Tejfőző - főzés "vízfürdőben"

[Tejfőző - főzés vízfürdőben]

Tejfőző - főzés vízfürdőben

Beletúrtam a készleteimbe, és kihúztam egy "tejesfőző" nevű fazekat.



A serpenyő testének dupla falai vannak, amelyek között vizet öntünk, ami kizárja a termék égését.

Bármilyen zabkását keverés nélkül készítenek, mivel a tej soha nem kúszik ki, nem fut el a serpenyőből, a zabkása nem lesz csomó.

A fazéknak sípja van, amely jelzi, ha a víz forr, és hogy a folyadék (tej) melegítésére az optimális hőmérsékletet elérte a fazékban.
Így a tejkását vízfürdőben főzik.

Egy ilyen serpenyőben, vízfürdőben sok finom étel készíthető keverés nélkül, ahol nincs szükség aktív keverésre, szószok, krémek, vaj, csokoládé, méz, gyógynövényes infúziók és még sok más.

Ha különféle okokból nincs rizsfőző vagy multicooker, de nagyon szeretne finom reggelit főzni magának és gyermekeinek - vásároljon bátran TEJFŐZŐT, és főzzön kását, pudingot, omlettet vízfürdőben!

Hidd el, hogy ez nem igényel sok időt, és néha még gyorsabban is, mint egy multicookernél.

Jó étvágyat mindenkinek!

Milyen klassz fazék és hol árulják ezt?

Volt egy ilyen lábosom, állandóan kását főztek benne, de az indukciós főzőlap megjelenésével anyámnak kellett adnom. Sajnos a kályhám nem ismeri fel

[cigány]

Milyen klassz fazék és hol árulják ezt?

cigány, edényeket olyan boltokban árulnak, ahol edények vannak.
Ma láttam a Dmitrov-ban 1,5 liter nagyjából ugyanolyan kivitelű darabot, kb

A serpenyő alja egyenletes és vastag, alkalmas gáz, elektromos, üvegkerámia kályhákhoz.

Adminisztrátor, mennyi ideig tart a zabkása főzése?

[Omela]

Adminisztrátor, mennyi ideig tart a zabkása főzése?

Omela, minden a gabonától függ. Búzadara gyorsan, köles tovább.
A víz nagyon gyorsan forr, majd hozzáadjuk a gabonapelyhet, egyszer összekeverjük és várjuk.
Azt vettem észre, hogy gyorsabban főz, mint a Kása módban a multicookerben.
Engem az ragad meg, hogy nincs erőszakos forralás (mint a rajzfilmben), és ugyanazok a gyümölcsök sértetlenek maradnak

Igen, de éjszakára betöltheti a multikukszát!)) Valamiért csak abbahagytam a multicooker zabkása ízét ...

Igen, de éjszaka betölthet multicookert!))

Van egy friss zabkása "5 gabona" ​​fagyasztott gyümölccsel kész, míg reggel a "személyes ügyeimet" intézem, 15-20 percig

Ízlés és idő kérdése, természetesen, de ma már jobban szeretem a zabkását a tejfőzőben, mint a multicookert

Már akarom !!!!

[cigány]

cigány, edényeket olyan boltokban árulnak, ahol edények vannak.
Ma láttam a Dmitrov-ban 1,5 liter nagyjából ugyanolyan kivitelű darabot, kb

A serpenyő alja egyenletes és vastag, alkalmas gáz, elektromos, üvegkerámia kályhákhoz.

Azt akarom, hogy egy, importált, hogy hívható? Mivel reggelre zabkása kell

Azt akarom, hogy egy, importált, hogy hívható?

"Tejfőzőknek" hívják őket.
De ahhoz, hogy ne tévesszenek meg, és ne tévesszen meg - emlékezzen a serpenyő megjelenésére az első bejegyzésben, egy lyuk jelenlétével egy síppal a serpenyőben, az edénynek belül üregesnek kell lennie (vízhez).
Hangsúlyukban különböznek egymástól.
Megtalálható 4,5 literes alumínium orosz anyagunk.

Sok szerencsét!

