Fermenter Oursson FE0205D / GA

Tehát mazsolát is adtam hozzá.

Esetleg egy kis mazsola?

Tehát mazsolát is adtam hozzá.

Megmostad? A folyékony élesztő témában szereplő lányok azt írták, hogy a gyümölcsök (és a szárított gyümölcsök) felületén csak azok a természetes élesztők vannak, amelyek erjedést okoznak. Ha megmosogatta a mazsolát, akkor néhány napig hagynia kell a levegőben feküdni, hogy új élesztő képződjön a felületén.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0

[vatruska]

vatruska,

A 3 literes dobozokban nem gurul)))

Esetleg egy kis mazsola?

Igen, úgy tűnt, sokat ettem ... Nekem a szokásosnál háromszor nagyobb mazsolám van (szintén, chtol, Csernobil ...), ezért 5-6 darabot tettem az üvegre. Ennek eredményeként elég nagy szőlő úszkált ott. Sőt, még a mazsolát sem mostam meg, megnyugtatva magam azzal, hogy a több szennyeződés rövidebb pofa.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, ah-ah, nos, a tady egyértelmű ... ezzel a megközelítéssel a közönséges joghurtkészítőket semminek hívják ... akkor igen - vagy valami tejes konyhai mosolyra vagy medvebocsra ...

Köszönöm mindenkinek, aki segített meghatározni. Úgy döntöttem, hogy vállalom. Csak itt vagyok az M Video-ban zöldre várva, és narancs kell, mert a konyhám narancssárga. Kinek van szüksége zöldre M-ben Van egy videó Ivanteevkában, de onnan csak a pickup. Lányok továbbra is kérem, akiknek kedvezményük van a Platypusban, kérjük, dobják el.

Megnyomtam az almalevet, gondoltam, hogy beteszem a bort ... Nagyon sárosnak bizonyult, és a brazil almákból irreálisan kicsi gyümölcslé kimenetele kiakadtam, most megitatjuk a levét. A férjem pedig el akar bújni előlem, nyilván ... mert az almában való csalódásom még nem múlt el
Ma Orsusha pihen ..

Nos erre szükség van, milyen akaraterő! Három év és egy szó sem! Gyertek ki a bokrok közül, együtt szórakoztatóbb! És kérem, magyarázza el nekem, 20 évvel ezelőtt olvastam a fiatal technikust, és nem nagyon értem az első, harmadik és ötödik mondatot ...

Köszönöm a kedvességét! : girl_claping: A móka itt irigylésre méltó! Nem mondhatom magamat kimondatlan megfigyelőnek, inkább szabadúszó tudósítónak.) Megérdemlem a jogot, hogy csatlakozzam karcsú soraihoz, furfórral terjesztve az ötleteket Juche Kenyérkészítők a tömegekhez)
A bonyolult mondatomat illetően megpróbáltam olyan titokzatos rejtéllyel beszélni a válaszadóval, amelyet ő maga vett át.) Ahogy az várható volt, a nagy tekintélyű kritikus a) nem értette, miről van szó; b) nem ismerte el; c) megsértődött; d) izgul; e) megpróbált ironizálni, mint edzett soviniszta; f) nem működött)))

És csak üzlet - vessző egy összetett mondatban (ugyanabban a harmadikban))) (El kell ismerni: hősünk alattomos vesszővel egyenlőtlen harcot nyert egy fellebbezéssel ellátott mondatban (az első), bár nem első próbálkozással) ))
Nyilvánvaló, hogy a túlzott aprólékosság ebben az esetben helyénvaló, már csak azért is, mert haszontalan egy látens guru számára, aki belefáradt a nyilvánvaló dolgok többszöri megismétlésébe a fórum nők pislogott deviceaholizmusába, "úszni" az iskolai tantervben)

A FŐ DOLOG. Nasssynok már két hete szimatol a multicooker oldalán (szintén kerek, látod, anyjának vette).
Kerek, narancssárga és ... pótolhatatlan) Egyszerű gondolkodású, őszinte és egyenes.) Nem cselekszik és nem kacérkodik - joghurtot és tejfölt készít nekünk, anélkül, hogy még a borokkal és likőrökkel kapcsolatos titkos vágyakról dadogna is ... türelmes is!
Köszönhetően itt jelent meg, és őszintén köszönjük neked, a nyugtalan szórakoztatóknak)

[vernisag]

vernisag, Irina és a meggyborod, nem a recept szerint? Csak 36 óra, nem 7 nap? 2 liter? Nagyon érdekes, a cseresznye hamarosan megérkezik, miközben te is tudod venni a fagyokat, finom?

