Házi kolbász, főtt-füstölt (6060-as márka)

Házi kolbász, főtt-füstölt (6060-as márka)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkefilé	800 g
Krém	200 g
Tojásfehérje	2 db
Burgonyakeményítő	2 teáskanál
Fokhagyma	3 fog
Só, bors, fűszerek	íz

Főzés módja

• A filét apró darabokra vágjuk, majd turmixgépben keményítővel, tejszínnel, fehérjékkel és fűszerekkel (adjika, görögszéna, komló-suneli, só és bors) együtt őrölöm. Ezután keverje hozzá a fokhagymaprésen átengedett fokhagymát. Ilyen keveréket kap
• 🔗
• Kolbászok töltése
• 🔗
• és rátette a füstház rostjaira
• 🔗
• Azt akartam, hogy a kolbászok csak kissé füstöljenek, ezért először 15 percre bekapcsoltam a Hidegen füstölt programot, majd további 15 percig nyomásgőzben. Tíz perc elég lenne, mert a kolbászok egy része túlsült és megrepedt. De ízükben nem veszítettek el!
• 🔗

Az edényt arra tervezték

10 darab

A felkészülés ideje:

40-50 percig

[dopleta!]

dopleta!
Isteni finom!!! Körülbelül 5 percig csodáltam a képeket, nem tudtam letépni magam, és csak nyált nyeltem.
Úgy néznek ki, mint a klasszikus kolbászok, de hogyan ízlik? Hasonlítanak az üzletekre?
Elvittem a könyvjelzőkhöz. Vadim inkább saját füstházat készített volna, különben nem fogunk élni, fuldoklik a nyál.

Hasonlítanak az üzletekre?

Ettél bolti fehér csirkehúst? És dohányzott? Én nem . Ezért nem tudom összehasonlítani a boltban. Nagyon ízletesek és aromásak, mindegyikemnek nagyon tetszett, de én személy szerint nem igazán szeretem a fehér húst, ízlésem szerint lédúsabbnak szeretném.

És ha ad egy kis sertéshast?

[dopleta,]

dopleta, a mit használtak kolbászbélként?

Bájos! ... nagyon szépen köszönjük!

[dopleta,]

dopleta, a mit használtak kolbászbélként?

Az üzletek francia kolbászzsákokat árulnak. és fűszerekkel. Amikor ezeket a kolbászokat főzöm, ezeket a burkolatokat szeretném használni. Auchanban 100% -ot adnak el. Ott vettem őket.

... Vadim inkább saját füstházat készített volna, különben nem fogunk élni, fuldoklik a nyál.

Támogatom az előző felszólalót ... 🔗 🔗 🔗

[dopleta,]

És ha ad egy kis sertéshast?

Igen, ez érthető, sertéshússal természetesen szaftosabb lesz, de ez egy másik recept. Éppen ilyenekre volt szükségem.

dopleta, a mit használtak kolbászbélként?

Természetes sertésbelet használtam, de a lányoknak igazuk van, most megvásárolhatja a fehérje koszint - természetes, de mesterségesen előállított beleket.

Köszönjük, keresni fogunk

Nem tehet mást füstölőház nélkül?

Tud. Csak főtt, tilos a dohányzás.

rajzfilmben párnak? Én, szégyenemre, még mindig nem olvadtam fel a belemen, azonnal házi kolbászt és valami mást szeretnék csinálni

rajzfilmben párnak? Én, szégyenemre, még mindig nem olvadtam fel a belemen, azonnal házi kolbászt és valami mást szeretnék csinálni

De nem ajánlott a belek befagyasztása, kevésbé rugalmasak és könnyen elszakadnak. Célszerű őket sóban tárolni, nulla kamrában.

Ha, akkor is releváns