Admin, kételkedett a serpenyő méretében.Mondd, pzhl, 1,5 liter nekem úgy tűnik, nem elég 4 emberre? A helynek továbbra is a tetején kell maradnia? Vagy öntheti a legszélére? Valószínűleg jobb, ha 2.0L-t szed.

[Omela]

Omela, Zabkását főzök 2-3 nagy adagra - ez nekünk elég.

Igazad van, a vizet ki kell önteni, mielőtt a kiöntőhöz érne, a víz forrás közben kitágul - elfuthat - ezt már túlhaladták

A serpenyőre az evők száma szükséges, egyetértek

Adminisztrátor, köszönöm, hogy ilyen gyorsan válaszoltál. Csak 1,5 literért, ahogy mondani szokták, ömlesztett edényekben, és 2-nél csak a miénk és a leírás nem azt mondja, hogy fütyülnek. És sípszóval németül és csak Szentpéterváron. Oké, keressünk !!

Megvan ez a még mindig szovjet 3 literes. Anyám kukájában feküdtem, rekviráltam és már 5 éve használom, tejet veszek a gazdaságban, megyek az állami gazdaságba és sterilizálom vagy pasztőrözöm, nem tudom, hogyan kell jól csinálni, röviden, hogyan fog szólni a síp, 25 percig közepes lángon tartom. és ennyi, élő tejet kapunk, és zabkását főzök benne

Adminisztrátor, köszönöm, hogy ilyen gyorsan válaszoltál. Csak 1,5 literért, ahogy mondani szokták, ömlesztett edényekben, és 2-nél csak a miénk és a leírás nem azt mondja, hogy fütyülnek. És sípszóval németül és csak Szentpéterváron. Oké, keressünk !!

Miután elolvastam a kedvenc fórumomat, nekiláttam, hogy vegyek magamnak egy rozsdamentes acélból készült tejfőzőt (gyermekkorunk óta házunkban alumínium volt, fütyülő - nagyon hasznos dolog). És találtam 2L-t a Tescomától. Az online áruházban többször is vásároltam tőlük mindenfélét a Tescomától. A futár hozta. Tejes merőkanálnak hívják. Sípszó van. Nem tudom, hogyan kell képet beszúrni, de a képre mutató linket beszúrok. Nagyon örülök. Főzhet zabkását (mellékelve egy utasítás, ahol azt írják, hogy nem csak tejet forralnak, hanem főznek is, mint egy vízfürdőben, főznek zabkását ...). Vastagított alja. A fedél segít elkerülni a habképződést.
🔗
Már sokszor tesztelték. A kötet címkéjén belül. Belsőleg az alja lekerekített (félgömb alakú). Természetesen drága, de a dolog azonnal különbözik a többi edénytől. Szükség esetén a fogantyú eltávolítható.

Yutan, köszönöm. De nagyon kedves !!

[dió]

dió, Volt már ilyen lábosom, régen - de akkor még mindig nem tudtam, hogyan lehet teljes mértékben használni, csak főtt tejet.
Fiatal koromban nem értettem ennek a serpenyőnek minden erejét és varázsát

[Tescoma]

Néhány évvel ezelőtt vettem egy ilyen fazekat, benne 1,5 literes nyomokkal.



Tegnap megnéztem az alján lévő jelet - Tescoma.
Csak ennyibe kerül ma - nem tudom megmondani

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm ezt a szálat. Kiderül, hogy nagyon szükséges dolog a háztartásban. Megvan. hogy annyira szükségem van rá!
A családom már kuncog a megszerzési mániámon. De ha ez nem vicc, akkor gyakran forralunk tejet, majd vásároltunk farmot zabkásáért, majd joghurtért. A probléma az, hogy figyelemmel kell kísérni a tejet, az mindig elszalad, amint egy pillanatra elfordul. És ha zabkásra használható, akkor nincs ára! Már az egyik megnézte az 1,5 literes Bergofot (közvetlenül a boltban, nem messze az otthontól). Még mindig futni akarok és választani. Ez kicsavarja a sípot, szerintem nem túl kényelmes.

[Elenka]

Elenka, tehát kiderült, hogy egy ilyen serpenyőre van szükség a gazdaságban
Jól elfeledett régi!

