Joghurtkészítő: receptek, kérdések, válaszok, problémák ...

Mondja meg, miért nem kell az üvegeket azonnal fedéllel lezárni, hanem csak miután a joghurt elkészült?

Lányok, köszönöm! Rájöttem, hogy minden nem ilyen egyszerű, keressük a kovászt.

Mondja meg, miért nem kell az üvegeket azonnal fedéllel lezárni, hanem csak miután a joghurt elkészült?

Az, hogy fedővel fedjük-e be, a joghurtkészítő modelljétől függ. Például a DEH-ban azt írják, hogy zárjon be, ezért zárt üvegeket készítek a zárt fő fedél alatt

Helló háziasszonyok! Ha nem bánom, hogy csatlakozom hozzád, miközben joghurtkészítő szinten vagyok ... Ma elkészítettem az első joghurtomat, megpróbálom kihűlni. A gyerekek tejfölt és túrót akarnak készíteni, mindent elrontottak, amit nem találtak, talán hiányzott. Magában a készülékben nem volt recept, az Internet nem ad ki semmit. kérjük, ossza meg a receptet. A gyerekek finom ételeket akarnak készíteni.

Ma vettem egy liter tejet 3,2, és a joghurt szokásos. tejtermünkből eperrel. Egy liter tejért egy üveg joghurtot tettem 7 órára anélkül, hogy színezékekkel takartam volna be. Az eredmény semleges íz, kissé olyan, mint az erjesztett sült tej, a színe kellemes, mint a sült tej. Nem lehet legyőzni a vadászatot, a gyermekek ízlése kevésbé fejlett. Minél semlegesebb. annál jobb. Ekkor könnyebb friss gyümölcsöt bevinni. A lányomat friss aszalt szilvával, őszibarackkal, sárgarépával készítettem. Nagyon, nagyon finom! Ott hozzáadom a Gerber sorozatból származó burgonyapürét is 9 hónapos korig. Finomra sikeredik. Ma már mindent megettem)

Lányok! Alaposan olvassa el a téma címét írás előtt. amire feladod!
A különféle cégek gyógyszertári indító kultúrákon alapuló joghurtokról és prebiotikumokról beszélve külön téma van

Kérem, irányítson oda, ahol a joghurt "pofátlan" témájáról beszéltek. Előre is köszönöm

Köszönöm
A tej valóban hűtőszekrényből vagy szobahőmérsékletről (+18) származott

Az, hogy fedővel fedjük-e be, a joghurtkészítő modelljétől függ. Például a DEH-ban azt írják, hogy zárjon be, ezért zárt üvegeket készítek a zárt fő fedél alatt

Nekem is van DEX 108. Próbáltam zárt fedéllel és nyitott üvegekkel. Kezdőként az anya bifidumbacterin kezdőkultúráját használtam. Az utasítások szerint a fedelek lezárására van szükség. Tehát itt jött ki egy érdekes dolog:
-zárt fedéllel (csak öltözve és nem csavarva) a joghurtkészítő edényei 24 órán át álltak! és túrós tejnek bizonyult - bár volt
ízletes, de nem joghurt.
- nyitott üvegekkel (ami nem helyes), a jó joghurt 5 óra alatt kiderült.
Most nyitott üvegekkel csinálom. A tésztát 8, a joghurtot 5 vagy 6 óra alatt készítik el. Bár maga a joghurtkészítő nagyon
elégedett, nem melegszik túl, a hőmérséklet stabil 38,5. És csak alulról cseréltem le a műanyag edényeket üvegre
babalé.

LÁNYOK, ELŐMOZDÍTANI - VÍZ SZIVATTATJA A JOGHURT KEVERŐBEN Csak feltettem a csésze tejet és ennyi. És olvastam a kovász weboldalát - amely szerint vizet kell önteni ...

A lányok az első kudarcaim. Tejházzal tettem a joghurtot, és mintha megállna ... Úgy tűnik, hogy az üvegek nem forrók .. Már az alja alá is tettem egy szalvétát, ahogy itt tanácsolták. A kovász a probléma?

A lányok az első kudarcaim. Tejházzal tettem a joghurtot, és mintha megállna ... Úgy tűnik, hogy az üvegek nem forrók .. Már az alja alá is tettem egy szalvétát, ahogy itt tanácsolták. Talán a kovász a probléma?

Korábban megpróbálta kikapcsolni? Felülírják - meddig tart?

