Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, Vivo stb.)

[fugaska]

fugaska
van kovász "Narine", a gyógyszertárban értékesítik. Sokat hallottam, de nem magam csináltam (nélküle elég jól megy, a fenti fotót tettem közzé).
Van ilyen információ
Működő kezdőkultúra kialakítása
0,5 liter tejet felforralunk (lehetőleg alumínium edényben), lehűtünk 38-40C-ra, a zsírhabot eltávolítjuk a tejből, és egy 0,5 literes üvegedénybe vagy termoszba öntjük. Ezt követően a "Narine" baktériumok palackjának száraz tartalmát átvisszük az üvegbe, jól összekeverve, az edényt műanyag fedéllel lezárjuk, papírba és ruhába csomagoljuk, meleg helyre tesszük (a tűzhely közelében, radiátor) a kovászhoz. A kovász 24 órán belül elkészül. Enyhe, krémes, homogén, enyhén viszkózus termék. Hűtőszekrényben 2 órán át + 5-6C hőmérsékleten kell hűteni. Ezt követően a "Narine" száraz baktériumok működő indító kultúrája felhasználható fermentált tej - fermentált "Narine" tejtermék előállítására. A működő starterkultúra legfeljebb 14 napig tárolható hűtőszekrényben.

Figyelmet kell fordítani a fermentáció hőmérsékleti körülményeinek betartására. Az eljárás alacsonyabb hőmérsékleten történő végrehajtása meghosszabbítja a gyártási időt és rontja a termék tulajdonságait.

Erjesztett tej (erjesztett tejtermék) elkészítése
Az alumínium edényben lévő tejet felforralják, lehűtik 40 ° C-ra, a zsíros fóliát eltávolítják és üvegedénybe vagy termoszba öntik, majd 2 evőkanál sebességgel egy munka kovát adnak a tejhez. evőkanál működő starterkultúra / 1 liter tej és alaposan keverje össze. Ezután az edényt műanyag fedéllel lezárják, papírba csomagolják és meleg helyre helyezik 6-8 órán át, majd a kész fermentált "Narine" tejterméket hűtőbe tesszük 2 órán át hűtésre. A kapott ital fogyasztható. A szükséges részt előmelegítjük 36 ° C-ra. A kész termék könnyű krémes, homogén, kissé viszkózus folyadék.

Ha fogyasztáskor a gyerekek rosszul érzékelik, akkor hozzá lehet adni cukrot, szirupot vagy lekvárt (ízlés szerint).

[fugaska]

fugaska

És még egy dolog - a "Narine" nem pasztőrözött tejjel működik, csak sterilizált tejjel, például a "House in d ..."

... de a kovász más kérdés. miközben a tevékenység joghurtját használom ...

Gyors! A legközelebbi tejüzembe megy, általában van egy bolt vele, és ott vásárol bármilyen kovászot. Kijevben a Galaktonban vásárolok. Nagyon szeretem a "bifidum" -t - eddig ez tetszett a legjobban, savanyú (még nem próbáltam) krémes joghurtot is vettem - nagyon finom, a lényeg minden adalék nélkül, elvégre a megvásárolt joghurtokban van elég , és ezek csak egy por (5-6 kezdő kultúrához, anya kovászával)

