Receptet keresek a fórumunkon

[Lyudochka]

Talán valaki megfőzte.

Lyudochka, minden évben főzök cseresznye szilvalekvárt csonttal, többszörös főzés módszerével a sörök között állva ...

[Inna]

Inna, Inus, mondja el részletesebben. Mennyi cukor, víz. Először főzzük meg a szirupot, és tegyük oda a meggyszilvát? Szúrja, forró vízbe teszi főzés előtt?

Lányok, van receptünk a mézre?

Mit akarsz? Vannak pitypang, dinnye és még néhány ... Nem adtál "mézet" a bal oldali keresőmezőbe?

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila, nekem sütit, mézes süteményt sütni.
sajnálom a késői választ velem "te" -re

És kész receptjeink vannak töltőanyagokhoz ... húshoz, páchoz vagy ...

Vettem egy fecskendőt 🔗

Általában pékáruk töltésére vettem, de húsra is alkalmas, vagy fordítva
A fűszerekről nem sokat tudok, a hoTsZa kész finom pác
Meg tudja mondani valaki?

Lányok, van receptünk a mézre?

Én is szeretnék tudni egy ilyen receptet.
Nagyon régi időkben a falusi nagynéném műmézet főzött, aztán én is főztem. Emlékszem, hogy a főzés végén citromlevet adtam a cukorsziruphoz, amelyből a "méz" pezsgő ezüst lett, és főzés után egy pohár jó természetes mézet adtak hozzá, mindent összekevertek. Első ránézésre a kapott "méz" pontosan olyan volt, mint az igazi méz, de sütéshez ideális volt!
Sajnos elvesztettem a receptet, a nagynéném nemrég elhunyt, és nincs kitől kérdeznem ...

[svetta]

svetta,
A műmézről nem tudok, de nemrég dicséretül készítettem mézszirupot

1 evőkanál víz
2 evőkanál fehér cukor
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál méz

Forraljuk fel a vizet, a cukrot és a citromlevet, forraljuk 5-10 percig alacsony lángon. A tűzhely fűtésének 6 szakasza van, a szirupot 3 főzöm. Ha vékonyabbra van szüksége, akkor 5 percre, ha vastagabbra - 10 percre. Adjon mézet a majdnem kihűlt sziruphoz. Kiderül egy illatos, ízletes szirup.
A cukorkristályok 2 hét múlva sűrű szirupban jelennek meg.

Talán emlékeztet vagy utal valamire Sveta, és mennyi sziruphoz adtak egy pohár mézet?

[svetta]

svetta,
A műmézről nem tudok, de nemrég dicséretül készítettem mézszirupot

1 evőkanál víz
2 evőkanál fehér cukor
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál méz

Forraljuk fel a vizet, a cukrot és a citromlevet, forraljuk 5-10 percig alacsony lángon. A tűzhely fűtésének 6 szakasza van, a szirupot 3 főzöm. Ha vékonyabbra van szüksége, akkor 5 percre, ha vastagabbra - 10 percre. Adjon mézet a majdnem kihűlt sziruphoz. Kiderül egy illatos, ízletes szirup.
A cukorkristályok 2 hét múlva sűrű szirupban jelennek meg.

Talán emlékeztet vagy utal valamire Sveta, és mennyi sziruphoz adtak egy pohár mézet?

Natasha, ha eszembe jutott ... csak arra emlékszem, hogy semmi sem kristályosodott ki, a hozama körülbelül 1-1,5 liter volt, nem több. És volt ilyen "édes", nem cica, nem vastag. Megpróbálom kipróbálni a falusi rokonokat, hirtelen eszükbe jutnak és írnak valami értelmes dolgot.

Lányok, hogy a szirup ne kristályosodjon, adjunk hozzá ~ 0,5 ek lim. neked (elvált!)

[Tánc]

Tánc, Tanyush, van citromlé is, és egyes baklava-típusokhoz a koncentrált szirupot külön főzik, hogy állva ne folyjon. Még a citromlé is savanyú a férjem számára

Azt is szerettem volna írni, hogy a CUKOR mind MÁS
Úgy tűnik, hogy a cukor olyan, mint a cukor, de nem.
Az egyik hideg folyadékban is gyorsan feloldódik, a másik csak melegítés közben.
Barnacukorral a konzervek egyszerűen savanyúvá válhatnak ...
Édes és sós lehet, bár a súlya megegyezik.
Néha finom és nem ...

