Tejfőző - főzés "vízfürdőben"

A nap legkedvesebb ideje! Elolvastam az egész témát, de nem találtam a problémámat.
Van egy Mayer & borch tejfőzőm, 1,5 l (valami hasonló), és nagyon szeretek tejben hengerelt zabot főzni. Valójában a probléma az, hogy a Roma által a második oldalon írt összes utasítás betartásával a zabkása bot, de nagyon konkrétan: az alja és általában minden, ami a zabkása legfelső szintje alatt van, teljesen tiszta, az égésnek nyoma sincs. Azonban a serpenyőben az oldalsó zabkása fölött 1 cm-re lévő helyet, mintha a perem mentén, barnás bevonat borítaná, szerintem így ég. Legalábbis, amikor ilyen zabkását eszel, tiszta íze van az "égettnek" a szájában.
Talán ez valahogy összefügg azzal a ténnyel, hogy egy adag zabkását főzök, vagyis kb. 1 páratlan pohár (csak 300 ml) tejet és fél pohár zabpelyhet (monosztyr, 20-25 percig főzve).
Nem sok ez az égés, egy ilyen csík kicsi, de az íze nagyon elrontott. Kérjük, válaszoljon, ha valakinek ilyen problémája volt, vagy ha valaki ismeri annak megoldási módjait, vagy legalábbis annak okait
Köszönöm!

Két probléma lehet:
- kevés víz az edényben, fürdő. Először mérje meg a szükséges vizet zabkása nélkül, majd töltsön be annyit.
- az erős tűz és a zabkása folyadék gyorsan forr - eldob egy nagyon kicsi tüzet. És fedje le a zabkását fedéllel, hogy a folyadék ne forrjon fel aktívan.

Gyakran főzök kását pontosan 1 pohárért, minden rendben van.

Köszönöm a gyors választ!
Rendkívül figyelmes vagyok a vízmennyiségre. Mindent milliliterig számolok. Összesen az MV 400 ml-t tartalmaz, 400 - 150 = 250 ml-t öntök bele. Sőt, amikor először öntöttem 400-at, még mindig égés történt.
Ami az erős tüzet illeti, én sem engedem ezt meg. Erős tűz (és akkor is inkább közepes) van mindaddig, amíg hozzá nem adom a gabonapelyhet és a síp fúj. Aztán olyan mértékben visszautasítom, hogy a síp enyhén fütyüljön. A tűz valójában alig látható. Fedjük le fedéllel az egész időtartamra.

Most megpróbálom előre megolajozni az égés helyét, talán legalább ad valamit ...
Általában azt kezdem gondolni, hogy az MV használhatatlanná vált (
Bár természetesen lehetséges egy ilyen lehetőség, hogy mindez az én ízlésem hallucinációja De mondd el, van-e valaha ilyen helyed egy serpenyőben egy ilyen égéssel borított kása szélén? Most mostam le, és ez gyakorlatilag láthatatlan. Mintha fehér tejes skála borítaná, de ha ledörzsöljük (és nehezebb leszúrni), akkor egy ilyenfajta rozsda van egy vékony csíkban, le is mossa. Talán nem valami füst, hanem csak az MV kása íze ilyen, én pedig hiába forrtam itt ... Bár természetesen nem szívesen gondolkodnék, ilyen reményeket fűztem az MV-hez ...

[Finomított vaj tejfőzőben (vízfürdőben)]

Finomított vaj tejfőzőben (vízfürdőben)

[Finomított vaj tejfőzőben (vízfürdőben)]

Finomított vaj tejfőzőben (vízfürdőben)

Tanya, ezt hívja az ájurvéda GHI, valószínűleg. Te főzted, vagy csak olvadtál vajat? Nemrégiben érdekelt az ayurvéda, és tegnap olvastam egy ilyen olajról, amely nagyon hasznos az egészségre, mint kiderült. Éppen tegnap gondoltak erre egy tejfőzőt. Itt a GHI-ről van szó, az alábbiakban pedig az oldal alján található recept az elkészítéséhez. Csak tejesfőző helyett van egy serpenyő, de, gondolom, egy tejfőzőben természetesen jobb, nem fog megégni.
Történt a recept szerint?
🔗

