Kenyérkészítő Binatone BM-2169

[Extra nagy kifli]

NAGY, SEMMIT A KENYÉRRE ... SOHA SOHA NEM KAPTAM ... OSZTÁLY ... BER JEGYZETBEN

Extra nagy kifli
Ötlet
Ez 20 perc korrekció után történik. Azt hittem, hogy felemeli a fedelet ...
20 percenként meg lehet tartani a hőmérsékletet (ha hideg a konyhában, mint az enyém), kapcsolja be a 8-as módot 10-15 másodpercre - „Süt”.
Egy óra múlva kapcsolja be a sütést közepes (közepes) héjon - 180 ° C hőmérsékleten 60 percig.
Itt van egy kifli



Nem vágtam le - letörtem a hordót, ahogy a klasszikus használatnak kell lennie

A morzsa rétegzett, íze - ... nem Franciaországban volt, de az ötlábú szovjet "bagel" - az idegen nevek elleni küzdelem gyümölcse - emlékszem. Tehát itt van!

Kovászos kenyeret sütöttem ebben a kenyérsütőben, készítettem egy videót, kérem, akit érdekel a link megtekintése 🔗

Kovászos kenyeret sütöttem ebben a kenyérsütőben, készítettem egy videót, kérem, akit érdekel a link megtekintése 🔗

remekül sikerült ... elvitte a videót a malacka bankba

remekül sikerült ... elvitte a videót a malacka bankba

Szeretném hozzáfűzni, hogy ne legyen művészi repedés, meg kell hosszabbítani a 3-as korrekciós időt 10 perccel, és minden rendben lesz.

Kovászos kenyeret sütöttem ebben a kenyérsütőben, készítettem egy videót, kérem, akit érdekel a link megtekintése 🔗

És mi a kovászod? Lehet több?

És mi a kovászod? Lehet több?

Búzarozsom van. Így növeltem, 50% hámozott rozsliszt és 50% 1. fokozatú liszt + 100 ml víz. És így táplálkozom. Kiveszek 50 g halasztott tésztát, 1 órán át hagyom melegedni, majd hozzáadok 30% rozs- és 70% 1. osztályú búzalisztet (pontosabban 30 g rozsot és 70 búzát) plusz 100 ml vizet. , hagyja 4 órán át, majd ugyanezt másodszor és újra 4 órán át. 8 óra múlva megkapom a kovászot, 360 grammot teszek sütéshez, a többit hűtőszekrénybe. Ez minden.

Szeretném hozzátenni, hogy ne legyen művészi repedés, meg kell hosszabbítani a 3-as korrigálási időt 10 perccel, és minden rendben lesz.

Köszönöm, ma megpróbálom .... ha tudok fotóriportot feladni

Köszönöm, ma megpróbálom .... ha tudok fotóriportot feladni

Várjuk a jelentést

Várjuk a jelentést

Megcsináltam, csak csökkentettem az arányokat, a kovász nem volt elég ... Kis téglát kellett készítenem ... így a recept kissé megváltozott
160 g kovász
160 + 50 (a kolobok kialakulásának folyamatában)
80gr. víz
1 evőkanál. egy kanál cukor (jobb 1,5)
7gr. só (legközelebb kicsit kevesebb teát teszek, nem sós)
1h l. tejpor
2h evőkanál olvasztott vaj (a gyakorlat szerint a vajon sütés aromásabb)
1h. L. BRAN SZÁRAZ

KÖSZÖNÖM A VIDEÓNAK ÉS A RÉSZLETES RECEPTEKNEK ... SOHA SEM HASZNÁLTAM EGY HÁZI SÜTŐT, MOST TUDOM MIT ÉS HOGYAN)))) A KENYÉRT ÉS TÉNYLEGEN KÓSTOLJA FELSŐBB ... ... SZUPER ... KÖSZÖNET BKI)))

A KENYÉR TETTE KETTETT TÖRTÉNT .... Muszáj lesz megtudnom ... A ROMA MODERÁTOR MUTATJA, HOGY SZÜKSÉGES KIJAVÍTANI.

Jó nap!

Pékséget választok magamnak és szüleimnek (vagyis egyszerre 2 kell).
A választás során valahogy egyszerre erre a Binatoshára esett a szemem - 2 kanál, hangerő, programozási lehetőség miatt tetszett. De miután az interneten turkáltam, főleg itt, találtam egy hasonló sütőt, de egy rozsdamentes acél tokban - Gorenje BM1400E 🔗 (dupla is van: DaewooDBM-202 🔗), most gyötörök ​​- nem tudok választani ..