Igen, valóban ... bocs, figyelmetlenül olvastam a receptet. A cukorról pedig az biztos!

méz "csillogó ezüst lett

a leírás szerint úgy néz ki, mint a trimolin, az invertcukor, ez is nagyon finom, csak nem tudom a pontos receptet, ipari szacharóz és fruktóz a készítményben

Lányok, mondja el nekem a folyékony búzadara receptjét)) száz évvel ezelőtt, természetesen zabkását főztem. De egyáltalán nem emlékszem az arányokra. A technológia a következő volt: kevés kis búzadara (1 evőkanál. Kanál?) Keverjünk hozzá kevés hideg tejet, és keverés közben öntsük forrásban lévő tejbe. Só, cukor. Az egész kása - 0,5 liter tej.
Vagy mondja el, hogyan lehet másképpen főzni cseppek nélkül garantált folyékony kását))

[celfh]

celfh, Tatyana, 1 evőkanál arányban főzök. l. egy pohár tejjel, egyik kezével, óvatosan rázva egy kanalat, öntsük a gabonapelyhet, a második habverővel - gyorsan keverjük össze. A zabkása nagyon folyékonynak bizonyul (általában azt vettem észre, hogy magától a búzadarától függ, vastagabb is lehet), 5-10 percig főzök

[Tina]

Tina, ezért látszólag 2 evőkanál arányban főztem. kanál 0,5 tejért)) nagyon szeretnék búzadarát))

[Tatyana]

Tatyana, pomoymu tegnap valaki azt írta, hogy búzadara zabkását főznek a mikróban!

[Tina]

Tina, Én is ugyanolyan arányban főzök
de forralás után szó szerint 1 perccel főzök, és 10 percre a fedél alá teszem, párolódik, és sokkal finomabb lesz (az biztos), mintha sokáig főzték volna
Bul, ezt Natalishka itt írta, hogy 4 perc alatt mikrában főztem, ott arányok nélkül

[Alyona]

és tedd a fedél alá 10 percre,

Alyona, az enyémnek azonnal meg kell lennie, forró a tűzhelytől, így ez a módszer nem fog működni, de megpróbálom magam, köszönöm

Tehát nincs ideje kihűlni
be lehet csomagolni

[Leka_s]

Leka_s, a kék és én is ugyanezt csináljuk. Forraljuk, tegyük félre. Ha látom, hogy vizesnek bizonyul, akkor főzök még egy kicsit és oldalra. Míg az asztalhoz szólított, míg ők jöttek (és ez ó, milyen nem azonnal!) A zabkása ragaszkodik hozzá.

Lányok, mondjátok el a folyékony búzadara receptjét)) száz évvel ezelőtt természetesen zabkását főztem. De egyáltalán nem emlékszem az arányokra. A technológia a következő volt: kis mennyiségű búzadara (1 evőkanál. Kanál?) Keverjünk hozzá kevés hideg tejet, és keverés közben öntsük forrásban lévő tejbe. Só, cukor. Az egész kása - 0,5 liter tej.
Vagy mondja el, hogyan lehet másképpen főzni cseppek nélkül garantált folyékony kását))

Vendéglátóhelyek számára írt könyvemben azt javasolják, hogy 5 kg liter folyadékot vegyen be 1 kg gabonafélére (ez az arány a folyékony búzadara esetében) és 65 gramm sót. 0,5 literért 87 gramm gabonát és 5,7 gramm sót kaptam.

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Natasha, kijön ez a sűrű zabkása - kb. Ugyanolyan arányúak a szovjet szakácskönyvemben. 800-60 folyadékra 60-80g-ot veszek

[Antonovka]

Antonovka,

Megértette, hogy a "sűrű" és a "folyékony" fogalom nagyon relatív. Fogalmam sincs, mi lesz belőle: egymillió éve nem főztem búzadarát. Nagyon szeretem, de a férjem egyáltalán nem ... Csak ezt írtam a könyvembe erről

1 órán át zabkását főztem palackokhoz, mellbimbóval. l. búzadara egy pohár tejért, és most magának 1 evőkanál. l. búzadara üvegenként (250 g). Kiderül, hogy közepes sűrűségű, nekünk tetszik. Ha ritkábban van rá szükség - gyűjtsön egy kanalat csúszda nélkül.

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Tehát nem szaladgálok - csak megjegyeztem. A búzadara szakembere vagyok - az embereim imádják a zabkását, ezért rendszeresen főzöm. Nagyon ritkán eszem (a méretek nem teszik lehetővé), de aztán 60 g-ot főzök 1 literenként - teljesen folyékonyan szeretem)))

És mégis - hideg vízbe, tejbe öntöm és folyamatosan kevergetem - csomók nincsenek)) 5 perc forralás után, már alacsony hőmérsékleten és ennyi.