Én is most csak tejfőzőben készítek zabkását, nagyon finom!
De figyeljen a térfogatra - 1,5 literben 3-4 adag zabkását főzheti, mivel a vizet a síp alá kell önteni!

Köszönöm a tanácsot!
Nem kell több minden napra. Ha rizstejet főzünk, akkor MV-ben és zabkását különböző pelyhekből, búzadarából csak egy szokásos serpenyőben.
Nos, amikor vásárolok, akkor azonnal kérdéseim vannak.
Még nem jegyeztem meg az összes technológiát a sípjelzéssel.

Még nem jegyeztem meg az összes technológiát a sípjelzéssel.

Gyere be - beszélünk!

Jó zabkása! Nem szólsz semmit!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tisztán technikai kérdésem lenne az Ön számára.
Mennyi víz zavarja a tejfőző falai között? Nincs ideje 30 perc alatt végigforralni?
Nagyon aggaszt, és valaha is volt ilyened? Akkor mit?

[Elenka]

Elenka, Kb. 400 ml vizet (leszűrt) öntök az 1,5 literes fazékamba, ez elég a főzéshez.
Ne töltsön be több vizet, mert az kitágul és kifolyhat a sípon keresztül.
Főzés után leeresztem a vizet, mivel a serpenyőt meg kell mosni

A leeresztett víz mennyisége alapján meg tudom ítélni, hogy körülbelül egy órán át forral és főz.
Arra a következtetésre jutottam, hogy vizet is lehet adni, ha van ilyen (öntözőkannán keresztül).

De ennyire sokáig nem használtam a serpenyőt, nekem ez elég.
Igaz, szeretnék kipróbálni benne árpát és egész zabpelyhet, és megjegyezni a főzési időt

Nos .. Nem volt szomorúság, egy nő vett ... tejfőzőt !! 2 liter Bergnerből. Itt vettem:

http: // ***

Valamiért nincs a helyszínen, de amikor telefonált, és azt mondta, hogy nagyra van szüksége, felajánlották neki. Itt ülök - nézek rá és összeszedem a gondolataimat. Csak nem tudok elhatározni, hogy megpróbálom. Egy remény az ön számára, Admin! Meg kell gyötörnünk.

Így jelenik meg:
1. Öntsön vizet, amíg meg nem szól a síp. A síp felvétele.
2. Tejet is öntöm a sípig. Vagy kicsit lejjebb, mert amikor a kruppot kiöntik, a szint emelkedni fog? Vagy nem fontos?
3. Felgyújtottam, vártam a sípot.
4. Fütyült. Leveszem a sípot. Eloltom a tüzet. Mennyi? Van elektromos tűzhelyem. Deuce-ra? Forrnia kellene egyébként?
5. Elalszom a gabonapelyheket, keverem össze.
6. Várom. Mennyi? Honnan tudja, hogy minden készen áll? Próbáld ki?
7. A készenlét után vajat teszek és ismét várok.

Uffffff. Összes.

Kb. 400 ml vizet (leszűrt) öntök 1,5 literes edényembe, ami elég a főzéshez.

Azta! Azt hittem, hogy 100 gramm, nos, maximum 200!
Köszönöm a választ! Most már nyugodt leszek!

Csak nem tudok elhatározni, hogy megpróbálom. Egy remény az ön számára, Admin! Meg kell gyötörnünk.

Gratulálunk

Várj egy kicsit - a válasz arra adott, hogy pontonként írjak neked

[amikor vizet önt főzéshez - öntsön 150 ml-rel kevesebbet, mert a víz melegítéskor kitágul, és sípon keresztül tapossa ki a serpenyőből]

Először is mérje meg a víz mennyiségét, amely a síp segítségével kerül a serpenyő tartályába.

1. Ehhez öntsön tiszta vizet az edény lyukába, öntse egy mérőpohárba, és így számolja ki a benne lévő víz mennyiségét.
Ne feledje ezt a számot. De amikor vizet önt főzéshez - öntsön 150 ml-rel kevesebbet, mert a víz melegítéskor kitágul, és sípon keresztül tapossa ki a serpenyőből - gyűjteni fogsz.
Szűrt vizet használok, tartok a serpenyő belsejében lévő vízkőtől.