Üdv mindenkinek! 3,5 éve használom a Tefal joghurtkészítőt. Pontosan annyit, mint a legkisebb fiam. Ez az eszköz helyreállította csecsemőm egészségét. Most reggel egy korsó joghurtot eszünk az egész családdal. Joghurtjaimmal elővettem a babámat egy súlyos dysbacteriosisban, amely akkor alakult ki, amikor 2 hetes csecsemőmnek beadták a legnehezebb antibiotikumokat. Röviden, a módszerem a következő: "puha csomagolású" tejet vásárolok - normalizált, amelyet legfeljebb 5 napig tárolnak. Ezt a tejet felforralom, és kb. 40 fokra lehűtem. Akkor ebből a tejből kovászot készítek. Egy liter tejért a gyógyszertárból tehetem, ahogy Isten a lelkemre teszi - hígítsunk fel 2 ampulla bifidumbacterint, máskor az indító kultúrához - összekeverek egy ampullát laktobakterint egy ampullával bifidum bakterin. Néha bifidumbacterin + linex, nos, ilyen. Gyakran használok narint.Röviden: az ampullák tartalmát tejben hígítom, habverővel jól megkeverem, üvegekbe és joghurtkészítőbe öntem őket. 8 óra múlva az indító készen áll. Ezután újra felforralok egy doboz tejet, lehűtöm 40 fokosra, és kb. 8 literes tégelybe teszem ezt a tejet kb. Habverővel a tejet a kovászhoz és üvegekbe keverem a joghurtkészítőbe. 8 óra után - kész joghurt. Ezután, mint általában, a hűtőszekrénybe. Néha, hogy a joghurt sűrűbb legyen, adok hozzá pár evőkanál tejfölt. De kiderül, hogy ez igazi gyógyhatású joghurt. Az indító kultúrák megváltoztatásával és a fiam táplálékával ezekkel a joghurttal nagyon súlyos dysbiosisból kijutottam. Próbáld ki. A gyermekek számára ez a fajta joghurt a legideálisabb megoldás. Egyébként nemrég beszéltem egy nagyon okos orvossal. Azt tanácsolta, hogy a joghurtok fogyasztásának megkezdése előtt nem rossz egy hétig abszorbenseket szedni annak érdekében, hogy az összes csúnya dolgot ki tudják üríteni a szervezetből, és jótékony baktériumokat kezdjenek beoltani a már többé-kevésbé megtisztított belekre. Például aktív szén, naponta háromszor, 1 asztal. 1 tucat kg. súly. Próbálja ki, és győződjön meg róla, hogy a joghurt csodákra képes. Ma két kedvencem a konyhában a joghurtkészítő és a kenyérkészítő.

Van egy moulinex joghurtkészítőm. Soha nem gondoltam volna, hogy ez annyira szükséges dolog. Az állásidő az összes háztartási készülék közül a legkisebb. Joghurtkészítő nélkül is megteheti a joghurtot, de ez nagyon kellemetlen. Már 4 hónapja használjuk. Csak akkor kapcsoltak ki, amikor elindultak az országba. A simbitert kovászként használjuk. Mindenkinek ajánlom. De egy szeretett anyós bundájába burkolt termosz vagy serpenyő valóban gyorsan unatkozni fog. A joghurtkészítőktől a moulinexet ajánlom. Kétszer olcsóbb, mint a Tefall, és gazdaságosabb az áramfogyasztás szempontjából. A bébiételes edények megfelelő kiválasztásával sokkal tágasabbá válik.
A tej savanyúvá válhat a kórokozó baktériumokon. ÍGY!
Az indítónak helyesnek kell lennie (olvassa el a probiotikumokról). Narine, szimbiter, actimel. Időben is meg kell változtatnia. Általában nagyon hasznos dolog reggelire, ebédre és vacsorára.
Tejet vásárolunk hosszú tárolás céljából, és nem a legdrágább 3,2% zsírtartalmat. Kevesebb probléma van vele, nem kell forralni és hűlni. Csak tartósítószer nélküli tejet kell választani, valamilyen nagyfrekvenciás módon sterilizálva, különben nem válik savanyúvá (kísérletileg). Ukrajnában parasztot használok piros lapos táskákban.

és egy csoda bio joghurt? csak savanyú, színtelen joghurt - nincs sok különbség. És emellett inkább a falusi tejfölt eszem meg magam, és a venálisat - nem sokkal az immunele mellett hagytam (egyébként az alábbi actimel használatát tanácsolják, ugyanaz a dolog)

Ha valami hasznosra vágyik, vásároljon száraz baktériumokat (bifivit, acidophilus tej, symbivit), és erjedjen rajtuk. Valóban ott van az előny, nem lehet természetesebben gondolni rá, aztán legalább friss gyümölcs, legalább lekvár, legalábbis ilyen, finom ... nem voltak boltok a közelben

A tej teljesen szagtalan.
Forralni kell?
Az eladónő azt mondta, hogy nem kell forralni, mivel minden vitamin elveszik, csak forraljuk fel.
És még egy kérdés. Nekem Narine van.
Milyen arányban adjunk hozzá?
Az utasítások szerint 8-15 óra ... ha Narine-nal, akkor mennyit kell választani?