Nem, Tan - nem ezért zavaró és nehéz, és sok mindenre van szükség, hőmérőre és kanálra, serpenyőre ...
Nekem könnyebb: vaj tejfőzőben, 50 perc követés nélkül, és ... tovább a receptem szerint. Feladatom az volt, hogy elkülönítsem a jó olajat a szennyeződésektől, amelyek a vásárolt olajban nagyon sokfélék.
És egyben ellenőriztem az olaj gyártóját, amelyet megveszek és megeszek, ez a normál olaj becsületes gyártónak bizonyult, még az üledékmaradványokban is találkozott az olaj.
Most mindig ezt fogom tenni, amikor különböző gyártóktól származó vajat veszek, ha megfelelnek a tesztnek, akkor nyersen kenhető a vajra

[tovább receptem szerint.]

Nekem könnyebb: vaj tejfőzőben, 50 perc felügyelet nélkül és ...tovább receptem szerint.

És a legérdekesebb - hogyan tovább? Elmentem keresni a receptjeiteket, de a dolgok lassan haladnak, eddig három oldalt néztem át, és minden alkalommal, amikor valami másra kell lassítanom, annyi finomság van. Minden könyvjelző. És minden csak annyira étvágygerjesztő, nos, ez így van, és mától tisztító és kirakodó diétát akartam folytatni.

[Tanyush]

Tanyush, Sok friss zöldségem van, és receptjeim is vannak - sürgősen zöldségeket kell készítenünk, ezért fogd ki a kirakodás receptjeit

Pontosan elmegyek keresni a kirakodáshoz megfelelőt, aztán talán eljutok az olajhoz.

Hát lányok !!!! Melléztem ezt a témát, mintha egyáltalán nem érintene, és csak ma, új témákat nézegetve, szörnyű migrénnel feküdtem, csak eszembe jutott !!! pontosan erre van most szükségem! ... és ez a dolog közvetlenül a boltban lévő bejáratom előtt eladó :-) de minden már le van zárva, tolerálom és elolvasom, hol vannak, vásárolnak, mi van akcióban, vagy keresem-e drágábban? köszönöm, Admin a témának és mindenkinek a visszajelzést :-)

Tanya, a dolog tényleg nagyon jó, és elvileg nem is olyan drága, sok eszközhöz képest. Főleg pudingkrémeket készítek benne, de főzheted a gyógynövényt, ha vízfürdőben kell tartanod, a gabonapelyheket tejben megfőzzük, a búzadara szerintük tejfőzőben nagyon finom. Még nem tettem meg. Általában minden, amit vízfürdőben végeznek. Ha keres, olvassa el az egész ágat, itt az utolsó oldalakon a házasság valamilyen mintában volt, a víz rossz helyről ömlött. Nos, az elv ugyanaz, DE: nem mindegyik alkalmas indukciós tűzhelyre, ha van ilyen. A kapacitásbeli különbségek. Csak ne feledje, hogy ha a kapacitás 1,5 literre van írva, akkor tejet vagy valami mást kell önteni - egyharmaddal kevesebbet, vagyis egy liter tejből (vagy kevesebb) zabkását ehhez a lehetőséghez. És egy másik nagyon fontos pont - nézze meg, mennyi van írva az utasításokban, vizet önthet a falak közé. Van egy nagyon olcsó 1,5 literes tejfőzőm. Feladataival megbirkózik, de legfeljebb 120 ml vizet lehet beleönteni. Tehát állandóan attól tartok, hogy a szükségesnél hamarabb ki fog forralni ott, de nem látja, mennyi van ott, és akkor a készülék kiéghet. És van 1,5 liter, de ott kétszer annyi vizet lehet önteni. Most vennék egyet. És ha több mint 2 liter, akkor fél literbe belefér. Ezért gondosan fontolja meg az összes árnyalatot, olvassa el az internetet, majd kérdezze meg. Amikor dönt, akkor kérdezze meg az eladót, hogy visszaadhatja-e, ha vizet önt, és amikor megdönti, akkor ki fog ömleni a perem alól, mint a lány itt volt. Ellenkező esetben nehéz lehet később megoldani ezeket a problémákat.

