marinastom
Istenem, Tanya, micsoda ár! .. Igaz, kinyitottam az első oldalt, amivel találkoztam, de ennek ellenére.
Nekem van. Mit mondjak? Jobban szeretem a Berner-Trendet. És még egy reszelt sárgarépában lévő ujjdarab sem ijesztett meg.
Természetesen a Combique más vágófelületekkel rendelkezik. Lényegében az egyes vágók helyébe lép: Carly, Rocco és a Combi-szeletelő, de a vastagság megváltoztatása nélkül. A negyedik oldal csak reszelő, meglehetősen finom.
GTI Tatiana
Igen, Marin, ár = horror. És így számomra ismeretesebbnek tűnik, mint különálló betétek.
Ujról mondtad egy sárgarépában, de már kaptam hangyákat, brrr
Mona1
GTI Tatiana, Tanya, a Combi-Chef tiszta formájában nem helyettesíti a fő zöldségvágót Trend, Prima, Profi, NEM dörzsöli külön betétként a felsorolt ​​zöldségvágókhoz. A külön értékesített Berner Graters helyettesíti, ahogy Marina helyesen írta, amelyek többnyire (a Deco kivételével) betétekkel rendelkeznek. A deco dörzsöli, mint ezek a reszelők, az egyik oldal kivételével, amely lemezekkel dörzsöl, és akkor is csak egy vastagságú. Zöldségvágó Trend vagy Prima, vagy Profi - nem dörzsölnek ilyen vágással, mint a reszelők és a Combi-Chef, hanem tányérokkal (több vastagsággal) és tömbökkel (több vastagsággal) dörzsölnek, a Prima is kicsi, imádnivaló kockák-rombuszok (ilyenkor kiderül, hogy dörzsölődik, nem mindenkinek sikerül először) Tehát itt nem mondhatja meg - melyik a jobb - a Prima (Trend, Pro) vagy a Combi-Chef. Helyesebb lenne azt mondani: Melyik a jobb: Carly, Rocco, Baby és Combi-szeletelő vagy Combi-Chef.
Ezeket a reszelőket külön vettem meg. Ezért nincs Combi-Chef. Ami jobb, azt nem mondom meg. De tudom, hogy a Főnök meglehetősen terjedelmes. Kihúztam a vödörből a kis teáscsészét, megdörzsöltem, leöblítettem és ennyi, és a colossus-Chef ebben a tekintetben talán kényelmetlenebb. Jó lenne, ha valaki, akinek van ő és reszelő is, tanácsot adna.
De valójában ezeket a reszelőket sokkal ritkábban használják, mint a fő zöldségvágót. szóval mindenesetre nem számít, mit döntesz - a Combi-Chef-et vagy a reszelőket, amelyeket kicserél, de én az alapkészletből kezdeném vásárolni, vagyis válasszam a Prima vagy a Trend (Pro) között. A Trend és a Profi ugyanaz a reszelő, a Profiban csak a keret van fémből, és a lapátokhoz már van egy betétdugó, amelyen a zöldségvágóba fektetett kettő mellett még egy vastagság készíthető. , egyébként a legkeresettebb vastagság. Ez a beépülő modul megvásárolható a Trendhez, de nem mindenhol érhető el, hiány van, ezért a Trendet olyan helyen kell megrendelnie, ahol a dugót értékesítik. Nos, a Prima egy kicsit más a dizájnban, nem olyan könnyű használni, de egy kicsit szélesebb lehetőségeket ad a kockák és szeletek vastagságában és + mini köbös-rombuszokban, amint már írtam. Tehát gondolkodj, válassz. A szemek kiválóak.
A Trend + 10 mm + dugó behelyezése után a legnépszerűbb reszelők a Rocko és a Carly. Sokkal ritkábban fordul elő pizza-reszelő és Bebik, valamint a Deco-Star (ez általában a szépséggel való játék salátában, általában ünnepnapokon, és így minden nap, a Trenden minden gyors.
marinastom
Tanya, itt az ideje, hogy a becenevedre változtass Mona-guru-boerner
gála10
Idézet: marinastom
Tanya, itt az ideje, hogy megváltoztasd becenevedet Mona-Guru-Boerner-re
Egyetért! A Trendet főleg Tatiana tanácsára választottam, amiért nagyon köszönöm neki! Soha nem bántam meg a választásomat.
GTI Tatiana
Mona1, Tatyan, nagyon köszönöm az ilyen részletes választ. Rájött, hogy ezek különböző dolgok)))))))
Valószínűleg meg kell vásárolnia a szokásos klasszikus Berner reszelőt, és külön kell megvásárolnia a Profi-Bernert. Gyönyörű!
Csak most használhatom ... nagyon traumatikus vagyok különböző késekkel és vágókkal.
Mona1
GTI Tatiana, klasszikus reszelő Borner, ez a klasszikus értelmében? Ne vegye, most rossz minőségű, és a benne lévő keret gyenge, és a pengék szegecseltek, és nem teljesen beleolvadtak a keretbe, és általában Németországban nem most gyártják, de úgy tűnik, hogy valahol licenc alapján készült. Ezenkívül a Classic, a Trend, a Profi, a Prima egy és ugyanaz a zöldségvágó, ezért nincs szükség a Classic és a Profi megvásárlására. A vágás bennük teljesen azonos, csak a megjelenés más. Mint a Pro - vegye el, és a Classics - ne adj Isten, bár az ára természetesen alacsonyabb.

