Kenwood konyhagépek

A fehérjék melegítésének (svájci és olasz habcsók) előnye nem csak az, hogy ez már hőkezelés, és biztonságosan ehet ilyen fehérjéket a sütőben történő szárítás nélkül. A modern tojásoknál a tojásmentes és így tovább hőkezelés nélkül veszélyes. De abban is, hogy a felmelegedett fehérjék nem esnek le, sűrűbbek és stabilabbak, és a cukor hozzáadása a fehérjék leesésétől való félelem nélkül történik.

A konyhából. gépek használata indukció nélkül könnyebb olasz habcsókot készíteni a klasszikus recept szerint - géppel felverni, a végén forró (118 fok) cukorszirupot adni hozzá. Mert kézi keverővel vízfürdőben verje meg a svájci habcsókot, majd helyezze át a konyhai tálba. gépek és befejezni - zavart, és az egész folyamat kézi keverővel - sértő.

A konyhából. az indukciós gépek nagyjából nincsenek különbségek olasz vagy svájci. Mert ha kézzel végezzük, akkor megkülönböztethető a svájci és az olasz különbség - az olasz sűrűbb. De egy indukciós gépnél a különbség nullára hajlik, hacsak a szuper cukrász nem határozza meg.

Van ilyen véleményem

[Miranda]

Miranda,
Soha nem voltam szuper cukrász, de észrevettem a különbséget.) A tömeg más, sűrűbb és simább volt, vagy valami. A kész habcsók is különbözött.
A svájci a programon 45 C-ra melegszik, a tál meleg, az olaszon pedig a hőmérséklet 118 C elején ugrott ki (és mennyi volt az igazi, nem tudni, nem látható), a tál érezhetően forró, és a pereme is, puszta kézzel nem tudtam azonnal eltávolítani.

[LudMila]

LudMila, Nem a folyamat alatt értem, hanem ennek eredményeként a cukrászda. A vélemény pedig a 096-os indukción és más eljárási technológiákon alapul.

Az új indukcióban még mindig rejtély számomra, hogy a svájci és az olasz habcsók programjai miért különböznek csak a hőmérséklettől? Miért adnak vizet a svájcihoz? Miért csak 45 fok (nem felel meg a vízfürdő hőmérsékletének)? Ilyen feltételek mellett az olasz természetesen más lesz.


Próbáljon svájcit készíteni nem a program szerint, hanem manuálisan állítva 70-75 fokot és víz nélkül. Vagyis mintha vízfürdőben, a tervek szerint.

A Kenwood-i MK-ban a habcsókot teljesen más módon csinálják (az új indukció megjelenése előtt tették, de nem tudom, hogy most) - a 70 fokos fűtést nem azonnal kapcsolták be, hanem amikor a fehérjék kissé ostorozták.

[lenamild]

Az új indukcióban számomra továbbra is rejtély, hogy a svájci és az olasz habcsók programjai miért különböznek csak a hőmérséklettől? Miért adnak vizet a svájcihoz? Miért csak 45 fok (nem felel meg a vízfürdő hőmérsékletének)?

Ez az egész utasítás teljes rejtély ...
Víz nélkül csináltam a svájci ételt (volt 150 g fehérje, 300 cukor, 3 perccel a vége előtt hozzáadtam 1 evőkanál. Egy kanál kukoricakeményítőt és 1 ek. Ecetet, amint az MK-n megmutatták, a program helytelenül működött számukra, új kísérletben, manuális módot alkalmaztak).
És ezen a programon valóban 2 fokozat van, egyenként 10 percig, és a hőmérséklet pontosan 45 C.
Olaszul - 3 szakasz, amelyekről az utasítás hallgat ... ((((Az első 2-nél sem idő, sem hőmérséklet nem jelent meg (ezzel a mutatóval általában szomorúság, nagyon szeretném látni a valódi T-t)), rendszeresen csak a munkáról, a magas hőmérsékletről vagy a hűtési üzemmódról érkeztek üzenetek), a 3. - 10 perccel a vége előtt visszaszámlálás jelent meg. lenamild (185 g fehérjét, 370 g cukrot és 32 g vizet kaptam, keményítő és ecet nélkül).

