Fermenter Oursson FE0205D / GA

Az oldalon bejelentettek egy új eszközt, amely még nem eladó. Tésztához, kvashoz és alkoholos italokhoz tervezték.



Leírás az oldalról:
A fermentor a megfelelő eszköz, a sarokban biztosan nem porosodik el! Három programjának köszönhetően méltó alkalmazást talál. "Fermentálás" - erjesztett tejtermékek, beleértve a joghurtokat és az élesztőtésztát is. "Bor / likőrök" mód - fiatal borok, likőrök, likőrök és más alkoholtartalmú italok elkészítéséhez. "Kvass" - széles körű kvas és frissítő italok elkészítéséhez, amelyek nem teljes alkoholos erjesztésen alapulnak.

Menedzsment elektronikus
Módok száma 3
A főzéshez használt edények térfogata 1 és 2 liter.
Konténer anyaga Üveg
Főzési időzítő 172 óráig.
Módok száma 3
Kvass Igen
Bor / likőrök Igen
Erjesztés Igen
A főzéshez használt edények száma, db 2
A főzéshez használt edények térfogata 1 és 2 liter.
Konténer anyaga Üveg
LCD kijelzö
Főzési idő kijelzése Igen
Főzési időzítő 172 óráig.
Üzemmód kijelzése Igen
Munka végi hangjelző Igen
Túlmelegedés elleni védelem Igen
Információ az utasításból:
• A FERMENTÁCIÓ az energia felszabadulásával járó anyagcsere-folyamat, amelynek eredményeként a cukor- és keményítőmolekulák levegő beáramlása nélkül szén-dioxiddá és etanollá bomlanak (mint az ANAEROB légzésnél). Ezt a folyamatot enzimek katalizálják. Általában mikroorganizmusokban (elsősorban élesztőben) fordul elő. Erjesztést (más néven erjesztést) alkalmaznak
a kenyértészta gyártásában, a borászatban és a sörfőzésben.
• Az erjesztés alkoholos és erjesztett tejre oszlik. Az alkoholos erjesztés eredményeként alkohol és szén-dioxid képződik - ezt a fajta erjesztést széles körben használják a bor és a tészta elkészítésében.
• Az erjesztett tej erjesztésének eredményeként joghurtot, joghurtot, kefirt, fermentált sült tejet stb.
• Az élelmiszerek fermentálásának 5 fő feladata van:
· Dúsítsa az ételeket és italokat különféle ízekkel, aromákkal és textúrákkal.
· Az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítása tejsavval, alkohollal, ecetsavval és lúgos fermentációval.
Az élelmiszerek biológiai dúsítása fehérjékkel, esszenciális aminosavakkal, esszenciális zsírsavakkal és
vitaminok.
· Méregtelenítés az élelmiszerek erjesztése során.
· A főzés időtartamának és költségeinek csökkentése bizonyos típusú élelmiszerek rostjainak és fehérjéinek kitéve (például hús, baromfi, hal lágyítására).
• Az erjesztés számos előnnyel jár, amelyek fontosak az ételek főzéséhez vagy tartósításához. Az erjedés során fontos tápanyagok nyerhetők, vagy a nem tápanyagok kiküszöbölhetők.
• Erjesztéssel az étel hosszabb ideig tartósítható, mivel az erjesztés nem megfelelő körülményeket teremthet
a nem kívánt mikroorganizmusok számára. Például pácoláskor a domináns baktériumokból származó sav gátolja az összes többi mikroorganizmus növekedését.
• Az egyes módok fermentációs folyamatát a készülék automatikusan vezérli, és fenntartja a beállított paramétereket (hőmérséklet és idő).
• A fermentációs idők a recepteknél hozzávetőlegesek, mivel a főzési idő függ a környezeti hőmérséklettől, a kiindulási összetevőktől, valamint az enzimek és a tejsavbaktériumok aktivitásától.
• A folyamat végén hangjelzés hallható, és a kijelző színe megváltozik. Ellenőrizze az étel vagy ital készenlétét, szükség esetén növelje az erjedési időt.

