Olajprés A modern álom a diófélékből és a magokból származó hideg és meleg sajtolású olajért

[Lena]

Tatiana, ha érdekel, írhatok személyesen.

Lena, miért egy személyes?
Azt hiszem, mindenki számára érdekes lesz hallgatni - és én is "mindent tudni akarok"

[Diófélék és magvak "aktiválása"]

Diófélék és magvak "aktiválása"

Talán mindenki ismeri a dió előnyeit. De az egészséges életmód hívei és az alakot követő emberek között meglehetősen stabil sztereotípia alakult ki, miszerint ez nagyon nehéz étel, és emellett nagyon magas a kalóriatartalma is. És ettől a pillanattól kezdjük részletesebben ...

Valójában minden hasznos, amit a növényvilág ad ehetőnek, minden hasznos. A természet nagyon bölcs, csak nem mindig ismerjük az összes árnyalatot és finomságot. A dió valójában a szemekkel és a magvakkal analóg módon egyfajta természetes "konzerv". Száraz formában speciális anyagokat - inhibitorokat tartalmaznak, amelyek feladata, hogy a diót, magot vagy gabonát megtartsák a csírázástól, a baktériumoktól és rovaroktól, és általában a külső környezet káros hatásaitól. Ez a küldetés abban nyilvánul meg, hogy az inhibitorok gátolják az enzimek - olyan anyagok aktivitását, amelyek nélkül egyetlen élő szervezetben sem zajlik le folyamat. Ezekben a termékekben az inhibitorok jelenléte megnehezíti asszimilálódásukat, miközben további terhelést jelent az emésztőrendszerben, ami néhány ember számára végül a gyomor nehézségének érzi magát. Ez különösen kifejezett a gyomor-bél traktus különböző rendellenességeiben (gyomorhurut, fekélyek, enzimhiány stb.) Szenvedőknél.

Nos, azért hogy a dió és a mag ehető legyen, be kell áztatni. Párás környezetben pusztítják el az inhibitorokat, és elindul a "megőrzés" aktiválódásának folyamata - egy erőteljes növekedési mechanizmus, amelyhez minden belső erő felhalmozódik annak érdekében, hogy új növényi életet szülessen, vagyis mag vagy dió. A csírákhoz hasonlóan ettől a dióféléktől és magoktól kezdődnek az összetett anyagok egyszerűbbé alakításának folyamatai (a zsírok zsírsavakká, fehérjék aminosavakká, szénhidrátok egyszerű cukrokká), ami könnyen emészthetővé teszi őket. Ezenkívül ebben az időszakban a dió és a mag tápértéke jelentősen megnő - a vitaminok, antioxidánsok és nyomelemek mennyisége jelentősen megnő.

kívül az emészthetőség javítása és a tápanyagok mennyiségének növelése, A diófélék és a magvak áztatásának számos más előnye van:

Először, lágyabbá válnak, ami megkönnyíti a rágási folyamatot és csökkenti annak valószínűségét, hogy a termék nagy részecskéi nem ismerhetők fel a gyomorban.
Másodszor, a diófélék és a magok íze új módon tárul fel. Nagyon gyakran azok, akik megkóstolták az áztatott diót és magot, sokkal jobban szeretik őket, mint a száraz. Lédúsabbak, sőt enyhén édesek lesznek. A kesudió például enyhe krémes ízt nyer, míg a dió elveszíti jellegzetes keserűségét.
Harmadszor, A diófélék és a magvak áztatása lehetővé teszi annak meghatározását, hogy a termék "életben van-e", ami szárított formában nem biztos, hogy érthető. És ha idősek, korhadtak, érintettek, betegek voltak, akkor ez minden bizonnyal befolyásolni fogja az ízeiket. Az ilyen dióféléket és magokat természetesen nem kell enni.

Milyen dióféléket és magokat lehet áztatni: Bármi.Az egyetlen olyan élelmiszer-kategória, amelyre talán nincs szükség áztatásra, a friss, csak a betakarított diófélék és magvak, amelyek, látod, korunkban nem mindenki számára elérhetőek, és nem egész évben.
A diófélék és a szemes magvak között csak annyi a különbség, hogy nem kell megvárni a csírázásukat - aktivált állapotban, vagyis az áztatási folyamat után meglehetősen ehetők.

