Puff Khachapuri

Kategória: Péksütemények

Konyha: grúz

Hozzávalók
Leveles tészta	1 kg
Sajt (enyhén sózott feta sajt, suluguni fejek, alkalmas sajt	500-600 g
Tojás (1 kenéshez)	2 db

Főzés módja

Melegítse elő a sütőt 240-250 * C-ra.
Töltő: Ha a sajt nagyon sós, akkor szeletekre kell vágni és hideg, forralt vízbe kell áztatni. Reszeljük le a sajtot, adjuk hozzá a tojást, keverjük össze, ha a sajt egyáltalán nem sós, akkor adjunk hozzá egy kis sót.
Vettem a leveles élesztő tésztát, használhatja a szokásos leveles tésztát. Felolvasztjuk, 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk, kb. 10 cm: 10 cm. Mindegyikből egy evőkanálnyi tölteléket tett, borítékba hajtotta (kissé megcsipkedte a tésztát, hogy az ne nyissa ki).
Tojással kikentük és forró sütőbe tesszük 20 percre.