Marhahús pörkölt (zselés hús) multikookerben Steba DD1 ECO

Marhahús pörkölt (zselés hús) multikookerben Steba DD1 ECO

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Marhahús (rekeszizom)	803 g
Marhahús (arc)	914 g
Marhaszár	1873 g
Csirkelábak	2 db - 751 gr
Fűszerek (provence-i gyógynövények)
Só
Borskeverék
Fokhagyma
babérlevél
Zöldek (kapor, petrezselyem)

Főzés módja

• Öblítse le a húst és tegye egy gyorsfőzőbe - 4347 gr. Ne öntsön vizet, csak azt a folyadékot, amely a megmosott húsból folyik. Adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket. Zárja be és állítsa be a hús módot 1 órára 30 percre + 30 percre. nyomás 70. Az üzemmód befejezése után kb. 30 percig várja meg a nyomás csökkenését. A hús teljesen kész.
• 
• A folyadék 1,5 liter. Amikor CF-ben főztem, 5-6 óra kellett, és a folyadék fele annyi volt.
• Így szerzek be húst felhasználásra. Amikor a formák megdermedtek, kockákra és a fagyasztóba vágtam, és amikor levest vagy valami mást kell főznöm, annyit kiveszek, amennyire szükségem van!

jegyzet

Jó étvágyat kívánunk!

Marinochka, ez nekem egy isteni ajándék !!! Uram, milyen könnyű és kényelmes. Munka után nem kell agyadat gyűjteni, hogy ezt 10 perc alatt elkészítsd. Egy finom félkész termék mindig kéznél van.

Nagy!

[Marinochka]

Marinochka, köszönöm a receptet, most én is elkészítek egy ilyen félkész terméket. Kényelem!
És amikor a rajzfilmben szerepelt, adott hozzá vizet? És milyen üzemmódban csináltad?

Lányok, köszönöm a receptet! Élvezze a főzést és élvezze a főzést!

[Marinochka]

Marinochka, köszönöm a receptet, most én is elkészítek egy ilyen félkész terméket. Kényelem!
És amikor a rajzfilmben szerepelt, adott hozzá vizet? És milyen üzemmódban csináltad?

Galina, kérlek! Általában sokáig egy barátságos oldalon olvastam a receptet. Ott Pakat "feltalálta". Az MV-ben víz nélkül is megtörténik, a tálat bevonattal vették. Program Pörköltet 5-6 órán át, a hústól függően, folyékony formában. A marhahúst főleg csirkével főzöm, tehát kevés folyadékot. De SV-ben jobban tetszett, gyorsan és elég folyékonyan!

Nos, az a tény, hogy nagyon kényelmes zselés húst főzni gyorsfőzőben, erre már régen rájöttem. A gyorsfőző megjelenése előtt egyáltalán nem főztem, nem akartam zavarni: mennyit főzni, kövesse ... Most ez a mosogatógépünk. A "lábszarvakból" főztem hússal, és a kérdés több vacsorára megoldódott. De arra, hogy későbbi felhasználásra lefagyasztható, korábban nem gondoltam. Nos, ez a levest leszámítva, és készíthet makarókat, gyorsan zöldségekkel ...
Attól tartok, csak a háztartás nem engedi megdermedni ...

Elena, mindenhova hozzáadom és tésztába, burgonyapürébe, levesbe ... Tehát egyszerre több tálat főzök, az egyiket megesszük, a másikat eltávolítjuk! Különösen nyáron, amikor többnyire gyerekekkel az utcán, bedobta a levest, és kész a leves! A szépség!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, ötletesen átgondolt!
Én is megteszem

[jachtkikötő]

jachtkikötő, ötletesen átgondolt!
Én is megteszem

Örülök, hogy a recept hasznos volt számodra! Köszönöm!

Köszönöm!! Nagyszerű lett !!

Lerela, örülök, hogy megcsináltad! Jó étvágyat!

Már
Főtt leves savanyú káposztával.

Már
Főtt leves savanyú káposztával.

Hiányzik ez a pörkölt gyerekkorom óta, nagyon szerettem vele a leveseket. És ma már majdnem elfeledett íz, nagyszerű !!!

Igazad van, eltűnt az a pörkölt! És annyira szerettem - csak úgy, minden nélkül vagy kenyérrel, amit készítettem

Szóval majdnem ugyanaz az ízlésem, csak elfelejtettem a lavrushkát, nos, talán még egy kicsit tovább kell főznöm. De még mindig boldog vagyok.