Várjon. Kacsa hideg tejbe önti? Öntötték egyenesen a hűtőszekrényből, és öntöttek egy kis búzadarát? Érdekes. Mindig forrásban lévő tejbe öntöm.

6 evőkanál tejet öntök egy liter tejbe. kanalak egy kenyérsütőből, amelyek csúszda nélkül vannak, forró forralt tejbe öntöm, folyamatosan intenzíven kevergetve, és 8-10 percig főzöm.

Magának, galériának, búzadara főzéséhez ... Ato itt a búzadara néhány szakértője megmérgezte egész lelkét)).

[írisz. ka]

írisz. ka, Forrón felöntöm, és habverővel azonnal összekeverem - csomók nincsenek. Hidegen kipróbáltam érdeklődésem miatt - nem vettem észre a különbséget

Nekem könnyebb hidegben))

Magamnak, egy galériának, búzadara főzéséhez ... De itt a búzadara néhány szakértője megmérgezte az egész lelkét)).

In-in. Olyan folyékony, hogy lehúzhatja az ajkát, mint a kanál levesét. Csak a búzadara is más. Kevesebbet fizettem, éljek jobban, nem tetszett. A hibák nagyon gyorsan megjelentek.

Nagyon szeretem a Makfa búzadarát))

A lányoknak receptre van szükségük a Barney sütikhez, lehet valakinek ötlete?

[V-tina]

V-tina, talán a Susli-Tani recept megfelel Önnek?
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115428.0

[Olya]

Olya, Ukka, köszönöm, de nem ez. Barney sütije ropogós, mint a keksz

A lányoknak receptre van szükségük a Barney sütikhez, lehet valakinek ötlete?

Tinochka, üdvözlet, hogy őszinte legyek, én sem találok hasonlót. Ha megtalálja, kérjük, ossza meg. Nagyra értékelném.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, nekem is, a "te" -en

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, nekem is, a "te" -en Ha megtalálom, biztosan megosztom, a fiam nagyon szereti őket, de valahogy félek, hogy nagy mennyiségben fogyasztom a megvásároltat

oké.
igen, mindezeket a "természetesekkel megegyező" ízeket meg kell menteni

receptre van szüksége a "Barney" sütikhez, lehet valakinek ötlete?

Azt ígérik, hogy a legvalóságosabb Barney))

🔗

🔗

Tanya, Tina Barney SÜTÉSEI receptjét keresi, nem süteményeket. Ez most új funkció.

Ira, nagyon szerettem volna segíteni))) Van egy felnőtt fiam, és az unokám még mindig kicsi, ezért nem vagyok túl erős ilyen finomságokban)))

Ira, nagyon szerettem volna segíteni))) Van egy felnőtt fiam, és az unokám még mindig kicsi, ezért nem vagyok túl erős ilyen finomságokban)))

Tanya, kedves, természetesen segített! Tettem egy sütemény receptet. Megpróbálom megsütni. Nagyon köszönöm a segítségedet! Mindenre szükségünk van, falánkok vagyunk!

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm!) Nézzük "gyöngyházgombokkal". Ezek a mini bárányok most nem adnak pihenést .. és még kedvesek is, fertőzések

Lányok, esetleg egy mini barney leple alatt készítenek más sütiket? A kompozíció nagyon egzotikus

Búzaliszt
búzaliszt. teljes kiőrlésű
cukor
repceolaj
dextróz
méz - 1,5%
maltodextrin
kovászanyagok (szódabikarbóna, ammónium-karbonát)
konyhasó
emulgeálószer (szója lecitin)
ízesítő természeteket.
vitaminok (B3, B6, B1, B2, B9)
ásványi anyagok (vas)
glutén

Ez nem az én ötletem))) Itt van leírva))

kompozíció egzotikus

És a gyerekek megeszik ???

[Tanyush]

Tanyush, Már láttam a kompozíciót ((ezért keresek ilyesmit. A fiamat őszintén szólva nem érdekli, mely sütik formájában egy hónap múlva 10 éves lesz .. csak a gyermek szereti ezeknek a mini bároknak az ízét

Van - egres. Piros, zöld és pettyes. Sok. Valahogy át kell dolgoznunk.
Asszonyom, kérem, segítsen a receptek elkészítésében! Mit lehet vele kezdeni?
A befőttek befőttjei nem alkalmasak - nem eszünk.
Lehetőségek.
Tudsz rángatózni?
HA lefagyasztja, hogy fog kinézni kiolvasztás után, és mit kezdhet vele?
Bor, tinktúra? ki tette?

Fagytam. A kompót számára az.