Csuka paradicsomban (autokláv)

Csuka paradicsomban (autokláv)

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Csuka	3 db
Fehérrépa hagyma	5-7 db
Paradicsom szósz
Só
Cukor
Őrölt feketebors

Főzés módja

• A bátyám csukákat hozott a horgászatból (bármilyen halat lehet venni)))
• A tetemeket megtisztítjuk, kibelezzük és megmossuk. Darabokra vág. Só, bors ízlés szerint
• És elkészített üvegekbe tesszük. 0,5l-t "csak egyszer" veszek
• Töltelék készítése - sok hagymát sütünk növényi olajban, és hozzáadjuk a paradicsomot. Házi termékeket használok, de a paradicsompürét vízzel is hígíthatja. Adjunk hozzá cukrot a paradicsom-hagyma keverékhez, és öntsük a halainkat. Felhajtjuk a bankokat. És felgyújtottuk az autoklávot. 4,2 üzemi nyomásom van, 15 perc be- és kikapcsolás.
• Finom snack))

A felkészülés ideje:

Óra

Főzés program:

Autokláv

jegyzet

A gyorsfőzőben is finom lesz)



A PIKE édesvízi hal. Hossza 1 m-ig (esetenként 1,5 m-ig), súlya 8 kg-ig (néha 35 kg-ig). A test hosszúkás, nyíl alakú, nagy fejjel és széles szájjal, számos foggal kirakva; a háti és anális uszonyok messzire tolódnak. A test színe foltos, sötét csíkok helyezkednek el a testen; az életkörülményektől függően szürkés-zöldes, szürkés-sárgás vagy szürke-barnás árnyalatú lehet; a mell- és a hasi uszony sárgáspiros, a többi barnás, fekete foltokkal. Eurázsia és Észak-Amerika folyói és tavai lakói. Halászati ​​tárgy.

Élőben, hűtve, fagylalt és konzerv formájában kerül forgalomba. A hús sovány, csontos, néha sárillatú, 18,4% fehérjét, 1,1% zsírt tartalmaz.

A nagy és közepes méretű csukákat leggyakrabban apróra vágott (halból készült sütemények, húsgombóc) és töltött formában használják, a kicsi (200-300 g súlyú hunyorítás) fűszeres húslevesben forralják: 1 kg halhoz 0,75 liter víz, 1 darab gyökér (sárgarépa, petrezselyem, zeller), 1 hagyma, 3 fekete borsó és 1 szegfűbors, 1 babérlevél; mindent 5-7 percig főzünk, majd a halat a húslevesbe tesszük és főzésig főzzük (kb. 20 perc), mindig alacsony lángon, elkerülve az erős forrást, majd a halat réses kanállal eltávolítjuk, és fűtött étel, petrezselyemmel megszórva, főtt burgonyával és vajjal tálaljuk.

A kis csukákat meg lehet sütni, halászléhöz is lehet használni. A britek a középkorban a csukát tartották a legfinomabb és legdrágább halnak. Egyes országokban a mai napig a csukaételeket kiválónak minősítik.

[Jeanne]

Jeanne, Köszönöm az ötletet! A csuka fagyasztóban a tenger egyszerű, már nem mászik ne egyél, de itt olyan egyszerű és minden bizonnyal finom! Mindenképpen megpróbálom megfőzni!

[Katerina]

Katerina, több cukrot egy paradicsomban. A "szovjet" konzervek íze pedig megkülönböztethetetlen

[Katerina]

Katerina, több cukrot egy paradicsomban.

mennyivel többet? Édes íze legyen?

Igen igen !! Ez édes. Nos, szirupba természetesen nem, de a cukrot érezni kell, ha lehűl, édes pác lesz belőle. És sózza meg a halat, mintha megsütné.

[Zhannptica]

Zhannptica, RÓL RŐL! Az első autokláv recept! Az "Autokláv" témában meg kell határozni, különben egyelőre üres. Érzi-e a csontokat 15 perc múlva? És akkor 40 percem van a receptkönyvembe, mint a halakhoz. A csontcsukában pedig sok minden van, ezért senki nem eszi meg nálam: ((

[Alla]

Alla, nincsenek csontok, a központi kivételével, mint a saury bankokban, úgy tűnik, hogy ők is ott vannak, de úgy tűnik, hogy nem
40 percig csak libát vagy kacsát csinálok, és akkor is 35)))

[Jeanne]

Jeanne, ossza meg, hogyan kell csinálni egy gyorsfőzőben. Nekem azonban a legprimitívebb. Van nyomás ott. Nos, röviden: alkalmazkodni tud.Imádom ezt a halat, és ahogy írod, édes mártást. Yum)

A tenger egyszerű a csuka mélyhűtőjében, már nem esznek,

Kate, kár, hogy ilyen messze vagy. Különben razziát követtem volna el

[Jeanne]

Jeanne, és ha nincs autokláv, akkor hogyan éljünk?))

[Angela]

Angela, Tatyana, LÁNYOK !!!!!
Nem is tudtam mi lehet, hogy nincs autokláv ..

ha valami, akkor van egy nagyon jó barátom a szabadalmazott autoklávok tulajdonosával, vagy inkább a krasznodari gyártással. Küldi őket a világ minden részébe

Egyél !! Jött a férjem))) Hamarosan válaszolok mindenkinek. És a gyorsfőzőről is.

[Jeanne]

Nem is tudtam mi lehet, hogy nincs autokláv ..