Mindebben zavart az a tény, hogy a tartályok 1 és 2 literesek. És mi ez a 2L-es tésztatartó? Innentől kezdve minden mászni fog a szélén ...

Ez a lány Natasha tudja, hogyan keltse fel az eszméletét az éjszakában)))
Nem tudom pontosan miért van szükségem rá, de szeretném !!!
ez csak az elmozdulás zavar, nos, mi az a 2 liter kvas! Ez nem elég.

míg az üzenet szabályai és befejezted az elmozdulásról szóló írást! A kis ételek nem a mi módszereink)))

[marina-asti]

marina-asti,

))) Zasverbilo, igaz?)))

Véleményem szerint ez egy fejlett funkciókkal rendelkező joghurtkészítő. Vagy akár egy rajz, a megfelelő móddal. Che, 2 liter kvas valóban kevés. Bár 2 liter a tészta alatt valószínűleg egészen normális. Ezt hangosan gondolom. Mert még kevesebb a HP a vödörben. És a rajzfilmemen már van joghurtos mód és 5 literes edény. Mi a helyzet akkor egy fermentorral?

És vajon mennyi ideig kell elkészíteni a bort, így az edény egyetlen napig sem lesz elfoglalva?

Olvastam róla a férjemnek, hogy ne aludjon el vezetés közben))), ezért felvidultam, aztán elgondolkodtam rajta és kiadtam - mi az érdeke, hogy 1-2 liter bort kell feltenni)) kis adag tészta esetén ez kényelmes lehet, de az italok erjesztéséhez nem elég, ugyanabban a helyen valószínűleg még mindig helyet kell adni az erjesztésnek, mennyi lesz az ital kijáratánál ...
a fejlesztők nem gondoltak valamire.
És hát persze, hogy elkezdett spriccelni! A konyhában a szabad hely csökkenésével a "akarok" növekszik

[qdesnitsa]

qdesnitsatermészetesen nem egy nap, így van időzítője 172 órára.

Tudod, a kvas még mindig rendben van 2 literrel. Mert az enyém valamilyen oknál fogva nem igyon gyorsan (és 4 felnőtt vagyunk) ... Úgy szívják ezt az Ocsakovszkijt, mint a poloska, és házilag - hát így ... Ráadásul sokáig nem tárolható . Még a hűtőszekrényben is kifejezetten alkoholt fogyaszt)))).

És nyáron 5 litert készítek kvasat, 1 férj iszik, nagyon gyorsan elmegy, nincs ideje alkoholt fogyasztani a hűtőben. A mazsolát néha üvegekbe dobom, amikor kiöntöm őket.

Én is erre a dologra vetem a szemem, de amíg valami megállít, és így ... valószínűleg nem fogok aludni éjszaka

Az erjesztett tej mellett nem tudom, mire lehet ilyen csodát tenni
Két liter tésztához egyértelműen nem elegendő, a kvaszhoz - ez nekem való, hogy egyedül igyam, és ne ossza meg senkivel.
Nos, talán több bogyós bor. De legalább öt literes padlizsánt is tettünk bele. És minden sallang nélkül, csak az asztalon a konyhában.
Ennek eredményeként (csak magamnak vagyok) - joghurtkészítő, csak drága.

Nee, ez nem a mi elmozdulásunk! A liter 20 lenne, talán érdekes lenne, és így - az akkumulátor jár!

A készülék automatikusan ellenőrzi az egyes módok fermentációs folyamatát, és fenntartja a beállított paramétereket (hőmérséklet és idő).

A Platypus-ban vettem ezt a csodaeszközt. Nagyon jól néz ki. Az üvegek nagyon vonzóak. Tejből joghurtot próbáltam kész joghurt hozzáadásával elkészíteni. 1. üzemmódba helyeztem - Erjedés egyik napról a másikra. Reggel túró lett, a szérumot levágták, és nem akart visszakeverni. A túró kiváló, puha és lágy. De nem én rendeltem
Mi a probléma szerinted?
Túl magas az erjedési hőmérséklet? A doboz forró volt.