GTI Tatiana
Mona1, Nem, Tatyan, egy klasszikus négyoldalas reszelőre gondoltam, tetején fogantyúval. A Combi-Chefhez hasonlóan csak olcsóbb (konténer nélkül Reszelő égő (2)
Mona1
marinastom, gála10, oh, lányok, mi van, zavarba jöttem. Gyakran jártam itt, és Borner tudott fizetni. És jelenleg nincs különösebb hangulat bárhol írni, többet olvasok, vagy személyesen írok. Ez a nap valami megdöbbentett, amiért írtam. Eddig csendes, de régi emlékeim alapján úgy döntöttem, hogy ide jövök. A Berner grains az egyik kedvenc akvizícióm, mióta erre a fórumra telepedtem. És ebben a szálban egyszerre találkoztam Tanyával azaza , nagy barátom. Szóval, bár Bernertől kezdve minden megtalálható, kivéve a hámlasztókat és a késeket (mert nekem van egy klassz Victorinox hámozóm), de nem, nem, és régi emlékezetből nézem.
Mona1
Idézet: GTI

Mona1, Nem, Tatyan, egy klasszikus négyoldalas reszelőre gondoltam, tetején fogantyúval. A Combi-Chefhez hasonlóan csak olcsóbb (konténer nélkül Reszelő égő (2)
Egyértelmű. Az is jó lenne azonnal, amikor a Profit vagy a Trendet veszi, akkor 10 mm-es betét szükséges, krumpli krumplihoz vagy levesekhez a pörköltek kényelmes krumpli.
marinastom
Idézet: Mona1
Ez a nap valami megdöbbentett, amiért írtam. Eddig csendes, de régi emlékeim alapján úgy döntöttem, hogy ide jövök.
És nagyon örülünk, hogy itt láthattunk! Még a munkából is itt fogadlak!
Vas
Lányok!

Ha valakit továbbra is érdekel a Combi-Chef, akkor most nekem van
2 db raktáron elfogadható áron!
GTI Tatiana
Tanya, Tatyan, esetleg személyes üzenetben, vagy itt írhat ilyen kezdő terco detektorokra, ami kényelmes a munkában és a tárolásban, mely betéteket meg kell vásárolni.
Mona1
marinastom,
Irina.
Idézet: GTI