2. Tegye fel a sípot.
3. Öntsön annyi tejet, amennyire az adagok száma szükséges. Becsukjuk a fedelet.
Tegye a kályhára, erős tűzre, hagyja, hogy megszólaljon a síp. Ez azt jelzi, hogy a serpenyőben a víz és a tej is felmelegedett. Ehhez egy kis időbe telik.

3. Távolítsa el a serpenyő fedelét, adjon hozzá sót, cukrot, gabonaféléket. Keverjük simára.
Becsukjuk a fedelet, megvárjuk, amíg a víz és a zabkása hőmérséklete kiegyenlítődik (nagy hő hatására), és a síp jelet ad. Időben gyors lesz.
A hőt a legkisebbre csökkentjük, így a síp elhal. De akkor is csendesen fog nyikorogni, ez azt jelzi, hogy a víz fokozatosan forral, és ezáltal a víz és a kása hőmérsékletét szinten tartja.

4. Hagyja, hogy a zabkása nyugodtan főzzön - ne érjen hozzá, és ne keverje a zabkását.
Nem fog megégni és nem menekül el - ellenőrzött !!!

5. Kinyithatja a fedelet.
Hozzáadhat ételt (ha folyékony)
Hozzáadhat vizet és tejet (ha hűvös)
Csak ebben a helyzetben növelje ismét röviden a hőt, hogy összehasonlítsa a hőmérsékletet, amíg a sípnak nevezett mechanizmus nem sípol. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra.
Ha önerőből nem növeli rövid ideig a tüzet, több időbe telik a felmelegedés és a főzés.

Ha vágy van arra, hogy megkóstolja a zabkása készenlétét, akkor keverés nélkül kiveszem a fazék széléből.
Ha minden rendben van, tegyen a tetejére vajdarabokat - hagyja, hogy teljen a zabkása - finomabb lesz. Időre - döntsön maga, tehet vajat és egy tányért.

Próbáld ki, írtam tovább. A zabkása gyorsan főz!
És írjon leveleket kérdésekkel és beszámolókkal az elvégzett munkáról, lehetőleg fényképekkel !!!

Milyen jó utasítás!
Remélhetőleg édesanyám "sípszóra" megtanítja kását főzni. És akkor mindent "tűzön" főznek, minden forr, dühöng, megég - ez gyorsabb.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, úgy, hogy nélküled vagyunk !!!!! Nagyon szépen köszönjük!! Tájékoztatom az eredményekről!

Elenka69 anyám már megtagadta. Én, azt mondja, jobb vagyok a régimódi módon: "forralni-forralni-égetni". Egy időben nem akart elektromos vízforralót venni - egy kanálban azt mondja, sokkal kényelmesebb! Erőszakosan kellett kötődnöm a civilizációhoz!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Vettem ezt a serpenyőt. majd helyezze be a fényképet. nem véletlenül teljesítette a teszteket!
Vizet öntöttem a síp alá, de még mindig elkezdtem "köpni", merítve a merőkanálhoz a vizet. : D A víz térfogatát empirikusan határozzuk meg. Elfelejtettem írni, hogy tejet "főztem" joghurthoz. Kiderült, hogy nem forr! Megmértem a tej hőmérsékletét - majdnem 98 fokot! A tejről kiderül, hogy egyszerűen lanyhul. A fürdővízem már el is forrott.
Mondja meg, mennyi tejet kell tartania, hogy úgy tűnjön, már forralt és biztonságos?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Vettem ezt a serpenyőt. majd helyezze be a fényképet. nem véletlenül teljesítette a teszteket!
Vizet öntött a síp alá, de még mindig "köpködni" kezdett, és merített merőkanálhoz vizet. : D A víz térfogatát empirikusan határozzuk meg. Elfelejtettem írni, hogy tejet "főztem" joghurthoz. Kiderült, hogy nem forr! Megmértem a tej hőmérsékletét - majdnem 98 fokot! A tejről kiderül, hogy egyszerűen lanyhul. A fürdővízem már el is forrott.
Mondja meg, mennyi tejet kell tartania, hogy úgy tűnjön, már forralt és biztonságos?

És tapasztalat, nehéz hibák fia ...