Helló, nemrég vettem ugyanazt, savanyúságból készítettem joghurtot 1 liter ultra-pasztőrözött tejhez, és újból fermentáltam. minden rendben. az üveg meleg volt, nem forró, mint a régi joghurtkészítőmnél! próbálja újra, ha az üveg nagyon felforrósodik, ellenőrizze a garanciát a szervizben.

Ma pedig pusztán véletlenül (őszintén) vettem meg ezt a játékot. Korábban nem láttam ezt a Temkát, úgy döntöttem, hogy létrehozok egy újat, és Chucha már mindenkit felülmúlt.

Röviden: olyan aranyosnak tűnik, ha a mellékelt könyv receptjeinek legalább a felét tartalmazza, akkor rendkívül boldog leszek. Férj már rendelt narancsbort

[Kara]

Kara,

Azta! Írj később, mi? Érdekes - horror!)))

Jelentem. Joghurtot sütött tejre tettem 8 órán át egy éjszakán át az "Erjesztés" programon. Reggel a hűtőbe költöztettem, gondoltam, este elkészítem a fotóriportot.

Megtettem, azonban a maradványokat sajnálom a fénykép minőségéért, nehéz volt a bal kezemmel megfogni a kanalat, a jobbommal pedig képeket készíteni. De szerintem a konzisztencia látható.



Lenyűgözéseim:
1. Tökéletes finom szerkezet, még a lombozat sem utal rá.
2. Shteba-ban, csakúgy, mint egy speciális Tefalev joghurtkészítőnél, ennek ellenére tamburinnal (alulexponált, túlexponált stb.) Táncoltam, és ez azonnal a legmagasabb szinten alakult.
3.Nagyon finom (a Vivo enzimen készül). Az a gyermek, aki cukor és lekvár nélkül joghurtot eszik csak a halál fájdalmára, a CAM csaknem 750 grammot vesztett (1 literrel erjesztve)

Hátrányok, ha így hívhatod őket:
1. Csak két konténer, de biztos vagyok benne, hogy pluszként felvehet egy megfelelő edényt
2. Nincsenek kis tartályok a joghurthoz. Ismét a "mínusz" feltételes, mert egyrészt gyorsan elfogyasztja, másrészt a főtt termék adagolt tartályokba helyezhető.
3. Még mindig félek ettől a két üvegtől, úgy tűnik, annyira törékenyek ... Remegtem még akkor is, amikor kimostam, annyira féltem, hogy leesem és eltörök

Általában elégedett vagyok a vásárlással. Az összesítés teljes mértékben igazolta 2000 rubelt.

PS: Az ünnepek előtt beteszem a kvasat

ZY2: számomra az ideális dolog az induló kultúrák elsődleges műveléséhez

Én is akartam ezt a dolgot, gondolkodni fogok

Csak két konténer, de biztos vagyok benne, hogy pluszként felvehet egy megfelelő edényt

Hamarosan kereskedelmi forgalomba kerülnek további fermentortartályok.

Tegnap a vitalactot vivo kovászból készítettem. A 8 órára beállított "fermentációs" programon sűrű és nem savanyú lett. Ugyanazon a napon kaptuk))).

Elena, és más városok szervizközpontjaiban lehet majd üvegeket vásárolni egy fermentorhoz vagy csak egy c / o online áruházhoz?

Elena, és más városok szervizközpontjaiban lehet majd üvegeket vásárolni egy fermentorhoz vagy csak c / o online áruházhoz?

Pontosítom, hogy vannak-e pótdobozok a pótalkatrész-raktárban, és holnap vagy holnapután tájékoztatom.

Narancsbort tettem, 2 hét múlva beszámolok

Egyébként megtaláltam az első mínuszt - az egység 1 hétig elfoglalt lesz, és Hde, kedves elvtársak, készítsek finom joghurtot? Már megszoktuk

[Kara]

Kara, akkor az egység két hétig üzemképes lesz? Vagy ki-be kell kapcsolnom? Láttam ezt a játékot eladó, elolvastam, úgy döntöttem, hogy nem ... De nem! Úgy tűnik, hogy ez a helyes. És ha van narancsbor is!