Szeretnék több választ hallani erről a sütőről - Binatone BM-2169 (vö. + És -), mivel nem találtam őket a leírásokban:
1) valóban bűzlik-e erősen műanyagtól, meddig (vagy mindig)?
2) aki több mint egy éve használja, mit érez?
3) Van-e gumitömítés a tengely és a kanál között? azt mondják, hogy ez az íny a hőmérséklet alatt összezsugorodik, és a folyadékok akkor folynak, a lapockák kirepülnek ..
4) Nem tudsz főzni rajta joghurtot?
5) Van késleltetett indítás?
6) hogyan gyúr, erős? Vannak, akik azt írják, hogy a tészta nem keveredik jól kettős formában.
7) mit mondhat még nekünk jót és rosszat?

válaszokra várva
Előre is köszönöm...

Kovászos kenyeret sütöttem ebben a kenyérsütőben, készítettem egy videót, kérem, akit érdekel ez a link 🔗

itt folytatta: 🔗

Két kenyér receptje

Jó nap!

Pékséget választok magamnak és szüleimnek (vagyis egyszerre 2 kell).
Amikor választottam, valahogy egyszerre erre a Binatoshára esett a szemem - 2 kanál, hangerő, programozási lehetőség miatt tetszett. De miközben az interneten turkáltam, főleg itt, találtam egy hasonló sütőt, de rozsdamentes acélból tok - Gorenje BM1400E 🔗 (dupla is van: DaewooDBM-202 🔗), most gyötrődöm - nem tudok választani ..

Szeretnék több választ hallani erről a sütőről - Binatone BM-2169 (vö. + És -), mivel nem találtam őket a leírásokban:
1) valóban bűzlik erősen műanyagból, meddig (vagy mindig)?
2) aki több mint egy éve használja, mit érez?
3) Van-e gumitömítés a tengely és a vödör között? azt mondják, hogy ez az íny a hőmérséklet alatt zsugorodik, majd folyadék áramlik, a lapockák kirepülnek ..
4) Nem tudsz főzni rajta joghurtot?
5) Van késleltetett indítás?
6) hogyan gyúr, erős? Vannak, akik azt írják, hogy a tészta nem keveredik jól kettős formában.
7) mit mondhat még nekünk jót és rosszat?

válaszokra várva
Előre is köszönöm...

A működés első két napja műanyag szagú
Jól süt
A joghurt nincs kész
Késleltetett indítás van
Dupla formában jól összegyúrja
Nem tudok a tömítésről

Mudray, köszönöm a választ ..
Egyébként megnéztem a videódat a YouTube-on. Jó kenyér. : girl_dough: Én is a saját kovászommal sütök, bolti élesztő rossz!

És a kályháról - meddig használja?
És a tömítés, láthatja, hogy azon a helyen van-e, ahol a csavartengely csatlakozik a forma alján?

[AnaMost]

AnaMost, Az olajtömítés az összes HP-ban található. De nem mindenkinek van hosszú ideje ...

[AnaMost]

AnaMost, Csalódást akarok okozni abban a kovászban, amellyel ugyanazt az élesztőt sütjük, mint a boltban + tejsavbaktériumok és többféle egyéb baktérium, melyiket? Csak a mikrobiológiai kutatások fogják pontosan megmondani.

[Nagyon informatív videó az élesztőről, mindenkinek tanácsot adok! Még mindig van egy csomó mindenféle videó élesztő ...]

sazalexter, nos, azt hiszem, nem fog csalódást okozni nekem ... - A különbség a baktériumokban és minden más összetételben van, ami hozzájuk kerül ...
A sütőélesztő gyártásának technológiájáról: (Nem hiszem, hogy a többi, például száraz, nagyon különbözne ...)
Nagyon informatív videó az élesztőről, mindenkinek tanácsot adok!
Még mindig van egy csomó mindenféle videó élesztő ...
Ez csak mindenki gondolkodási oka.

