Sertéspörkölt egy autoklávban

Sertéspörkölt egy autoklávban

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Sertéshús
Só
Hajdina

Főzés módja

• 
• A házban az autokláv megjelenésével a pörkölt főzése sokkal könnyebbé és kényelmesebbé vált. Sertéspörkölt és hajdina pörkölt, minden nagyon finom és hosszú eltarthatóságú.
• 
• Autoklávom elektromos, univerzális. Ez villamos energiából és nyílt tűzből egyaránt működik. Rozsdamentes acél.
• Ha áramról van szó, akkor van egy elektronikus érzékelője, amelyben az idő és a hőmérséklet be van állítva, és mindent maga csinál.
• Fotó a munkafolyamatból.
• Disznót vágtunk és pörköltet készítettünk éjszakára. Reggel készen állt.
• 
• Van egy autoklávom 14 literes vagy 24 fél literes dobozokhoz.
• Készítettem egy teljes könyvjelzőt, 24 félliteres kannát.
• A dobozokat a mikrohullámú sütőben sterilizáltam (teljes erővel 900 wattom van - 5 perc, mindegyik kannában kevés vízzel). Főtt fedő egy serpenyőben).
• Majdnem 10 kg hús kellett a könyvjelző kitöltéséhez.
• A húst kockákra vágtam, 1 kg húshoz megsóztam 12-14 g sót (ízlés szerint) és összekevertem.
• Adjon hozzá egy kis zsírt minden üvegbe, ha szükséges.
• A húst a vállig terítjük.
• És tekerje fel a forró fedeleket.
• Több tégelyt készítettem hajdinával.
• Ehhez a hajdina kétszer kevesebb volt, mint a hús.
• 
• A konzervdobozokat az autoklávba tesszük, és megtöltjük vízzel, hogy a kannákat 2 cm-rel ellepje a víz.
• Bezárjuk az autoklávot, felpumpáljuk 1 atmoszféráig, 110 fokon 50 percre bekapcsoljuk.
• Egy éjszakán át hagyjuk. Reggel, amikor az autokláv 30 fokra hűlt, gondosan légtelenítse a levegőt.
• 
• Kivesszük a párolt hús üvegeit, szárazra töröljük.
• És hidegben, amíg teljesen kihűl.
• 
• Nyissa ki az üveget, és nézzen meg egy réteg zsírt. Hozzáadható bármilyen zabkásához vagy burgonyapüréhez.
• 
• A pörköltet bármilyen zabkása vagy püré mellett is el lehet fogyasztani.
• 
• Vagy csak kenyeret fogyaszthat.
• 
• De a hús hajdinával. Pörkölt kása lett belőle ... Nagyon finom ...
• Az ilyen pörköltet pedig szobahőmérsékleten is tárolják.

Valya, imádom a receptjeidet! Kár, hogy nekem nem ragyog az autokláv, ezt multicookerben csinálom. És a fotók nagyon étvágygerjesztőek!

Nagyon szépen köszönöm!!!
Miért nem ragyog akkor az autokláv?

[vorobyshek]

Hogyan akarsz ilyen finom pörköltet, és még hajdinával is. Akkor jó, ha lehetőség van házi húsból főzni.
vorobyshek, Valechka, jó kellékeket a télre!

Allochka, nagyon köszönöm!
A héten lezárjuk a libapörköltet egy autoklávban, csontokkal ...
A lányom már mind türelmetlen ...

Miért nem ragyog akkor az autokláv?

Nem olcsó. A lakásban valahogy nem túl jó tárolásra. És ennyi pörköltet nem tudok készíteni egyszerre, saját húsod van, én pedig mindent megveszek. És van egy problémád a hús tárolásával, amelyet autoklávban pörkölt old meg, én pedig a szupermarketben tárolom.

Nos, te is mondod ...
A barátomnak van egy autoklavja a lakásában 8 dobozért, nézze meg:
🔗
Húst vásárol és pörköltet készít a családnak enni.
Hal-, zöldség- és salátakonzervek, sűrített tej ...

[Szerető]

Szerető, jó összesítés, de ez az én három nyugdíjam.

Nos, talán ...
Végül is pénzt gyűjtöttünk egységünkhöz, elhalasztottuk és megtakarítottuk ...

[Szerető]

Szerető, szuper-duper pörkölt! És a fedél nem szakad le egy autoklávban? Korábban, mint egy * kazettát * helyeztek egy autoklávba (két korong között négy rúdon és báránydiót szorítottak be). Mit szólsz ehhez?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, nem, semmi nem szakad le. Minden rendben.
Köszönöm!

[Szerető]

Szerető, szeretjük a pörköltet

A barátomnak van egy autoklavja a lakásában 8 dobozért, nézze meg:
🔗

Van-e lehetőség ilyen autokláv vásárlására Oroszországban? Nagyon tetszett, hogy elektromos, és nincs szükségünk 8-nál több dobozra, mivel a húst megvásárolják.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tudom, hogy ez a webhely Oroszországba és más FÁK-országokba küld.

Tudom, hogy ez a webhely Oroszországba és más FÁK-országokba küld.

Valentina, köszönöm a tanácsot, próbáljuk meg

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, kérjen autokláv vásárlást a Yandex-en, akkor biztosan megtalálja.

kérjen autokláv vásárlást a Yandex-en, akkor biztosan megtalálja.

Tegnap különböző helyszíneken másztunk, ilyen nincs. Tetszett, hogy elektromos és 8 dobozos. Minden hatalmat átadtam a férjemnek, ő az értékesítési vezetőm és a ház fő húsevője, szóval hadd keressen.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Személyesen írtam, nézd meg.
Remélem, ott még semmi sem változott. A weboldalon megtudhatja, mit és hogyan.

Ó, milyen jó recept.)) Mindenképpen megpróbálom, majd leiratkozom. És hogy a fedelek ne szakadjanak le, bilincseket tehet a kannákra. Pontyot gombával főztem egy autoklávban. Hihetetlen íze van. Az ilyen konzerveket nem lehet összehasonlítani a bolti ételekkel. A lényeg az, hogy az autoklávot a kívánt hőmérsékletre melegítsük, valahol 110 fokig. De akkor kell kinyitnia az autoklávot, amikor 30 fokra hűl. Ez minden bizonnyal hosszú idő, de jobb, ha biztonságosan játszik. Ezután enyhítse a nyomást, és megszerezheti a kannákat. Még jobb, ha csatlakoztatunk egy termosztátot egy időzítővel az autoklávba. Éjszakára feltettem és lefeküdtem, reggel minden készen áll.

Helló mindenki.
Rendeltem egy autoklávot, várom a szállítást. Megígérték, hogy március 8. után hozzák. Természetesen mindenki várakozással tekintett. A fórumon recepteket kerestem egy autoklávhoz, de a pörkölt kivételével semmi mással nem találkoztam. És így találtam valamit, amire sok időt töltöttem itt.

Pontyot gombával főztem egy autoklávban. Hihetetlen íze van. Az ilyen konzerveket nem lehet összehasonlítani a bolti ételekkel.

Kérem, meséljen többet a gombákkal ellátott kárászokról