PIRK !!!!!!!!!!!!!
Nem olyan régen apósom két autoklávot készített, pörköltet készített, de ennyi extra testmozgás történt - pácold be a húst, menj hozzájuk, neves dobozokat, tekerj (és az egész irodának) és várd meg az eredményt,
De mivel a rajzomat rézmedence borította, gondolkodnom kellett a frissítésen - ezért sokat olvastam a saját anyagomon fej pénztárca - a DEX mellett megrendeltem egy Polaris gyorsfőzőt, mindkettő már úton van hozzám
Eh, most egyedül leszek a pörköltkel !!!!!!!!!!
Marish, ez neked szól

Tatyana, örülök, hogy tetszett a recept! Élvezze a főzést! Köszönöm!

Ó, Marinochka, ma az egész család kedves szóval emlékezik rád. 5 perc, hogy meghámozzuk a zöldségeket, és kész a leves. Inkább az alapanyagok készen állnak. A fagyasztópörkölt, borsó, bulgur, hagyma, sárgarépa és burgonya - ennyi. És finom, mintha egy órán át foglalkoztam volna a tűzhelynél. Hadd gondolja azonban az enyém

Ó, Marinochka, ma az egész család kedves szóval emlékezik rád. 5 perc, hogy meghámozzuk a zöldségeket, és kész a leves. Inkább az alapanyagok készen állnak. A fagyasztópörkölt, borsó, bulgur, hagyma, sárgarépa és burgonya - ennyi. És finom, mintha egy órán át foglalkoztam volna a tűzhelynél. Hadd gondolja azonban az enyém

Larissa, nagyon örülök, hogy emlékezett rám! Örülök, hogy ragaszkodott a receptedhez!

És egészen addig, ahol lehet jelentkezni - csak a felső ponthoz vagy magasabbig?

3885-öt tett, és a tál majdnem megtelt. Mi félelmetes - nem fog megégni? Ó - talán teflonban kellene megtenni? Még nincs meg.

3885-öt tett, és a tál majdnem megtelt. Mi félelmetes - nem fog megégni? Ó - talán teflonban kellene megtenni? Még nincs meg.

Adjon hozzá egy kis vizet az aljához, hogy ne égjen el

És mit jelent az idő - 1h 30m + 30m? Melyiket, amíg a nyomás alábbhagy?

Van olyan húsom, ami nem volt lefagyasztva és beázott, még mindig 30 percig vagyok. tedd. Tegnap üvegekbe tettem - úgy tűnt, hogy kinyomták őket, és az üvegben azonnal kaptam tőlük levet. Meglátjuk...

Marina valószínűleg azt jelentette, hogy a "hús" módot lehetőleg 1 = 39-re lehet állítani, és 2 órán át csinálta (egy ciklus vége után bekapcsolta még 30 percig), de én 1 = 39-et és további 30 percet zárt szeleppel történő fűtéssel lehűlt. Minden jól elő volt készítve és megdermedt

Marina valószínűleg azt jelentette, hogy a "hús" módot lehetőleg 1 = 39-re lehet állítani, és 2 órán át csinálta (egy ciklus vége után bekapcsolta még 30 percig), de én 1 = 39-et és további 30 percet zárt szeleppel történő fűtéssel lehűlt. Minden jól elő volt készítve és megdermedt

Igen, Larissa, köszönöm, hogy elmagyarázta!
Alexandra, Ha a hús nem fagyott meg, akkor csak mossa meg és rejtse el, nos, természetesen vízzel való fanatizmus nélkül, annyi víz fog folyni a húsból, de nem több! A Hús program akkor kezd működni, amikor a nyomás felépül, és a nyomás fokozatosan növekszik, ennek megfelelően nedvesség szabadul fel a húsból, és ezért a húsnak nem lesz ideje megégni!

Biztos vagyok benne, hogy elégedett leszel az eredménnyel! Feltétlenül írd meg, hogyan történt!

Marina, aggódom az acél tál miatt. Végül is hozzáadhat 1 ms vizet? Mit csináltál?

Várjuk meg, amíg Sasha sikerrel jár. Megmondja nekünk

Tanulmányozom a folyamatot és beszámolok, miközben jobban tetszik, mint tegnap az autoklávban - filmet nézek a matrózokról ...

Nincs szüksége vízre, tömény húslevesre, és így elég lesz.
Már kétszer megtettem, annyira kényelmes. Dózisokba tettem a fagyasztóba, ki kell főznöm, kivettem, kiolvasztás nélkül a levesbe, így a mikrohullámú sütőben kiolvasztotta, tovább főzte.
Még egyszer köszönöm a szerzőnek !!!!

30 perc múlva. - a repülés normális, a húsleves tele van, az illata félelmetes, a hús nincs kész. Adtam még sót, állítottam be még egy órára.

Larissa, zselés húst csak acél tálban készítek! Nincs szüksége vízre - minden sikerülni fog!

Alexandra, megtartom neked az öklömet! És van egy kérdésem, miben főz - MV-ben vagy gyorsfőzőben, kérdezem, mert nyit, de SV-ben nem olyan könnyű kinyitni. És ha MV-ben főz, akkor a hús teljes elkészítése 4-5 órát vesz igénybe.