Elenka, gratulálok a vásárláshoz

Szóval, nem is sejtettem, hogy ilyen kérdések merülnek fel, sokáig vezettem, az első serpenyőnél hőmérővel álltam, és amíg a víz el nem forrott

Tej pasztőrözött 98 * C-on. Kiderült, hogy ez "élő" tej.
Rövid átfutási idővel csomagokban vásárol pasztőrözött tejet is. A joghurtnál normálisnak kell lennie, 40 * C-ra kell melegíteni. Tehén alól készítettem friss tejet sajthoz és joghurthoz. De volt egy ellenőrzött házi tehén.
És az összes mikrobiális és gyomor pálca elpusztul már 50-70 * C hőmérsékleten.
Tartsa a tejet 10-15 percig a síp után, elég lesz

Élek, háziállatok is, gyomra rendben van

[Rendszergazda]

Köszönöm, Rendszergazda! Van raktári tejem - ez lefolyó tejet jelent, fel kell forralni. De soha nem lehet tudni, mi ...
Most már tudom. És akkor a tejem majdnem megsült, az árnyalat enyhén krémes és 1 cm-rel elfőtt, miközben a konyhában az összes dolgot lassan megváltoztattam. Elnevettem magam!

És semmivel sem fogtam a vizet - értetlenül néztem rá, és vártam, hogy vége legyen ennek a gyalázatnak. A kályha elektromos, míg lehűl ... A minimumra fordítom, a síp nem fütyül (bár van gőz), hozzáteszem - hangosan fütyül. Szóval végig vágtattam a serpenyőben! ... Arányokkal még nem sejtettem. A zabkása olyan volt, mint a víz. Szükség lenne gabonafélék hozzáadására, így addigra az összes víz elfőtt. Röviden: az első palacsinta darabos.

[Kása köret "hajdina rizzsel"]

Kása köret "hajdina rizzsel" - Rendszergazda

Azt gondoltam, hogy a rizsnek fehérnek kell lennie, nem vadnak (fekete) ...

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Vettem ezt a serpenyőt. majd helyezze be a fényképet. nem véletlenül teljesítette a teszteket!
Vizet öntött a síp alá, de még mindig "köpködni" kezdett, és merített merőkanálhoz vizet. : D A víz térfogatát empirikusan határozzuk meg. Elfelejtettem írni, hogy tejet "főztem" joghurthoz. Kiderült, hogy nem forr! Megmértem a tej hőmérsékletét - majdnem 98 fokot! A tejről kiderül, hogy egyszerűen lanyhul. A fürdővízem már el is forrott.
Mondja meg, mennyi tejet kell tartania, hogy úgy tűnjön, már forralt és biztonságos?

Utasítások voltak a fazékamban. Öntsön 500 ml vizet belsejébe. A sípolás megkezdése után tartsa a tejet, miközben 15-20 percig füstöli az edényt. A tesztek kevésbé voltak sikeresek. A síp kissé köpött - még mindig több vizet öntöttem. Az utasítások egyébként azt mondják, hogy a lyukú üvegburkolatot speciálisan úgy tervezték és tesztelték, hogy ne képződjön hab.
Most kását fogom tesztelni.

Amint a síp sípol, a hőt közepesre fordítom, és 20-25 percig zárt fedéllel tartom (az utasításoknak megfelelően), és ha elfelejtem számolni az időt, megnézem, amint egy kissé sárga hab jelenik meg, azonnal kikapcsolom, és azonnal felteszek egy üres poharat arra az esetre, ha köpni kezdene

Arányokkal még nem sejtettem. A zabkása olyan volt, mint a víz. Szükség lenne gabonafélék hozzáadására, így addigra az összes víz elfőtt. Röviden: az első palacsinta darabos.

Nos, nem gondoltam, hogy ilyen nehézségek merülhetnek fel a serpenyő elsajátításakor.
Részletesen leírta, hogyan kell vele dolgozni

A zabkása aránya megegyezik a kályha szokásos módjával, és hozzáadhat gabonaféléket ...

Vettünk egy serpenyőt - nincs visszaút! elsajátítjuk!
A kása benne még mindig finom !!!