Mindenképpen kézi üzemmódban fogom csinálni, de hamarosan nem eszünk annyi habcsókot.))

Ez az egész utasítás teljes rejtély ...
<...> Olaszul - 3 szakasz, amelyekről az utasítás hallgat ... (((

Így van, összekeverték a leírást.
De nincs fordítási hiba, más nyelveken pontosan ugyanaz a táblázat.

Hozzáadtam 3 perccel 1 evőkanál vége előtt is. egy kanál kukoricakeményítő és 1 ek. ecet, amint az MK-n látható

Miért keményítő és ecet? Megmagyarázták?

Az első 2-n sem idő, sem hőmérséklet nem jelent meg (ezzel a mutatóval általában szomorúság, nagyon szeretném, ha valódi T-t látnék)

A korábbi áttekintések alapján - itt meg kell nyomnia egy gombot, és a hőmérséklet néhány másodpercig megjelenik.

096-ban ez könnyebb - a kijelző folyamatosan mutatja az időt vagy a hőmérsékletet. A gombbal kapcsolhatja be, hogy a két paraméter közül melyik jelenjen meg folyamatosan.

Az automatikus program remek, kezdőknek valószínűleg egy plusz. De hányan nem olvasták a főzők (főleg cukrászok) véleményét, szinte soha nem használják őket. Mindenki örül két keverő, az on / off gomb lehetőségeinek, de a paramétereket manuálisan állítják be, mert megszokták a folyamatok vezérlését, és nem bízták őket a nehezen előírt programokban. Ezenkívül mindenkinek megvan a maga kialakított szekvenciája.

Ekkor készítik el a következő gépet programozási képességgel, hogyan lehet a multicooker-ben beállítani a többlépcsős opciókat különböző időkkel / hőmérsékletekkel az egyes szakaszokhoz, jelezve, ha valamit hozzá kell adni a termékekből, akkor lesz egy teljes bomba !

Miért keményítő és ecet? Megmagyarázták?

„A jobb eredmény érdekében” elhangzott, de hogy mi volt a javulás, azt nem magyarázták el.

A korábbi áttekintések alapján - itt meg kell nyomnia egy gombot, és a hőmérséklet néhány másodpercig megjelenik.

Pontosan láttam ezt az üzenetet ... A hőmérséklet gombon, igaz?

De hányan nem olvasták a főzők (főleg cukrászok) véleményét, szinte soha nem használják őket.

Nos, fehérje krémhez az olasz habcsók nagyon jó használni!

A hőmérséklet gomb, igaz?

Úgy tűnik. Nem mondhatom biztosan, nincs új indukció, csak az előző. De emlékszem.

Soha nem vagyok szuper cukrász, de észrevettem a különbséget.

Egyetértek LudMilával, van különbség a kész habcsókban, sütésnél jobban tetszett a svájci, az olasz nagyon törékeny, jobb desszertekhez és díszítéshez használni.

Miért keményítő és ecet? Megmagyarázták?

Szerintem a keményítő a fehérje stabilitását szolgálja, mint sűrítő, de az ecet helyettesíti a citromsavat, hogy a krémben lévő fehérjék ne kristályosodjanak ki.

Még a régi receptek is javasolják a borkő hozzáadását a felvert fehérjékhez - ez borkősav. Bármely sav stabilitást ad a fehérjéknek. Szerintem az ecet vagy a citromlé nem fontos

ha "valaki" segít nekem

Tegnap busszal. a program temperálást és édességet végzett (vagy inkább Svetochka-Blue Orange készített édességeket), és itt van az eredmény

és itt van az eredmény

Nagyon szép!
Mi van benne? Meg szeretném tanulni az édesség készítését is

[zvezda]

zvezda, gyönyörű és elragadó !!!

Nagyon szép!
Mi van benne? Meg szeretném tanulni az édesség készítését is

[Miranda]

Mi van benne

Szárított barackkal készült. aszalt szilva és dió.
Köszönjük a minősítést
Miranda, Nem mertem elindulni, de Sveta megmutatta, és minden nem elég bonyolult. Biztosan megteheti! Egyébként, amikor a fenekekre kellett temperálni, már manuálisan beállítottam a hőmérsékleteket. 096-kor könnyebb lesz - ott mindig láthatja t az eredménytáblán!