Ízletes De valószínűbb, hogy nem bor, hanem cseresznye kvas
A programon 36 órát főztem kvasat. Fagyasztott cseresznye 350 g (talán kicsit több), valamivel kevesebb, mint fél teáskanál élesztő (száraz), 100 g cukor.
A cseresznyét kissé kiolvasztottam, meleg vízzel megmostam és 2 literes edénybe tettem, hozzáadtam cukrot, meleg vízzel hígított élesztőt és meleg vizet. A program után az edényem csak állt a konyhában az asztalon, talán 3-5 órán át, leszűrte, 1,5 literes edénybe öntötte, 50 gramm cukrot adott hozzá és hűtőbe tette.
Nem édes, savanykás, nagyon kellemes illatú lett.
Röviden, nagyon szerettem a kvasat, nem a kvasat, a bort, nem a bort, hanem a finomat

[vernisag]

vernisag,

És szénsavas?

Tehát, buborékok

Tehát, buborékok

Gyanítottam, de úgy döntöttem, hogy minden esetre újra megkérdezem!)))

Lányok, akik kedvezményt kértek egy kacsacsőrűben az előző oldalon 😉

kedvezmény

Tizenkét órakor tértem haza a munkából, fáradtan, mint egy wawaka, ittam egy pohár ebből a hideg meggyből, és olyan jóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóÓDÓÓSSÁGON éreztem magam 10 fokomban ... nos, vagy csak annyira fáradt vagyok, hogy már zuhanok is ...

ott szerintem 10 fok van ... nos, vagy csak annyira fáradt vagyok, hogy már zuhanok is ...

Kibaszott! Elmentem betenni!

[vernisag]

vernisag, Ira, használtál egy teáskanálnyit a kenyérsütőből vagy egy közönségesből?

Atvichay, kada kérdezd meg! Nincs időm! Már mindent kiolvasztottam, jelzésre várok!

Ja, a kenyérsütőből

Nos, dicsőség azoknak! Úgy tettem. Fuy, Fsya aggódott ...

[csillagom]

csillagom, csak nekünk van szabályunk, CSAK az orosz nyelv szabályairól beszélünk, az "orosz nyelv" témában. És nem tárgyalt hozzászólások más témákról, az írástudásról - csak ott.
Mit készítettél már a fiad segítségével?

Tizenkét órakor tértem haza a munkából, fáradtan, mint egy wawaka, ittam egy pohár ebből a hideg meggyből, és olyan jóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóÓDÓÓSSÁGON éreztem magam 10 fokomban ... nos, vagy csak annyira fáradt vagyok, hogy már zuhanok is ...

Munka után 2 napig ittam itt a kvasat, azt hittem, hogy a fáradtság miatt korán elaludtam, gyengeség volt a lábamban, de itt úgy néz ki, hogy a kvasa csendesen végzi a dolgát

Cseresznyebort-kvasat akarok! Befejezem a jelenlegi narancsbort, még 55 órát, és azonnal felteszem. Szükségünk van egy másodikra, így lehetetlen sokáig várni!

Jelentem. Az Eviataly joghurt 8 órán át fermentálódott, majd hűtőszekrényben lehűlt. Nem savanyú, nem volt savó, a tej 4% volt, nagyon sűrű és ízletes lett. A kvass a hűtőszekrényben állt és 12 óra múlva még finomabb lett .. Tegnap friss új kvasat tettem. Bár még nem meleg, de részeg a kvas, nos, legalább valami változatosság !!! Aztán tea, és tea mindenfelé .. És valahogy sok 3 liter kvas van, és 2 liter - ennyi. És egy liter tejföl és joghurt 4 tagú családunknak (2vz + 2 gyermek) éppen ez. Ezért a medve kapacitása 100% -ban elégedett.

Ízletes De valószínűbb, hogy nem bor, hanem cseresznye kvas
A programon 36 órát főztem kvasat.

Ahogy egy gyerek mondja: "Milyen tatotiischa" akarok-akarok-akarok! Sürgősen készítsen külön receptre. Ó, akkor is megmérném a fokokat. Talán a mai sétán odafigyelek az alkoholmérőkre

Ízletes De valószínűbb, hogy nem bor, hanem cseresznye kvas

Ir, és Ir, és adjon ki egy külön receptet, kérem! Azonnal átviszem a fülekre

Ó, amíg írtam, Aygul már hangot adott a gondolataimnak!
Nos most biztosan nem fogsz kijönni

A kvass a hűtőszekrényben állt, és 12 óra múlva még finomabb lett.