Nos, ha biztos a gyártóban, akkor nem kell forralni. elvileg a gyermek életkorától függ. ha csecsemőről van szó, akkor jobb megfőzni (helyesebben csak forraljuk fel).
teljesen lehetséges a narin hozzáadása. csak az empirikusan meghatározott órák számát. például kissé előmelegítem a tejet, akkor a főzési időm csak 5-6 óra, nem több! de általában nagyon ajánlom az első alkalommal, hogy "nézzünk" a cefréje sűrűsége mögé. csak vegye ki az üveget és lendítse egy kicsit különböző irányokba. ha "áll" (mint a kocsonya) - kész, de ha kifröccsen - újra felmelegíti. ha azonnal nagy számú órát tesz rá, akkor túlmelegedhet, és ennek megfelelően elronthatja a terméket! ha hámlik, akkor határozottan túlmelegedett!

Fugaska, felforralta a tejet, lehűlt 40 ° -ra, hozzáadott 2 ampulla narint, 10 órán át állította (mert még nem láttam a válaszát körülbelül 6 órára :). Tehát folyékony lett hab tetején .. szinte nem változott ...
még hosszabb volt?
mindenki nagyon várta a reggeli joghurtot ..

Teljesen lehetséges, hogy a baktériumok még nem ébredtek fel, ilyen esetekben újra bekapcsolom a joghurtkészítőt, de akkor már megfigyelem, hogy a folyamat nagyon gyorsan mehet, és a folyadék elválhat. Nyáron általában 4 óra volt elég, most néha másodszor is bekapcsolom (8 óráig automatikusan van), de gyanítom, hogy az indító lejárati ideje lejárt

Már 3 hónapja használom a joghurtkészítőt. Indítóként a Bakteriológiai Kultúrák Kutatóintézetétől megrendelt, valódi starterkultúrájú ampullákat használok - // (ez a kijevi embereknek szól). Azt hiszem, megtaláltam őket egy keresőben, és a moszkvaiak mindenképpen találnak valami hasonlót. Hidd el, ez sokkal jobb, mint a bolti termékek. És a választék nagyon nagy. A tej kapcsán: a gyártók 2,5 tejet ajánlanak (bár én 1,5-et próbáltam). Forralhat pasztörizálva, használhat szuperpasztőrözöttet (eltarthatósági idő 45 nap), nem kell főzni. Nem ajánlott sterilizált, hosszú eltarthatóságú. Próbálja ki, az eredmény tetszeni fog.
Joghurtot, vitalactot, streptozant, symbilactot, bifivit -.
A narin és az acidophilus túl savanyú.
Sterilizált tej, sőt ilyen zsírtartalom, sőt bolti joghurt használata esetén is (már tartalmaz tartósítószert, legalább keményítőt) az eredmény kiszámíthatatlan lesz!

Jó emberek, segítsetek! 5 adagban vettem bifidumbacterint ampullában, mondja meg, hogyan kell helyesen elkészíteni? Mennyit kell tenni és mennyit főz? Előre is köszönöm mindenkinek, aki válaszol!

Jó emberek, segítsetek! 5 adagban vettem bifidumbacterint ampullában, mondja meg, hogyan kell helyesen elkészíteni? Mennyit kell tenni és mennyit főz? Előre is köszönöm mindenkinek, aki válaszol!

Sajnos csak negatív tapasztalataim voltak a bifidumbacterinnel kapcsolatban, kiderült, hogy teljesen "meghalt".
A joghurtkészítő utasításai szerint közvetlenül a tejhez kell adni, csakúgy, mint a szokásos kovász.
De nekem úgy tűnik, hogy a baktériumok számára "könnyebb" lesz, ha először csak 1 tégelyből indul ki, majd ezt az üveget kovászként használja fel liter tejenként.
Üvegenként 1–5 ampullát tettem, nulla hatású
Remélem, több szerencséd van!