Szárított barackkal készült. aszalt szilva és dió.

Azta
Mind félek kezdeni. És ezt a bűncselekményt nem lehet Kenwood indukcióval kipróbálni. Össze kell jönnünk és ki kell próbálnunk az NG-ünnepeken.

Nem mertem elindulni, de Sveta megmutatta, és minden nem elég bonyolult.

Nincs Sveta

Segíteni fogok!!

[zvezda]

zvezda, az édesség csak csúcskategória!

Helló mindenki)
Ezúton is köszönöm mindenkinek a segítséget a választásban, megrendelte a KM-t, végül is a 9060-at választotta, igaz, a promóciós kód szerint elfogyott az aprító, megígérték, hogy inkább mérleget küldenek. Kár, én még mindig a choppert akartam, mivel az összes kivehető tálat szétszedték.Ezen a héten be kell hozniuk, hogyan érkeznek - megosztom az első benyomásokat

pompás cukorkák. várja a receptet! (lehetőleg adaptációval és 096 alatt)

[önálló fajta]

önálló fajta, Gratulálunk! A feleség nagyon örül egy ilyen asszisztensnek.

Gratulálunk!

Köszönöm) Igen, azt hiszem, boldog lesz)

Igaz, a promóciós kód szerint elfogyott az aprító, megígérték, hogy inkább mérleget küldenek.

Annyit írtam, amennyit kértem, amikor az üzemeltető felhívta, cseréljék ki az ajándékot a promóciós kóddal valami másra, mert már két konyhamérleg van 5 és 8 kg-ra .. hogy a harmadik biztosan fölösleges lesz számomra - nem változtak! Mérleg elküldve! A szekrényben fekszenek)) a jövőben jól jöhet)

Tegnap busszal. a program temperálást és édességet végzett

osztály .. Nem próbáltam ki a szerzőt. program .. mivel ez nagyon hosszú idő, valószínűleg .. Csak felmelegedek 45-re és lehűtöm a csokit a tűzhelyen .. vagy csak a csokoládét melegítem a T működésig (de ez megint sokáig tart, ha csak előre beállítva) ..

van már két 5 és 8 kg-os konyhamérleg .. hogy a harmadik mindenképpen felesleges lesz számomra

Vannak Tefalev konyhamérlegek is, nos, legyen még egy tartalék. Talán később átadjuk valakinek.
Bár most néztem, a tefal 5 kg, a kenwood pedig 8, így valószínűleg mindkettő hasznos lesz)

Kár, még mindig szerettem volna egy aprítót,

de az enyémben az iratmegsemmisítő már a készletben volt .. Kiderült, hogy különböző konfigurációjúak .. Előttem a lány elvette, volt egy facsarója is a készletben, de nekem nem volt ..

[firuza83]

firuza83, nagy valószínűséggel a részvények alapján adták ajándékba a mellékleteket. A hivatalos weboldal felszereltségéből ítélve a 9060 egy turmixgéppel, processzorral és mindenféle keverővel érkezik, a 9040-ben pedig csak keverőkkel és ennyi. Rendeltem volna aprítót promóció nélkül pénzért, de most meg kell várnom, amíg a készletben megjelenik.

az enyémben pedig a szaggató már benne volt a készletben ..

Milyen modelled van?

Milyen modelled van?

9060 .. most képeket teszek közzé a benne foglaltakról .. és maga km

Ahogy megértem, ez a tál, amely egy kicsit az előtérben van, mindezekkel a fúvókákkal (kerek), az aprító?

[firuza83]

firuza83, Úgy tűnik, hogy a felszereltsége megegyezik a weboldal szabványos szabványával. Egy kicsi aprítóra utaltam, amely fentről fejjel lefelé csatlakozik, és több tárolóedényhez tartozik.

[firuza83]

firuza83, Nem látom a szaggatóját.
Valószínűleg összetévesztette a konyhai robotgépet aprítóval?