Áztatás: A folyamat valójában nagyon egyszerű. Vegye ki a megfelelő adag diót vagy magot, töltse fel vízzel, és hagyja 4-6 órán át (éjszakára is). Ezt követően a diót / magot meg kell mosni, és ebben a formában használatra készek.

Hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben tárolható, de lehetőleg legfeljebb két-három nap, mert tápértékük az idő múlásával csökken.

Mennyit kell használni: Az áztatott dió azért csodálatos, mert már nem lehet belőlük sokat enni - teljes, kielégítő ételként érzékelik őket - ellentétben a szárítottakkal, amelyeket néha észrevétlenül marékban lehet megenni. Ez azt jelenti, hogy a tápláló étrend sokkal kevésbé lesz kalóriatartalmú, de hasznosabb és könnyen emészthetőbb.

És befejezésül - a sült dió nem alkalmas áztatásra. A hőkezelés miatt minden enzim megsemmisül bennük, ami azt jelenti, hogy az ilyen termékekben az aktiválási folyamat már nem fog bekövetkezni. Egy idő után az aktiválási kísérlet után az ilyen diófélék és magvak egyszerűen eltűnnek (rothadnak). Ezért ha kétségei vannak afelől, hogy a termék "életben van-e" előtted, akkor ez egy másik módja a diófélék vagy a magvak ellenőrzésének.

régi módon, G.P. Malakhov könyveiből tudok róla

[Irsha]

Jól, Irsha, Irina, jött és elmondott mindenkinek mindent!

igaz, a * pácolt * dió és a mag nem ízletes
csavaros facsaró vásárlásával eszembe jutott ez a módszer - valójában áztatás nélkül sem diót, sem magot nem lehet kinyomni, vagyis nem lehet anyatejet kapni

úttörő lányok * szójatehénnel * tudják

a csigák után a torta megmarad - száraz és ízletes

Hozzáadva 2016. június 16., csütörtök, 13:48

Napraforgószivattyú fehérje 37% 16r \ 1kg
eladást is elkezdünk

Én is "mindent tudni akarok"

Csatlakozás

Eszembe jutott a homoktövis, az emberek is !!!)))

Úgy tűnik számomra, hogy a homoktövis nem minden olyan egyszerű .. Legalább el kell választania a levét, és csak ezután hajtani a sajtón. Az enyém gyengén melegszik, de a homoktövisnek még mindig van csontja, nem magja. És szerintem az őrlés fokának is elég magasnak kell lennie. Ennek az eszköznek van egy csavarja a csigán, de úgy tűnik, hogy jobban rögzíti, ellenőrizni kell.

Bármilyen gyártású homoktövis olaj nagyon hatékony, csecsemőkorban voltam a babám, csak vele és kimentem

[Napraforgó torta]

Napraforgó torta

A napraforgó torta olyan termék, amelyet a napraforgómag maradványaiból olaj kinyomásával nyernek. Az olajpogácsa nagyon fontos adalék az összetett takarmánykészítésben. Bármely háziállat étrendjében felhasználható, mivel nagyon fontos és hasznos fehérje, emellett sokkal jobb minőségű, mint bármely gabonanövény. A sütemény nagyon magas energia- és tápértékkel rendelkezik, mivel sok zsírt tartalmaz, hozzávetőleges mennyisége 7-10%. Nagyon nagy mennyiségű napraforgóolaj marad a süteményben, amely kiváló minőségű, E-vitamint tartalmaz és alacsony az oxidációs állapota, valamint foszfolipideket is tartalmaz.

A napraforgó torta felhasználásának módjai

A napraforgólisztet adalékként használják az állatok étrendjében, mivel nagyon jó hatással van a háziállatok anyagcseréjére, jótékony hatással van a fiatal állatok növekedésére, erősíti az immunrendszert és javítja a baromfi tojástermelését. A következő típusú állatokat etetik napraforgótortával:

Marha;
Madár;
Nyulak;
Disznók;
A szakértők azt javasolják, hogy a süteményt háziállatok, baromfi etetésére, valamint a haltenyésztésben is használják. Ennek a süteménynek a használata lehetővé teszi a takarmányolaj elhagyását az állatok étrendjében. Az állatok etetésének megkezdése előtt meg kell őrölnie a terméket, és hozzá kell adnia a takarmányhoz.Meg kell őrölni a süteményt egy speciális zúzóval. Hosszú ideig nem tárolható, mivel nagyon jól felszívja a nedvességet, emiatt gyorsan romlik. Állatoknak nedvesen és szárazon is tálalható. De fontos megjegyezni, hogy vizet csak közvetlenül az állatok etetése előtt adhat hozzá, mivel a takarmány savanyúvá válhat.