A lányok, látva a témát, egy hétig szenvedtek egy kívánságlistát .... elmentek a boltba 189 UAH, a szépség megéri, belement egy másikba, rosszabbba .. de 79 .... általában olcsóbban vettem, a gazdaság megugrott :-) a tej felforrt, minden rendben van! Most a következő lépés a Kása, már harapok is, reggelire, zabpehely gyümölccsel !!!!!!! eperrel, mmmmmmm :-) :-) :-)

[fronya40]

fronya40 A megújítással hagyd, hogy örömet szerezzen neked.
Nem gyakran használom a tejfőzőmet - de nem bánom, hogy megvettem.
Csak tőle szeretem a tejkását. Sem a kályhán, sem egy szokásos serpenyőben, sem a multicookerben ez nem működik.

[fronya40]

fronya40,
Új ruhákkal! Hadd legyen szíves!
Ezt a dolgot magamnak is megrendelem.

Teljesen olcsó tejemben átlagosan hetente párszor forralok ...
Pár éve. Minden rendben!

Lányok! Nagyon örülök az új játéknak !!! forralt tej, mintha nem főztem volna korábban
De holnap reggel szeretnék zabkását főzni. Csak azt hiszem, hogy jó lesz nekem, minden reggel megeszek 200 gramm zabkását, 5 litert főzök multiban, és most megpróbálom kicsiben főzni!

Tanya, gratulálok! Finom zabkása neked, írd meg később, hogyan alakult, és mit és hogyan főztél.

Lányok, tudsz főzni benne kakaót? Senki sem próbálta?

Lányok, tudsz főzni benne kakaót?

Persze, hogy megteszi.

Zabtej zabkását főztem eperrel! Tetszett a folyamat! Lehet, hogy valakit ez nem vonz majd, de a konyhai hobbik annyira addiktívak! Tegnap azt mondtam egy barátomnak, akinek csak gáztűzhelye és edényei voltak a konyhai eszközökből, ő csak megcsavarta a palt, azt mondja, de nem lehet főzni a tűzhelyen? Azt mondom, lehet, de nem annyira érdekes és sípkíséret nélkül! És akkor a síp olyan volt, mint egy ébresztőóra, nem tudtam felébreszteni a lányomat, aztán raaaaaz, és eljöttem a kovácsműhelybe, azt mondta, milyen szörnyű hang ?? és emelem !!!!!! menjen ragasztani a tapétát, különben tovább alszik és alszik
És zabkása paaaahnet olyan őszintén !!!!
De már egy DE, itt figyelmeztettek, de elfelejtettem, látva az árát, itt 100 ml vizet kell öntenem, de kásához elég volt .. semmi, ha tetszik, veszek még egyet. Az Edények Házában láttam ilyen nehéz, hatalmasat :-)

Nos, igen, 100 ml nem elég.
Az enyém 400 ml-t tartalmaz.

Tegnap azt mondtam egy barátomnak, akinek csak gáztűzhelye és edényei voltak a konyhai eszközökből, ő csak megcsavarta a palt, azt mondja, de nem lehet főzni a tűzhelyen?

És nem mondom el, előre tudom a reakciót. Csak itt vagyok, a fórumon, hasonló gondolkodású embereket találok.

A 400 éves koromban pedig csak megmértem :-) Admin tanácsára, csak most olvastam újra a témát és futottam mérni. A dobozra azt írták, hogy 100 ml-t kell önteni. Szóval arra gondoltam ...
A zabkását megeszik !!!!! finom!!! Az eper annyira megdermedt, most van hová tolni. Tetszett a zabkása és a folyamat. Az SCh-k megfázással teszik a gyereket főzni, fütyülnek a konyhába.

És nem mondom el, előre tudom a reakciót. Csak itt vagyok, a fórumon, hasonló gondolkodású embereket találok.

Igen, én is, de néha dicsekedni akarok ...

Lányok, tudsz főzni benne kakaót? Senki sem próbálta?

Nemrég készítettem erre egy receptet
🔗
csak tegyen 1 kanállal több cukrot. Forralás után pedig 5-7 percig tejfőzőben minimális hőfokon tartottam. Igaz, a kakaóm nem ugyanaz a márka, mint a receptben, beloruszom van, az általunk forgalmazottak közül a legjobb.
Nos, nagyon finom lett.