Chopper - Az AT320 így néz ki

alapértelmezett.

a szabvány nem tartalmaz turmixgépet vagy konyhai robotgépet (ó, be, ez egy konyhai robotgép!)

Valószínűleg összetévesztette a konyhai robotgépet aprítóval?

igen, nagy valószínűséggel .. most már értem, hogy néz ki és mi az - egy aprító) köszönöm

Előttem a lány elvette, volt egy facsarója is a készletben, de nekem nem volt ..

Mennyi pénzt vitt el a lány?
Most csökkentették az árat, de ajándékok nélkül, csak a promóciós kóddal. És amikor az ár 72 ezer volt egy komplett szettért, akkor voltak ajándékok, többször megváltoztak.

Mennyi pénzt vitt el a lány?

60 érméhez (59 990 r) is)

[firuza83]

firuza83, akkor valamiféle akció.
Mivel nincsenek gyümölcscentrifugák. És a már rájött aprítóról - zavartan.

És a már rájött aprítóról - zavartan.

igen) nem zárom ki, hogy ez a lány összetéveszthetett valamit)) mindegy, aki először megismerkedik ezzel a technikával, nem fogja azonnal megérteni "xy xy-től"

Még egyszer köszönöm mindenkinek !!!
Ma hoztak egy szépséget .. Hideg, mint az Északi-sarkvidékről .. Féltem bekapcsolni ((holnap tesztelem!
Mondja meg, hol lehet a legjobban kezdeni, hogy lassan megértsem? Az egyszerűtől a bonyolultig? Először van ilyen berendezés a konyhámban
Egyébként a fúvókákkal van valami baj ((tésztahengerlő fúvókát rendeltem a készletbe, így nincs náluk, azt mondják, egy hét múlva hozzák ..)

[Stasya23]

Stasya23, kezdetben forraljon vizet.
Gratulálunk! Hadd legyen szíves!

[Stasya23]

Stasya23, Gratulálunk!
Hagyja sokáig szolgálni

Kicsomagolt már mindent, bevetette?
Elkábított a méret? Van ötlete, hol tárolja a mellékleteket?

[zvezda]

zvezda, Aaaaaaa, fogj meg hét, itt a bokrokban! Ez nem cukorka, hanem mese !!! Valóban meg lehet ezt csinálni otthon! Milyen őrült kezek! Képzelje el, milyen finom ízűek !!!



A férjem e napok egyikén jön - azt mondta, hogy végül a 096-os modell vagy az ínyenc mellett döntök. Még mindig olvasom a fórumot, és egyre inkább hajlamos vagyok a 096.-ra. Egy pillanat szenved - a hőmérséklet-különbség 140-180 között. Miért használja ezt a tartományt? Semmi nem jut eszembe - csak pattogatott kukorica. De szakács vagyok, szóval, talán nem tudom miért, bökd meg, mit tehetsz még ezen a t-re. Ami azt illeti, valószínűleg ez az utolsó botlás (nem az ínyenc javára).

[kartinka]

kartinkamit főzni tovább? Milyen célokra szánja?
köszönöm a minősítést
Otthon mindent létrehozhat!

várja a receptet

A recept egyszerű ... 300g. csokoládé és egyenként 50g. szárított barack, aszalt szilva és dió. Maga a folyamat fontos itt!
Írja le ... valószínűleg nem tudok: girl_sad: Először magam csináltam (inkább néztem és segítettem egy kicsit)
Az Ikea és a Prime Decor formái (tökéletesen kiugranak a szilikonból)

[zvezda]

zvezda, a család úgy döntött, hogy a forráskódot az üzletekben vásároljuk meg. Kenyeret (egyelőre sütőt), sajtot, sonkát és kolbászt, tejet sajátítok el. Csinálhatok egy kis édeset, mályvacukrot, chokopastát, fagylaltot, halva édességet, de nem használtam egyszerű csokoládét. Bemegyek a boltba és megnézem a polcokat - mit tudok és mit még nem ...
És köszönöm, meg kell ismételned ezt még egyszer, hogy ilyen magasságokba juttattál minket. és olyan lányok is, akik türelmesen válaszolnak amatőr kérdésekre
Teszem ezt, de a lányom és a vejem nem akarnak eljönni - azt kiabálják, hogy fogynak ... (itt én csinálom, és elrejtem a szemem elől ... - házi, én nem a bolt mellett áll) és félnek: gonosz: mi fog történni, hogyan jelenik meg Keshenka ...