A klasszikus szögletes reszelőre gondoltam, tetején fogantyúval. Reszelő égő (2)
Van egy ilyen reszelőm. "A cég számára" vettem, de még mindig járkál, a tartóval nem dörzsölni nem kényelmes, és a tartó nélkül ijesztő a kezem sérülése, nagyon éles. Nekem jobban tetszik a szeletelés a fő készleten, finomabb és simább. És ezen a reszelőn nem tetszett maga a zöldségvágás, mintha a kapott forma lenne.
Van egy készlet Prima és az összes egyedi reszelő. A Prima számára az ovális edény kényelmesebb (hogy ne mozogjak az asztalon, betettem egy szalvétára), egy kicsiből minden az asztalra repül, és a dörzsölés nem olyan kényelmes, mint egy ovális. Vettem egy kis edényt külön reszelőkhöz, mert nem ülnek kényelmesen egy ovális edényen.
Általában teljes mértékben felfegyverezte magát.
Ipatiya
Idézet: marinastom

Tanya, itt az ideje, hogy a becenevedre változtass Mona-Guru-Boerner

Egyetért! Tatiana tanácsai sokat segítettek.
Mona1
Idézet: GTI

Tanya, Tatyan, esetleg személyes üzenetben, vagy itt írhat ilyen kezdő terco detektorokra, ami kényelmes a munkában és a tárolásban, mely betéteket meg kell vásárolni.
Minden reszelő könnyen használható. Az egyetlen dolog, amit sajnálok, hogy odaadtam a Waffle-Classic-ot, és inkább a Deco-Star-t vettem. Erõsebben dörzsöli, bár szélesebb és három vastagságú, a Classic-ban pedig kettõ. De a Classic gofrinál a pengék élesebb szögben mennek, valószínűleg ezért könnyebben mennek. Valahogy újra meg akarom vásárolni magamnak a Classics-ot, és csak akkor dörzsölöm a Decót, ha szükségem van arra a harmadik vastagságra.
Szükség van egy 10 mm-es betétre, de én nem szerettem az 1,6 mm-t, közvetlenül a rendetlenségbe dörzsölődik, de sokan burgonyás palacsintát használnak. Amit a Roko ír, az dörzsöli is, mint az 1.6, tehát nem, a Roko sokkal pontosabban, tiszta blokkokban dörzsöl, és az 1.6-on mintha kissé elaprózódva jönnének ki (nos, mások talán nem)
Van egy dobozom.A Sudok nagyon kényelmes, bár sokan egyszerűen dörzsölik a táblára, mint általában, és az interneten azt írják, hogy csak egy reszelőt lehet tenni a serpenyőre, az oldalán reszelőn barázdák vannak, de a tálcán, mint nekem, sokkal kényelmesebb és biztonságosabb dörzsölni tartó.
A tartó használata:
nagyon egyszerű és kényelmes, a zöldséget csak a csapok teljes hosszában kell a tartóra szurkálni, és a felülről jövő gombot ki kell tolni, közben nem kell ujjaival csipkednie. Aztán megdörzsöli. Ne nyomja meg a gombot. Amikor a zöldség hozzáért, és a tartó már csúszik a kereten, akkor elkezdi nyomni a gombot: tegye a tartót a reszelő tetejére, nyomja meg a gombot. A zöldség bejött. Teranuli lefelé (lefelé haladás közben - nem kell megnyomni a gombot). Ezután tegye újra a tartót a reszelő tetejére, nyomja meg újra a gombot, és így tovább a zöldség végéig.
Általában itt van egy csomó link, ha érdekel, ilyenkor vettem meg, megmutattam a szeletek típusát, a reszelők és betétek tárolását, a Prima és a Trend előnyeivel és hátrányaival kapcsolatos gondolataimat. De ezek az én gondolataim, vagy talán a felhasználók egy részének megvan a saját véleménye ebben a kérdésben. Általában olvassa el, jól jöhet.
Születésnapom - első benyomások:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2844.0
A Sudok Classicról:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2844.0
Hogyan helyezik el a Trendet a Sudokon - fotó:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170448.0
Többdobozom reszelőkkel és univerzális dobozok betétekkel
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2844.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170448.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170448.0
A Trend és a Pro csonkjáról:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2844.0
Részletesen, hol használható a Roco és a Deco Star - benyomásaim:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170448.0
Rockóról és Wafelkáról:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170448.0
A Trend és a Prima előnyei és hátrányai - bejegyzésem:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170448.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170448.0
Hol lehet megvásárolni a Borner - of. képviselők a városokban:
🔗
GTI Tatiana
Mona1, Hűha! Nagyon köszönöm, tanulni fogok.
gála10
Tanyamilyen jó ember vagy! Köszönöm, az összes linket követem a frissítéshez.
Mona1
Lányok, vannak linkek, amikor megnyílik, ezért görgessetek felfelé és lefelé az oldalon, mert az biztos, hogy megvitatták ezt a kérdést, és más lányok is elmondták véleményüket, sok hasznos dolgot, talán az egész beszélgetésből megtudhat magának valamit.
marinastom
GTI Tatiana, Tanya, amikor veszel magadnak egy normális reszelőt, jól érzed magad, akkor azt mondod: és mit kételkedtem ...
hasia
Vasmennyi a combishef? Lehet egy személyes.
Vas
Írt
Olex
Lányok, mondja meg, kérem, - alkalmas Carly reszelõje példának? És hogyan olvad be egy ovális edénybe? Vagy maga a reszelő a tálalón?
Zongora
Carlynak rosszul esik a Primovsky doboza, csak a bal széle van rögzítve, a jobb mászik ... de állva tarthatod, nem ijesztő ...
Mona1
Idézet: Olex