Negatív tapasztalataim vannak a gyógyszertári baktériumokról is. Bár a házakat megfelelően tartják, hűtőszekrényben tartják. De hogyan tárolták korábban? Nagyon érzékenyek, csak meghalnak.

Negatív tapasztalataim vannak a gyógyszertári baktériumokról is. Bár a házakat megfelelően tartják, hűtőszekrényben tartják. De hogyan tárolták korábban? Nagyon érzékenyek, csak meghalnak.

Egyébként azt is észrevettem, hogy a gyógyszertárak nem működnek. Tejgyárból is veszek tejport (acidophilus tej, symbivit, bifidum ...) minden rendben van

Egyébként azt is észrevettem, hogy a gyógyszertárak nem működnek. Tejgyárból is veszek portejet (acidophilus tej, symbivit, bifidum ...) minden rendben van

Hatalmas mennyiségű hamisított gyógyszer, mert akciósak.
A Moszkvai Gyógyszertárak állami állami vállalkozásában (az állami UNITARY vállalkozás) vásárolok, nem számít, még sok a hamisítvány is (((

Köszönet mindenkinek, aki válaszolt! Először megpróbálok 1 üveg kovászot készíteni, értesítem az eredményről, esetleg valaki jól jön.
Semmiképpen, nem, az Activiaból származó joghurt tökéletesen megfelel nekünk. De ilyen kíváncsi természetű, szeretnék egy kísérletet!

A kísérletnek vége. A bifidumbacterin NEM MŰKÖDIK!

nagyon furcsa, hogy ez nem megy neked ... Mindig a következő recept szerint csinálom:
salus krém 10% - 350 ml
Salus tej 1,5% - 1 l
cukor - 1 evőkanál. l. csúszda nélkül (a gyerekek nem szeretik az édességeket)
bifidumbacterin - 2 ampulla (vagy linex - 2 kapszula)
A tejszínt jól felmelegítem cukorral, hogy a cukor megolvadjon, hozzáadok tejet, hígítsuk a bifidumbacterin B-t HŐ TEJ vagy öntsük a linexet (a linexet nagyon alaposan meg kell rázni, még az egyes üvegek öntése előtt is), majd még kissé felmelegítem (ez lerövidíti a főzési időt), és egy joghurtkészítőben 7 órán át mindenképpen ellenőrizni kell a készültséget. folyamatosan nagyszerű eredmény !!! Hetente kétszer csinálom (két gyerek, gyorsan eszik)

A kísérletnek vége. A bifidumbacterin NEM MŰKÖDIK!

Felesleges ok, hogy ne etessük vele a babát, még akkor sem, ha az orvos NAGYON javasolja.
A fenébe, a gyógyszertár már néma, hogy mást vásároljon, nem csak kötést és jódot

nagyon furcsa, hogy ez nem megy neked ... Mindig a következő recept szerint csinálom:

fugaska, csak szerencséd van a gyógyszertárhoz. Nem hamis bifidumbakterint ad el, hanem normálisat.

de még mindig rengeteg lehetőség van! például linex, bifidus vagy symbiter - erjedhet is!

Van egy TEFAL joghurtkészítőm, a legelső, amely Oroszországban jelent meg (nem emlékszem, melyik évre) időzítő nélkül. Tehát ez azt mondja - tej a hűtőszekrényből (vagyis ne melegítse fel), bár a későbbi, időzítővel rendelkező modellekben (anyámnak van ilyen) ajánlott melegíteni. A kovászhoz Neo Imunele-t, Activia-t vagy Actimelt használok (és nemcsak természetes, hanem ízesítéssel is - a joghurt kellemes ízt nyer). 100 g cukrot adok hozzá. 1 liter. tej, édesnek bizonyul (annyira szeretjük), de tehetsz kevesebbet is. Adok hozzá 2 evőkanál. l. tejpor. A joghurt sűrűnek bizonyul, a kanál megéri. Tejpor nélkül kiderül, hogy szelíd, mint az ivás, inni lehet egy üvegből. Próbáltam baktériumokkal erjeszteni a gyógyszertárból, vettem Lactobacterint, de kiderül, mint a folyékony túrós tej. Talán tett egy kicsit? Egy üveg (5 adag) literenként. tej. És ha többet teszünk, nincs értelme, olcsóbb a bolti joghurttal fermentálni.

