Mennyire kemény gyúrni a tésztát a Kenwood KVC5100P?

Hölgyeim és uraim KVC5100P gépet vásároltak főleg pizzatésztához és gombócokhoz. Tehát mi a kérdés, mennyire klassz a tészta, amit tud gyúrni? Ha liszt / víz arányban ... Korábban panasonik 2511 kenyérsütőt használtam a tésztához. De nehéz gyúrni ..

[shurik91]

Mennyire tudja gyúrni a tésztát?

shurik91, 50% nedvességtartalom minimális sebességgel, először keverje össze az összetevőket, majd szünetet tart 20 percig és a fő adagot. 6,7 literes tálban 600 g liszttel + 300 g vízzel gyúrom a tésztát (800 g lisztnél többet nem vennék).

Ön megvásárlásával ilyen nagyszerű segítő! Sok szerencsét!

Heti 1-2 alkalommal 3 évig kenyér tésztát gyúrok. Általában rozs-búza, néha tiszta rozs vagy búza-rozs.
A tészta össztömege 2,2 - 2,5 kg. Tál 6.7.

Megvan a Kenwood KM080. A legmenőbb tészta, amelyet a recept szerint készítek tésztához minden 100 g lisztre, 1 tojásra.
A tészta jól kigördül és mellékletekkel van kivágva, gombócokhoz is használom.