Tejfőző - főzzük "vízfürdőben"

[OgneLo]

OgneLo, Marina, volt ilyen alumíniumom, ostobán adtam oda valakinek.

Nekem is van ilyen szovjet alumínium 3L-re, több mint 30 éves, ritkaság. Elvittem a dachához. A fotón pedig valamilyen oknál fogva a fogantyúi 180 fokkal el vannak fordítva.

működhet

csak a vizet kell gyakrabban feltölteni

A fotón pedig valamilyen oknál fogva a fogantyúi 180 fokkal el vannak fordítva

Ezen is meglepődtem

Kibontakozhat, csavarozva vannak

csavarozva vannak

természetesen csak az történt, hogy valaki rosszat állított össze ...

butaságból odaadtam valakinek

divatos most kiszabadulni a kezedből! de ilyen "szemét!" sikk rossz kezekbe került

[Mirabel]

Mirabel, Vika, akkor adtam oda, amikor nem volt zsarnok, körülbelül 30 évvel ezelőtt.

[Rendszergazda]

Én vagyok a jelentéssel
Ma sor került az új készülék első tesztjeire.
Minden rendben van, mmm.
Vizet öntött a szemgolyó lyukába, kiöntötte és megmérte. 380 ml lett.
280 ml-t öntöttek a főzéshez.
Ma kölest főztem - egy rész gabonaféléhez, 3 rész vízhez és 1 rész tejhez kevés sót tettem.
5-7 perc után fütyült, nem mondom biztosan, nem észrevettem, hanem gyorsan. A síp nem köpött, látszólag jól sejtette a vízzel.
Öntöttem gabonaféléket, egyszer összekevertem. Körülbelül 10 perc múlva ismét összekeveredett.
Az egész főzés 20 percet vett igénybe + 10 állt.
Nagyon tetszett a folyamat. A legfontosabb, hogy a síp nem irritálja a férjet.
A zabkása a legjobbnak bizonyult, mangó datolyát evett a lekvárjával.
Feltette, amit nem evett, és fél órán át öntött vizet. Semmi nem égett, csak egy tejcsík maradt a falakon.
Kicsit túl sok lett, több pohárral mértem. Egyszerre felét kell csökkentenie.
És a férjem megeszi a mai maradékot vacsorára, én adok hozzá cukrot - egye meg kedvesét

Rendszergazda, Tanyush, köszönöm, hogy megnyitottad Temka-t! Igaz, annyi évet hiányoltam, de jobb későn, mint soha

Lányok, köszönöm mindenkinek a fejleményeket és a nagyon hasznos tanácsokat

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, lelkes szeretettel szeretem a tejesfőzőmet. Nem kell a tűzhelynél állni és figyelni a főtt menekülését, a zabkása kikapcsolás után sokáig nem hűl.
Nemrég főztem egy fagyasztott feketeribizli-kompótot: vizet öntöttem egy tejfőzőbe, ahol a kompót megsül, hagytam az MV-t fütyülni, kiöntöttem a fagyasztott bogyókat, becsuktam a fedelet, és ismét hagytam fütyülni, azonnal kikapcsoltam és otthagytam kompót beönteni.
Nem is arról beszélek, hogy vizet kell önteni a lyukba.

Ma van az az idő, amikor a Bain-Marie-t a de Buyertől szereztem be. Készítettem egy pudingkrémet (pudingalap), majd főztem egy alapot a gombateszthez.

Ez nagyon klassz! Hogyan éltem valaha anélkül, hogy ez a zseniálisan egyszerű, de annyira klassz fazék lenne?

Nekem már a harmadik a sorban. Aktívan használják, naponta legalább kétszer: főtt házi tej, heti 2-3 alkalommal, főtt kása. 1,5 - 2 év után (ebben az intervallumban) egy kicsi lyuk alakult ki a fenekén kívül, és a víz kifolyott. Anya aktívan használta a tejfőzőt, gyakran a vize forralt el, valószínűleg a túlmelegedésből fakadt az alsó hiba.
Valakinek volt ilyen, aki már régóta használja?