A torta összetétele

A sütemény vizet tartalmaz, amelynek a készítmény legfeljebb 11% -át kell kitöltenie, fehérjét 30 - 40%, olajat 6,5 - 9,4%, rostot 5,0%. A kis rostmennyiség azzal magyarázható, hogy amikor a magokat összezúzzák, a héjakat maguk átszitálják. De azt is fontos megjegyezni, hogy e termékek állatokban történő túladagolása nagyon rosszul befolyásolhatja az állatok egészségét. A napraforgó torta tartalmaz olyan fehérjéket is, amelyek összetételükben megelőzik a gabonanövényeket, például lizint, hólyaghurutot, metionint, treptofint.

A tortát nagyon óvatosan kell tárolni. A nedvesség nem haladhatja meg a 11 - 12% -ot, különben megrothadhat és keserűséget adhat. A tortának nem lehet keserűsége, idegen szaga és penésze.

kutyákat meg lehet etetni, a számukra száraz tápban lévő macskákat bármilyen byakival zsúfoljuk, és mi elkészítjük a * chappy-whiskas * -t

Tádzsikisztánban éltek, az egyik kisvárosban volt egy gyapotfeldolgozó üzem, az ott dolgozók tehén és baromfi takarmányozásához vattapogácsát és süteményt (csupasz magból származó süteményt) vettek = tejet vettem egy ilyen tehenből = elkezdesz zabkását főzni - és az olajkorongot felülről gyűjtik össze, maga a tej pedig a szokásosnál sárgább és édesebb

Érdekes módon le lehet fagyasztani egy ilyen süteményt?

Miért ne?
Az olaj fagyasztása nem árt, és mivel az olaj oxidálódik és avasodhat, a fagyasztás megmenti.

Ó, ez a fórum kenyérsütő, valahogy anélkül éltem, aztán nemrég tudtam meg, hogy létezik ilyen közösség.
Vettem már vákuumtömítést, malmot és gabonamalást.
És most még egy eszköz kérdéses.

[Rapunzel]

Rapunzel,

Ó, ez a fórum kenyérsütő, valahogy anélkül éltem, aztán nemrég tudtam meg, hogy létezik ilyen közösség.
Vettem már vákuumtömítést, malmot és gabonamalást.
És most még egy eszköz kérdéses

Igen ... nekem is sikerült valahogy ... de most nem értem, hogy a kedvenc játékaim nélkül a konyhában ..
Teljesen felhagytam a vaj vásárlásával
És sütj rajta is! Egy csepp hab és nem lő !!
Csak kíváncsi vagyok, mit árulnak az üzletekben napraforgó leple alatt, mert a házi finoman szólva is más.

Majdnem a Complete Media OP-1 olajprés mellett döntöttem
Szintén egy kicsit az egészséges táplálkozás témájáról, a diófélék aktiválásáról és a szemek csírázásáról is tudok. Én csinálom mindezt. Hosszú ideje kérdéseket vetnek fel az egész áztatott dió vagy a belőle származó vaj felhasználásával kapcsolatban. Egyébként, ha diót vagy napraforgót áztat, majd szárít, akkor sokkal finomabbnak bizonyulnak ... de ez egyébként így van.
A lenmagolaj miatt hajlamos vagyok megvásárolni ezt az egységet. Mivel családunk nem eszik halat, étrendünkből hiányzik az omega-3 sav. És mivel az egész magvak és szemek sok fitinsavat tartalmaznak (blokkolja a foszfort és eltávolítja a kalciumot a szervezetből), az olaj felé hajlok. Mivel a fitinsav főleg a korpában és a maghéjban található meg (ezért jobb, ha nem eszünk korpát és "egészséges" többszemű rudakat). Természetesen egy bizonyos mennyiség átjut az olajba, de a fő rész továbbra is a tortában marad.
Pár hét múlva elgondolkodom rajta, majd ha úgy döntök, írok egy kis jelentést.

