűtőszekrényben eltöltött idő után a túró még mindig laza, felül felül sima, és mint a pelyhek alatt. Íze olyan, mint a valódi erjesztett sült tej.

ops, tej 3,3%

Van egy kvarkod Németországban, (ó finom, főleg csokoládé morzsával) hogyan készítsd el, meg tudnád mondani?

itt találtam egy receptet egy német blogban, még angol fordítással is:
🔗
Magát a receptet még nem próbáltam ki, de nagyon hasonlít az igazsághoz.

és egy másik videó - úgy tűnik, nagyon is értelmes. De németül. Ha szükséges, tudok segíteni a fordításban.

Egyébként a tapadásgátló bevonatú tál várható megjelenéséről szóló pletykák egyre sűrűsödnek :-) Az angliai európai értékesítésért felelős hölgy pár nappal ezelőtt a Facebook nyilvánosságának utalt arra, hogy ezekből a tálakból készülnek a minták. gyere az irodájába. És néhány más napellenző a fejlesztésben. Az emberek megdermedtek a várakozásban

[Franky]

Franky,
Köszönöm a borravalót. Rajzfilmem ma pihen, egész héten üldöztem, éjjel sem pihentem, kefirt csináltam. Kovászhoz bolti kefirt használtam. Reggel adagolt csészékbe tettem, a túró nem túl kemény, kanállal lehet enni-inni. A szérum nem vált el a csészékbe történő átviteltől.
Holnap van egy kvarkunk a menetrend szerint.
A borban lévő hús finomnak bizonyult.
Elmentem a vállalati weboldalra, a tapadásmentes tálról nincs hír, esetleg vannak pletykák?
Ma kiderült, hogy nem kvark, hanem túró, nyilvánvalóan túlmelegedett.
Most curry szószban húst készítek közönséges ételekben (új vásárlást próbálok ki). Nem hasonlítható össze a Rajzfilmekkel. Már egy órája lanyhul, de a hús még mindig kissé kemény.

Elmentem a vállalati weboldalra, a tapadásmentes tálról nincs hír, esetleg vannak pletykák?

természetesen pletykák .. : girl-th: Most olvastam Facebook üzeneteket egy csoportban, amelyet az Instant Pot képviselői moderáltak Angliában és Európában, és január 18-án (csak most néztem meg konkrétan) ez volt az üzenet:

egy Vanessa kérdése: Van valami hír a kerámia edényről? Alig várom! Utálom, hogy a csirkém ragadjon, amikor pirít
Instant Pot UK: - szia - Van néhány minta az irodába vezető úton MOST

Nos, remélem ...