Most megnéztem a témát, 8,5 éve használok ilyen serpenyőt! Ez a Tatiana-Admin-nak köszönhető.)
Egyébként a fazék elmozdulása nem belső térfogat, hanem külső.
A zabkása főzés csak öröm! Amikor 200 - 300 ml zabkását kell főznie, vicces, ha multikukszát használ, és az aljára kenje meg.)
A lényeg, hogy főtt legyen, és semmi ne meneküljön el.

[Elena]

Elena, Sveta, de részletesebben lehetséges, különben csaknem egy éve tétlen vagyok

[Olya]

Olyami érdekli pontosan?

[Lenochka]

ami pontosan érdekli

Nem értem, mennyit kell önteni, miért köp ilyen furcsán, és hogy főzsz benne zabkását,
Lenochka , hadd, konda online leszel, és otthon vagyok, megpróbálom az utasítások szerint megtenni? És akkor a receptek nem működtek, mivel attól tartok ... keményen köp.

[Olya]

Nem értem, mennyit kell önteni, miért köp ilyen furcsán

Olya, túl sok vizet önt a tartályba. Elolvastam az enyémre vonatkozó utasításokat, és ott nagybetűkkel írták, hogy MAXIMUM 1/4 liter vizet kell önteni a tartályba. 250 ml-t öntöttem, megnéztem a fogantyú alatti vízszintjelzőt. Valahol a tartály térfogatának felét mutatta. Elkezdtem többet feltölteni, valószínűleg még 150 ml mászott be. És akkor tudatosult bennem, hogy nem szükséges feltölteni, mert a tartályban forr a víz, ha tele van, akkor természetesen köpni fog.

Nem főztem zabkását, nem tudok mit mondani róla. Van egy másik készülékem zabkásra.

[zvezda]

zvezda, Olya, öntsön vizet, döntse meg 45 ° -kal, a felesleges víz lefolyik, beilleszti a sípot és főz.

Szeretnék Ryzhiket, meg tejfőzőt, és sürgősen !!!

[Sveta]

Sveta, nem működik ... megpróbálom újra, mi van, ha hibás ??

nézte a fogantyú alatti vízszintmérőt.

De nekem nincs ilyen ... úton vagyok, megnézem otthon.

[zvezda Olya]

zvezda Olya, Nem mondom meg, mennyi vizet öntök. 3 különböző volt. Intuícióval öntöm, nagyjából tudom súly szerint, százra lesz elég víz, még egy kicsit beszélgetek és a fröccsenés súlyára / hangjára.) A tejfőzők veterán felhasználója vagyok. )
Olya, komolyan, öntsd a tanácsok szerint, ha 10-15 percig főzöl, akkor 200 ml is elég lesz.
Ha valami hosszabbat főzök, például köleset, akkor az edény megdöntésével adhatok egy keveset az öntözősoron keresztül.
Jön a tapasztalat. Biztosan beleszeretsz!
9 évig nem tudok élni nélküle.)



Kérdezzünk, mi segítünk.

pudingkrémet (pudingalapot) készített, majd főzött alapot a gombatésztához.

Könnyű, de nekem úgy tűnik, hogy mégis beleavatkoztál a főzési folyamatba, vagy sem? Egyszer kipróbáltam a pudingot, és nem kavartam semmit, és nem sikerült

beavatkoztál a főzési folyamatba vagy sem?

Természetesen megzavarta, de a folyamat gördülékenyebb, jobb kontroll és kevésbé valószínű a tojás forrása. Amikor profi leszek, és megtanulom, hogyan kell szabályozni a fürdő alatti gázt, az általában jó lesz.

Általában a mézes gomba nem szereti a sütést éppen ezért a tálakkal, edényekkel, ujjatlan ugrókkal, amelyekből a tálak ki akarnak pattanni. Most könnyebb lesz elköszönni a deréktól

Egyszer kipróbáltam a pudingot

Félek kérdezni, krémszögek?

[Sveta]

Sveta, ő nem Angles, de meg akarta főzni a pudingot a csomagból. Arra gondoltam, hogy ha a búzadara nem kell állandóan beavatkozni, akkor itt is elmúlik, de nem

Kérdezzünk, mi segítünk.