7 órára bekapcsoltam .. Most kevesebbet próbálok.Már az egész hűtőm tele van kísérleti joghurttal

Valahol már szóba került, hogy a probléma a HÁZI tejben lehet, gyakran nem megfelelő módon viselkedik a különböző pasztőrözésekhez képest

Nem tudom, 7 óra múlva lett volna egy jó joghurtom vagy túróm. Joghurtom 4-5 órán belül elkészül, nem több, a joghurtot pedig legfeljebb 3 óra alatt (házi tejjel és bolti tejjel egyaránt). Leggyakrabban otthon csinálom.

Nem tudom, 7 óra múlva lett volna egy jó joghurtom vagy túróm. Joghurtom 4-5 órán belül elkészül, nem több, a joghurtot pedig legfeljebb 3 óra alatt (házi tejjel és bolti tejjel egyaránt). Leggyakrabban otthon csinálom.

Köszönöm, 4 órára tettem, megnézem, leiratkozom. És a túlélesztőről, igen. oda tettem 8 órakor. Valószínűleg csak túlzottan aktív .... Elmentem a boltba, vettem egy eszközt, feltettem, nézzük, mi történik. Én mindig házi tejjel készítettem joghurtot, literes edényben, fűtőbetéttel letakarva és takaróba burkolva, a súly kiderült, sűrű joghurt egyik napról a másikra állt, csak nagy felhajtás volt, ezért úgy döntöttem, hogy könnyebb a joghurtkészítő. És ez valamilyen módon. Itt megpróbálom csökkenteni az időt, valószínűleg igazad van.

Köszönöm, 4 órára tettem, megnézem, leiratkozom. És a túlélesztőről, igen. oda tettem 8 órakor. Valószínűleg csak túlzottan aktív .... Elmentem a boltba, vettem egy eszközt, feltettem, nézzük, mi történik. Én mindig házi tejjel készítettem joghurtot, literes edényben, fűtőbetéttel letakarva és takaróba burkolva, a súly kiderült, sűrű joghurt egyik napról a másikra állt, csak nagy felhajtás volt, ezért úgy döntöttem, hogy könnyebb a joghurtkészítő. És ez valamilyen módon. Itt megpróbálom csökkenteni az időt, valószínűleg igazad van.

És nincs időzítőm a joghurtkészítőben, hogy magától kikapcsoljon. Ezért csak a 3-4. Órától kezdve rendszeresen elmegyek és félóránként beesem. Ha kész, kikapcsolom és hűtőbe teszem. És 2 óra múlva elkezdem nézegetni a túlindulót.

Egyáltalán nem értem az időzítőt a joghurtkészítőnél, a kovász véleményem szerint a lakás tempójától, az eredeti összetevőktől függ, követem, amint megjelenik a tejsavó nyoma, a termék megfagy - én azonnal kapcsolja ki

Egyáltalán nem értem az időzítőt a joghurtkészítőnél, a kovász véleményem szerint a lakás tempójától, az eredeti összetevőktől függ, követem, amint megjelenik a tejsavó nyoma, a termék megfagy - én azonnal kapcsolja ki

Semmi gond. Csak én nem értettem egy kicsit a tejsavót - általában, ha jól tudom, nem szükséges a savóhoz vinni. Számomra, ha a szérum vagy az alján lévő rétegződés elmúlt, a repedések olyan sárgaek, ez azt jelenti, hogy túlexponáltam. Hidegbe viszem, amikor a joghurt, amikor az üveg megdől, már nem olyan vidáman fröccsen, hanem sűrűbbé válik. Soha nem hozom tejsavóra, hacsak nem felejtem el és hiányzik.

Soha nem hozom tejsavóra, hacsak nem felejtem el és hiányzik.

ő, nos, a szérumról - természetesen túlzásba vittem, de jelként -, hogy a bajusz jó

Igen, lányok, tegnap letettem egy vízhőmérőt, a hőmérséklet 8 óra alatt elérte a 45 fokot. Ezért joghurtot nem kapnak. Felhívtam a boltot, azt mondták, vigyék el a szervizbe .. És a legérdekesebb a bolti tej, kiderül, joghurt, a piac túlmelegszik. És a tejről - olvassa el tegnap a tej áttekintését Ukrajnában (és Oroszországról is) - brrrrrrrrr: őrült: Jobb víz csapvízzel. : italok: antibiotikumok, bór, szalicilsav. Nem, jobb forralni a tehén baktériumokat

Kedvesem, mit mondhat erről? lehet valakinek?