Jobb, ha saját maga csinálja ... Sőt, nagyon könnyű és problémamentes tárolni és újra "újraéleszteni".
Kit érdekel, kenyér receptek saját élesztővel és kovászral:

1)

Recept: 500 gramm liszt (rozs és búza), 1 teáskanál cukor, 1 csésze sóoldat (bármilyen), 0,5 csésze víz, só ízlés szerint (mert a sóoldat sós) 150 gramm rozs kovász. Gyúrjuk össze a tésztát, hagyjuk kelni és süssük 1 órán át 180-200 fokon.

Savanyú tészta: 1. NAP: 100 g vízhez vegyen 100 g lisztet, keverje össze, olyan masszát kell kapnia, mint a sűrű tejföl. Fedje le nedves ruhával és tegye meleg helyre erjesztésre, amíg apró buborékok nem jelennek meg (kb. Egy nap). 2. NAP: A kovászt meg kell etetni, adjunk hozzá 100 g lisztet és adjunk hozzá vizet, hogy az állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl, majd fedjük le újra és tegyük egy napra meleg helyre. 3. NAP: A kovász felszínén nem csak buborékok keletkeztek, de meg is nőtt a mérete, utoljára etetjük. És ismét a melegben. Amikor megduplázódik, készen áll, kettéválasztjuk. Az első fele az örök kovászod, a második felétől pedig kenyeret sütünk.

🔗

FEHÉR KENYÉR

Liszt 2, 5 csésze
Só 1 tk
Cukor 1 ek. l.
Növényi olaj 2 evőkanál. l.
1 pohár nem forralt víz (talán kicsit kevesebb)
Kovász 6-7 evőkanál. l.
(Rizs-búza kovász)

Öntsük a lisztet egy tálba + só + cukor + nő. olajat és kézzel dörzsölje. Ehhez kovászot adunk, lassan keverjük és fokozatosan adjunk hozzá vizet. Gyúrja össze, hogy kilógjon a kezéből.Ugyanabban a tálban hagyjuk, letakarjuk egy vászon vagy pamut törülközővel, és éjszakán át (egy napig) melegen hagyjuk. Ez idő alatt megduplázódnia kell. Ezt követően kenje meg a formát növényi olajjal, gyúrja össze egy kicsit a tésztát és tegye bele a formába, jobb, ha a tésztát még egy-két órán át a formában hagyja, akkor is működni fog. A sütőt minimálisra kapcsolom, és azonnal felteszem a kenyeret. Körülbelül fél óra, amint megpirul, kikapcsolom, és a kenyeret a sütőben hagyom kihűlni (néha kinyitom a sütőt).

Kovász:
vegyen egy literes edényt
egy pohár szitált rozsliszt (azt olvastam, hogy a kovász nem rosszabbul növekszik minden más liszten. Kezdhetjük kovászat az egyik liszten, a másik pedig etethetjük)
egy pohár forrázatlan víz

1 nap.
Reggel - Keverjük össze a szitált lisztet (én nem szitáltam) és a vizet sűrű tejfölig. Keverjük össze fakanállal vagy spatulával. Az edényt lenvászonnal vagy pamutszövetzel letakarjuk, rugalmas szalaggal rögzítjük, az edényt törölközővel szigeteljük és meleg helyre tesszük (az akkumulátor közelébe tettem)
Este - Kivesszük, összekeverjük, letakarjuk, becsomagoljuk, meleg helyre tesszük.

2. nap
Reggel - kivesszük, összekeverjük, letakarjuk, betakarjuk, meleg helyre.
Este - etetünk - lisztet (szitálva) adunk a sűrű tejföl állapotához. Keverje meg, fedje le, csomagolja be, tegye meleg helyre.

3. nap
Reggel - kivesszük, összekeverjük, letakarjuk, betakarjuk, meleg helyre.
Este - Adjuk hozzá a teljes kovászvíz 1/4-ét, és lisztet adjunk hozzá egy sűrű tejfölhöz. Keverje meg, fedje le, csomagolja be, tegye meleg helyre.

A 4. és az 5. nap megegyezik a 3. nappal. Az 5. napon kenyeret süthet.

A kész önindítót lyukakkal ellátott műanyag fedél alatt hűtőszekrényben tárolja. Hetente egyszer frissítjük, ehhez 2 órával a hűtőből történő etetés előtt vegye ki a hűtőből. Hasonlóképpen, mielőtt kenyeret gyúrnánk.