Köszönöm, ahogy történik, szétszedek és összeszerelek minden technikát, sok MV összes algoritmusát ismerem, de egy ilyen fazékkal neked

Megérkezett a szépségem!

Lányok, cukrászati ​​tevékenységem hajnalán vettem egy tejfőzőt is annak érdekében, hogy az összes folyamatot még nem értve főzzek Angleise krémet.
De végül is lehetetlen főzni benne - a krém gyors reakciót igényel - a hőmérséklet 82 fok és nem egy fokkal magasabb, egyébként omlett.
Az iolokovka pedig hosszú folyamat, még mindig a kását szolgálja. És nem lehet gyorsan kihúzni belőle a krémet, hogy leálljon a melegítés.

[Irina F]

Irina FIrochka, írtam neked, hogy főzök krémet, és elég gyorsan kiveszek krémet és csokoládét is! Különösen szeretek ganache-t készíteni. A víz felét beleöntöm a tartályba (a lehető legkevesebbet, aki fél, elég lesz a krém elkészítéséhez). Hozom a zsemlékhez és leveszem a tűzről, bedobom a csokoládét.
Ilyen csokoládét és tejszínt öntök ki - tollat ​​és lyukat vízzel a lecsepegtetett massza tetején (lásd Sveta fotóját az előző oldalon) -, akkor a víz nem ömlik ki! Természetesen segíteni kell magadnak egy spatulával, nem látok problémát. A csokoládéval kevesebbet kavarok, és a ganache-ot állandóan. Nos, igen, némi pontosságra van szükség. A krém tökéletesen főzött, de természetesen spatulával kell keverni. A tejszín és a puding mindig jobban megragadja az oldalát, még egy szokásos fürdőben is összekeverik.

[Loksa]

A víz felét beleöntöm a tartályba

Loksa, Ksyu, de ml-ben nem lehet megmondani, hogy mennyi? Vagy a skálát nézed?

Krémet készítek

Egyenes szög? Van valahol közvetlenül mellette hőmérő? Vagy vizuálisan és szaglás alapján meghatározza?

Ilyen csokoládét és tejszínt öntök ki - fogantyút és lyukat vízzel a lecsepegtetett massza tetején

Vagyis a sugárnak szigorúan a fogantyú alatt kell lennie, igaz? Nos, 180 fokos, ugye?

[Loksa]

Loksa, Oksan, igen, emlékszem, de a Realban nekem nehéznek tűnt), egyszerűbb egy szokásos fazékban.

[Sveta]

Sveta, nos, igen, a fogantyú alatt, inkább a szelep alatt! most a szint vezérel. A zabkása maximális szintjénél is kevesebbet öntök, hogy ne köpjek.
Irina, Most pasztőrözött sárgáját használom, bár fél litert veszek belőle: de gyakran megmaradnak és nem sokáig tárolódnak. Úgy döntöttem, hogy a sárgája maradványaiból krémet készítek. Néha lefagyasztom. NEM szeretek melegíteni a mikróban, imádok látni.

És ma van ganache.




Nagyon szeretem a fürdőt

Fogadd a lányokat a soraidba. Tehát tegnap lettem a technológia e csodájának tulajdonosa. Unod már, hogy folyamatosan súrold a zabkását a serpenyőből. Szóval szombaton kísérletezni fogok, amikor a gyerekek otthon vannak. Kérdésem lenne a tima boldog tulajdonosairól. Mennyi vízbe kerül?

Mennyi víz fér bele?

Gratulálunk a kiváló vásárláshoz, hadd szolgáljon sokáig és kérem

400 ml belefér a 2 literes vízembe. mindenhol különböző módon, mint például

Köszönöm Pirozhulya? Ezért írtam, hogy van egy Tima tejfőzőm.

Ezért írtam, hogy van egy Tima tejfőzőm.

Igen? ...... nem láttam ....

[Szerelem Yu]

Szerelem Yu, annyi vizet önt, amennyit csak akar. Ezután 45 ° -kal megdönti a serpenyőt, a felesleg kiürül, de a szükséges mennyiség megmarad.
Nekem is van 2 literes Timája.

A fórum lányai-tagjai, és kinek van egy 2 literes Teskom-ja, a fogantyú nem ég ki ott a gáztűzhelyen? Szeretnék egyet, de megáll, hogy a fogantyú műanyag ...

a fogantyú nem ég ki ott a gáztűzhelyen?