🔗

megütötte az ár (a megragadási reflex váltott ki). A kérdés az, hogy van-e tál az üvegek helyett? Mennyire jó? Általában várom a választ, mint egy nyári csalogány. És ha elküldöd, elmegyek és elolvasom, kaneshno ...

Kedvesem, mit mondhat erről? lehet valakinek?

🔗

megütötte az ár (a megragadási reflex váltott ki). A kérdés az, hogy van-e tál az üvegek helyett? Mennyire jó? Általában várom a választ, mint egy nyári csalogány. És ha elküldöd, elmegyek és elolvasom, kaneshno ...

Ha jól értettem, akkor van, mint két gomb. Az egyik a joghurt elkészítése, a másik a cumisüveg melegítése.Egyébként menő is. Úgy tűnik, kényelmesen elhelyezhető ott. Nos, az a tény, hogy csak egy tál van, üvegek nélkül, - Duc 100 UAH-ért nagyon jó. Még külön is elvenném, hogy ott tejfölt, túrót vagy joghurttálat készítsek azonnal.

[: Guylechka]

: Guylechka Úgy tűnik számomra, hogy érdemes újra próbálkozni, csak nem 7 órán keresztül, hanem délután 4 órán keresztül, és próbálja meg megnézni, mi történik, talán csak van peroxidja, a joghurtnak el kell kezdenie kissé sűrűsödni és hidegben, míg végül sűrűsödik, de sok meleg van, nekem nincs joghurtkészítőm, termoszban vagy korsóban és akkumulátorért csinálom, és 4 óra is elegendő, de ha elfelejtem, akkor a sajttúró pehely és savanyú

Nem, nem, nem savanyú és nem hámlik, csak egyáltalán nem hasonlít bolti joghurtra, és pontosan erre számítottam, hogy a fiam ne egyen bolti joghurtot! És a matzonka ízletesnek és vastagnak bizonyult - amikor megmutatta az övének, megfordította az üveget, a fiú máris fel volt dühödve "nos, rázd meg!"

Nem, nem, nem savanyú és nem hámlik, csak egyáltalán nem hasonlít bolti joghurtra, és pontosan erre számítottam, hogy a fiam ne egyen bolti joghurtot!

Véletlenül kaptam egy tejtermékből egy szirupot, amelyet joghurtokhoz adnak. Édes vastag narancssárga badyaga. Nem tudom miből áll, de ő teszi a joghurtot bolti joghurthoz, csak finomabbá. A joghurt Vivo joghurtos kovászból készült, de azt hiszem, ez nem igazán számít.

[IRR,]

A kérdés az, hogy van-e tál az üvegek helyett? Mennyire jó? Általában várom a választ, mint egy nyári csalogány.

IRR, valószínűleg kényelmes azok számára, akik sok joghurtot készítenek, például én. vagy azoknak, akiknek különböző osztályú fogyasztói vannak a családban, például én.
Nos, itt már rég lemondtam az üvegekről. és csak ezért - például 200-300 ml-t ehetek egyszerre, a férjem és a legidősebb fiam is, de a kisgyerekek különböző módon (valaki egy korsó, valaki fele). nekem nem kényelmes üvegekben főzni, aztán gondolkodni, ki evett és ki távozott. Nekem könnyebb egy nagy edényben főzni, majd mindegyiket az igényeknek megfelelően felönteni.

amikor joghurtot készítettem egy joghurtkészítőben, speciálisan találtam egy megfelelő átmérőjű edényt. és 1,1 liter helyett (dobozokban) 1,7 litert kaptam (tartályban). Nekem kényelmes volt tárolni (becsuktam a fedelet és hűtőbe tettem), enni is.
Most általában multicooker-ben csinálom, közvetlenül vödörben, egyszerre három literben - én is annyit öntök, amennyit csak akar, és a hűtőben lévő vödörben tárolom.

Szereztem magamnak egy joghurtkészítőt. Azonnal nagy - 1 literért nem bírom a boltot az íny miatt, de időszakosan szükség van a termékre. Tettem, reggel megtudom, mit készítettem.

[Ikra]

Előre is elnézést kérek, ha erről már szó esett. De itt egyelőre gyenge internetem van (állandóan szakadozik, nem tudom elsajátítani az egész témát), és sürgősen szükség van gyógyszeres erjesztett tejtermék készítésére.
Megvettem az "Evitalia" -t, és még mindig van egy teszteletlen (a Mikulás most hozott) joghurtkészítője "Mulinex". A kérdés a következő: lehetséges-e hígítani az Evitalia-t hideg tejben és feltenni éjszakára (8-10 órára)? Működni fog a tej előmelegítése nélkül? És ha melegítenie kell, ahogyan az utasítások mondják, akkor mennyit kell a joghurtkészítőben tartani főzésig?
Ha valaki megpróbálta ezt, kérem válaszoljon, vagy irányítson át a linkre, kérem !!!