Megvettem. Fotót nem mellékelek, ugyanaz, mint Chilikin videójában. Ennek a videónak köszönhetően megvettem ezt az egységet.
Most egy kicsit magáról az eszközről. Lenmagolajnak vettem. Makacsul nem volt hajlandó dolgozni. Nem tudom, hogy Chilikin hogyan szorította ki, én más dolgokat csináltam, semmi sem működött. A csigában minden csak kalapálódott, és a folyamat ezzel véget ért. Már kezdtem ideges lenni, amikor eszembe jutott, hogy van egy gabonamalom. Átvezettem rajta a magokat és az olajprésbe. Itt kezdődött. Semmi nem dugul el, az olaj enyhén meleg folyik. Örülök. Szerintem, ha kicsit őrölsz egy kávédarálóban, akkor annak is működnie kell.
A többi mag, dió pedig egy-kettőt vesz igénybe.
1-2 hetente egyszer használom. Az olajat hűtőszekrényben vákuum fedél alatt tárolom.

Balin! Elmentem olvasni, mielőtt eladtam az olajprésemet ... úgy érzem, hiába mentem el

Tavaly májusban vettem meg a "Dream modern ODM-01 elektromos olajprést a RAWMID-től hideg és meleg préselt olajhoz".

Hidegen sajtolt lenből próbáltam ki. Meleg módon többnek kell lennie.

1 kg lenből kiderült:
Olajok - 302g
Olajtorta - 636g
A len 150r / kg-ot vett fel a Dorogomilovsky piacon.
A torta ízletesnek és száraznak bizonyult, ujjaival könnyen összeomlik. Jó legyen hozzáadni a gabonafélékhez, salátákhoz, pékárukhoz.
Az olaj sötét, kissé keserű. Különbözik a bolttól. A hűtőszekrénybe telepedett, könnyebb lett (üledékkel).



Nem tetszett a túl hosszú felhajtás. Nem működött azonnal - még én sem jöttem rá fűtéssel. Folyamatosan bottal / kanállal kell állnia, egy vékony lyukba kell tolnia (leállítja magát). Egyszer megégtem, amikor szétszedtem az olajprést.
Röviden: megcsináltam párszor és abbahagytam.
Télen újra döntöttem, és a piacon a len árát 900 rubel / kg-ban adták meg

Most úgy döntöttem, hogy eladom, belementem a témába és rájöttem ... magának is szüksége van egy ilyen tehénre
Ja, és a káros fórum Kenyérkészítő. Holnap újra elmegyek a piacra, hátha észhez térnek az eladók.

Jelentem, hogy az eladók észhez tértek. Ágynemű - 250r / kg.
Kísérletezni fogok

Hozzáadva: 2017. március 27., hétfő, 12:46

Gúnyolták tegnap olajos magvak

Fotózás egy hűtőszekrényben töltött éjszaka után:

A len könnyen ment, és az olaj elég volt 1 kg-tól


A szezám könnyű volt, és elég volt 0,5 kg-tól


Földimogyoró, az üzlet nem akart menni, kicsit őrölnie kellett.
Sok időt töltöttek 1kg-on. Kevés olaj jött ki, sűrítve a hűtőszekrényben. Sok sütemény van, nagyon nehéz, pépes, ha az ujjak közé dörzsöli. Az olaj egy éjszakán át a hűtőszekrényben besűrűsödött


A hámozott tökmag jól ment, az olajok meglehetősen szerénynek bizonyultak


Nagyon kevés volt a mandula. Félbe vágva könnyen olajat adott


Nem készítettek diót - préselték - az 1000r / kg ár a piacon megállt

Jó nap!
A kérdésem az: amikor vajhoz nyersanyagot vásárolunk a piacon (főleg) vagy egy boltban, nem lehet biztos abban, hogy a legjobb esetben is tiszta, és a legrosszabb esetben szennyeződhet.
Hogyan tudja kezelni úgy, hogy biztonságos legyen. Már belefáradtam a net keresésébe.