Larissa, zselés húst csak acél tálban készítek! Nincs szüksége vízre - minden sikerülni fog!

Alexandra, megtartom neked az öklömet! És van egy kérdésem, miben főz - MV-ben vagy gyorsfőzőben, kérdezem, mert nyit, de SV-ben nem olyan könnyű kinyitni. És ha MV-ben főz, akkor a hús teljes elkészítése 4-5 órát vesz igénybe.

Nos, mivel a gyakorlatban tesztelték, akkor minden rendben van.Féltem, hogy víz nélkül végezzek acélt. Teflonból készült. Most csak acélból leszek. Köszönöm, Marinochka

Nos, a filmnek vége, kinyitottam a Stebu-t, amely egy órája állt a fűtésen, és ott, egy átlátszó arany húslevesben, étkezésre kész vagy becsomagolt húsdarabokkal. Eszébe sem jutott megégni. És a tegnapi 10 liter pörkölt egy autoklávból - ugyanaz a megjelenés, vagyis nem tömegben, hanem darabokban. Amikor egy serpenyőben főztem gobimat, sertéshúst, jávorszarvasomat - természetesen folyadék szinte nem maradt és darab sem volt. Tehát köszönet Marinochkának a receptért, nagyon hasznosnak bizonyult számomra!

Marina, nagyon tetszett a pörkölted! Csak egy kérdés érett .. Marhahús (rekeszizom), Marhahús (arca) - hol értékesítik ezeket az alkatrészeket? Soha nem találkoztam velük a boltban. Van valami tömeges vásárlás speciális bázisokon? (Az interneten találtam őket, de csak nagykereskedelem van, és az ára is kiváló)

Marina, nagyon tetszett a pörkölted! Csak egy kérdés érett .. Marhahús (rekeszizom), Marhahús (arca) - hol értékesítik ezeket az alkatrészeket? Soha nem találkoztam velük a boltban. Van valami tömeges vásárlás speciális bázisokon? (Az interneten találtam őket, de csak nagykereskedelem van, és az ára is kiváló)

Lga, alkalmazkodtam ilyen "finomságok" megvásárlásához a húscsomagoló üzem boltjában, nincs messze tőlünk. Nem is tudom, vannak-e a piacokon. Igen, az ár számukra jó, de a darált hús és a pörkölt kiváló!

Köszönöm a receptet, régóta szerettem volna kockáztatni, hogy a zselés húst stebában főzzem (csak nekem van dd2 -em). Sertésszár, marhahús 1kg., Só. Beállítottam a hús módját (30 perc), öntöttem 1 mérőcsésze vizet, kikapcsolás után meg voltam győződve a hús hiányosságának mértékéről)), répát, két hagymát tettem, vizet adtam a max jelig és elkezdtem még 20 percig. A kocsonya pompás !!! Egy hús, de lehet még egy kis folyadék, kár, hogy nem volt hova feltölteni. Itt van egy jelentés, fagyaszd meg - bevágásban megmutatom.

[Tanuhka]

Tanuhka, egy gyönyörű kocsonya lett!

Hihetetlenül finom is! A hús gazdag íze egy fazékban ez soha nem fog működni. és nagyon kényelmes: imádjuk a zselés húst, csak ha eszébe jut főzni ... És ez! Álom! Összesen egy órába telt. Kettő után már ettünk (egy óra alatt megdermedtünk, és erősen megdermedtünk))) ismét köszönöm a receptet.

Mennyit tárolhat a fagyasztóban?

[Maryka]

Maryka, zselés hús, 3 - 4 hónapig tároltam. Zacskóban tartom, hogy ne kerüljön levegőbe.

Kérhetnék pár hülye kérdést?
Csirkecombot készítesz közvetlenül a csonttal, aztán kiveszed, vagy így hagyod?
Mi helyettesítheti a marhahús alkatrészeit? Úgy értem, megy a szokásos hús, amelyet nagy csontokon árulnak? Csak nem sokat tudok a marhahúsról, mivel ritkán veszek és csak bélszínt

[anna_k]

anna_k, csirke sonkák ugyanúgy, mint csont és bőr - nem vágom.
A marhahús csontos, amely jobb a kerek „vajas” csontnál. De bordák is lehetségesek.

Köszönöm Marina a gyors választ. Két hónappal ezelőtt készítettem, befagyasztottam a Taper edényében, most kivettem és arra gondoltam, hogy minden jó-e a pörköltnél? Ízletes illata van.

[Maryka]

Maryka, ne aggódjon, jó tárolás esetén semmi sem fog történni vele! Tartottam magam

Már készített hajdina zabkása pörkölttel, finom!

[Maryka]

Maryka, ez finom!!!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Lehetséges-e az ilyen zselés húsokat egyszerre főzésre szolgáló zacskókra osztani és ezeket a zacskókat porszívózni?