Jól sikerült, maximálisan kihasználja

A kvassról. Végül nyikorgott, a férjem tegnap egész este gúnyolta az ablak zöld fényét, és azon gondolkodott, mi fog történni ma reggel, és megtudta, hogy futva jött, felébredt, kiabálja, hogy van valami ZÖLD, ami kéket éget , kelj fel, csinálj valamit Álmos tudatában volt annak, hogy KÉK ég Lángok, Mindent átmentem - lehet, hogy felrúgott a töltésen lévő telefon, a joghurt is elkészült, igen, KVAS

Szóval, a kérdés: Szerezd meg, keverd össze a cukrot, egyébként buborékos volt, jó leszűrni vagy ilyesmi. Bár csak nem folyékony mazsola-szőlő van ...

Szükséges a szűrés, vagy bármi. Bár nem mazsolából-szőlőből csak nem folyékony ...

Kifeszültem és hozzáadtam a cukrot, ahogy nekem kicsit tűnt

Jelentem. Az eviataly joghurt 8 óra alatt fermentálódott

Luda, hogyan főztél az evitalia-ban? Az utasítások szerint - egy tabletta 2 literre, majd elvette a kovászt ebből a mennyiségből? Vagy van valami más kevésbé időigényes módszer?

zvezdmoya, csak nekünk van szabályunk, CSAK az orosz nyelv szabályairól beszélünk, az "orosz nyelv" témában. És nem tárgyalt hozzászólások más témákról, az írástudásról - csak ott.
Mit készítettél már a fiad segítségével?

Köszönöm kizárólagos figyelmét, minden bizonnyal figyelembe veszem, bár a jövőben nem szándékozom szorosan figyelemmel kísérni a fórum tagjainak központozási hibáit.) A bejegyzés jelentése két jelszóra bomlik - "Meg kell könnyebb, könnyebb ... "!"))))))))))
A fiú ebben a szakaszban humánus kísérletek önkéntes áldozata) Önzetlenül, csak ritka pihenési pillanatokban hunyorítja zöld szemét, az erjesztett tejfront rábízott szakaszán dolgozik). Különböző nevű, különböző zsírtartalmú és hőmérsékletű tej joghurtja - pasztőrözött, ultrapasztőrözött és sterilizált, vásárolt és házi készítésű joghurttal erjesztett, vásárolt és működő kovász (míg mi elégedettek vagyunk az Evitalia-val).
Tejföl, hasonlóan felvállalva gyengéd, bár erős vállát (vízszintes helyzetben ellenőrizve))) a potenciális fogyasztók progresszív kulináris kíváncsiságának terheit). Krém minden értelemben (márkák, százalékok, dobozok színei ...), starterkultúrák, hőmérséklet- és időmérések.
Megvigasztaljuk magunkat azzal a ténnyel, hogy megállunk az ideális lehetőség mellett, és a gyomor-bél traktus iránti teljes kötelességtudattal folytatjuk az otthoni szeszfőzde áhított építkezését))))) A remény nagyon illuzórikus, mert minden kóstolás véget ér különböző méretű "Ez is finom !!!"
Lássuk, meglátjuk)))))))

[Biryusa]

Biryusa, de lehet-e tablettákon erjeszteni? Kultúrpalackokat veszek ...

Csillogó cseresznye (Fermenter Oursson FE0205D / GA) (vernisag)

Hogyan főztél az evitalia-ban? Az utasítások szerint - egy tabletta 2 literre, majd elvette a kovászt ebből a mennyiségből? Vagy van valami más kevésbé időigényes módszer?

Evitalia fiolákban. Kinyitottam az üveget, egy hosszú varrótűt alkohollal kezeltem, és a száraz darabot 2 részre osztottam. Az egyik kihúzta - az egyik másodszorra távozott. Felét feloldottam tejben, és ennyi, majd a másodikat hűtőbe küldtem .. Ez az első kísérletem a száraz kovászral, annak fájdalmasan harapós ára, régebben helyi joghurttal erjesztették, de megfordult kicsit pofás, nem kritikus számunkra, de úgy döntött, hogy kipróbál egy új ízt ...