Lactobacterinből vagy Bifidobacterinből joghurtokat készítettem egy gyermek számára. Emlékszem, hogy az első fermentáció után nem volt idejük aktiválódni (szárítottak is), szükséges volt beállítani a második ciklust (majd a folyadékot elválasztották a túrótól). De többé-kevésbé normális joghurt a következő alkalommal kiderült (amikor egy edényt használtak a következő kovásztejhez), de mindegy, a bolti joghurtok joghurtja jobban ízlik (vannak különleges kultúrák)

de még mindig rengeteg lehetőség van! például linex, bifidus vagy symbiter - erjedhet is!

Finom joghurt jön ki a szimbiterből. Ezenkívül a szimbiter (Ukrajnában) gyakorlatilag az "aranystandard" a gyomor-bél traktus flórájának helyreállításához. Ez rettenetesen hasznos.

de mindegy, a bolti joghurtok joghurtja jobban ízlik (vannak különleges kultúrák)

Igen, mint a módosított keményítők, cukrok és más "ízletes" adalékok

Vettem (most nincs idő odamenni) száraz joghurtokat a Galacton tejüzemben: bifivit, acidophilus tej, symbivit, még valamit, nem emlékszem, szóval elmondom, hol van a bolt. cukor nélkül is, íze és állaga, de adj hozzá szirupot vagy lekvárt ... egyszóval, utána a kéz nem emelkedik boltba

Csak az, hogy a gyógyszertári joghurtok (ezt már megjegyezték a Temkában) nem mindig működnek, és ha nem először ébred fel, akkor másodszor várni kell egy kicsit és gyorsan ébredni, akkor nem kell távoznia már 4-8 órán át :) Próbáld újra, annyira finom

Igen, mint a módosított keményítők, cukrok és más "ízletes" adalékok

Nem adalékanyagokra gondoltak, hanem baktérium tenyészetekre (az adalékanyagokat még mindig 1 liter hozzáadott tej kiegyenlíti). Tehát a joghurt íze attól függ, hogy milyen tejet készítenek, és milyen kovász kovácsolja ezt a tejet. Az Activia fejlesztői (a joghurtok íztulajdonságait, amelyekről itt is többször is dicséretet kaptak) a baktériumtörzsek kombinációjának ízlés szempontjából történő kiválasztásán dolgoznak. Szimbiterrel (a simbit már egy szimbiter terméke) - nem kétséges. De nehéz monokultúrában valami kiemelkedőt faragni a laktobacillusokból vagy a bifidobaktériumokból.

Az Activia fejlesztői (a joghurtok íztulajdonságait, amelyekről itt is többször is dicséretet kaptak) a baktériumtörzsek kombinációjának ízlés szempontjából történő kiválasztásán dolgoznak. Szimbiterrel (a simbit már egy szimbiter terméke) - nem kétséges. De nehéz monokultúrában valami kiemelkedőt faragni a laktobacillusokból vagy a bifidobaktériumokból.

Nem tudom, min dolgoznak az Activia fejlesztői (mellesleg nem nagyon szeretem az ízét - savanyú), de van egy finoman finom joghurtom, amely a fenti baktériumok egyetlen kultúrájából származik, ezek a palackokra írt nevek, amelyekben ez a por 1 liter tejre vonatkozik. Nem próbáltam összekapcsolni őket, és miért keverjem őket különböző tulajdonságokban és célokban .. bár talán megpróbálom, ha eljutok a gyárba

Mondja, kérem, ez a csoda szimbiter gyógyszertárakban kapható? Milyen arányban adjam hozzá?
Milyen baktériumokat kell kérnie a tejüzemekben? Valóban lehet kívülről vásárolni valamit? Ott hűtőszekrényekben is tárolják őket? Nem fognak elveszni, ha aztán sokáig autóba viszik őket?

Milyen baktériumokat kell kérnie a tejüzemekben? Van valami, amit vásárolhatsz kívülállóktól? Ott hűtőszekrényekben is tárolják őket? Nem fognak elveszni, ha aztán sokáig autóba viszik őket?