Ikra, Ma tettem először az Evitalia-ra. Ennek ellenére 40 fokig melegedett. Joghurtkészítőbe tettem, reggelig, azaz 12 óráig várok (a kovász utasításainak megfelelően). Az üvegek csak egy liter tejet tartalmaztak, a többit - egy üvegben és egy mikrohullámú sütőben, fűtött üvegszomszéddal (ezt a joghurtkészítő előtt tettem). Mi történik - írok. Még nem tetted meg?

[Milda]

Milda , Várom, hogy csináld. Még mindig egy másik városban vagyok, holnap este Moszkvában leszek, és azonnal joghurtot akarok tenni, mert távollétemben a családtagjaimat megmérgezték valami, és be kell raknom a boldogtalan gyomrukat rendelés.

[annnita]

annnita, üdvözlöm a fórumon!
Köszönöm a részletes történetet! Gondolnunk kell egy termoszra is. Azt is gondolom, hogy majd a második és az azt követő adagokat melegítés nélkül végzem el.

Az Aktivia kész joghurt adalékanyagok nélkül? Aztán 12 óra irreálisan sok neki !!!!! Ez idő alatt jöhet ki a 4. óra túrója, nos, az 5-ös erősségből elégnek kell lennie. 8-10 óra alatt a LIVE kezdőkultúrák felébrednek a sertéshúsból, és akkor sok embernek sokkal kevesebb időre van szüksége a zselésítéshez

Vettem egy egyszerű aktivátort adalékok nélkül, megpróbálom éjszaka (12 órán keresztül) csinálni, mint lassú tűzhelyben - szobahőmérsékletű tejből.

12 óra szobahőmérsékletű tejből készült lassú tűzhelyben sok.
A hideg tejből és az Activia-ból 6 óra multicookerben elegendő.

Oh! Köszönöm! Tehát holnap reggel ugyanúgy csinálom.

Nekem is volt első tapasztalatom, nem is olyan rögös ... De pöttyös lett, bár elég ízletes. Áfonyalekvárral megkenve ettem.
És én így tettem. Estére estére fájt a torkom És rájöttem, hogy nem tudok aludni. 15-én 1 liter tejet + 1 üveg edényt tettem szobahőmérsékletre. 3,5 óra elteltével az üvegekben lévő anyag nem öntött, kövér lett. Kikapcsoltam. És reggel 7-ig elindult a joghurtkészítőben. Aztán fedéllel lezártam és hűtőbe tettem. Valamiért nagyon finom illata volt reggel fél tizenegykor (végül elaludtam) reggelire joghurtot ettünk. Kicsit pofásan jött ki, de nekem úgy tűnik, hogy mégis melegítettem egy kicsit. Este érdekes lesz kipróbálni, talán beérik? Valahogy a rajzfilmben én is beszippantottam, a második napon kissé savanyú volt, és nem történt semmi.
Igen, Torzsok tejet vett, ivott. Talán ez a lényeg. Folytatjuk

Nekem is volt első tapasztalatom, nem is olyan rögös ... De pöttyös lett, bár elég ízletes. Áfonyalekvárral megkenve ettem.
És én így tettem. Estére estére fájt a torkom És rájöttem, hogy nem tudok aludni. 15-én 1 liter tejet + 1 üveg edényt tettem szobahőmérsékletre. 3,5 óra elteltével az üvegekben lévő anyag nem öntött, kövér lett. Kikapcsoltam. És reggel 7-ig elindult a joghurtkészítőben. Aztán fedéllel lezártam és hűtőbe tettem. Valamiért nagyon finom illata volt reggel fél tizenegykor (végül elaludtam) reggelire joghurtot ettünk. Kicsit pofásan jött ki, de nekem úgy tűnik, hogy mégis melegítettem egy kicsit. Este érdekes lesz kipróbálni, talán beérik? Valahogy a rajzfilmben én is beszippantottam, a második napon kissé savanyú volt, és nem történt semmi.
Igen, Torzsok tejet vett, ivott. Talán ez a lényeg. Folytatjuk

Miért hagytad ilyen sokáig a joghurtkészítőben? Kikapcsolva - és hűtőszekrényben.