[Elena A mi]

Én is úgy döntöttem, hogy szükséges a dolog! Rendeltem és megkapom az egyik napot. További bankokat is szeretnék, Elena A mi, és hol lehet ezeket megvásárolni?

[Kara]

Kara, akkor az egység két hétig üzemképes lesz? Vagy ki-be kell kapcsolnom? Láttam ezt a játékot eladó, elolvastam, úgy döntöttem, hogy nem ... De nem! Úgy tűnik, hogy ez a helyes. És ha van narancsbor is!

Igen, 168 óra, de megértem, hogy nagyon kevés energiát fogyaszt.

A receptkönyvben nem csak narancs található: kvasz - 6 recept, bor - körte, szőlő (2 fajta), alma (2 fajta), cseresznye, fekete ribizli, áfonyalikőr és málna-epres likőr

Akit érdekel az eszköz talált egy receptkönyvet 🔗

[Kara]

Jól! Elolvastam a recepteket és úsztam ... Kara, Megvárom a borodat. : girl_red: Kíváncsi vagyok, milyen fokú a bor? Nos, valószínűleg nem szabad elrontani a tesztet. A tészta jól megemelkedik a kenyérkészítőben.

[Elena-Liza]

Elena-Liza, ecetet is készíthet, élő élesztő- és kovászkultúrákat termelhet! Minden második nap tejfölt készítek (nekem most van egy joghurtkészítőm, literes műanyag lombikkal), a joghurt valahogy nem ment velünk .. de ebben a dologban vannak poharak. bankok, és ha ezeket megvásárolja, akkor kényelmes - az egyik kannát megeszik, és a következőt készítik.

[GuGu]

GuGu, vagyis a fermentorban kovászokat, ecetet készít? Hát fsё! Vennünk kell!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, Még nem csinálom, álmodom .. csak megrendeltem

[GuGu]

GuGu, vagyis a fermentorban kovászokat, ecetet készít? Hát fsё! Vennünk kell!

A folyékony élesztőből származó előenzim ebben a dologban 4 óra elteltével, háromszorosára emelkedett. Sajnálom, hogy képet készítettem, nem volt idő.

[Kara]

A folyékony élesztőből származó előenzim ebben a dologban 4 óra elteltével, háromszorosára emelkedett.

Kara, Irina, de megpróbáltál ott élesztőt termeszteni?

Milyen hőmérsékleti rendszerei vannak?

Milyen hőmérsékleti rendszerei vannak?

így hirtelen érdeklődni kezdtem

[Kara]

Kara, Irina, de megpróbáltál ott élesztőt termeszteni?

Még nem próbáltam ki, mert már két konzervdobozot kinőttem: banánt és gojit.Ami a hőmérsékleti rendszert illeti, az utasításokban - a programtól függően - 25 és 40 fok közötti tartományban nincs információ. Ma este megpróbálom megmérni.

[Kara]

Kara,

Elolvastam az összes utasítást is (az oldalon található), de ilyen információ nincs.

Ennek ellenére közel van az idő, amikor ezeket az eszközöket majdnem fél fokos beállítási pontossággal állítják elő. Várni akarok valami hasonló vásárlására, de most használd a joghurtkészítőt))).

[Irina]

Ma este megpróbálom megmérni.

Irina, ha nem is nehéz. lehet, hogy valaki kifejezetten az induló kultúrák és kételyek gyarapításához választ egy eszközt.

Lemértem. A "bor" programnál a folyadék belsejében a hőmérséklet 28 fok

Lemértem. A "bor" programnál a folyadék belsejében a hőmérséklet 28 fok

ideális folyékony élesztőhöz!

Milyen hőmérsékleti rendszerei vannak?

Minden üzemmódban a hőmérsékletet ugyanazon a szinten tartják, ami a legkedvezőbb feltételeket biztosítja az élő szervezetek "munkájának", különösen a kvas és az élesztős tészta, a joghurtok - a tejsavbaktériumok, a bor - az enzimek számára. "Kvass" üzemmódban - 30-35C, az "Erjesztés" üzemmódban a hevítés 40-42C-ig, a "Bor" pedig 20-25C-ig terjed.