Jeanne, te vagy a húskirálynő. Sehol sem vagy nélküle. És vettünk egy csirkét, és hol autoklávozni? Nem, valami közönséget főzünk, nem pörköltet)

[Jeanne]

ha valami, akkor van egy nagyon jó barátom a szabadalmazott autoklávok tulajdonosával, vagy inkább a krasznodari gyártással. Küldi őket a világ minden részébe

Alaposan megnéztem ezeket a krasznodari autoklávokat. Úgy állnak, mint a Boeing szárnya.

Jeanne, köszönöm a receptet!

és ha nincs autokláv, akkor hogyan éljünk?))

Könnyen! Az autokláv a hagyományos gyorsfőzőt helyettesíti. Konzerveket készítek a Shteba-nál és az Unite-nál is. Nagyszerű! Csak csavaros kupakkal ellátott kannákat szabad bevinni.

[Elena]

Elena, Köszönöm!!!
7500-ba kerülnek, a házhoz szállítással. Néhány klini barátom megrendelt, mások Volokolamszkban, és az ár nem változott. Legalább 4 éve használom, és egész évben, főleg télen (pörkölt). Nagyon boldog. És ami a legfontosabb 140 fok, a butulizmus kizárt)))
Angela, tehetsz egy szilikon kerek szőnyeget a gyorsfőző aljára, és Elena helyesen vette észre, a fedeleket egy csavarral. Csak növelje kissé az időt, legfeljebb 30 percig, azt hiszem

Igen, a butulizmus csak 140-et öl meg. Ezt nem lehet nagynyomású tűzhelyben megtenni. Igen, és szükséged van halra

[Jeanne]

7500-ba kerülnek, a házhoz szállítással.

Wow yyyyyyy! Ez azt jelenti, hogy ezt nem láttam.
Jeanne, És dobhatsz linket egy személyesbe?

Késtem, Zhannochka, egy hétig tartó recepttel, pontosan egy hete vásárolta meg az AB-t, sokáig nem tudott dönteni.
De most megtudom, kivel tudok konzultálni és
Halkonzerveket szoktam így készíteni: gyorsfőzőben főztem őket zöldségekkel és paradicsommal, szépen kiraktam, lezártam a fedelet, és az üvegeket teljes koncentrációjú sóoldatba merítve sterilizáltam (a sterilizálási hőmérséklet növelése érdekében). Nagyon ízletes lett, de állandóan aggódtam eme bootulizmus miatt. Igaz, megnyugtatta magát, hogy ha paradicsom sav van jelen, akkor savas környezetnek kell lennie, és úgy tűnik, hogy nem fejlődik ki benne
Van egy fehérorosz AK, 18 literes., Krasznodart jobban szeretem, de akkor talán megvesszük, ha ez nem felel meg
Ponty konzerveket próbáltunk olajjal elkészíteni. Ízlett, de fél doboz, nyilván nagyon szorosan kell tömni? vagy hozzáadni valami húslevest?
Az edényekben elkészült a normál mennyiség.
A nyomást 3,8 atm-re hoztuk, és 25 percig sterilizáltuk, a csontok puhának bizonyultak, bár kárászokban meglehetősen kemények.

[lydia]

lydia, gratulálok a vásárláshoz !!
Tanulja meg meghatározni a szintet, a gyakorlással ez el fog jönni.
2 cm-t általában nem jelentek. De itt megint meg kell nézni, hogy milyen termék. Ha a madarat megnyúzzák, akkor mind a 4 cm-t el kell hagyni, a zsír kiolvad a bőrből, és megszorítja a fedelet. Próbáld ki és minden sikerül !!!
Holnap kirakom (ha van időm) kacsapörkölt)

Gratulálok a megfelelő vásárláshoz

Nagyon szépen köszönöm

Próbáld ki és minden sikerül !!!

Megpróbálom, de szeretném, ha a dobozok nem lennének félig üresek, és félek túl sokat mozogni, hogy ne sérüljön a fedél

Holnap kirakom (ha van időm) kacsapörkölt)

várni fogunk, Jeanne és egy szakember finomságai

Ó, Zhannochka, és nekem egy linket az autoklávba, kérem! Nagyon érdekel!

[Zhannptica]

Zhannptica, és hány litered van? Hány 0,5 literes doboz van rakományonként?

[Katerina]

Katerina, Nem tudom hány liter. Bankok 0,5 és 0,7, 7 db, literenként 5 db. Naponta két adagot készíthet. Az autoklávnak lehűlnie kell, mielőtt kinyitná. Van egy túrázási lehetőségem. Mindenhová magammal viszem.

Hozzáadva: 2016. július 1., péntek, 18:34

Zhanna, és ha nincs autokláv, hogyan éljünk?))

Semmiképpen !!!
A mézes galóca bekapcsolt. Zhanna, idővel milyen benyomásod volt - nem csalódtak? És most mi van, a csukában egyáltalán nincsenek csontok?

[Omela]

Omela, alig pár napja kinyitottunk egy fél literes makrélaedényt olaj hozzáadásával, a szülők autoklávban énekelték ... nos, megehet minden finom csontot, az íze finom ... én csak egy autoklávot akar, ami szem előtt van ...

[Omela]

Omela, itt teljesen ott rejtőzködnek ...., mindenképp vállalnunk kell !!!

[Jeanne]

Jeanne, tőled csábító vagy
pralna, pralna, autokláv jó téma

Katerina, kérlek, mondd meg, miután autoklávban főztem, a feltekert fedelek nem emelkednek fel?

[Irina]

Irina, nem érintett, még azt is mondanám

Olvastam itt ilyen édességekről, és vettem magamnak egy autoklávot (férjem halász és vadász), először feltekertem 8 doboz sertéspörköltet - olyan finom lett, lehetetlen leszállni Köszönöm lányok a tapasztalatok megosztása Hal a következő a sorban