Minden nap másnap kenyeret sütök, ehhez pár órával a tészta összegyúrása előtt kiveszem a kovászt a hűtőből. Miután kivettem a kovászt a dobozból a kenyérhez, lisztet és vizet adok a kovászhoz, vagyis etetem, 5 percig állok az asztalon, és a következő kenyérig hűtőbe teszem.
🔗

HOP TÉR ÉS KENYÉR
Az induló kultúrához szükségünk van:
3 evőkanál. kanál komlótoboz (a komlónk a helyszínen nő, de olvastam, hogy a gyógyszertárban megvásárolható),
1 teáskanál méz
0,5 l víz,
némi liszt.

A teszthez szüksége van:
4 evőkanál. egy kanál kovász (a fenti adag legalább 7-8 sütéshez elegendő, míg a kovászt hűtőszekrényben tárolják - nekem már két hetem volt, például nem kell etetni semmivel, és idővel még jobban megemeli a kenyeret),
1 liter vizet
liszt (szemenként, de legalább 1,5 kg),
1-2 evőkanál növényi olaj adalékanyagok nélkül, finomítatlan,
1-2 csipet só
"adalékanyagok": mazsola, szezámmag, magvak, mák, fűszerek ... (bármit is találsz ki).

Mi a következő lépés?
A kovász előkészítése. Veszünk 0,5 liter vizet (kezdetként fél adagot is vehet, mintához), felforraljuk, 3 evőkanál forrásban lévő vízbe teszünk. kanál komlótoboz (mindegy, száraz vagy friss). Forraljuk alacsony lángon 15 percig, majd szűrjük le a húslevest, hűtsük le 40 fokra, adjunk hozzá egy teáskanál mézet. Ezt követően adjunk hozzá lisztet, sűrű tejfölig gyúrva, és tegyük meleg helyre savanyításra egy-két napra (kívánatos, hogy a kovász körülbelül 30 fokos hőmérsékleten érjen). Ennyi ideig nem nyúlunk a kovászhoz, nem avatkozunk bele, csak megfigyeljük - 1,5-2-szer emelkedik, buborékok jelennek meg. Ez azt jelenti, hogy készen áll. A kovát levesszük a tűzről, és hideg helyre tesszük. A hűtőszekrényben az indító kultúrámat két hete egy kendővel ellátott "fedéllel" ellátott üvegedényben tároltam. Idővel durva illatot nyer, de ez nem befolyásolja a kenyér elkészítését. Használat előtt keverje meg az indító kultúrát. Azt írják, hogy a kovász nemcsak kenyérhez, hanem bármilyen péktermékhez is alkalmas, de én még nem próbáltam ki.

Tészta főzés. A tésztát zománcozott tálba gyúrjuk. 4 evőkanál. kanál a kész kovászból, 200 ml meleg víz, liszttel gyúrjuk (a korpát mindig fehér liszttel mindig félbe adom), amíg sűrű tejfölös nem lesz.Súghat jó szavakat a vízhez, egészségügyi kívánságokat minden embernek és hozzátartozóinak - ez jótékony hatással lesz a tésztára. Csavarja be a tésztát, tegye hőbe legalább 6 órára (esetleg egy éjszakára), hogy megemelkedjen .

A tészta főzése. Vesszük a feljött tésztát, hozzáadjuk a maradék 800 ml meleg vizet, összekeverjük, lisztet adunk a sűrű tejföl állagához (megint korpával), és ismét 4 órán át vagy tovább melegbe tesszük (néha én is hagyom egyik napról a másikra). A tésztának körülbelül a felére kell emelkednie. Állás és a tészta erjesztése után adjunk hozzá még lisztet és gyúrjuk össze 1-2 evőkanál hozzáadásával. evőkanál természetes növényi olajat adalékanyagok nélkül puha tésztává. Hozzáadunk sót, fűszereket és a "töltelékeinket" is. Legutóbb 40-60 percig hevítettük a tésztát, hogy megkeljen. Ezt követően növényi olajjal kikent formába tettük, végül sütőbe vagy sütőbe tettük! 175-200 fokon kb 60 percig sütjük. Ne vágja le, amint megsült, hagyja kihűlni.
🔗

