Snack sajttorták

Snack sajttorták

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Alap tészta:
Tojás	3 db
Tej / kefir / túrós tej	100 ml
Növényi olaj	100 ml
Kemény / félkemény sajt, reszelt	100 g
Liszt	175 g
Sütőpor	1 evőkanál. l.
1. töltőanyag:
Fagyasztott zöldborsó	150 g
Cilantro	1 csomag
Nigella (nigella, kalindzhi hagyma)	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Sütő 175gr, téglalap alakú, 25 cm hosszú - kenje meg olajjal, vagy fedje le sütőpapírral.
• 1. Keverje össze a folyékony összetevőket habverővel vagy keverővel - kefir / tej, vaj, tojás, valamint só és bors.
• 2. Adjon hozzá lisztet és sütőport, keverje össze, keverje hozzá a sajtot.
• 3. Keverje hozzá a töltőanyag-összetevőket - borsót, koriandert, nigellát, amelyet egy serpenyőben melegítenek.
• 4. Tegye egy tepsibe, és süsse kb. 50 percig.

A felkészülés ideje:

10 perc előkészítés / 50 perc sütés

Főzés program:

Sütő 175 gr.

jegyzet

A recept szerzője kulináris fotós és számos könyv szerzője Ilona Chovancova ( 🔗)
E recept alapján megpróbáltam valószínűleg 10féle cupcake-t készíteni, de a fagyasztott borsóval és nigellával készült változat a kedvencem és szeretteim. Természetesen a nigella helyettesíthető fekete / világos szezámmaggal, köménymaggal, vagy akár kizárható is, de ha lehetősége van kipróbálni vele, akkor tegye meg, akkor nem fogja megbánni .. Pikáns aromát ad és érdekes finom éle, mmm ..

Az ilyen cupcakes bármilyen töltelékkel elkészíthető (különösen hasznosak az ünnepek után, amikor a hűtőszekrényben megtalálható hús / hal / sajt / zöldségmaradvány, amelyet fel kell erősíteni ..)
Ami a töltési lehetőségeket illeti: próbáljon meg összesen legfeljebb 300-350 g tölteléket venni; kedvenc kombinációim:
- feta sajt / kádak 150-200g, kockára vágva, bármilyen zöld, fél kaliforniai paprika, finomra vágva
- tonhal (konzerv a saját levében, cefre, folyadék nélkül), sült saláta kitûnõ, citrom héja, egy marék olajbogyó, karaj
- hagymával sült gombák, petrezselyem
- füstölt csirke, kapor
- kecskesajt, mazsola
- forró füstölt lazac, kapor, túró
- csirke, mustár, kapor
Az adalékanyagok lehetőségei végtelenek, ízlésed szerint a kedvenc salátáim mindig ötletet adnak.
Itt van a tegnapelőtt utolsó torta feta sajttal, kaliforniai paprikával és gyógynövényekkel:

és összefüggésben:

Egyébként - cserélheti az olajat is - olíva, mustár, dió; kifinomult vagy nem - nézze meg saját ízlésének vagy elérhetőségének megfelelően ..
Jó étvágyat és sikeres kísérleteket!))

Az MMM nagyon étvágygerjesztőnek tűnik !!! Köszi a receptet, könyvjelzővel ellátva !!!

Kíváncsi!!! Köszönöm!

[Natasha]

Natasha, Én még nem ettem ilyen cupcake-eket !!!
Csak snackként tálalhatja !!

Lányok, próbáljátok ki - nem fogjátok megbánni! Legalább kéthetente elkészítem az egyik ilyen cupcake-ot; és ha elmegyek meglátogatni rokonaimat, vagy piknikezni, akkor nem nélkülözhetem őket! A zöldborsóval és a zölddel nagyon friss és töretlen lesz. Nos, ha adsz hozzá még néhány nigellát, általában leírhatatlan)) miután először kipróbáltam ezt a receptet, azonnal megrendeltem egy 400 grammos táskát nigellával az aicherb-en ; és így - a harmadikat már "megették")))

[Masinen]

Masinen, Masha, teljesen egyetértek - jól esik egy pohár száraz vörösborhoz)) és ha egy darab sajtot tesz egy darab sajttorta, akkor ez egy sajtbarátok álma lesz)))

[Natasha]

Natashaigen, nem ronthatod el a sajtot sajttal))))
Biztosan megcsinálom !! Talán még holnap is!
Csak a nigella néma, de csak szárított hagymát száríthatok?

Mása, minden megtörténik, a lényeg, hogy tetszik a kombináció!))

[Nataliwave]

NataliwaveNatalie, letakarod a cupcake-okat papírral? Vagy csak annyi, hogy a nagy végek a formán vannak?

[Irina]

Irina, sütés közben?
A fotón csak egy nagy "darab" papír van a formában, a végei csak kilógnak belőle .. Mindig ezt csinálom, gazdaságtalanul ..
Természetesen előfordul, hogy a torta idő előtt gyorsan barnulni kezd, majd a sütés közepétől fóliával vagy pergamendarabbal letakarhatom a tetejére .. De ez ritkán fordul elő ..

Igen, sütéskor.
Most már világos.

[Natasha]

Natasha, itt nagyszerű cupcakes van)) Nagyon tetszett, mindenképpen megpróbálom
És a feketék, ezek a gombák, igaz?

Yulechka, ezek nem gombák, ezek a Kalindzhi hagyma magjai, a fűszerekhez tartozik.
Sok évvel ezelőtt Törökországban próbáltam ki először a nigella süteményeket - a szállodában zsemlék és sütemények voltak, tapasztalatlan véleményem szerint, meghintve fekete szezámmal .. De az illata csak félelmetes volt .. És az íze - olyan fűszeres .. Megpróbáltam megkérdezni egy pincért és egy szakácsot - mi ez? De nem tudták angolul ennek a fűszernek a nevét, én pedig semmit sem értettem törökül .. És aztán néhány évvel később rábukkantam az interneten a Kalindzhi hagyma leírására, és rájöttem, hogy ez ugyanaz dolog, amit akkor Törökországban kipróbáltam!
Itt van egy link, ahol elolvashatja a nigellát és megnézheti, hogyan néz ki:
🔗

Natasha, ezt a csodálatos receptet a kedvenceidhez viszem. És a kedvenc skandináv receptjeink közül melyik forma működne ehhez a cupcake-hez?

[Lipchanka]

Lipchanka, Lyudmila, elméletileg bármilyen alakzat megfelelő, de minél kevesebb a kis "dudor" és "dudor", annál jobb)))
Ami a témát illeti, a "szüret" elég jó lesz, a lakonikus egyszerűség pedig a "formákról"))
Mindig a szokásos formában sütem őket "téglával", mert van egy gyors receptem - "összekeverve, formába öntve, sütőbe tettem és a dolgát folytattam", az úgynevezett)))

Lipchanka, Lyudmila, elméletileg bármilyen alakzat megfelelő, de minél kevesebb a kis "domborulat" és "kidudorodás", annál jobb)))

Natasha, köszönöm a tanácsot.

Yulechka, ezek nem gombák, ezek a Kalindzhi hagyma magjai, a fűszerekhez tartozik.
Sok évvel ezelőtt, Törökországban kóstoltam meg először a csernushki pékárut

Köszönöm, nagyon érdekes fűszer, most megtudom, talán ayherb-t rendelek))

Julia, most még mindig kissé drága Nigellát vásárolni ayherb-n, ezen kívül van egy nagy csomag (450g csak egy rajongónak szól, mint én)))
Itt, a Sukharevskaya indiai fűszerekben, egy kis csomagot árulnak, és olcsó .. Fűszereket vásároltam ettől a gyártótól, a minőség jó:
🔗

[Nataliwave]

Nataliwave, Natasha, és megint egy nagyon érdekes cupcake !!! Mikor lesz időm mindezt megsütni ??? De ROSSZ !!! Nincs ez a fekete dolog! Ezt még nappali tűz esetén sem találjuk meg, így az eredeti forrás nem fog működni, és a boldogság olyan közel volt, hogy én is szeretnék ilyen illatot

Mila, nigella nélkül is kipróbálhatod, végső esetben)), és néha a borsót fagyasztott kukoricával cserélem ki (valamilyen oknál fogva gyakoribb az üzletekben, mint a borsó) - ez is finom! A legfontosabb az, hogy kitaláljuk, hogy a megvásárolt zöldségfélék ne legyenek tízszer fagyasztva-olvasztva, különben sütés után kissé kemények maradnak. De ez valóban lottó))

Lányok, jól értettem a nigellát - ez fekete kömény?

[nailia]

nailiaigen, ennek a fűszernek az egyik neve a fekete kömény.

Nigella ez engem jól érdekelt, ezért ma elmentem a boltba, és megtaláltam, méghozzá nem is különleges. osztály minden egzotikus, de egyszerűen, a szokásos köménymag mellett. Meglepően egyáltalán olcsó (legalábbis az árainkon), nem drágább, mint bármely egyszerű paprika stb.
Az illata remek, használni fogom!

és megtalált

SZERENCSÉS

Tegnap sütöttem egy ilyen cupcake-ot, nem a sütőben, hanem a Steba multicooker-jében. Nagyon finom, csak egy kicsit kicsi, igaz? Vagy az átmérő miatt van?

Julia, "tégla" formájában készítem, kiderül, hogy valahol a 8-10 cm magasságban van .. Megmértem az alakot, az alja mentén 24x9,5 cm, vagyis az alja terület = 228 négyzetméter cm. Egy multicooker tál (legalábbis nekem van), amelynek átmérője 23 cm, vagyis az alja területe = 415 négyzetméter. cm, ami majdnem kétszer annyi!
Tehát nem meglepő, hogy a cupcake alacsonyabb!)))
Mit csináltál? A vöröses árnyalatból ítélve van-e kaliforniai paprika? És még valami zöld?

[Natasha]

Natashaigen, elfelejtettem írni a tölteléket: édes paprika, petrezselyem és sonka. Nagyon finom lett, quiche-nek tűnik, mindent már megettek, a vágásnak nem volt ideje lefotózni. Többet fogok tenni különféle töltelékekkel és a sütőben. Van egy téglám Thomas
A többfunkciós üzemmódban 115 fokot állítottak be 1 órán át (normális?), A tál nem tapadt.

Elfelejtettem írni a tölteléket: édes pirospaprika, petrezselyem és sonka. Nagyon finom lett, quiche-nek tűnik, mindent már megettek, a vágásnak nem volt ideje lefotózni. Többet fogok tenni különféle töltelékekkel és a sütőben. Van egy téglám Thomas
A többfunkciós üzemmódban 115 fokot állítottak be 1 órán át (normális?), A tál nem tapadt

Julia, ami tetszik a tégla alakjában - hogy egy centiméter vastag szeletekre vághasson - és kielégítő, és ne legyen túl bőséges)), emellett kenegethet valamit - például mustárt vagy tormát)))
Ami az 1 órás sütést 115 fokon multiban elegendő - ha minden megsült, akkor természetesen ez is elég! Lassú tűzhelyben nem sütök semmit, kivéve a rakottakat és az omlettet, ezért itt nem tudok ítélkezni.
Mindenesetre nagyon örülök, hogy tetszett! Jó étvágyat kívánunk!

[Natashul!]

Natashul! Imádta a snack cupcake-ját! Köszönjük, hogy elkészítette a témát! Azonnal elviszem a könyvjelzőkhöz ... Á, akkor örök problémám van: amint késztetést érezek a főzésre, nem emlékszem azonnal, hol van a recept ..
És valóban, számtalan lehetőség van! És hogy azonnal rádobta őket, külön köszönöm, kedves! Köszönöm nekem! Amíg nem adnak egy puszit!
Eh, akkor is vennék nigellát! Az elmúlt nyári sütési szezonban töltöttem!

julia_bb, Julia! Cupcake - amire szüksége van! A fő megsült! Ugyanakkor kipróbáltam nekünk a rajzfilmben szereplő lehetőséget!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ír, de Natasha cupcake-jára van szükségem. Gyakran fogom sütni - van alap, csak cserélje ki a töltelékeket. Legközelebb a sütőben fogom megcsinálni. Nekem kényelmes ilyen cupcakes-okat cipelni munkába.
Visszamegyek a Shtebe-ba, hogy büszkélkedjek egy süteménygel

Oh, lányok, Irina, Julia, nagyon köszönöm a szavaikat! Jó étvágyat kívánunk! És nekem talán lassú tűzhelyben kellene kipróbálnom, olyan lesz, mint egy sajtos rakott!))) Ma zöldségmaradványokkal készítettem - cukkini, paprika, sárgarépa, gomba, hagyma. .. Áll, hűl .. Remélem, lesz időm lefotózni a bemetszést, amíg meg nem eszik.))

[Natasha]

Natashagondolkodás nélkül könyvjelzőkre! köszönöm az érdekes receptet!

Az MMM nagyon étvágygerjesztőnek tűnik !!! Köszi a receptet, könyvjelzővel ellátva !!!

Imádok süteményeket sütni, de ezek édesek, és ez egy nagyon érdekes receptlelet, szerintem nagyon finom. Köszönöm, mindenképpen megpróbálom.

nagyon szépen köszönjük! finom! Igaz, gyengéd és lédús lett, de inkább omlett
Van egy süteményes cupcake-opálom - olyan dicsőségesen emelkedett, és az opál ... mindent a recept szerint vettem, de kefir helyett savanyú tej ...
esetleg egy kis liszt?

tonhal, zöldhagyma és kapor töltése

Újra megpróbálom!
Itt van egy fénykép

[Báj]

Báj, Alena, még mindig láthatod, hogy jó íze van. Mindez nekem is van (a töltelékhez), szükségem van a tiédre, hogy kipróbáljam a lehetőséget

Végül a kezeim elérték ezt a receptet - úgy tettem, ahogy az orvos elrendelte, nigellával, korianderrel (szintén fagyasztva) és borsóval. Valóban, nagyon finom és szokatlan! Nagyon köszönöm a receptet, határozottan megismételjük többször is. Nincs formám 25 cm-re, de van 30-ra. Tehát vettem 4 tojást, a többit + 25% -kal számoltam. Pontosan lett.

Natasha, nagyon köszönöm a finom cupcake-ot! Füstölt csirkével is csináltam!

Natasha, én is köszönettel futok !!! Végül megsütöttem! NAGYON ÍZLETES !!! Nagyon köszönöm a feketét !!!

És nagyon ízletes kajakkal vagy túróval.

Köszönöm, egy gyönyörű cupcake és egy finom fotó :-)

[Nataliwave]

Nataliwave, konzervborsóból készítette ezt a cupcake-ot, mert nem találtam a fagyasztottat.De koriander nélkül nem szeretjük. Nekünk tetszett. A fekete kömény ugyanis különleges aromát és ízt ad. Kinyomtattam a receptet, folyamatosan sütni fogom. Köszönöm a receptet.
A fekete köményt muszlim üzletekben, mecsetekben található boltokban lehet megvásárolni.

Régóta kerestem valamilyen uzsonnás sütemény receptjét. Ő az !!! Köszönöm!

Helló! Nagyon érdekes recept. Készíthet ilyen cupcake-ot töltelék nélkül? Csak a fűszereket hagyja? Szükséges-e ilyenkor az alkatrészek arányának megváltoztatása? Kenyér helyett szeretném elkészíteni. Rémületünkre az élesztő-kovász-savanyú tej lehetetlen. Kenyér pótlást keresek. A lányok azt tanácsolták, hogy nézzék meg az uzsonna muffinokat, de a receptek mindig tartalmazzák a tölteléket. És nem teheti, csak megsüti a tésztát? Elnézést, ha a kérdés hülye))).

Köszönöm a csodálatos receptet! Egyszerűen történik - finom
Most végeztem el a távoli Montessori feladatot. Ezt tettük

Tetszett. Megismétlem. Kipróbálom a töltelék egyéb kombinációit - ez egy hatalmas terület a kísérletekhez.