350ml-t írtam. De amikor forr a víz, a kályhára köp. Ezért kevesebbet öntök. Általában jó lenne megtenni, mivel az elektromos vízforralóknál a mérleg annyira átlátszó, és minden látható. Lányok, hogyan adhat hozzá vizet a folyamat során?

itt valaki azt tanácsolta, hogy töltsön fel részletekben 100 g beöntést használva, először megpróbáltam, aztán rájöttem, hogy a tejesfőzőmnek nincs szüksége - kb. literes (800 ml biztos) - és nincs ideje forralni .

[Elena]

Elena, nagyszerű hogyan. És melyik cég a fazék?

By the way, jobb, ha nem öntenek vizet a csapból, hanem ideális esetben desztillált vizet. Tehát ez a skála nem alakul ki belül. Vizet öntök az ozmózis szűrő után. Kiderül, hogy gyakorlatilag desztillált. A teáskannában például nincs belőle skála.

És melyik cég a fazék?

Úgy tűnik, hogy a harkovi repülõüzem szovjet háromliteres alumínium serpenyõ, nagy mennyiségû, kis mennyiségre

Készíthet benne sűrített tejet?

Itt a lány tette
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

Nemrég készítettem erre egy receptet

Köszönöm! Mindenképpen megpróbálom. Csak a kakaóm van lúgosítva, ezért valószínűleg kevesebbet kell tennem.

Itt a lány tette
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=9668.0

Köszönöm!
A tűzhelyen serpenyőkben sűrített tejet készítettem, miután vízfürdőt rendeztem. Két órán át forralt egy pohár tej! Halálmérkőzés volt: a tej "Kubanskaya Burenka" ellen vagyok, és csak egynek kellett volna maradnia.
Általánosságban az eredmény egy nagyon finom FŐZTETT sűrített tej, füstös ízű. De rájöttem, hogy a folyamatot valahogy optimalizálni kell.

Kíváncsi vagyok, lehet-e főzni túrót benne?

[Taichka]

Csak tőle szeretem a tejkását.Sem a kályhán, sem egy szokásos serpenyőben, sem a multicookerben ez nem működik.

Taichka, erről a helyről kérem ...

A zabkása, azt mondod, jobban ízlik, mint amennyit egy multicookerben kijönnek?

Nem is tudom egyenesen ...

Már maga vásárolja meg, vagy mi?

Sokáig haragudom erre a dologra, még mindig nem tudom elhatározni magam ...

Taichka, erről a helyről kérem ...
A zabkása, azt mondod, jobban ízlik, mint amennyit egy multicookerben kijönnek?

Krosh, hogyan határozhatod meg a finomságot? Nem tudom...
Hiszen tejfőzőt vásároltam elsősorban gyógynövények főzéséhez, évente kétszer iszom hosszú fogásokat.
De amikor zabkását főztem - WOW! Most zabkását eszem, de előtte nem.
És ha tetszik a rajzfilmben, akkor ő nem az lesz.

Ma megkaptam a tejesfőzőmet is.
Csak nincs benne síp, honnan lehet tudni, hogy forr-e a víz ...
Holnap zabkását főzök benne reggelire.

Nincs itt senki;) mindenki komolyabban vásárol, csak én ... beszélek magammal.
A castrulka kicsi volt. Jómagam csak zabkását kóstolhatom belőle. De ez nagyon kedves! A zabkása fényűzőnek bizonyul!
A kételyek (ha vannak ilyenek) minden kétséget elvetnek! Nem tudom, mennyivel finomabb, mint a rajzfilmben ... de egyáltalán nem bánom. mit vettél! Én is főzök benne!
Külön köszönet az Admin-nek! (Discoverer !!

Senki nincs itt, de ez nagyon kedves! A zabkása fényűzőnek bizonyul!
A kételyek (ha vannak ilyenek) minden kétséget elvetnek! Nem tudom, mennyivel jobban ízlik, mint a rajzfilmben ... de egyáltalán nem bánom. mit vettél! Én is főzök benne!
Külön köszönet az Admin-nek! (Discoverer !!

Mercissss, elfogadtad, főzz az egészségedre!
Megerősítem - a zabkása finom!

És ha tetszik a rajzfilmben, akkor ő nem az lesz.

Nat / not nat - az idő megmondja, úgyis megvettem ...