Az összes kezdőkultúrát - komlóspecifikusra, keserű utóízzel - készítettem, a másodikat - komor, az első számomra éppen megfelelő - megálltam rajta.
Amikor sütni készülök, kiöntöm az összes kovászot (kb. Liter), hozzáadok kb. Liter vizet, lisztet - egy marék rozslisztet, 2 marék zabpelyhet, egy marék jakot, a többi búzalisztet, Sűrű tejföl állagúvá teszem, megéri az éjszakát - reggel elkezdem a tésztát. 2 liter kovászhoz - 2-3 liter víz, a többi liszt (rozs, rozs-búza, búza), - sűrű tejföllé gyúrok - harmadát (kb. 1 liter) tartályban (egy szivárgó fedél - hogy a kovász lélegezhessen) a hűtőszekrénybe - legközelebb (1-2 hétig tárolva) adjon sót és fűszereket (opcionális) a többi részhez, gyúrja össze teljesen a tésztát, majd hagyja 1,5 percig -2 óra, mire a tészta kel, formákká gyúrjuk, egy órát állni hagyom és megsütöm. Sok kenyeret készítek, van elég étel (:

[AnaMost]

AnaMost, Nem kell eltúlozni a "káros" élesztő témáját erről a fórumon többször is írt. És tökéletesen ismerem a GOST-okat !!!
A préselt élesztő előállításához a következő alapanyagokat és anyagokat használják
Ezeket az anyagokat a gyártás során használják !!! Még a tartályok fertőtlenítésénél is. És ezt tükröznie kell a GOST-ban.
Összehasonlításképpen keresse meg az interneten a főzési folyamatot és a GOST-ot Szahara ott van a borzalom !!! Ezek után szerintem sokan nem akarják megenni.Cikk az élesztőről 🔗

Oké, többé nem leszek világos .. Eltávolítottam a kivonatot a vendégtől, akiket érdekel - ők megnézik a linken található videóban. Nem is látok okot vitatkozni. Mindent tapasztalattal tanulnak meg. Legalábbis a férjem gyomorproblémái eltűntek az önálló sütés pillanatától, nos, eltűnt a plusz 4 kilogramm))), azt hiszem, ez a saját indító kultúráimtól biztosan nem romlott ..
Sőt, minden beválik - minden pékáru (kenyér, zsemle, sütemény).

Várom a válaszokat a tűzhelyen ... Azt hiszem, valószínűleg beveszem Binatoshkát .. Végigfutottam az egész ágat - nem találtam különösebb negatív véleményt. Ez boldoggá tesz.

[AnaMost]

AnaMost, A Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 alkalmasabb induló kultúrákra. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 Kenyérkészítő márka 3801 https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0 opcióként DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=143917.0

sazalexter - ilyenek nincsenek a városunkban, nem akarok interneten keresztül rendelni ...
Igen, és alaposan megnéztem a Binaton 2169-et a 2. forma és 2 keverő miatt. A hasonló Burning 1400 nem felel meg a véleményeknek ..
Bár a boltban is megnézem.

Szerintem rendben lesz saját készítésű kovászokkal sütni, ha a sütő elvileg normális!
Sőt, Mudray már kipróbálta!

Üdv mindenkinek! Régóta szerettem volna venni egy csodakályhát, és így hagyták, hogy használjam. Az elődök eleget játszottak, most mi játszunk)
Tegnap édes kenyeret sütöttünk fahéjjal és mazsolával. Minden a recept szerint történt. Csinosnak bizonyult, nem különbözött az étvágygerjesztő fotóktól az oldalon (nem tudtam képet hozzáadni)
Vettem egy Binatone BM 1168 kenyérsütő gépet vékony receptkönyv nélkül.Működni fog a Binatone BM-2169 beolvasott receptkönyve?

[modulátor]

modulátor, Az egész fórum, szilárd receptek, válasszon bármelyiket, a könyv teljesen felesleges

Üdvözlet minden péknek! Meg tudná mondani, hogyan lehet megváltoztatni a sütési időt magában a kenyérsütőben (8. program)? Az utasítások szerint: 10 percről egy órára sütve 10 percenként, beírtam az összes gombot, a végén nem állítottam be semmit, állítottam be egy órára, és egyedül a megfelelő időben kikapcsoltam. Tényleg nincs meg ez a 10 perces lépés, vagy olyan bolond vagyok?