Lányok, mondja meg, kérem, - alkalmas Carly reszelõje példának? És hogyan olvad be egy ovális edénybe? Vagy maga a reszelő a tálalón?
Nem világos, mit jelent - Carly reszelője megfelel a példának? Ez nem betét, ez egy külön reszelő, amelynek semmi köze a Prima zöldségvágóhoz. Kosárba teheti - maga a reszelő. Nem teheti, hanem dörzsölje a deszkára, ahogy általában dörzsöljük. De talán szeretett volna Carly-t kérdezni Prima stílusban? De úgy tűnik, hogy ez a reszelő nem a Prima stílusban van, csak a Trend stílusban. Úgy tűnik, hogy ovális edényre került, adtam egy linket az előző oldalon, ahol a lemezen meg kell nézni a különböző szemek és zöldségvágók edényekkel való összeegyeztethetőségét.
Egyébként az összes reszelőnek párkánya van, és ha szükséges, a lányok írták, nem az edényeket teheti, hanem egy megfelelő méretű serpenyőbe. De én még nem próbáltam, van egy sudoku. Számomra úgy tűnik, hogy biztonságosabban áll rajta, mint egy serpenyőben.
Olex
Tanya, Elena, nagyon köszönöm a válaszaidat. És elmegyek foglalkozni az asztallal.
marinastom
Idézet: Mona1

Egyébként az összes reszelőnek párkánya van, és ha szükséges, a lányok írták, nem az edényeket teheti, hanem egy megfelelő méretű serpenyőbe. De én még nem próbáltam, van egy sudoku. Számomra úgy tűnik, hogy biztonságosabban áll rajta, mint egy serpenyőben.
Tan, időről időre csak ezt csinálom. De itt fontos, hogy melyik termék, vagy inkább annak keménysége. Minél nehezebb, annál nehezebb megtartani a reszelőt az edény szélén.
GTI Tatiana
Lányok, akik az író reszelőjét használják, nagyszerű kézműves nők!
Nem csoda, hogy félek tőle, többször megpróbáltam nem az enyémet. Minden lebuktat, ha tartok
gála10
Tatyana, ne sírj, eleinte ez is így volt. És semmi, most nem tudom elképzelni, hogyan lehetne enélkül. Tehát ... az egerek sírtak, injekcióztak, de tovább ették a kaktuszt.
GTI Tatiana
Galina, Koszonom a kedves szavakat
Mona1
GTI Tatiana, Tanyusha, ne rohanjon azonnal dörzsölni. Először legyőzze félelmét. Csak tegye a tartót a reszelőre - ürítse ki, majd tegye rá a kezét, erősen fogja meg a tartót, győződjön meg arról, hogy egyetlen ujja sem pattan ki a tartó kupakjából, és lassan csak mozgassa előre-hátra pár percig, majd mozogjon kicsit gyorsabban, győződjön meg róla, hogy amikor az ujjak a kalap mögött vannak, akkor teljesen beleköpnek a fogas reszelőbe. Ezután szúrjon be valami kicsi és nem nehéz, kemény szúrást, és mozgassa végig a reszelő tetején, anélkül, hogy megdörzsölné, csak mozgassa, majd ismét nézze az ujjakat - hol vannak, majd erővel hirtelen - ütés, kilégzés, lassan tegye vissza a tartót a felső pozícióba, nézd meg, nézd meg újra az ujjaidat, újra - cipzár. Lassan elmúlik a félelem, de a kéz helyzetének ellenőrzése állandó, az ujjakat egyszerűen bele kell olvasztani a tartóba, és nem szabad szétteríteni, mint egy ventilátor.
Szóval sho, ne félj, áttörünk!
GTI Tatiana
Mona1, Tanya, köszönöm a kedves szavakat. Edzeni fogok)
Vagy dobj ki a kétségbeeséstől
marinastom
GTI Tatiana, Tanya, semmi esetre sem, egy kicsit többet, és majdnem olyan leszel, mint Tanya-Mona, mindenkinek tanácsot adni.
Tatiana.k
Lányok, segg Berneren))))
A Primat bámulom.
Kérem, mondja meg, hogy kényelmes-e főtt zöldséget reszelni rá? És általában, tudsz-e reszelni rá zöldséget, például egy vinegrettért?
Azt mondták, hogy egy 7 mm-es reszelő 3,5 mm-es kockákat készít. És naivan azt gondoltam, hogy ha 7 mm, akkor ez a kimeneti termék mérete ((((
Mona1
Idézet: Tatiana.k