Elvettem Teskomovskaya ...



Szerda óta vár rám, de a kezem nem ér rá ...

Holnap már elérhetjük ...

[Horgolás]

Horgolás,
A farm jól fog jönni! Néha zabkását főznek rajzfilmben, néha tejfőzőben ..
Találkoztam egy apró tejfőzővel, de még mindig boldog vagyok, mint egy elefánt.

Ó, ma annyira megdicsértem magam, hogy nem adtam a tejfőzőt. A kicsi Redik megjelenésével csak zabkását főzök benne reggel késéssel.
Reggel felkeltem és úgy döntöttem, hogy csak belenézek a rajzfilmbe, hirtelen adok hozzá egy kis tejet. És ott túródott a zabkása. Kiderült, hogy a tej savanyú volt. Futás közben előkotortam egy tejfőzőt, és gyorsan betettem egy újabb zabkását. Amikor a férjem futásról jött, kész volt a meleg reggeli, én pedig nem álltam a tűzhelynél.

Nat / not nat - az idő megmondja, úgyis megvettem ...

Elvettem Teskomovskaya ...

Gratulálunk vásárlásához!
Nekem van Rondel, nincsenek mások. Nincs semmi összehasonlítás, sem árban, sem megjelenésben.

Elvettem Teskomovskaya ...

És ezt megrendeltem, miután elolvastam az eperfüvet .. csak ő jön még hozzám, én várok

És nem tudtam ellenállni. Ma is megrendeltem, de nem a Tekkuy-t, hanem a Rondell-t - a hozzánk történő szállítás nagyon drága, de az Ozone-nál még mindig "státusú" ingyenes szállítások vannak, ezért választanom kellett az Ozone választék közül. Most várom és álmodom

És megkaptam a Tescomochkámat. Tényleg olyan csinos, takaros (bár 2 literes), nagyon jól elkészített. A vizsgálatot rizskásával végeztük. 500 ml vizet öntött a sípba (az utasításoknak megfelelően), 1 liter tejből zabkását főzött. A víz 7 perc múlva felforrt, és a sípot valóban csalogány tölti ki, tetszett, egyáltalán nem hasonlít bográcsra. Elaludtam a gabonafélékkel, csökkentettem a meleget, ő pedig olyan csendesen, feltűnésmentesen "horkolt", hogy még észre sem vettem. 30 perc után kikapcsol. Amikor leeresztettem a vizet, külön megmértem, hogy mennyi maradt még belőle. Kiderült, hogy 200 ml elfőtt, és 300 ml-t ürítettek a maradékba. Ami a kását illeti, határozottan finomabb, mint egy lassú tűzhelyben. A zabkása pároltnak bizonyult, de nem rendetlenség, minden szem megtartotta formáját!

Gratulálok, klassz apróság! Használat után a vizet nem lehet elvezetni, hanem elhagyni, majd feltölteni a következő használatkor.És ahhoz, hogy az újratöltéskor megtudjuk, mennyi víz van már, elég egy üres tejfőző súlyát konyhai mérlegeken mérni, majd vízzel lemérve megérteni, mennyi víz van bent. Lehet, hogy sok van belőle, így van 300 ml és a következő főzéshez elég lesz, és nem kell feltölteni. Víz - lehetőleg desztillált vagy ozmózisszűrővel tisztított.

[Mona1]

Gratulálok, klassz apróság! Használat után a vizet nem lehet elvezetni, hanem elhagyni, majd feltölteni a következő használatkor.

Tatyana Mona1, köszönöm a gratulációkat és a tanácsokat

Uraaaaa, most elvettem a Rondell tejfőzőmet !!!!!!

Szembesülök-e azzal a választással, hogy univerzális MV-t veszek-e a tej forrázásához, vagy alacsony funkciójú tejkancsó?

Mondd el:
1. A tejet valóban nem szabad őrizni? Semmilyen körülmények között nem menekül el?
2. A síp szór vizet? Az egyik értékelésben olvastam, hogy más tejfőzőkben, amelyekben a síp alul helyezkedik el, a víz erősen kifröccsen. Ezután a födémek kerámiafelületein egy eltávolíthatatlan fehér lerakódás marad
3. Mire valójában lehet még felhasználni ezt a csodát?

Köszönöm.