Lányok, én is teljes értetlenségben vagyok, mert ez nem lehet könnyebb, 3 evőkanálnyit töltöttem be. fütyülve öntsön vizet, és tegye, amit szeret, és Admin mindent részletesen leír

Lányok, én is teljes értetlenségben vagyok, mert ez nem lehet könnyebb, 3 evőkanálnyit töltöttem be. fütyülve öntsön vizet, és tegye, amit szeret, és Admin mindent részletesen leír

Nem minden bizonyult ilyen egyszerűnek. A mi serpenyőink különbözőek. Tegnap a vízről kérdeztem Admint, és tiszta lelkiismerettel öntöttem 300 ml-t - ez soknak bizonyult.



Ez az én fazékam. A minőség annyira-olyan (mint minden Bergnernél), de az edzéshez igen.

[Elenka]

A vízzel kapcsolatban Admin ezt írta mindenkinek.
1. Ehhez öntsön tiszta vizet az edény lyukába, öntse egy mérőpohárba, és így számolja ki a benne lévő víz mennyiségét.
Ne feledje ezt a számot. De amikor vizet önt főzéshez - öntsön 150 ml-rel kevesebbet, mivel a víz felmelegedve kitágul, és sípon keresztül kitapossa a serpenyőből - összegyűjti.

Elenka, miért nem szereted a serpenyőt? Egészen csinos

A tejről itt talál információkat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70827.0

A fazék vékony acélból készül, és fütyülése van. Amíg nem csavarja ki a sípot, megéget egy ilyen kis kezet. nem kényelmes a kezével.
De általában minden rendben van. Kicsi! Azt hittem, hogy 1,5 liter és még egy kicsit belefér. de nem - a szemgolyóra!

És ugyanaz a fazékom van!)) Kötet, bár 2L elégedett. De minőséggel ...;) A síp nem illik szorosan, és forrás közben kifolyik a víz.

[Omela]

Omela, a víz szivárog, mert sokat öntöttek. Ma reggel 170 ml-t öntöttem - pontosan. Tej hajdina zabkását főzött pelyhekre. Nagyon megtetszett a zabkása - puha, szellős és gyorsan elkészült.
Rájöttem, hogy a serpenyő főz, de nagyon óvatosan elrejti.
Jelly-le észrevehető mozgás belül. Azt hittem, hogy az MV lassan lanyhul, nem, itt sokkal érdekesebb a folyamat.
Enyhén lecsavartam a sípot a cérnáról, hogy alig tudjon fütyülni és minden.

[Elenka]

Rájöttem, hogy a serpenyő főz, de nagyon óvatosan elrejti.
Jelly-le észrevehető mozgás belül. Azt hittem, hogy az MV lassan lanyhul, nem, itt sokkal érdekesebb a folyamat.

Hurrá!!!!! Megmozdult - menjünk !!!!

Elenka, ossza meg, milyen ízű a zabkása? Tetszett?
Itt nagyon szeretem a zabkása állagát - belül nagyon szellős, a fotón nem lehet átadni

[Rendszergazda]

Rendszergazda, a zabkása íze valóban más, aromásabb, bolyhosabb. Igazság szerint csak kipróbáltam, de nekem elég volt, hogy utolérjem a különbséget, gyerekeknek főztem reggelire.
Igaz, hogy a búzadara csak egyszer keverhető össze és ennyi?

Ezt a búzadarát kifejezetten ehhez a fazékhoz vettem! Északi! Megjelenésében teljesen más, 12g fehérjét tartalmaz. Valójában nem szeretem ezt a zabkását, a legkevésbé hasznosnak tartják. Son csak 1 év után kezdett főzni, majd csak hetente 1-2 alkalommal.
Elárulok egy titkot, én magam sem tudom elviselni (gyerekként túltápláltam vele).
Holnap búzadarát főzök. Itt ...
Imádom azt a technikát, ami nélkülem is működik, furcsa módon, de a tejfőző ugyanaz.

[Elenka]

Elenka, a búzadarát szintén nem kell beavatkozni. Csak egyszer, amikor a gabonát tejbe öntik. Itt célszerű kitalálni a gabona mennyiségét, és ha ez nem elegendő, adjon hozzá többet. És akkor egyáltalán ne nyúljon hozzá. A végén tegye az olajleeresztőt is. felülről.
Finom zabkása derül ki