Pénz, meddig süted a magokat?
De mégis szeretnék nyersen sajtolt vajat készíteni.
Köszönöm.

A lenmagolaj miatt hajlamos vagyok megvásárolni ezt az egységet. Mivel családunk nem eszik halat, étrendünkből hiányzik az omega-3 sav.

A lenmagolaj nem helyettesítheti a zsíros halat / halolajat, mivel ezek a termékek különböző omega 3 zsírsavakat tartalmaznak.A lenmag alfa-linolénsavat, a tenger gyümölcsei pedig hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak: eikozapentaénsavat és dokozahexaénsavat. És az embernek mindhármat étellel kell beszereznie, mivel az a képessége, hogy az alfa-linolénsavból eikozapentaénsavat hozzon létre, nagyon, nagyon korlátozott, és még inkább korlátozott a dokozahexaénsav előállítása az eikozapentaénsavból.
Vagyis lenolajat vagy len urbechet (amit a feleségemnek készítek) az olajos tengeri halak (vagy halolaj) mellett kell fogyasztani, de helyette nem.

Szeretnék házi olajprést is vásárolni, még ha figyelembe is vesszük, hogy van melangerem, és otthon meglehetősen jó minőségű urbechit (dióból vagy magból készült pasztát) tudok készíteni. Remélem, hogy az olajprés lehetővé teszi számomra, hogy kibővítsem képességeimet, méghozzá az Urbech megszerzéséhez, a szükséges recepthez.

Lenmagolajnak vettem. Makacsul nem volt hajlandó dolgozni.

Alternatív megoldásként száríthatja a magokat szárítóban. Mielőtt lenből urbechet készítenék, olyan hőmérsékleten szárítom, hogy legalább 2 - 3 napig ne melegedjen 47 ° C fölé, és megpróbálok meleg lenét dobni a melange-be.

Hogyan tudja kezelni úgy, hogy biztonságos legyen.

Szerintem nagyon problémás lesz ezt otthon csinálni.Egyik lehetőségként azt hallottam, hogy a diót oxigénmentes környezetbe (például széndioxidba, amely normál körülmények között inert) normál körülmények között helyezhetjük el 72 órán keresztül.

Kollégák, mondjátok, de senki nem préselt olajat a csipkebogyó magjából? Három kiváló minőségű csipkebogyó bokrot növesztettem a helyszínen. Eddig csak szárított. De olajprés vásárlásakor a csipkebogyómagolajra is gondoltam. Van valakinek ilyen tapasztalata?

Ma megkapta a Dream Modern ODM-01-et. Most vajjal leszek

[Lena]

Lena, waitmssssss

Hogyan éltem előtte? !!!!!
1 kg fehér szezámból majdnem 0,5 liter olajat nyertünk. 1 kg lenmagból valamivel kevesebb, mint 0,5 liter. A férjem folyamatosan lenolajat tesz a zabkásába. Kínzás volt, hogy mellettem ültem. Haldokoltam ettől a szagtól. De a férjem szereti, merre mehetek?)) Ma olajat és baldelát préseltem az aromától. Most a kérdés. Előtte a férjem lenolaj leple alatt adta a zabkását?

Most a kérdés. Előtte a férjem lenolaj leple alatt adta a zabkását?

Nehéz megérteni

És most elkészítheti saját halváját szezámolajból és magvakból

Jól? Az olajsajtó belső felépítésének ismerője vagyok .. Ilyen santabarbara történt itt velem.
Kaptam egy olajprést, készítettem szezám- és lenmagolajat. Örültem. És másnap vettem tejes bogáncsot. Vajat akartam)))) De nem volt ott (((((Ropogás, zaj, tra-ta-ta ... És már nincs működő olajprés) Műszaki támogatásra írtam. Vezetésük alatt mindent az utolsó csavarig leszereltem, megtaláltam a meghibásodás helyét, vártam egy hetet egy új motorra, megkaptam, összeszereltem, összekötöttem az összes táblát ... És tessék!
Most nagyon sok olajom van: dióolaj, fekete szezámolaj, különféle sorsok lenolaja, mogyoróolaj, napraforgóolaj, tökolaj. És sokan vannak, akik vajra vágynak))) És bónuszként sok különféle halva. Nagyon szeretem az olajprésemet

Ropogás, zaj, tra-ta-ta.