Ja, és mit választottam - nem is tudom, hogy hívjam - gyümölcsütés, sangria, rózsaszín Lambrusco? Sörlé, gyömbér és citromhéj gyömbér-citrom görög kvasból Olechka-Rada-dms-ből, néhány sikertelen lyukasztott ribiszke (kiderült, hogy kvasszirup: nagyon édes és sűrű), kevés cukor, fél alma darabokban, fél narancs szelet, élesztőt nem adtak hozzá. 48 óra erjedés és ennyi - nagyon finom)) Buborékok vannak

Evitalia fiolákban. Kinyitottam az üveget, egy hosszú varrótűt alkohollal kezeltem, és a száraz darabot 2 részre osztottam. Az egyik kihúzta - az egyik másodszorra távozott. Felét feloldottam tejben, és ennyi, majd a másodikat hűtőbe küldtem ..

Köszönöm, Lud!
És ma gondoltam valamit: hogyan lehet meghatározni, hogy mikor áll készen a kvas a fermentorban? Mikor csökken mind az erjedés, mind a hab?

[kirch]

kirch,
Ó, Lyud, és várlak! Nos, hogy van a kvasod? Még nem próbáltad?
A második pedig alacsony szénsavtartalmúnak bizonyult.
Valószínűleg hiába dicsértem magam idő előtt okos lányként, amiért nagyon kevés élesztőt tettem be.

Beszámolok a kvasról. Pontosan a recept szerint mazsolával. Természetesen sok 1 g élesztő van, és nem szükséges 150 g mazsolát tenni, amennyire csak lehetséges. Három óra elteltével nagyon erősen buborékolt, majd gyenge, ritka buborékok voltak. Amikor kivettem és kinyitottam a fedelet, cefre szaga volt. Kipróbáltam, azt hiszem, valószínűleg kiöntöm. De úgy döntöttem, hogy ugyanúgy megyek. Hozzáadott cukrot, tedd a hűtőbe. Másnap az íze nem lett semmi, lehet inni, de élesztőtől bűzlik. Len, nem szénsavas.És van egy kérdésem a tejföllel kapcsolatban. Ha 500 g krémet vesz be, akkor csökkentenie kell az időt? Vagy a mennyiség nem számít. 7 órára tettem, savanyú lett. Tejföllel erjesztett

8 órára tettem fel, a krém 500 ml volt. Korábban nem voltam kész. Az eredmény kiváló tejföl.

[Olga]

Olga, Köszönöm. Ez azt jelenti, hogy nem a mennyiségtől függ. Akkor nem világos, miért savanyú

Nem vagyok savanyú.

A fénykép megfordult.

[Olga]

Olga, Köszönöm. Ez azt jelenti, hogy nem a mennyiségtől függ. Akkor nem világos, miért savanyú

8 órán keresztül fogadtam a biztosítással, de aztán megnézem a készültség tényét. Ha a termék megfelel, akkor sűrűsödik, ahogy kell - kiveszem az üveget, hűtőbe teszem, ott a tejföl (tej) még jobban lehűl és besűrűsödik. Ha szigorúan az időre összpontosít, akkor a tej állhat és lehámozhat, és a szükségesnél savasabbá válhat.
Számomra a készültség az elsődleges - és az idő minden alkalommal más lesz, sok tényezőtől, hőmérséklettől, a tej (tejszín) mennyiségétől, az indító kultúra mennyiségétől, a tej típusától, a tej szerkezetétől és így tovább függ ...

Egyetértek Tanyával. 5 óra múlva néztem, aztán 7 után vékony volt. 8-ra hagytam és hűtőbe tettem.

Igen, néztem is, nekem úgy tűnt, hogy folyékony. 10% krém van. Ez az első tejfölöm. Azt hiszem, alkalmazkodom

[Luda]

Igen, néztem is, nekem úgy tűnt, hogy folyékony. 10% krém van. Ez az első tejfölöm. Azt hiszem, alkalmazkodom

Luda, itt meg kell tanulnod a készenlét "megragadni". És akkor a hűtőszekrényben a tej még mindig megvastagszik és éretté válik.
Folyékony tejszínnel a 10% tejföl vékonyabb lehet, mint a nehéz és nehéz tejszínnél, ahol a zsír megvastagszik (vaj), és vastagságot ad a tejfölnek és a tejnek. Megpróbálhatja növelni a kovász (tejföl) mennyiségét.