Elsajátítottam az egész témát ... Rájöttem, hogy nem vagyok hazug, csak a gyártó nem javította ki hibáit, és nem tudni, hogy kijavítja-e.
Hátrányok:
1) az időzítő szó d betűje tükröződik, azokat ki lehet javítani .. (de nem kritikus)
2) amikor először felmelegedtem, úgy tűnt, hogy az ablakaim köddé váltak, majd buborékok képződtek a műanyagon, a felülvizsgálat nem sokat romlott, de kissé kellemetlen, csak megvették, és már ez is ...
3) az 1125 g és a 900 g üzemmód időben összekeveredik - de ez megint nem kritikus, az 5 perces különbség nem fogja megidézni az időjárást
4) Tojást és búza rozskenyeret sütöttem a főprogramon, a tökéletes búzás rozskenyér megjelent (az Admin bevált receptje), de a tojás teteje nem sült meg, bár az oldalai igazak voltak, de itt olvastam, hogy ez történik , akkor minden rendben legyen .. ..
Kisebb hibák elrontják a vásárlás örömét, de összességében elégedett vagyok, szeretném rendesen kiszolgálni is, de majd meglátjuk

Kedves napszak.
Nem túl kellemes dolog történt. A vezérlőpanel egy darabja elszakadt, és ahogy az ilyen esetekben várható volt, elveszett.
És végül így alakult.


Ha lehetséges, dobja el a kezelőpanel hátoldalának fényképét.
Rendkívül hálás lennék.

Jó nap! Nemrég lett a BM-2169 tulajdonosa. Most érdekel a kérdés, hogy kikapcsolhatja-e a csipogást a program befejezése után?

[DrZlyden]

DrZlyden, nem teheti. De ismerek olyan eseteket, amikor a jótállás lejárta után ügyes és nagyfejű férfiak, miután kinyitották a HP-t (és nem csak ezt a modellt), levágták a vezetékeket a "hangszóróról" (vagy bármi másról, amit énekel benne), majd megnyugodott.

És ez egy ötlet, köszönöm!)))

vágja le a vezetékeket a "hangszóróról" (vagy akármi énekeljen benne), és ekkor megnyugodott.

De akkor teljesen lecsillapodik! Ez csak akkor van, ha nincs szüksége emlékeztetőre a kiegészítőkről stb.

Igen, természetesen, akkor teljesen lecsillapodik. Az adalékanyagokat pedig csak az eredménytáblán szereplő időre összpontosítva kell hozzáadni. Vagy szeszélyből.

Helló. Mondd el. kérem, hol rendelhetek vödröt a binatone bm-2169-hez? A Fehérorosz Köztársaságban élek, harmadik nap nem találok szolgáltató központot: mindenki tagadja, hogy nincsen szerződés a binatone-nal. A hivatalos honlapon bejelentve (szintén nem foglalkozik javításokkal. Vagy esetleg van egy szál a fórumon, ahol erről szó esik? Hálás lennék minden információért.

[Lolka]

Lolka, Attól tartok, hogy csak a szolgáltatáson keresztül láttam ilyen vödröt az online áruházakban.

[sazalexter]

sazalexter, baj-a-ááá. Köszönöm, keresni fogunk)))

Itt vásároltam 🔗

[tabity]

tabity, köszönöm, de Fehéroroszországból származom, és nem küldenek ide. )))

[Lolka]

Lolka, próbáld itt 🔗

[sazalexter]

sazalexter, Nagyon szépen köszönöm. Küldtem nekik egy pályázatot. "Az előírások szerint a kérelmet 3 napon belül feldolgozzuk." Válaszra várva. )))
sazalexter, mondja el, kaphatja ezt a "boldogságot" Szentpéterváron, vagy megint csak megrendelésre? Annak érdekében, hogy ne terhelje meg barátait kereséssel, hanem csak alkalomadtán szállítással.

mondd, de Szentpéterváron megszerezheted ezt a "boldogságot"

Sajnos ennek a HP-nak a vödrökkel kapcsolatos problémája továbbra is nyitott, nem mondok többet.

[sazalexter]

sazalexter, Köszönöm.

[Lolka]

Lolka, ha nem sikerül a boltban, elküldhetem Önnek Ukrajnából? Tényleg nem tudom elképzelni, mennyibe fog kerülni.

[tabity]

tabity, köszi, de egyiket sem tudom elképzelni + további szokások. Szeretnék egy egyszerűbb és költségvetési lehetőséget. Míg egy vödröt használok húsvéti süteményekhez, 2 fél cipót és kétszer több púpot kapok - a gyerekek boldogok. Talán megváltozik a helyzet a szolgáltató központunkkal.