A "Galakton" -nál van egy bódé, ahol eladják, a nevek különbözőek, mind finomak, kipróbáltam. Por üveggumi injekciós üvegben, kupakkal.
A port a fagyasztóban kell tárolnia, 6 hónapig tárolja. Úgy gondolom, hogy ha pár óráig nincs a fagyasztóban, az nem fog elveszni ... joghurtkészítőben dolgozik, és 4-6 óra múlva minden készen áll

Celestina, mi az a Galacton? Ez Moszkvában van?

Celestina, mi az a Galacton? Ez Moszkvában van?

Ez Kijevben van, de Moszkvában nincs kevesebb tejüzem, biztos vagyok benne, hogy vannak boltjaik vagy standjaik, ahol termékeiket és termékkomponenseiket értékesítik, gyakorlatilag minden gyárban megvannak (ilyen lisztet és tésztát vásárolunk)

Celestina, nagyon köszönöm a választ !!! Meg fogom keresni

Mondja, kérem, ez a csoda szimbiter gyógyszertárakban kapható? Milyen arányban adjam hozzá?

A Simbiter gyógyszer - élő baktériumok. Ezért csak 20-30 napig tárolják, valahol a Krím-félszigeten (és talán már másutt is) készítik. De mindenképpen a Krímből származik hozzánk Zaporozhye-be. (Üvegekbe van csomagolva).
De nem közvetlenül joghurtot készítettem belőle, hanem Simbivitből készítettem (ez a Simbiter alapú joghurt, amelyet szintén a Simbiterrel ugyanazon a helyen értékesítenek, 200 ml - 2 g. 50 kopika, egyébként nem tartalmaz semmit, csak tej és kovász). A simbivit, mint élő joghurt, eltarthatósága 5 nap. Mindezt érdemes megnézni a gyermekkórházakban (legalábbis nálunk ott értékesítik).
A száraz bufidum és a lactobacterin esetében pedig nem szabad a Galactonba menni. Bármely gyógyszertárban értékesítik elfogadható áron.

K.E.O. Nagyon szépen köszönöm! Csak én élek Moszkvában. talán valaki tudja, hogy Moszkvában hol lehet vásárolni valami érdekes tésztát

Próbáljon tulipánt kérni a gyógyszertárakban vagy a gyermekorvosoktól az élő baktériumokért. Nos, biztos van valami élõ. Végül is a száraz baktériumokat még aktiválni kell, mielőtt megkezdenék a tejes túró munkáját. Ezért számomra úgy tűnik, hogy az eredmény a száraz baktériumok használatakor nem olyan rosszabb, de kevésbé kiszámítható, és a főzési folyamat minden bizonnyal időigényesebb.

Ezt nem mondhatom el (főleg, hogy az emberek száraz flórával jó eredményeket érnek el, én magam készítettem ilyen joghurtokat, de 2 szakaszban). De mégis, amikor aktív tejet teszek egy joghurtkészítőbe, biztosan tudom, hogy minden rendben lesz. De egy laktobacillus ampullával (kettővel, hárommal) különböző eredményeket kapok. Az előnyök szempontjából ezek mind a gyomor-bél traktus normál flórájának képviselői, és ennek eredményeként élve fogyasztjuk őket.

A száraz bufidum és a lactobacterin esetében pedig nem szabad a Galactonba menni. Bármely gyógyszertárban értékesítik elfogadható áron.

Igen, gyógyszertárban, 2 év eltarthatósági idővel szobahőmérsékleten ... Soha nem sikerült kiszabadulnom a gyógyszertári organizmusokból, még akkor sem, amikor újra bekapcsoltam a joghurtkészítőt (nem vitatkozom, talán vannak munkások) , de, itt, gyári szúrásokkal soha nem volt, nyáron 4 után, télen 6 óra után, kiváló minőségű joghurt, még 4-szer erjeszthetjük, ha több, savanyúság már megjelent, de nem tetszik. Egy ampulla pedig 1 dollárba kerül.