[Gally]

Gally, Köszönöm!))
Mirandaigen, általában általában beleillik a belső térbe .. de a méret lenyűgözte)))) Még nem is pakoltam ki a mellékleteket .. ma megcsinálom, de már megnéztem a helyet őket))), majd a férjem kiborult a dobozok számából .. mielőbbi szétszerelésre rendelték)))

[kartinka]

kartinka, Kérései szerint mindkét gép megteszi! Korábban melyik kombájn volt? Valószínűleg ebből kell kiindulni

[zvezda]

zvezda, Még mindig van egy német Bernette (konyhai robotgép, reszelők), még mindig jól működik. Főzök mindent. Szükségünk van gyúróra, húsdarálóra és állomásra. blenler. Törlőket, mini darálókat és tésztalapokat szeretnék. Értelmileg értem - minél egyszerűbb a technika, annál megbízhatóbb, elméletileg a sens is megfelelő, DE úgy tűnik, nagyobb tálat szeretne -, akkor megjelenik az XL, és ez egy meztelen ínyenc, + 5t-tól 096-ig és 5t-ig 960-ig, tehát kiderül, hogy 096 vagy ínyenc. Szükség szerint indul - a szokásos módon fejeződik be
Magát az indukciót még sehol sem látjuk. Újraolvastam ezeket az ágakat (3 és szomszédosak), azt hiszem, mennyit kavart az ínyenc a programokkal? 096-tehát bizonyított is, és az ágakban már mindent leír a fő.
HIGHLIGHT - t tartomány 140-180, amely - most nem tudom, mit kell alkalmazni. És miért hasznos ez a tartomány később, nos, és az azt követő fúvókák adapter nélkül. Számomra mindkettő jó, de lehetősége van mindkettőt összehasonlítani, ezért tapasztalt felhasználóként fordultam Önhöz - mielőtt a férjem megérkezett: girl_cray: Döntenem kell.

[kartinka]

kartinka, 096-ot vennék! Tetszik a 9060 ... de már írtam az összes pillanatról, ami összezavar. Sokkal kényelmesebb az adapterrel dolgozni (még akkor is, ha a KAH sorozat tartozékait vásárolja) a 096-os kis sebességű foglalaton!
Py. Sy. Melyik városból származik? (Személyes megjegyzésben) Ellenkező esetben, mint felesleges, eladok egy új tésztalapot

Sokkal kényelmesebb az adapterrel dolgozni (még akkor is, ha a KAH sorozat tartozékait vásárolja) a 096-os kis sebességű foglalaton!

Miért? Van két adaptered és van ilyen véleményed, vagy a foglalat csatlakoztatásának és használatának folyamata alkotott ilyen véleményt?

[zvezda]

zvezda, Kalinyingrád. Ami a tésztahengereket illeti, a vásárlások után nekem és a gyerekeknek még vannak pontjaink - km után azt szeretnénk adapter nélküli mellékletekre költeni, aztán majd vásárolunk ezen felül. De videóinkban a mellékletek jelenléte nem kiszámítható, akkor felhasználom az ajánlatot, és személyesen írok Önnek

Miranda,

az aljzat csatlakoztatásának és használatának folyamata

Tehát végül is a kis sebességű foglalat változatlan maradt, az élelmiszer-feldolgozó lépett át a nagysebességűre - amennyire megértettem, az egyetlen különbség az, hogy a 096-os mínusz csavarhúzó AT, az ínyenc hatszög pedig KAH, de a megfelelő csatolásokkal mindennek egyformán kényelmesnek kell lennie (adapter nélkül), bár korábban a lányok azt írták, hogy a hatszögek csak kényelmesebbek, bár talán valamit félreértettem, csak elméleti ismereteket végzek mindkét gépben Miranda, inkább tesztelj ínyencet!
És nem zárt kérdés, hogy mit kell főzni a 140-180 * C tartományban ??? Talán a válasz az ínyenc - szerencsés tulajdonosok utasításaiban található! -Mit kell javasolni ilyen hőmérsékleten?