Jó nap.
Végül hoztak nekem egy Binatone BM-2169-et.Azonnal kipróbálom és felcsavarom, nem először melegítettem, elfelejtettem olajjal megkenni.
Az is kínos, hogy 3 méretű cipót tesznek ki, és nincs 750 g, amelyet a receptek feltüntetnének. Kipróbálok egy 750g-os sütőt a recept szerint, 900g-ot kiállítva a HB-ben. Kérem, mondja meg, hogy minden sikerül-e, és a hibáim annyira kritikusak-e? Tehát nem akarom elrontani) A kenyeret a francia recept szerint tettem. Igyekszem mindent a könyv receptje szerint csinálni.

Jó napot neked, pékek! A Binaton boldog tulajdonosa lett. Rajongói francia kenyér receptje szerint provence-i gyógynövényekkel sütöttem, jól sikerült. De én csak fekete kenyeret akarok. Megnézem a recepteket, mindenféle adalékanyagra van szükség, amelyet még nem találok. Tudna linket adni rozslisztből készült egyszerű receptekhez, ahol csak szokásos élesztőre van szükség? És lehet-e recepteket felvenni ezen az oldalon? vagy az eredeti kenyérkészítőkhöz igazodnak?

[sakura_branch]

sakura_branch, bármilyen receptet felvehet ezen a webhelyen.

[sazalexter]

sazalexter, Köszönöm. Megpróbálom)

De pontosan fekete kenyeret akarok

Csak tiszta fekete rozsos kovászos kenyeret sütök 2169-ben, nehogy élesztőt vegyek.
Szerkezet:
Rozsliszt - 400 g
Rozsliszt kovász - kb. 1 - 1,5 csésze.
Víz - 300-310 ml
Só - 2 teáskanál
Cukor - 1,5 - 2 evőkanál
Napraforgóolaj - 1,5 - 2 evőkanál
Maláta - 1 evőkanál (maláta nélkül is megteheti, de természetesen jobban ízlik vele)

Szóval, a normál víz felét egy pohárba öntöm, feloldom a cukrot és a sót, beleöntöm a kenyérsütőbe (nagy vödör).
Megmérem, beleöntöm a rozslisztet, a kovászot, a malátát, az olajat. Töltse fel a többi vízzel.
Beállítottam a beprogramozott 11 programot, hozzáadok 2 percet az első tétel időtartamához, így 14 perc lesz.
Elindítom a programot.
Egy perccel később egy szilikon spatulával segítek összegyűjteni a lisztet a vödör sarkaiból és közepétől.
Aztán beleavatkozik.
A 14 perces keverés végén kikapcsolom a sütőt (megszakítom a programot, vagy kikapcsolom az aljzatból),
(A rozstészta nem megy kontyba).
Spatulával átlyukasztom a dagasztást, eltávolítom a légbuborékokat, egyengetem a tésztát.
Forró akkumulátor közelébe tettem, 4 órán át kel a tészta.
Ezután kiválasztom a 8. programot "Sütés", 1 órán át hagyom az alapértelmezett sütési időt, beállítom a hőmérsékletet 200 fokra.
Körülbelül 15 perccel a vége után kiveszem a kenyeret, lehűl az éjszaka. Ehet reggel.

Ha sok a víz, akkor a kenyér nedves, tapad a késhez, leesik a tető.
200 fok természetesen sok ... A kéreg nagyon sötét. De én ezt csinálom.
Az összetevők előkészítésének, gyúrásának, mosásának folyamata csaknem fél órát vesz igénybe. A sütési időt nem számolom.
Akinek van ideje, sütheti saját kenyerét.

P.S. Rozskenyér sütésekor az illata nem túl kellemes, ezért megpróbálom a sütést az éjszakához közelebb ütemezni a konyhában.
És csukja be az ajtót.

P.S. A Binatone 2169 hibás.
A 8. programban lehetetlen beállítani a sütési időt 1 óránál tovább. Ha például 1 órát 10 percet tölt be,
akkor a sütés kezdete egyszerűen 10 percet késik.

[Jos27]

Jos27, de hogyan lehet elkészíteni a kovászt?

[sakura_branch]

sakura_branch, nő https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0