Nos, igen - a bogáncsot és a kendert elég nehéz összenyomni))

És hogy a motor kiégett: a gyártó egyszerűen megtakarított (néhány centet) egy védőrelén, amelynek nagy teher / rotor ék esetén le kell kapcsolnia a motort.

És hogy a motor kiégett: a gyártó egyszerűen megtakarított (néhány centet) egy védőrelén, amelynek nagy teher / rotor ék esetén le kell kapcsolnia a motort.

A motor nem égett el. Szigorúan az utasításoknak megfelelően gyűjtötték. Tartalmazta. A hőmérsékletet 60 fokra állítottam. Megnyomtam a start gombot. Az olajprés elkezdett működni. Hozzáadott 1 evőkanál. kanál bogáncsmag, amely szerepel az ODM-01 Olajprés teljesítménytáblázatában, amely az olajprés eladó honlapján van feltüntetve. Miután megjelent a tejbogán étkezés a kijáratnál (szó szerint 3 mm), furcsa hang hallatszott. Azonnal kikapcsoltam az olajprést. Bekapcsolta a hátramenetet. A csiga nem forog, újabb furcsa hang hallatszott. Azonnal kikapcsoltam. Mindez legfeljebb 1 másodpercet vett igénybe (a fordított irány bekapcsolása után). Ezt követően a csigatartó gyűrűt nem lehetett "nyitott" helyzetbe fordítani. A csiga "belement" az olajprés belsejébe, és kinyomta a sebességváltó fedelét.



A fogaskerék belsejében lévő műanyag műanyag. "Meghalt"







Csak felszerelést és fedelet akartak küldeni nekem, de én egy komplett motort követeltem, ez így van



A tej bogáncsra vonatkozó kérdés nyitva maradt. Hogyan? Előreláthatja kissé? Mik a lehetőségek?

A tej bogáncsra vonatkozó kérdés nyitva maradt.

Len, valahol az infa találkozott azzal, hogy a tejcsípőt nem lehet olajprésben használni. Próbálj apróra vágni.
Egyébként a fekete tök magjából az én olajom egyáltalán nem vált ki a szóból, az olaj nem volt több 10 ml-nél. Könnyebb elmenni vásárolni vagy megrendelni valamit, amit Stájerországból kell hozni, mint azt, hogy maga összetörje, mindegy, hogy nem ugyanaz, mint egy ipari.

Len, valahol az infa találkozott azzal, hogy a tejcsípőt nem lehet olajprésben használni.

De az eladó honlapján van egy táblázat, amely tartalmazza a vetőmagok listáját, amelyekből olajat lehet préselni. A tej bogáncs pedig azon az asztalon van. Szóval elkaptam ezeket az információkat.

fekete tökmagból az olajom egyáltalán nem vált ki a szóból

És miben különböznek a fekete tökmagok a hétköznapitól? Milyen színű magok? Vettem néhány zöldeset. Amikor alacsony hőmérsékleten nyomni kezdtem, szinte krumplipüré került ki az olajnyílásból. Növelte a hőmérsékletet, majd az olaj ment. És a kimenet normális. 700 g magból 350 ml olajat kaptam. Miután az üledék leülepedett és lecsepegtem, 300 ml lett

És miben különböznek a fekete tökmagok a hétköznapitól?

Olaj ..

Amikor alacsony hőmérsékleten nyomni kezdtem, szinte krumplipüré került ki az olajnyílásból. Növelte a hőmérsékletet, majd az olaj ment. És a kimenet normális.

Ah .. a funkcióid kissé eltérnek. Beállíthatja a hőmérsékletet. Nekem olyan nincs.
Len, nem emlékszem, hol írták a bogáncsról, de ez csak olyan, mint egy piros szál, amelyet nem szabad megnyomni .. Az általam néztetett utasításokban nincs semmi, de emlékszem, hogy valahol volt infa. Nos, általában még mindig nincs tejes bogáncsom, és ez lényegtelen. Általában csak napraforgóolajat készítek magamnak. A többi minden, ami nekem nem jött be. És a len, a chia és a szezám .. Semmi sem történt rosszul, nem tetszett neki, és a napraforgó jól illik a salátákba.