Lányok, segg Berneren))))
A Primat bámulom.
Kérem, mondja meg, hogy kényelmes-e főtt zöldséget reszelni rá? És általában, tudsz-e reszelni rá zöldséget, például egy vinegrettért?
Azt mondták, hogy egy 7 mm-es reszelő 3,5 mm-es kockákat készít. És naivan azt gondoltam, hogy ha 7 mm, akkor ez a kimeneti termék mérete ((((
7 mm - ezáltal a rudak 7 × 7 mm-es szelvényűek. A príma kockái pedig olyan kicsiek, mint a vinigret esetében. Nincs Prima, hadd írják a Prima tulajdonosai a méreteket. igen, ott nem kockák, hanem mint a rombuszok. Főtteket is dörzsölhet, csak azok nem tartják jól a tartót. A nyers jó. Ez a Primat, a Trendet és a Pro-t egyaránt érinti. A főtteknek jobb, ha olyan terméket vásárolunk, mint egy aligátor.
Tatiana.k
Mona1,
Megértem, hogy Ön itt Berner szakértője))))
Aztán egy kérdés a Trendről: levágja a kockákat? nem rombuszok? és mekkora a kocka maximális mérete és melyik fúvókán?

Úszni kezdek ebben a kérdésben ...

Mi az az aligátor?
marinastom
Amíg Tanya elfoglalt. A kockák trendje (nevezetesen kockák) csak akkor alakulhat ki, ha a tartón lévő terméket korábban a pengék mentén mozgásvonalon vágják át. Például egy hagyma feldarabolás nélkül is szétesik. De ez a termék jellemzője.
Tatiana.k
marinastom, Köszönöm)))
Marina, vagyis először meg kell szúrnia a terméket a tartóra, majd késsel levágni?
De hogyan lehet kényelmesebb használni a rokot, a pizzát, a göndör reszelőket? Sudokba tenni? És ha asztalon van, melyik felületen jobb? Üveg, fa?