Nekem van ilyen, bár régóta nem volt nálam, most zabkását főzök a Redike-02 babában. Eleinte úgy csökkentettem a gázt, hogy a láng csak az alja mentén legyen, az ajánlásnak megfelelően, vagy egy kis / égőre tettem, bár messze van a fogantyútól, és amikor fütyülni kezdtem, akkor is csökkentenie kell a min, vagyis minden, amivel a fogantyú rendben van.
Tejfőző - főzés "vízfürdőben" # 696

Moszkvában az Avito egy teljesen új fürdőt kínál 2000-re. Senkinek nincs szüksége rá?

Kérdés a tejfőzők tulajdonosainak.
Nehéz egy tejfőző vízkőmentesítése? Hogyan csinálod?

Semmiképpen
Maga a mérleg néha darabokra esik le. És ha nagyon akarod, akkor megtöltheted benne a citromot, és otthagyhatod. Nekem van a legegyszerűbb, könnyű megcsinálni benne.

És vizet öntök a belső ozmózisszűrőből. Mondhatni desztillált. Egyáltalán nincs méretarány. A férjem pedig több éve forralt vizet egy teáskannában teához, a teáskanna belsejében csak egy tükör.
Más vízforralóm van, félek ozmózis vizet inni, kancsóban szűröm, forralom. A vízforralóban van vízkő.))

És hogyan kell főzni a hajdina zabkását tejfőzőben köretnek?
Tejfőző a Szovjetunióból.
Arányok.

Valószínűleg, mint egy serpenyőben, csak hosszabb ideig kell párolni. Ha azonnal forró vizet önt, gyorsan
Vagy nem fontos a sebesség?

A sebesség nem fontos, a puhaságot és a finomakat akarja.

És hogyan kell főzni a hajdina zabkását tejfőzőben köretnek?

Őszintén szólva a játék nem éri meg Az összeg kicsi, sokáig kell várni. Lassú tűzhelyben a zabkása 50-60 perc alatt (ha gyorsan, akkor 30 perc alatt) tökéletesen leforr.

A vízmennyiség szokásos: 1,5-2 ujjnyival a nyers gabona szintje felett. Mindig kinyithatja a fedelet és mintát vehet a készenlét érdekében, és adhat hozzá néhány evőkanál. l. vizet, ha még nem áll készen. És ellenőrizheti a vízmennyiséget, csak egy kanállal nyomja vissza a gabonapelyhet, és látható lesz, hogy a víz elpárolgott-e vagy sem. A vezérlés mindenesetre manuális.

Őszintén szólva a játék nem éri meg Az összeg kicsi, sokáig kell várni. Lassú tűzhelyben a zabkása 50-60 perc alatt (ha gyorsan, akkor 30 perc alatt) tökéletesen leforr.

Vagyis egy tejfőzőben a tej nélküli hajdina zabkása még tovább fog főzni, mint egy lassú tűzhelyben?

Vagyis egy tejfőzőben a tej nélküli hajdina zabkása még tovább fog főzni, mint egy lassú tűzhelyben?

Hosszabb biztosan. Nem gyorsabb, ha csak egy serpenyőben forraljuk fel, és fedő alatt hagyjuk. A tejfőző nem a sebességről szól)

[Astilba]

Astilba, a tejfőző jó a tejkása számára - nem égnek benne és nem futnak el. A körethez való hajdinához azonban sokkal kevesebb vízre van szükség. A zabkása nem forral fel tejfőzőben. És kiderült, hogy a zabkása készen van, de a víz nem párolgott el.

A zabkása nem forral fel tejfőzőben. És kiderült, hogy a zabkása készen van, de a víz nem párolgott el.

Igen ez így van. Nincs forrás (például lassú tűzhelynél), a főzés a gabona duzzadásának köszönhető. Olyan, mintha vizet öntene a pelyhekre, és egyik napról a másikra távozna, reggel a már duzzadt pelyheket.

Nézze meg itt a recepteket: van hajdina, gyöngy árpa és mások. Tejfőző

Mindent megértettem, köszi!