Lányok, szia. Újonc vagyok! Azért kerültem ide, mert a feleségemnek jó ajándékot akartam adni az NG-nek. Szelektíven olvastam a témát, és arra a következtetésre jutottam, hogy a "jó" CM értéke 096 és magasabb. De amikor megismerkedünk ennek a KM fúvókáknak a teljes készletével, felmerült a kérdés, hogy miért ők, fertőzések, miért nem teszik fel a húsdaráló mellékletét! És külön-külön majdnem 10 tonna. Úgy döntöttem, hogy keresek egy alternatívát a YandexMarket-en. És most, üdvözlöm, Kenwood KVL8470S. Amatőr véleményem szerint a legnagyobb különbség az indukció hiánya, vagyis a tál melegítése. Van egy multicookerünk. Jó. A feleség őrült PP-ért. Egyébként nem tudom elképzelni, hogyan fogja összekapcsolni a CM és az "egészséges" ételek kiaknázását! De ki fog megérteni titeket nők. Nem a lényeg. Mondd, mit veszít még a 8470S a 096 vagy a 9060S ellen?

[szürke]

szürke, Üdvözöljük!
Remek ötlet és nagyszerű ajándék.

Mondja meg, melyik városban / országban van, hogy megértse, mit tanácsoljunk?
Néha egy másik cég külön húsdarálója is tanácsadásra szolgál.

És mégis, a húsdaráló egy darab kiegészítő vásárlás, és otthon kell lenniük valaminek. De ne vásároljon később indukciót az autóhoz.

Milyen áron tervezte a 8470S beszerzését?

Lakóhely Mos. vidék Zsukovszkij. A 8470 YM árát 57 tonna adja. Az indukció önmagában jó dolog, de ha nem használja, akkor miért? A multicooker "gőz" 5+. És erősen kétlem, hogy melegítésről van szó, amikor valami tésztát gyúrunk. Ismét nem a lényeg. Az indukción kívül vannak-e további pluszok a 096-ban és a 9060-ban? És miért van szükségem egy második "bandurára" a konyhában húsdaráló formájában, ha az első rendelkezik vele?

[szürke]

szürke, Megértem, hogy ez ajándék, de mégis megkérdezhetem a feleségemet? Végül is neki kell használnia az autót, hirtelen álma van.

A multicooker és a fűtött gép nagyon különböző dolgok.
Vannak közöttünk olyanok, akiknek több multikukrája és fűtött gépe van. Van egy multicooker és egy fűtött gépem, mondhatom magamnak - nagyon különböző kütyük.

Húsdaráló fúvókaként, még mindig nem ér 10 ezret. Nem tudom, hova néztél.
Ezenkívül ez a melléklet, amelyet sokan kínálnak, vagy nincs rá szükségük, sokkal olcsóbban ad el egy újat. Nemrég frissítettem magam egy turmixgéppel - barátom elvitt egy autót + 4 mellékletet az akcióhoz, nincs szüksége rá, már ismerek kettőt, amit eladtam (egyet nekem), nem tudom, volt-e időm eladja a húsdarálót, vagy tésztagörgői voltak (most kételkedett a memóriájában, hívnia kell)

Vannak pluszok, és a 096 és a 9060 különbözik. De nem tudom, hol kezdjem a magyarázatot az árnyalatokról. Először is meg akarom érteni a motivációt és az árkategóriát.

Láttam a webhelyet a Ya-piacon. Nos, úgy tűnik, hogy megírják, mit kell fizetniük az átvételkor, de teljesen ismeretlenek, nem világos, miért ilyen alacsony az ára egy ilyen komplett készletnek.

Kérdezze meg a feleségemet ... De mi van a MEGLEPETÉSEL! Körülbelül prodovan egyetértek, sáros. De a júliusi értékesítés kezdetekor az ár hasonló volt. Tehát elvileg talán az NG-nek hasonló ajánlatai lesznek a normális irodáktól. Az indukció előnyeiről pedig próbáljon elmagyarázni ezeket egy teáskannának, mint én! Ha valóban azok, akkor megértem!