Cupcakes "Leipzig Larks"

Cupcakes "Leipzig Larks"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tészta:
200 gr liszt
0,5 teáskanál sütőpor
75 g cukor
1 zacskó vaníliás cukor
egy csipet só
100 g puha vaj vagy margarin
40 ml (4 desszertkanál) víz
töltő:
80 g puha vaj
125 g cukor
egy csipet só
1 tojás
1 fehérje
125 gr őrölt mandula
2 csepp mandulaeszencia
50 ml tej
20 ml rum
Ezen kívül kb. 100 g lekvár, lekvár vagy lekvár 1 sárgája kenéshez

Főzés módja

• A lisztet összekeverjük sütőporral, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és a tésztát keverővel (tészta mellékletekkel) összegyúrjuk. Gyűjtsd össze a tésztát golyóvá a kezeddel, gördíts ki 12, kb. 10 cm átmérőjű kört. Kenje meg a formákat, szórja meg liszttel, és tegye bele a tésztát. Tegyen egy hiányos teát minden formába. kanál lekvár.


• Vágjon 12 apró csillagot a tészta maradványaiból egy sütiformával. Halasztani.


• A töltelékhez keverjük fel a vajat, fokozatosan adjunk hozzá cukrot és egyéb összetevőket.


• Töltse meg a formákat a töltelékkel, tegye a csillagokat a tetejére, és kenje meg felvert sárgájával.


• Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra (konvekció 160 °). Kb. 25 percig sütjük. Hagyja a muffinokat 15 percig hűlni a formákban.


• 


• 


• Nem volt mandulaesszenciám, és beleöntöttem egy desszertkanál Amaretto likőrt és egy desszertkanál rumot.

Az edényt arra tervezték

12 cupcakes..

jegyzet

Recept a Dr. Vidra sütési öröméből!

[Stella!]

Ezeket a cupcake-okat sütöttem
Stella! finomak, leírhatatlan konfekció a szilva alól - nagyon illik, enyhén savanyú ...
de a kinézetét tekintve, ami felülről érthetetlen, valahogy egyáltalán nem azonosak a tiéddel (sima, szép van) a vágáson valóban hasonlóak:



mondd meg, mi volt a töltelék konzisztenciája? Folyékony diós darát kaptam, még kételkedtem is benne, hogy liszt nélkül süt-e, de a sütési folyamat során besűrűsödött

Mivel a tegnap este megsütött 6 muffin reggelig nem élte túl, ráadásul a töltelék is megmaradt (a formák kicsiek voltak, minden nem volt benne), ma dolgoztam a hibákon
a töltelékhez kiderül, hogy mindent fel kell verni (!) a vajjal kezdve és fokozatosan hozzáadva az összes hozzávalót (tegnap lusta voltam mindent egyszerre felverni) a levegő sokkal levegősebbnek bizonyult

mmm ... ez a diótömeg - finom a mandulaesszencia és a rum helyett 20 ml konyakot - fantasztikus
Stella, várom az új cupcakes-t

Miért nem sima a tetején ??
szurkáld, mi borítja a tetejét ??

[luchocheck]

luchocheckkedves, te csak arany vagy!
Önkiszolgálás teljes mértékben! Magam sütöttem, magam dolgoztam ki a hibákat, és magam javítottam ki a hibákat!
Nincs ára!

És a töltelékből mindenképpen elkészítek egyedi cupcakes-eket, és a közeljövőben.

Csak a csillagokat és a szíveket kentem egy tojással, mást nem, őszintén!

A Stella először formákat (csillagokat vagy szíveket) készíthet, majd a tésztát 12 darabra oszthatja

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Úgy tettem