Igen, gyógyszertárban, 2 év eltarthatósági idővel szobahőmérsékleten ... Soha nem sikerült kiszabadulnom a gyógyszertári organizmusokból, még akkor sem, amikor újra bekapcsoltam a joghurtkészítőt (nem vitatkozom, talán vannak munkások) , de, itt, gyári szúrásokkal soha nem volt, nyáron 4 után, télen 6 óra után, kiváló minőségű joghurt, még 4-szer erjeszthetjük, ha több, savanyúság már megjelent, de nem tetszik. Egy ampulla pedig 1 dollárba kerül.

Oké, feladom. Nem próbáltam főzni Galakton fermentjeiből. Korábban nem adtam hozzá tejport, nem volt .... Ma pedig tejporral (kenyérsütésre találtam) és simbivit-tel csináltam, így a folyadék fele nem felelt meg a joghurtkészítőnek, a férjem így ivott.

Élő baktériumokat (ampullában folyékony) veszek kórházunkból, a fertőző betegségek osztályáról. Állítólag ott van nekik. Csak felhívja az osztályvezetőt, megállapodást köt, jön és vásárol. Szóval próbáld ki, talán te is eladod. Ez azoknak szól, akiknek nincs lehetőségük tejüzemekbe utazni.

Jó időtöltés mindenkinek !! Miután elolvastam a webhely üzeneteit, ma vettem száraz bifidumbacteriumokat (palackban). De nincsenek használati utasítások. Segíts kérlek. Mondja el, hogyan használja mindezt: hogyan készítsen kovászot, majd hogyan készítsen belőle joghurtot. Nagyon hálás leszek !!!

Segíts kérlek. Mondja el, hogyan használja mindezt: hogyan készítsen kovászot, majd hogyan készítsen belőle joghurtot. Nagyon hálás leszek !!!

És mit fog csinálni a joghurtban, ha egy joghurtkészítőben, akkor egy liter főtt tej-1 ampullához (feloldjuk tejjel és öntsük jól kevergetve) öntsük üvegekbe, kapcsoljuk be a joghurtkészítőt és várjunk.

Általában az egész itteni témát ennek szentelik.

Celestine! Joghurtkészítőben főzök. A Klatronic fmrm egy kapacitással rendelkezik. És ne adjon hozzá mást (cukrot, tejport, gyümölcsöt)?

Celestine! Joghurtkészítőben főzök. A Klatronic fmrm egy kapacitással rendelkezik. És ne adjon hozzá mást (cukrot, tejport, gyümölcsöt)?

Nem kell semmit hozzáadnia, hagyja, hogy a baktériumok működjenek együtt a tejjel, majd ízlés szerint adják hozzá.

Idézet: öntsünk bele pár ampullát vagy bifidust vagy linexet - bármi van kéznél. jó kovász, nagyon finom terméket kapunk,

Kérdés: Megvásárolhatja a felsorolt ​​kezdőkultúrákat Moszkvában? És hol, ha nem titok? És a linex kapszulákban szerintem, igaz?

Jó időtöltés mindenkinek !! Ma tettem egy kis joghurtot. Hat óra telt el - de még mindig tej és tej. Semmilyen módon nem sűrűsödik. Nem értem??

Jó időtöltés mindenkinek !! Ma tettem egy kis joghurtot. Hat óra telt el - de még mindig tej és tej. Semmilyen módon nem sűrűsödik. Nem értem??

Két dolog egyike: vagy a kovász még alszik, vagy egyáltalán ... nem él, ez mindig velem történt a gyógyszertárakban.

Miután újraolvastam a fórum összes üzenetét, azt tapasztaltam, hogy ha ez megtörtént, meg kell hosszabbítani a főzési időt. kiterjesztett - rétegzett, csak nem darabokban, mint régen, hanem homogén tömeg és víz. Esetleg túlexponált? Kezdetben hat órára állítottam, majd hármat adtam hozzá.

Biztos a tej és a kovász minőségében?

Tejként - igen (a csomagoláson 2008.02.17. Volt), és snackként a bifidumbacteriumokat használták.

Nem sikerült ez a kovász.
Megkérdeztem egy barátomat miért? Ő egy orvos. Elmondta, hogy kapszulákban vagy linexet, vagy kanadai joghurtot ír fel a betegeknek, minden más sokáig nem működik.