A lányok megértik, hogy ezredszer fogom megkérdezni (de a helyi közös vállalkozásnál a megálló közel van, ezért sietnünk kell), előre elnézést kérek.
Általában reszelőket keresek (amelyekhez tanácsot adhat (a nevek kívánatosak)): sárgarépa pilaf kockákban (7 mm-es trend), finom finom hagyma (3.5-ös tendencia), főtt zöldség vinaigrette-olivier-ben (bár rájöttem, hogy látnom kell, mi majd aligátor), kockák, mint egy koreai sárgarépához.
Nem akarok sokat vállalni, hogy később mindez a túlsó sarokban legyen. A vélemények elolvasása után hajlamos vagyok a Trend felé
Taia
Van egy trendem, szeretnék hagymát dörzsölni a 3,5-es betétre, a sárgarépát pedig 7-re. Mindezek a betétek szerepelnek a Trend fő készletében, nem kell megvenni őket. És amikor nagyon finomra, nagyon finomra kell reszelnie a hagymát, akkor az 1.6-os betétet használom, itt külön vásároljuk meg.Tetszik ez a betét, bár a vélemények alapján sok embernek nem tetszik.
Szeretek mindent megdörzsölni egy Sudokban.
Szinte mindenkinek tetszik Carly reszelője, de nem találtam rá felhasználást, csakúgy, mint Roco, hazudj ...
Minden nagyon egyedi, nehéz mindent előre kiszámolni.
Tatiana.k
Taia, Köszönöm.
Végig szerkesztem a bejegyzést, összeállítok egy dossziét, úgymond)))
Tatiana.k
Hú, sok kérdésem van, valami ...
És hogyan mossa meg a reszelőt a sajt után, ha ez forró vízben lehetetlen (már kivontam), akkor kétségek merülnek fel abban, hogy a meleg szivaccsal elveszi a szokásosat, lemosom, de ez nem fog működni ((((
Taia
Mosogatóecset segítségével az egész készletet meleg vízzel lemosom. Rettenetesen félek ettől a fogaktól.
Tatiana.k
Taia, Ó, jó ötlet, tudomásul veszem)))
Köszönöm a gyorsaságot, valószínűleg még van reggeled?
Taia
Igen, majdnem 9 óra.
gála10
És egy fogkefét is használok ezeknek a reszelőknek és különösen a gyümölcstartónak a mosására. Eléri a legnehezebben elérhető helyeket.
marinastom
Tatiana.k, Tanya, szinte minden megvan a Trendhez, és külön a reszelő. Jobban szeretem Schaub Bulót.
Tatiana.k
marinastom,
és ugyanolyan vagyok, de nagyon megértem, hogy néhány reszelõm biztosan összegyûjti a port, ezért a leghasználtabbakat szeretném megvenni.
Stafa
Idézet: Taia
Szinte mindenki szereti Carly reszelőjét, de nem találtam rá felhasználást
Sárgarépát és burgonyát dörzsölök a karlira a kharchóra és a savanyúságra, ilyen formában tetszettek ezekben a levesekben. És még tavasszal egy saláta uborka és retek, de a káposzta számára nem tetszett - kiderül a fémízű káposzta. De a szeletelőn vagy a fogazott betéteken ez a fémíz nem az. De a szikla már régóta hazudik.
Mona1
Igen, itt minden egyedi, végül nem tudom megszokni az 1.6-ot, a Roko-n sokkal szebb vagyok, mint egy koreai sárgarépa. Csak ha beveszi, akkor nem a Rocko-Classic, hanem a Rocko-Trend ragad a Classic-ba, és mosáskor nehezebb. Sokat használom Carly-t. És mindenképpen vásároljon egy lapka-lapátot a lapátokhoz és 10 mm-es betétet a Trendhez. Nekem is van egy 4,5 mm-es betétem, ritka vendég az üzletekben, Németországból rendeltem, de párszor találkoztam vele. Szintén gyakran használják, különben előfordul, hogy a 3,5 tetemes kicsi, a 7 pedig nagy.
De Bernernek nincsenek ligátorai, ez ilyesmi
Reszelő égő (2)Reszelő égő (2)
Van egy ilyen egyszerű Decok 2 az 1-ben, van egy fúvóka almához és kettő négyzet alakú cellákkal, nagyobb és kisebb keresztmetszetű négyzetekkel.
Reszelő égő (2)
De ahhoz is, hogy kockákat kapjon, ezeken a darabokon meg kell vágni egy zöldséget tányérokba, majd aligátorba vagy Decokká. Még mindig van egy Dekokovskaya-m, de a képen részben műanyag, az enyém pedig fém, de nem gyökerezett be, az előzőt gyakrabban használják, és ez a szépség kedvéért van a polcon.
Reszelő égő (2)

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése