|
Miranda
 A kulináris fórumon folytatott kommunikáció elkerülhetetlen eredménye a különféle konyhai eszközök beszerzésének vágya, amelyek létezéséről még soha nem volt ismert. Hála a fórumnak, hogy csak én nem jelentem meg - egy egyszerű joghurtkészítőtől "érlelődtem" a konyhai autóig, miközben sok érdekes dolgot vásároltam útközben, köztük egy tésztavágót is.
A tésztavágót az elv szerint választottam - megveszem a legegyszerűbb mechanikusat, tetszik vagy sem, és az eredmények szerint vagy veszek magamnak egy nagyon klasszat, vagy nem sajnálom a pénzt . Az egyetlen feltétel az volt - azt akarom, hogy a hengerek hossza a lehető leghosszabb legyen.
A vélemények alapján tudtam, hogy a piacon főleg tésztavágók vannak, amelyek hengerszélessége 14-15 cm, és a 17-19 nem elég. Még szélesebb - elég ritkaság. Úgy tűnik, nos, mi a plusz 4 + -cm. Tészta esetében - nincs különbség, de ha a galuskához tekerjük a tésztát, majd a gombócokat használjuk, akkor jobb, ha szélesebb.
Egyébként egyes gyártók és üzletek furfangosak a szélesség leírásával, nem a hengerek szélességét, hanem a hengerek szélességét + az oldalak szélességét jelzik. Ezért láthatja mind a 21, mind a 22 cm-t. Ellenőrizni kell.
Tehát, mivel Nem sok követelményem volt, akkor a választásom a Bekker BK-5200 tésztavágók legegyszerűbb komplett készletére esett, a bejelentett 18 cm-rel. a hengerek szélessége, és az ár valamivel magasabb, mint 1 000 rubel. Minden megfelelt nekem, és megvettem.
A doboz világos, de egyszerű, nem túl vastag kartonból.
Minden információ az oldalakon található. És a doboz súlya körülbelül 3 kg. És maga a tésztavágó teljes - 2,8 kg.
A méretek és a felszerelés az egyik végén vannak feltüntetve
Odabent minden nagyon-nagyon szerény.
De szoros, és a rozsdamentes acél tészta vágó, nincs mit törni. Bár még mindig szeretem, ha van egy pattanásos film, és nem csak egy darab karton.
De alul volt egy utasítás!
Az utasítást két nyelven nyomtatják - angolul és oroszul. Minden oldalnak megvan a saját nyelve.
Itt mindent kivettem a dobozból.
A tésztavágó egy állványból áll, amelyben hengerek találhatók a tészta kinyújtásához, és egy kivehető tömb két késsel a vékony tészta számára (ha kihagyja a vastag tésztát, majdnem spagetti lesz), valamint a széles lapos Fettuccini tésztából. Nyél, amelyet el lehet csavarni, és bilincs, amelyet a felülethez lehet rögzíteni.
A fotón levehető blokk, fogantyú és bilincs található.
A tésztatekercsek hossza valamivel kevesebb, mint 18 cm.
Előretekintve azt mondhatom, hogy a tésztát magabiztosan kinyújtják legalább 17 cm szélességig, vagy mind a 17,5 cm-re kinyithatja.
A görgős állvány az asztalhoz van rögzítve.
Azonnal felvettem a cserélhető egységet, mert akkor is, ha csak ki kell nyújtanom a tésztát, állványként szolgál. A blokk beillesztésre kerül a futókba.
A fogantyú kivehető, és átrendeződik a fészekben, amelynek görgőit használják - gördülő vagy a két vágókés egyikét.
Nos, a gép mind össze van szerelve, semmi bonyolult, munkába állhat.
Ne felejtse el a vastagságszabályozót 1-re állítani (piros nyíl).
Különböző tésztavágókban a számlálás különböző módon megy, de gyakrabban 1-től 9-ig. Bár ez fordítva van - 9-től 1-ig.
Amikor tésztavágót vásárol, megnézheti a papíron a boltban - késsel adja át a papírt a hengerek között, és nézze meg, hogyan vágja, rágta-e, vágott-e mindent.
***
A tésztát előre elkészítettem. A különféle tészták receptjei megtalálhatók a fórumon.
Galuska, gombóc, tészta (receptek)
Imádom ezt a receptet
Gombócos tészta gyúrás nélkül 21 másodperc alatt! (tészta gombócokhoz késsel konyhai robotgépben) + videó
De ma még egy tésztát készítettem, teljesen durumlisztből. Kezdjük gördíteni és vágni a tésztát.
A legvastagabb vastagságnál (itt ez 1) többször is görgetjük a tésztát, minden tekerés után összecsukjuk és újra görgetjük.
Fokozatosan halad a finomabb felé.
A legtöbb tészta vágószerkezetének vastagságát szolgáló kerek gomb ugyanúgy van elrendezve - először kissé oldalra kell húznia (a rugó belsejében, hogy ne kapcsolja magát), görgessen a következő számjegyig húzott helyzetben, és visszatette a helyére.
A tészta egyre vékonyabb és hosszabb (kinyúlik).
És a késblokk alátámasztja a tésztát.
Amikor a kívánt vastagságúra kinyújtotta, helyezze át a fogantyút az egyik kés barázdájában, és tálalja a tésztát. A tésztától függően néha 5 percig hagyom száradni a hengerelt réteget, hogy a tészta ne ragadjon össze vágáskor. Inkább először kinyújtom az összes tésztát, és ezen a ponton az első réteg készen áll a vágásra.
A következő tésztadarabot kinyújtottam, és széles metéltre vágtam.
A tészta vágó könnyen összeszerelhető és könnyen szétszerelhető.
Semmilyen körülmények között nem mosható víz alatt! Szárazon tisztítsa csak ecsettel vagy száraz ruhával. Végül is a liszt egy része megmarad, bekerül a fogaskerekekbe, és ha víz jut oda, akkor a liszt kővé szilárdul meg és megtörheti a mechanizmust. Ez minden tésztavágóra vonatkozik - mechanikus vagy elektromos. Nincs víz!
***
Végül nagyon megtetszett a tészta lapos tészta.
Tészta, gombóc tészta, galuska, lasagna.
Igaz, még mindig nem vásároltam egy nagyon klassz villanyt, nos, ez semmiképp nem kopik meg, bár hamarosan kétéves lesz.
Ez idő alatt a következő következtetéseket vontam le:
1. A házban feltétlenül szükséges a tésztalemez tészta vágó.
2. Mechanikus vagy elektromos - itt már a pénztárcából. A mechanikus éjszaka kinyitható és kivágható, de egy elektromosnál figyelembe kell venni a zajszintet és az alvó szomszédokat. De elektromos minden gyorsabb lesz és kihangosítható.
3. A szuper hűvös tészta még a nedves tésztát is levágja, de olcsó tésztával a tészta receptjétől függően öt percig tarthat a száradása.
4. A gördülő görgők szélessége szinte lényegtelen, mert akár 17,5cm. a gombóc készítő használatakor ez még mindig nem elég, és átfedem vagy megvakítom. Bár jó, ha szélesebb tésztaréteg van.
Nos, azóta. Láttam a gyakorlatban barátnőktől különböző tésztavágókat, még egy következtetést - szeretem a cserélhető tömböket. Ha a késeket és a görgős talpat együtt készítik, több tárhelyre van szükség. Ezenkívül a cserélhető blokk jó, mert számos vállalat gyárt további mellékleteket. Például a tésztavágómhoz további cserélhető tömbök tartoznak - vékony, áttetsző tészta és lasagna, valamint gombóc készítéséhez. De nem én vettem őket, így nem tudok mit mondani a munkájukról. De van lehetőség a funkcionalitás bővítésére!
Pontosabban, a Bekker BK-5200 tésztavágóm már régóta bizonyítja teljesítményét, és bátran tudom ajánlani.
Fórum szál: Tészta lepedők-tésztavágók (modellválaszték, jellemzők, vélemények)
|