Tegnap kecsketejből joghurtot fogyasztottam, kissé vékonynak bizonyult, még a hűtőben való letelepedés után is. Szükséges volt hozzáadni néhány üveg joghurt-élesztő kultúrát, és én ....... egy tégelyt tettem magamba .... nos, és megkaptam, amire semmi mást nem kapzsi voltam

Általánosságban: mi csinálunk, kísérletezünk, megfigyelünk, és emlékezünk, és kiválasztjuk a legjobb lehetőséget

A remény nagyon illuzórikus, mert minden kóstolás egy másik méretű "Ez is finom !!!"
Lássuk, meglátjuk)))))))

Itt tényleg. Ennek nincs vége vagy éle))). És ez finom, és ez is finom, és ... És még sokakat még nem teszteltek! És a könyvjelzők már tele vannak receptekkel ...

Basszus !! Alkoholmérő! Ezt akartam ma megvásárolni ... Igen, megvettem .. Jobb lenne, ha szklerózis tablettákat vásárolnék ..

Itt tényleg. Ennek nincs vége vagy éle))). És ez finom, és ez is finom, és ... És még sokakat még nem teszteltek! És a könyvjelzők már tele vannak receptekkel ...

Basszus !! Alkoholmérő! Ezt akartam ma megvásárolni ... Igen, megvettem .. Jobb lenne, ha szklerózis tablettákat vásárolnék ..

És ami a legfontosabb, ne felejtsd el meginni őket ...

Basszus !! Alkoholmérő! Ezt akartam ma megvásárolni ... Igen, megvettem .. Jobb lenne, ha szklerózis tablettákat vásárolnék ..

Akartam, mentem, de még a boltba sem értem el a gyerekkel, az összes helyi oldalt megkerülték 3 óra alatt, és az üzletet, ez messze elfeledett

Beszámolok a kvasról. Pontosan a recept szerint mazsolával. Amikor kivettem és kinyitottam a fedelet, cefre szaga volt. Kipróbáltam, azt hiszem, valószínűleg kiöntöm. De úgy döntöttem, hogy ugyanúgy megyek. Hozzáadott cukrot, tedd a hűtőbe. Másnap az íze nem lett semmi, ihatsz.

És harmadszor tettem fel a "Kvass mazsolával" és nagyon tetszik az eredmény. A kvas puha, élesztő szaga nem érezhető, enyhén szénsavas (a kijáratnál kb. 1,6 liter). Talán a mazsola típusától függ? Nagyon kicsi mazsolám volt (nem tudom melyik fajtát, már kidobtam a táskát, de hozzáadtam 100 gramm mazsolát). A kvasz állása közben nem néztem bele az erjesztőbe, a folyamat végén egy finom szitán és selyemszűrőn átszűrte, cukrot adott hozzá, kevergetett (kissé felszisszent) és egy napra hűtőbe tette. . Szeretnék kevesebb élesztőt is, nem azért, mert rossz az íze, hanem az életben ... (de eddig nem törtem el a receptet, hogy ne kapjak negatív eredményt).Az unokák (és szüleik) eljöttek és kipróbálták (mindenki kapott egy pohár ...) És aztán az unokák meglepődtek: "Miért ...? Kvass, tényleg nincs már ...? Nagyon finom !!! És nálunk van a legfiatalabb nagyon válogatós az ételekkel és italokkal kapcsolatban (vagy inkább a "nem akarok semmit" és "nem szeretem" kategóriából).
Szép napot!

[Madárijesztő]

Basszus !! Alkohormérő! Ezt szerettem volna ma megvásárolni ... Igen, megvettem .. Jobb lenne, ha szklerózis tablettákat vásárolnék ..

Madárijesztő, Nata, olvastam valahol a fórumon, úgy tűnik, az alkohol részben. olyan italok, amelyeknek hiába mérik a borokat, tinktúrákat stb., baromságok lesznek. Csak tiszta termékre vonatkozik (nincs szükségtelen szennyeződés)
Igaz, az entom üzletágban nem vagyok szakember, így eszembe jutott. És eszembe jutott, hogy az alkoholmérő nem a fokokat méri, hanem az alkohol vagy a vodka fajsúlyát, így ebben az esetben nem a valós képet látja. Valami hasonló.

hiába mérik a borokat, tinktúrákat stb., hazugságok lesznek. Csak tiszta termékre vonatkozik (nincs szükségtelen szennyeződés)

Az biztos. A bort nem mérik. Az áram alkohol, ezért alkoholmérő. Most jön a férjem, elmondja, nemrégiben tűrte az agyamat ebben a témában, de ez jól látható, mert nem emlékszem pontosan, miért nem fog működni.