[Ikra]

Miért hagytad ilyen sokáig a joghurtkészítőben? Kikapcsolva - és hűtőszekrényben.

Ikra
Tehát csak ugyanaz a kérdésem volt. Mindent megteszünk - amint elegendő mennyiség megvastagodott, majd azonnal a hűtőszekrényben, és ha joghurtkészítőben hagyja, akkor is, ha ki van kapcsolva, akkor az erjedési folyamat folytatódik !!!!!!!

Igen, magam sem tudom, miért hagytam betegen, de mégis úgy tűnik számomra, hogy az erjedés nem elég. Szeretnék egy kis savanyú és fúvókák nélkül. Legközelebb nappal, nem éjszaka kísérletezek

Igen, magam sem tudom, miért hagytam betegen, de mégis úgy tűnik számomra, hogy az erjedés nem elég. Szeretnék egy kis savanyú és fúvókák nélkül. Legközelebb nappal, nem éjszaka kísérletezek

Akkor gyógyuljon meg, és vidám kísérleteket végezzen délután

irysska, köszi!

Kérjük, tanácsolja, melyik joghurtkészítőt érdemes jobban megvásárolni? Köszönöm!

Mivel nem volt választásom, és amit felajánlottam, azt felajánlották, azt mondhatom: nincs elég időzítőm. Tehát figyeljen erre, és a gyártó szerint nézze meg részletesebben a témát, hogy mit szeretnek jobban a felhasználók.

Mivel nem volt választásom, és amit felajánlottam, azt felajánlották, azt mondhatom: nincs elég időzítőm. Tehát figyeljen erre, és a gyártó szerint nézze meg részletesebben a témát, hogy mit szeretnek jobban a felhasználók.

És mi a haszna? Egyébként a joghurtot azonnal be kell tenni a hűtőbe.

Kérjük, tanácsolja, melyik joghurtkészítőt érdemes jobban megvásárolni? Köszönöm!

Csak arra tudok mondani, amit használok, nagyon tetszik, nekem DEX - 108 van. Nem kell vizet önteni és kétféle edényt 1 db 1,5-1,7 literes tálba (nos, nem mértem az elmozdulást) és 6 pohár 170 gr. minden konténer jó műanyagból készül, az ár legfeljebb 200 UAH.

[Lozja]

LozjaAmikor a folyamat befejeződött, és megértette, hogy milyen tej milyen savanyú tésztával erjed, akkor nekem kényelmes lenne, ha a készülék magától kikapcsolna. Bár természetesen a leállítás után még mindig meleg van, de lehet, hogy máshol járok 15-20 percet.Legalább nem lesz kritikus az erjedés szempontjából.
Igen, majd különböző joghurtkészítőknél, ahogy néztem, más számú üvegek. Van 7 Moulinex-ben, de szeretnék 8-at. Hiányzik egy.

[Ikra]

Ikra, Szeretnék mondani az Evitalia-ról. Többet tettem. Minden sikerült. Az utasítások szerint csináltam, kivéve, hogy a joghurtkészítőben nem 12 órán át álltam, hanem 8. Vastag, nem savas joghurt. Bár inkább egy nagyon vastag kefirre emlékeztet.

[Milda]

Milda , Köszönöm! Nem bánom a kefirt! Nekem úgy tűnik, csak ha jól emlékszem az utasításaikra, pontosan ebből a kovászból ígértek egyfajta kefirt.

Lányok, írjátok meg, kinek melyik modelljük van. Nos, előnyök és hátrányok ...

[Elya la]

Elya la, Nekem van Severin... A pozitív oldalon 14 db 150 ml-es üvegedény található. Még nem láttam hátrányokat. Egyszerű kerek joghurtkészítő, átlátszó fedéllel, időzítő nélkül. 7 doboz van benne. A fedélen 1 és 12 közötti értékek vannak, feljegyzést tehet, amikor erjesztésre teszi.

-Severin JG 3516

[Elya la]

Elya la, Nekem van Severin... A pozitív oldalon 14 db 150 ml-es üvegedény található. Még nem láttam hátrányokat. Egyszerű kerek joghurtkészítő, átlátszó fedéllel, időzítő nélkül. 7 doboz van benne. A fedélen 1 és 12 közötti értékek vannak, feljegyzést tehet, amikor erjesztésre teszi.

-Severin JG 3516

Azta! már 14 ??? Csak 7-et látok az online áruházakban ...
és nem melegszik alul, ahogy egyesek a moulinexről írnak?