Van egy pontosítás, a hőmérséklet melegítése és fenntartása egy bizonyos szintig úgy történik, hogy a kívánt hőmérsékletet elérjük a termék közepén (joghurt vagy tészta), így a készülék belső felületének erősebben kell felmelegednie és forrónak érezheti az érintését. Ez normális.

[erjesztés]

A tésztának békében és csendben kell lennie, felesleges szélfújó-fújó huzat nélkül, az optimális hőmérséklet 26-28 * C és legfeljebb, hogy sütés előtt ne erjedjen meg.

kiderül a rezsim erjesztésCsak joghurtokhoz és tejfölhöz vagyok alkalmas, az induló kultúrák / vasút kipróbálására és érlelésére pedig a "BOR" program a legalkalmasabb, lányok, mit gondolsz?

Két liter tésztához egyértelműen nem elegendő, a kvaszhoz - ez nekem való, hogy egyedül igyam, és ne ossza meg senkivel.

Van egy receptem a kvassra egy vödörhöz, és ez nem elég! Add oda a fiadnak, vidd munkába, vidd a dachába, és otthon már fúj a mák! Kezdje újra Ilonát!
Hallgatok a borról! Mindent 19 literes poharakkal mérnek a hűtő alól! ...
Nem ! Nem ihletett.

[erjesztés]

kiderül a rezsim erjesztésCsak joghurtokhoz és tejfölhöz vagyok alkalmas, az induló kultúrák / vasút kipróbálására és érlelésére pedig a "BOR" program a legalkalmasabb, lányok, mit gondolsz?

Szerintem tökéletes lesz!

Van egy receptem a kvassra egy vödörhöz, és ez nem elég! Add oda a fiadnak, vidd munkába, vidd a dachába, és otthon már fúj a mák! Kezdje újra Ilonát!
Hallgatok a borról! Mindent 19 literes poharakkal mérnek a hűtő alól! ...
Nem ! Nem ihletett.

Egyetértek a kvasszal kapcsolatban. De a bor - számomra éppen ellenkezőleg, hűvös, minden héten új ízű. Figyelembe véve azt a tényt, hogy nagyon kevés alkoholt fogyasztunk, heti 2 litert - megfojthatjuk magunkat! Bánok a barátaimmal is

Ah, Irishka, ha a borszőlő fokozatosan, vagy egyszerre érne! Mi sem bántalmazzuk az embereket, de elmész meglátogatni - egy üveg, vagy akár kettő, az emberek otthon szoktak, nem akarják meginni a boltot. Biztos, hogy szállodával, receptekkel stb., Stb. Szállítja a vendégeket. Így ez egy év alatt eltér egymástól.

Boldog))) amikor a szőlőm, ribizlim, málnám .. jaj, mindent eldobok és elmegyek a faluba

Ír, ez a dachánál van, nyugdíjazva költözöm a faluba (ez az álmom).

Nos, én is megvettem. Long ránézett, és végül úgy döntött, hogy vásárol. Úgy döntöttem, hogy szilva likőrrel kezdem, de egyszerűen nem tudom kitalálni, hogyan lehet bekapcsolni a bor módot 168 órán keresztül. Kiderül a kilengés 96-ig. Nem teljesen világos az utasításokban. Mondd, ki tudja találni valaki?

Olya, van egy hiba az utasításokban, valójában balról jobbra: erjedés, bor, kvas (és nem erjedés, kvas, bor). Vagyis duplán kattint a könyv melletti gombra, a kurzor a közepén mozog az indikátorhoz, és automatikusan 168 óra jelenik meg

Én is így gondoltam, csak 168 zavart meg, azt hittem, csak percek alatt. Köszönöm.

Lányok, jelentem. A narancsbort a technológia szerint még egy hétre hűtőbe tettem. Miközben szűrtem, majdnem meghaltam az aromától

Azonnal tegyen tejfölt 20% tejszínnel + Vivo starter kultúra joghurthoz

Itt az eredmény.



Kenetet kenhet